Tradisionele resepte

Dit is waarom u amandelmelk -latte ekstra by koffiewinkels kos

Dit is waarom u amandelmelk -latte ekstra by koffiewinkels kos

Stumptown het onlangs bybetalings vir plantmelk uitgeskakel, en ons wonder hoekom suiwelvrye koffiedrankies meer kos.

Stumptown Coffee het onlangs aangekondig dat hul bybetaling van 75 sent vir nie-suiwelmelk by al 11 winkels uitgesluit word. Jon Perry, vise -president van kleinhandel in Stumptown, het gesê dat die maatskappy hierdie verandering aanbring mense hoef nie gestraf te word vir hul melkkeuse nie. Perry glo ook dat die meeste koffiewinkels dieselfde verandering kan aanbring en moet. So, hoekom doen hulle dit nie?

Bly op die hoogte van wat gesond nou beteken.

Teken in op ons daaglikse nuusbrief vir meer wonderlike artikels en heerlike, gesonde resepte.

Of u nou dieetbeperkings het of net alternatiewe melkopsies geniet, u het waarskynlik 'n soort toeslag vir alternatiewe melk by u gunsteling koffiewinkel opgemerk. U het moontlik ook 'n mate van variëteit in die prys van bybetalings vir melk sonder suiwel opgemerk-sommige winkels vra slegs 'n kwart, terwyl ander meer as 'n dollar vra. Pryse kan selfs op verskillende plekke in dieselfde koffieketting wissel, aangesien korporatiewe besluite dikwels aan elke individuele winkel oorgelaat word, wat die geval is met Starbucks en Dunkin '.

"Amandelmelk kos meer as volmelk, afgeroomde melk en room, so die meeste plekke vra dat gaste dit by hul drankie voeg," sê Haley Jones, 'n PR -verteenwoordiger van Dunkin '.

Sekere plekke in Dunkin het een van die hoogste melktoeslag wat nie deur ons personeel ontvang is nie, met 'n ekstra koste van $ 1,15 vir amandelmelk op die plek naby ons kantoor in Birmingham, Alabama.

Is dit dan maar net so dat melkalternatiewe duurder is as tradisionele melk?

"As dit by alternatiewe melk kom, het pryse die afgelope paar jaar aansienlik verskil," sê Eden Abramowicz, direkteur van koffie by Revelator, 'n plaaslike koffieketting. "Massa-vervaardigde sojaprodukte het in prys gedaal om naby die standaard suiwelopsies te kom, terwyl kunsmatige, eksperimentele neut-opsies die hoogte ingeskiet het."

Stel u belang om meer te wete te kom watter altemelk die beste vir u is?

Abramowicz het opgemerk dat koffiekroeë poog om kwaliteitmelkprodukte van hoë gehalte te vind wat by die kwaliteit van hul koffie pas, 'n pryspunt binne hul reeks het, en die belangrikste is dat daar verspreiders is wat dit kan verkoop en aflewer.

'Die verspreiding van altmelke is uiters beperk in vergelyking met suiwel, en as dit by die alternatiewe keuses kom, lyk die pryspunt gewoonlik na 'n kleinhandelprys teenoor 'n groothandel. Wat vir ons die belangrikste is, is om iets lekker te vind vir ons kliënte om mee te trou, nie om ons koffie te verberg nie! ”

Die probleem kan dus meer gaan oor kwaliteit en verspreiding, eerder as die prys van alternatiewe melk in die algemeen, daarom kan Starbucks sake in eie hande neem.

Die maatskappy het groot nuus gemaak nadat hulle hul eie amandelmelk in 2016 gemaak het, wat 'n derde opsie vir suiwel vir verbruikers was. Hul amandelmelk is spesifiek vervaardig om behoorlik in warm drankies te skuim en 'n romerige tekstuur aan koue drankies te gee, terwyl 'n neutrale, aanvullende geur behou word, volgens 'n aankondiging. Hulle betaal egter steeds ekstra vir hul amandelmelk, en die rede is nogal verbasend.

'N Verteenwoordiger van Starbucks het gesê Dit word beskou as 'n aanpassing om nie-suiwelmelk te vervang, net soos om 'n skeut espresso of 'n ekstra pompie karamelstroop by jou drank te voeg. Hierdie toeslag geld egter slegs vir drankies wat vier of meer onse melk bevat, soos 'n latte. In teorie behoort 'n warm of yskoffie met 'n skeut sojamelk dus nie ekstra te kos nie.

Alhoewel ons die ekstra kleingeld graag in die sak wil bring, is dit veilig om te sê, tensy u gunsteling koffiewinkel hul bron van suiwelmelk verander of altemelk van 'n hoër gehalte meer beskikbaar word, sal u steeds vir daardie amandelmelk gehef word. latte.


Hoe om melk sonder suiwel in u koffiewinkelmenu in te sluit

Plantgebaseerde melk is meer gewild as ooit tevore, en wêreldwye verkope sal na verwagting $ 34 miljard teen 2024 oorskry. Maar elke melk wat nie suiwel is nie, het 'n ander geur en tekstuur, en wat moet u in u koffiespyskaart insluit?

Lees verder om meer te wete te kom oor hoe om plantmelk voor te berei, watter tipes u moet oorweeg om by u spyskaart te voeg en of u ekstra moet betaal vir suiwelvrye alternatiewe.

Ysmelk en koffiedrankies. Krediet: Lee Soo Hyun


'N Oop brief aan koffiehuise wat vir sojamelk hef …

Ek is so dankbaar dat baie van julle soja-, amandel-, klapper- of selfs macadamianeutmelk vir my oggendkoppie aanbied. As gevolg van u, is die donker dae verby toe veganiste gedwing is om ons oggend modder swart te drink of kartondose melk sonder suiwel in ons beursies te vra en die barista om verskoning te vra om ons drankies met 'n paar ongesonde skyfies te vul. Alhoewel ek die verskeidenheid veganistiese opsies wat u die afgelope paar jaar bygevoeg het, waardeer, kan ek nie anders as om te wonder hoekom ek 'n bykomende 60 sent betaal het vir die melk wat ek verkies as die kos van 'n koei gratis is nie.

'N Dekade gelede het die verkoop van sojamelk winkels dalk meer gekos as koei en melk, maar vandag is dit so dat sojavoedsel 'n $ 4,5 miljard-industrie in die VSA is en niks te sê het oor die ontploffende amandelmelk nie, en 'n skeut melk nie regtig baie kos nie? Ernstig, Caribou -koffie, dit kan nie 80 sent meer kos om 'n greintjie amandelmelk in my brousel te gooi nie, so hoekom moet ek 47 persent meer betaal vir my klein koffie om 'n bietjie romerige troos te geniet?

Die getalle dui daarop dat melk-alternatiewe wat nie suiwel is nie, ongeveer dieselfde kos as koei en rsquos-melk vandag. By Walmart is WestSoy Organic Onsweeted Soymilk 6,2 sent per vloeibare ons ($ 3,98/half gallon), Blue Diamond Almond Breeze Original Almond Milk (die merk wat Dunkin en rsquo Donuts gebruik) is 6,8 sent per vloeibare ons ($ 2,18/liter), en So Delicious Original Kokosmelkdrank is 6,3 sent per vloeibare ons ($ 2/liter). In Junie 2015 het die Amerikaanse Buro vir Arbeidsstatistiek berig dat die gemiddelde prys van 'n liter nie-organiese volmelk 2,6 sent per vloeibare ons ($ 3,37 per liter) was. As 'n groot latte 14 vloeibare onse melk gebruik, is die gemiddelde prysverskil tussen 'n organiese soja latte en 'n nie-organiese koei en rsquos melk latte 50 sent per koppie. Aangesien die feit dat baie winkels 'n vaste tarief het vir melk sonder suiwel, hetsy in 'n groot latte of in 'n klein Americano (ek het baie kettings genoem wat hierdie praktyk berig, is dit beleid, selfs as sommige barista's u gratis sojamelk insluip nadat u betaal het) , Ek kan nie anders as om te dink dat u voordeel trek uit vegane se opwinding met betrekking tot hierdie opsies nie.

Ek is die eerste om toe te gee dat my berekeninge nie perfek is nie, miskien lyk u koste (plus arbeid en vervoer) baie anders as my ramings. Maar as die markprys van koeimelk en melk sonder wreedheid so vergelykbaar is, is dit dan nie hipoteties moontlik dat u 'n manier kan vind om die heffings vir melk in u winkels uit te skakel of gelyk te maak nie?

Hierdie ekstra fooi lyk miskien nie veel vir u nie, maar dit beteken baie vir my en my veganistiese eweknieë. Het u geweet dat 52 persent van die Amerikaanse herbivore (ek self ingesluit) tussen 16 en 24 jaar oud is? Miskien het u dit vergeet, maar dit is 'n tyd waarin die meeste van ons kontantvloei so droog is soos Larry David en humor. Die geld wat ek het, gaan aan noodsaaklikhede soos wasgoed, gebruikte BJ Novak -boeke en guacamole. Ek sê nie dat ek elke dag koffie moet drink nie, maar as ek en my nie-veganistiese vriend dit sou geniet, sou sy ongeveer $ 18 minder bestee as ek, wat genoeg geld is om haar wasgoed te was en droog te maak vir 'n maand.

Terloops, onafhanklike koffiewinkels, ek en rsquom is veral teleurgesteld in u. Ek het geen idee waar Dunkin & rsquo Donuts, Gloria Jean & rsquos, Peet & rsquos, Seattle & rsquos Best of Starbucks sy melk kry nie, maar ek weet jy koop jou amandelmelk uit dieselfde gang as in die kruidenierswinkel. Ek kan later die prys sien wat u betaal en die prys wat u my laat betaal. Ek probeer u altyd ondersteun, en ek het gedink dat die verhouding wederkerig was.

Dit gesê, kettings, jy is ook nie 'n redder nie. Baie van u is in elk geval gekonsentreer, dus besluit u individuele ligging en eienaar van u rsquos hoeveel u vir al u produkte, insluitend melk, moet hef, wat my laat dink dat u meer beheer oor die prys van sojalatte het as wat u bekend maak.

Die opbrengs is 'n jammerte, want al hou ek van koringgrashossies en kombucha-on-tap, soos elke ander verantwoordelike vegan, is ek ook 'n koffieverslaafde soos die res van die land. Ek sal graag die sent ekstra betaal vir die gram sojamelk wat ek in my Americano spat (eintlik is dit 8 sent, maar hou die verandering), en ek sal selfs die 22 sent uitbetaal vir 'n groot suiwelvrye latte as u aandring op nikkel- en my verdoof. Maar hierdie beleid vervreem meer gaste as wat u dink: die verbruik van koeimelk in melk neem sedert 1970 af in die VSA, sodat dit nie net veganiste en laktose-onverdraagsame klante wat al hul wasgoed aan u drank bestee nie. Ek belowe dat u kliëntebasis sportdrankies op u kop sal gooi en u kan laat skarrel terwyl ons vir ons oggendbrouery in die ry staan ​​as u die vrygewigheid in u hart vind om die 60 sent -opgawe op die latte wat ons al amper nie kan bekostig nie, oor te slaan. Ek en rsquoll kom elke dag in en koop ook veganiese croissants.

Krispy Kreme en The Coffee Bean & amp; Tea Leaf, ten minste vra jy my nie ekstra vir melk sonder suiwel nie. U kan dit doen, aangesien u nie-suiwelmelk landwyd aanbied nie, maar dit is redelik goed, want nou het u die geleentheid om sonder meer ekstra melk sonder melk te begin en 'n pionier te wees. Laat ons dit dus doen.

Koffie so swart soos my hart (vir eers)

Hou jy net so van die plantgebaseerde leefstyl as ons?
Kry die BESTE veganistiese resepte, reis, beroemde onderhoude, produkkeuses en nog baie meer in elke uitgawe van VegNews Magazine. Ontdek waarom VegNews die wêreld se beste plantblad is deur vandag in te teken!


Die uiteindelike gids vir Macau se beste koffiewinkels

Van buurtwinkels wat tot vandag toe nog gewild is, tot moderne koffiewinkels wat oral in Macau opduik, daar word nie ontken dat koffie mense bymekaar bring nie. Die wêreld is lief vir koffie en Macau is nie anders nie! Hier is die beste plekke in die stad om kafeïen te kry en u vriende ook in te haal. Ons het hierdie koffiewinkels volgens gebiede geskei, dus u hoef nie bekommerd te wees dat u aan Macau is en u vriend op die eiland ontmoet nie.

-TAIPA KANT-

Kwartaalplein

Quarter Square, 'n nuwerwets en kunstige koffiewinkel/vertoonlokaal in Taipa Village, is 'n plek waar mense met dieselfde gesindheid kan rus en die oomblikke kan geniet. Besoekers word gewoonlik begroet deur hul “PR-direkteur ”-Copper the Frenchie-die eienaar se viervoetige vriend en inspirasie vir een van hul koffiedrankies, die Copperccino, wat effens versoet en ekstra skuimerig is.

Hulle huismengsel word gemaak met boontjies uit Ethiopië, Panama, Nicaragua en Brasilië. Espresso gebrou met hierdie versnit is die een waarna u moet terugkeer. Behalwe hul koffie en koper, is Quarter Square ook bekend vir die vriendelike mense wat daar werk. Die personeel verduidelik altyd graag die verskil tussen die verskillende koffiebone wat hulle bedien, en help u om joune te kies. Terwyl u aan u Copperccino drink, moet u rondkyk, want dit bevat dikwels interessante goedere deur verskillende ontwerpers, sowel as koel kuns op die mure.

Openingstye: Maandag - Saterdag, 11:00 - 19:30 Sondag, 12:00 - 19:30

Lamgo koffie en braai

Lamgo Coffee, 'n klein koffiewinkel op dieselfde Taipa Village -plein as Quarter Square, het nie veel te bied nie, behalwe uitstekende sifon- en espressokoffie. Sifonkoffie dateer uit die 1800's en sommige mense beskryf dit as die mees teatrale. Toe hierdie metode uitgevind is, het koffieliefhebbers geglo dat kook die smaak doodmaak, en daarom het hulle begin eksperimenteer met druk-, temperatuur- en glasbakke. As gevolg hiervan is 'n vakuum -koffiemaker gebore en word dit steeds gebruik.

Daar is geen sitarea binne nie, maar met die knus en stil Largo Maia de Magalhaes reg buite dit is dit nie 'n ooreenkoms nie. Die mure van die klein koffiewinkel is bedek met verskillende koffiesertifikate wat die uitsonderlike vaardighede van die barista's van Lamgo bewys - nie dat u die ekstra bewys nodig sou hê nadat u aan hul koffie geproe het nie. Lamgo se huismengsel is arabica met 'n sweempie suur, 'n bietjie soet en bitter. Verlaat die koffiewinkel en kyk na die gigantiese betowerende vakuumkoffiemakers, 'n ware uitstalling wat museumwaardig is.

Openingstye: daagliks, 12:00 tot 17:00

Lamgo koffie en braai Largo Maia de Magalhães, Taipa, www.instagram.com/lamgocoffeeandroasting

Algemene tabel

Baie inwoners ken Common Table as 'n lekker plek om saam met vriende te kuier vir 'n rustige ontbyt of middagete. Hierdie Taipa -kafee bedien egter toevallig van die beste koffie in die stad, veral danksy die talentvolle en presiese barista Vida. Die mengsel van Brasiliaanse, Colombiaanse en Yunnan-boontjies sorg vir 'n gebalanseerde koffie met 'n ryk smaak. Probeer hulle Project 19 koffie latte, 'n perfek gebalanseerde Ethiopiese versnit met 'n dubbele espresso en gestoomde melk van 55 grade. Daar is miskien nie 'n groot verskeidenheid koffiebone hier nie, maar as u op soek is na 'n lekker eetplek en 'n ordentlike koppie koffie, oorweeg Common Table. Ons het hier geëet en was mal daaroor! Lees ons resensie oor die spyskaartopsies van die algemene tafel hier.

Openingstye: Dinsdag - Sondag, 8:00 tot 12:00, gesluit op Maandae

Macau op die dak

Macau op die dak het heerlike koffie, plus 'n wonderlike uitsig op die sentrum van Taipa Village ’s! Sit op hul dak-vandaar die naam-en geniet 'n ontspannende oomblik met een van hul drankies op koffie, insluitend hierdie rose latte wat ons gehad het. Hulle verkoop ook onder meer klassieke espresso, cappuccino, gewone latte. Probeer dit, en jy sal nie spyt wees nie.

Dak op Macau 49 Rua Correia Da Silva, Taipa Village, +853 6563 3133, www.facebook.com/rooftopmacau

Swart deur Single Origin

Hierdie koffiewinkel, wat sy ruimte met die Harley-Davidson-winkel deel, het alles wat u ooit nodig sal hê vir 'n vinnige kafeïenoplossing, veral as u op soek is na goeie, plaaslik gebroue. Swart maak sy drankies met Blooom -koffie, wat plaaslik en in Macau gebrou word. U kan allerhande gunstelinge hê, soos cappuccino, espresso, mokka, lattes, onder andere. Ideaal vir diegene wat op soek is na 'n wegneembeker. U kan ook by die toonbank sit en teug aan hul pragtige porselein!

Swart deur Single Origin 79 Rua De São João, G/F A, Taipa Village, www.taipavillagemacau.com, www.facebook.com/blackbyso

Fotokrediet: Ksenia Kuzmina

Munch by Quarter Square

As u vertroud is met die kwaliteit wat Quarter Square in Taipa Village bied, moet u nie huiwer om hul nuwe koffiewinkel by Ocean Plaza te besoek nie. Uiteindelik is daar 'n plek vir inwoners van Ocean Gardens en ons wat gereeld in die omgewing stop om hul dag te begin met 'n aromatiese koppie stomende koffie. Dit is in die middel van die plein geleë en behalwe koffie drankies, is daar tuisgemaakte koeke en koekies, sowel as kombucha en stylvolle goedere. Hulle bedien hul wegneemkoffie in ekokoppies wat biologies afbreekbaar en gesertifiseer is.

-MACAU KANT-

Tempo

In die spyskaart van Pace, geleë in een van Macau se oudste en (nou) nuutste stegies, bevat dit verskillende koffiedrankies, tee en tuisgemaakte vars koekies. Dit is 'n ideale plek om te ontspan as u wil wegkom van die chaos van die stad terwyl u in die middestad bly. Tempo -koffie is afkomstig van plaaslike roosters, Blooom, en dit is 'n kombinasie van Ethiopiese, Brasiliaanse en Indiese bone. 'N Belangrike element hier is hul hawermelkopsie - 'n toenemende neiging om hawermout, rys, soja of amandelmelk te kombineer met u gunsteling koffiedrank. Nie-suiwelopsies kan baie moeilik wees in Macau, maar hierdie koffiewinkel het dit! Pryse wissel tussen MOP $ 25 (vir 'n kort swart) tot MOP $ 48 (vir 'n ys -mokka).

Openingstye: Daagliks, van 23:00 tot 19:00

Tempo 49 Rua dos Ervanários, Macau, +853 6238 0391, www.instagram.com/pace_macau

Nog 'n koffie

Met hierdie baie interessante houtskoolkoffie laat, is Another Coffee 'n uitstekende keuse as u op soek is na 'n stil, maar moderne en hip plek om koffie te drink. Met laktosevrye opsies-hawermelk en sojamelk-het ons laasgenoemde gekies. Met net die regte hoeveelheid koffie, is hierdie drank gebalanseerd, warm in die maag en die koelste om te skiet as gevolg van die oorspronklike kleur. Hierdie koffie se koffie kom uit Colombia, Brasilië en Ethiopië, en dit word tuis gebraai. Met twee winkels op die Macau-skiereiland, is Another Coffee-winkels ontwerp deur MO-Design, 'n plaaslike ontwerponderneming wat verantwoordelik is vir verskeie oulike projekte in die stad en in die buiteland. Die tweede tak is geleë in Rio Hotel, naby die Macau Polytechnic Institute.

Nog 'n koffie 14 Rua Bispo de Medeiros, Macau +853 6826 6001, www.facebook.com/anothercoffeemacau

Rio Hotel, Shop 6, Rua Luís Gonzaga Gomes, Macau

Kewers Koffiebraaiers

Beetles Coffee Roasters is weggesteek in 'n stil en hippe Calçada do Amparo - naby Rua dos Ervanários. Braai boontjies uit Ethiopië, Brasilië en ander eksotiese uithoeke van die wêreld. Ons gaan vir die ys -rys sout -hazelnoot sjokolade latte - super vars, met 'n tikkie soetigheid as gevolg van die sjokolade en 'n baie sagte sout knippie as gevolg van die soutgesteentes wat hulle in die hand steek - maar daar is klassieke soos espresso, lang swart , plat wit en cappuccino en innoverende resepte soos café yuanyang, “dirty ”, matcha latte en ander tee-gebaseerde: karamel-cappuccino, passievrugte-ystee en meer.

Openingstye: daagliks, van 12:00 tot 19:00

Kewers Koffiebraaiers 8 Calçada do Amparo, Macau, +853 6566 6568, www.facebook.com/beetlescoffee

Gemeenskaplike kamer

Die koffiespyskaart van die gewone kamer is nie baie uitgebrei nie, maar ons beveel al hul opsies aan. Daar is egter een waarvan ons die beste hou: hul matcha en espresso -samesmelting. As dit warm bedien word, word die beker 'n pragtige stel kleurvolle lae as gevolg van die skeiding van die bestanddele. As dit koud is, word alles gemeng, maar moenie bang wees nie, want die smaak is in elk geval wonderlik! Common Room is naby die Kiang Wu -hospitaal geleë en bied baie sitplekke (twee verdiepings), asook verskeie eetgoed soos pasta, tacos en toebroodjies, brunchgeregte, hamburgers, onder andere. As u op pad is saam met vriende wat nie kafeïen drink nie, laat weet dat daar ook vars sappe, tee en smoothies op die spyskaart is.

Openingstye: Daagliks, 11:00 tot 22:00

Gemeenskaplike kamer 47D Rua de Marques de Oliveira, Macau, +853 2836 2379, www.facebook.com/commonroommacau

Amigos koffiebraaier

As u goeie, eenvoudige koffie naby die Nam Van Lakes is, is u op soek na Amigos Coffee Roaster. Hulle braai self internasionale bone en dit is die tweede winkel van die onderneming: die eerste is in Coloane Village. Amigos Coffee Roaster het 'n minimalistiese en ontspannende atmosfeer, terwyl klein koffers in Chinese styl as tafels dien. Die lys drankies op koffie is uitgebreid, terwyl dit ook tee en ligte maaltye insluitend toebroodjies en heildronke bedien. Ons het 'n verfrissende drankie gaan drink: Bailey ’s iced latte! As u 'n fan van hierdie drank is en net nie genoeg yskoffie kan kry nie, dan is u op die regte plek. Dit is gemaak met melk of laktose-vrye opsie, havermelk, en dit is 'n uitstekende drank om u dors te les en 'n ander aanslag op u dag te gee. Hierdie drankie kos MOP $ 48.

The Hideout Coffees

Hierdie koffiewinkel is rustig en modern, weggesteek in 'n klein stegie wat lei na Margaret ’'s Café e Nata, aan die kant van Macau. Hulle bedien baie koffie-gebaseerde drankies, en hulle bedien ook tee van Lab Aroma, 'n internasionale handelsmerk met verskillende geure en smake-van vrugtig tot aards. Wat koffie betref, het ons besluit om vir die caramel macchiato te gaan, wat nie teleurgestel het nie. The Hideout Coffees bedien ook espresso, drupkoffie, koffie in Portugese styl met melk en gegeurde opsies, insluitend roos, hazelnoot, mokka en vanielje. Hulle het ook laktosevrye opsies, soos sojamelk. Waarom nie ook een van hul drankies sonder koffie probeer nie? Kies uit 'n verskeidenheid oorspronklikes, soos Fuji -appel Earl Grey -groen tee, matcha latte, hawermelk met bruinsuiker.

Kommakoffie

Lyk prentjiemooi, reg? Wel, dit is omdat dit so is. By Comma Coffee groet die personeel u elke keer met blydskap. U kan kies tussen warm en yskoffie, daar is altyd 'n sitplek gedurende die middag en sojamelk vir al ons laktose-onverdraagsame vriende. Dit is 'n wonderlike plek om na te gaan as u op soek is na rustige oomblikke met net u, u koffie en miskien u geliefdes, of net 'n boek. Behalwe koffie, bedien hulle ook drankies soos tee en kos, insluitend vaste middagete en ander geregte gedurende die dag! Enkele espresso, romerige swart, cappuccino of mokka latte is slegs 'n paar van die keuses wat hul spyskaart bied. Pryse wissel tussen MOP $ 25 en MOP $ 50.

Openingstye: 11:00 tot 19:00, gesluit op Sondae

Kommakoffie 14A Rua da Sé, Wing Kei -gebou (blok I), Macau, www.facebook.com/commamacau, www.instagram.com/comma_macau

Enkel Oorsprong

Single Origin, 'n klein koffiewinkel met twee verdiepings, is 'n paradys vir koffiesnobs. Die verskeidenheid boontjies (wat u ook huis toe kan neem) is redelik uitgebrei en bevat koffie uit Afrika en Suid -Amerika. Vra die barista om u deur die geure en kleure te lei om u perfekte boontjies te kies. Vra oor die Roaster Series, 'n samewerkingsprojek met verskillende koffiewinkels regoor die wêreld. Elke hoofstuk van die reeks bring 'n nuwe oorspronklike versnit.

Single Origin se spesialiteit is giet-oor-koffie. Alhoewel dit soortgelyk is aan drupkoffie, maak die oorgietegniek jou drank nog ryker. Dit word bereik deur temperatuurstabiliteit te beheer en om konsekwentheid te giet. Die kwaliteit van die giet-oor-koffie is basies direk eweredig aan barista-vaardighede. Gelukkig het die barista's van Single Origin ’ die tegniek vasgespyker. Die huismengsel wat hulle gebruik, is Brasiliaanse en Guatemalaanse bone. Die brouery neem 'n rukkie, maar hey, dit is nie 'n vinnige koffieketting nie. Hierdie ouens weet dat 'n aromatiese meesterstuk tyd en presisie nodig het.

Openingstye: Daagliks, 12:00 tot 20:00

Terra

Een van die grootste kenmerke van Terra is die ligging daarvan. Hierdie koffiewinkel word omring deur UNESCO -erfenisgebiede en is 'n goeie pitstop as u Macau wil verken. Die huismengsel is 'n mengsel van Indonesiese, Brasiliaanse en Colombiaanse boontjies. Wat 'n kombinasie! Die mengselbraai is iewers tussen medium en sterk. As u ekstra energie nodig het, vra die barista om u koffie sterker te maak vir 'n ekstra $ 15. Vir latte -liefhebbers het hulle 'n groot verskeidenheid, insluitend Bailey's latte. Wat melkopsies betref, bied hulle gewone, amandel- en soja -sous. Op soek na iets verfrissend? Probeer Terra ’s vals pils ook! Dit is 'n ongewone, maar interessante mengsel van espresso en tonikum.

Openingstye: Maandag - Donderdag, 12:00 - 20:00 Vrydag - Saterdag, 10:00 - 21:30

Fika Maison - Coffee Space & amp Drip Bar

In 'n beskeie hoek agter die regering se hoofkwartier is Fika Maison. Die koffiewinkel deel die ruimte met die kunsgalery At Light, albei in Pátio do Narciso. Met 'n ontspannende atmosfeer en weggesteek vir die skare, is dit 'n goeie plek om koffie te bestel en buite te gaan vir 'n bietjie vars lug of 'n rokie - daar is 'n oulike bankie langs die deur.

Hulle het ook ander opsies as melk. Behalwe klassieke soos latte of americano, bedien hulle ook cappuccino, mokka, platwit, karamel latte en 'n innoverende drankie wat ons probeer het: koffie fizz! Die barista, gemaak van suurlemoengras, gooi 'n enkele skeut espresso daarop. Die kombinasie is 'n vars, vars drank wat na koffie proe! Redelik puik.

Openingstye: Daagliks, 11:00 tot 18:00

9B

Beide 'n klerewinkel en 'n koffiekroeg, 9B, is die beste plek om Koreaanse mode-items te koop, soos klere, bykomstighede en meer. By die toonbank bestel ons 'n “dirty ”, wat volgens die eienaar van die plek, Daphne, 'n Australiese styl is: gemaak met koue volroommelk - Japannees, Meiji -handelsmerk in hierdie geval - dit is 'n vars drankie sonder ys. Hoekom is dit so goed? Dit maak die koffie nie waterig nie, wat dikwels kan gebeur as dit onder die warm weer in Macau is. 'N Enkele skeppie espresso word by die melk gevoeg, wat 'n syagtige en gladde drank tot gevolg het, regtig ideaal om op 'n gegewe tydstip te drink.

Openingstye: Maandag - Saterdag, 11:00 tot 19:00

Heroorweeg koffiebraaiers

Heroorweeg oral in die stad en bied verskeie opsies vir diegene wat nie melk drink nie. Hul hazelnootlatte (met hawermelk) is heerlik en word die beste koud bedien. Die NAPE-winkel bied wegneem- en eet-alternatiewe, dus neem die tyd om te kies uit 'n wye verskeidenheid drankies, insluitend tee en ander drankies sonder koffie. Daarna hoef u net te gaan sit en kyk hoe mense verbygaan. As u haastig is, moenie bekommerd wees nie - die personeel maak dit vinnig, maar tog lekker!

Openingstye: Daagliks, 9:30 tot 22:00

Broadway Food Street, A-G022, Broadway Macau, Avenida Marginal Flor de Lotus, Cotai, +853 6881 1319

Openingstye: Daagliks, 8:00 tot 19:00

Heroorweeg koffiebraaiers Winkel H, GF, Tsui Fung -gebou, Tai Fung Plaza, 76 Rua de Berlim, Alameda Doutor Carlos d ’Assumpção, Macau, +853 6356 3838, www.instagram.com/rethinkcoffeeroasters

SWART deur Single Origin

BLACK by Single Origin is een van die beste plekke wat koffie bedien, nie net in NAPE nie, maar moontlik in die hele Macau. Hierdie hipster -koffiewinkel lok mense met hul rustige, minimalistiese buitekant, sowel as die langdurige geur van hul vars koffie. In vennootskap met Single Origin word al hul koffiebone vervaardig deur Blooom Coffee. Hulle bied keuses van swart of melk koffie uit die spyskaart, insluitend hawermelk. U moet ten minste een keer hul gesoute karamel latte bestel! Die sout nasmaak, gekombineer met die soetheid en bitterheid van die koffie, is iets wat u nie met ander drankies sal ervaar nie. In die somer is hul nitro-koffie met seisoenale smaakkeuses 'n moet-probeer! Onder hul kosopsies hou ons van hul avokado -roosterbrood, perfek vir 'n vinnige, ligte ontbyt. Kyk na hul Facebook -bladsy vir opdaterings.

Openingstye: Maandag - Vrydag, 8:00 tot 17:00

14 Travessa do Comandante Mata e Oliveira, R/C, Macau, +853 6264 3365

Openingstye: Maandag - Vrydag, 8:00 tot 17:00

503 Rua de Coimbra, R/C U, Taipa, +853 6231 2508

Openingstye: Donderdag - Dinsdag, 11:00 tot 19:30

79 Rua de Sao João, R/C A, Taipa, +853 632 59471

Openingstye: Maandag - Saterdag, 8:00 tot 17:00

SWART deur Single Origin 316 Avenida do Gov. Jaime Silvério Marques, Macau, +853 6202 7524

Gemeenskaplike tafel

Sustertak van Single Origin en Blooom Coffee House, en weggesteek van een van die besigste gebiede in Macau, Rua do Campo, is die Communal Table 'n spesiale koffiehuis met 'n eenvoudige industriële ontwerp wat 'n gesellige ruimte skep. Communal Table bedien plaaslik gebraaide spesialiteitskoffie, van giet koffie tot espresso en van enkele oorsprong tot gemeng. Die konsep is eenvoudig - 'n tafel wat groot genoeg is om u gedagtes, idees, geluk, koffie en kos met vriende en vreemdelinge te deel. Saam met hul toebroodjies in Westerse styl wat sorg vir 'n goeie vinnige middagete, bedien hulle ook 'n wye verskeidenheid koffie en uitstekende chiffonkoeke. Ons hou van hul Earl Grey -koek en Uji matcha -koek met 'n warm koppie koffie. Afgesien van koffie, bedien hulle ook heerlike maaltye, insluitend vars slaaie. Ontbyt is beskikbaar tot 10:30. Koffiedrankies wissel van $ 25 tot $ 55.

Openingstye: Maandag - Vrydag, 7:45 - 18:00 Saterdag en Sondag, 10:00 - 19:00

Wonderwall koffie

Hierdie wynkroeg/koffiehuis bied goeie koffiedrankies in 'n ontspanne omgewing, op een van die mooiste plekke in Macau, tussen die St. Lazarus -distrik en Tap Seac Square. Van enkele espresso tot lang swartes of verskillende latte, hulle het 'n lang lys. Hulle gooi oor die algemeen gewone melk by gemengde drankies, maar ander opsies is beskikbaar. Pryse wissel tussen $ 20 en $ 60 vir koffieverwante items. Ons het 'n paar van hul drankies op koffie-rose latte, espresso, matcha-koffie-maar die een waarvan ons die meeste hou, is die popmallow-koffie: effens gebrand bo-op (dit gee 'n gekarameliseerde geur) en met 'n malvalekker bevat hierdie koffie ook melk en dit word warm bedien. Baie mooi vir foto's, maar ook 'n soet, mooi aanraking. 'N Lekker plek om snags 'n glas wyn te geniet of met 'n bottel bier te ontspan. Kom loer gerus in vir 'n sny van hul kaaskoek in New York-styl en 'n cappuccino, en bly dan die hele dag by 'n goeie boek of goeie vriende. Ons het hul hazelnootlatte (met sojamelk) probeer, maar die verskeidenheid is hier die sleutel.

Openingstye: Daagliks, 11:00 tot 21:00

Puffin Café

Alhoewel hierdie plek veral bekend is vir sy vegetariese en veganistiese voedsel - sowel as lekker koue pers sappe - is daar ook 'n wêreld van koffiedrankies om hier te verken. Van u gewone espresso tot verskillende keuses van latte (met nie-laktose-opsies), daar is ook koffie met alkoholiese drank soos Baileys of Dona Maria. Puffin Café kan net sowel in almal se behoeftes voorsien wat kos betref: bedien vegetariese en vleisgerigte kos, maar ook koffie, tee en sappe; daar is 'n verskeidenheid om uit te probeer. Ons het hul muntlatte gekies, wat nie net heerlik is nie, maar ook super instagrammeerbaar is! Die kruisementstroop aan die onderkant gee dit 'n super vars aanraking en oorspronklike geur. Sonder bygevoegde suikers is daar net twee dinge om te doen: roer dit en drink dit.

Openingstye: Donderdag -Dinsdag, 11:00 tot 21:30

Puffin Café 16A Rua de Santo António, San Wan -gebou, Macau, +853 2883 6663, www.facebook.com/puffincafebaron

Café Philo

Café Philo is weggesteek naby die St. Lazarus -distrik en hulle het nou 'n tweede plek in Tap Seac gebied geopen. Met 'n moderne, skoon en minimalistiese dekor, is dit 'n wonderlike plek om te ontspan, te studeer of net na musiek met koptelefoon te luister sonder om bekommerd te wees. Behalwe koffie-seleksies soos mokka wat ons sterk aanbeveel, latte, espresso en vele ander, is daar ook 'n paar drankies sonder koffie, soos rooi cappuccino en ander verskillende tee. Ontspan hier weg van die chaos van die stad.

Openingstye: Maandag - Donderdag, 11:00 - 20:00 Vrydag, 11:00 - 01:00 Saterdag, 10:30 - 01:00 Sondag, 10:30 - 20:00

Café Philo 6A Rua Nova de São Lázaro, St. Lazarus, Macau

Fotokrediet: Ksenia Kuzmina

Brew Lab Coffee

Brew Lab Coffee, in die hartjie van die historiese distrik van Macau, is 'n koffiewinkel wat sy naam ter harte geneem het wat ontwerp betref. Met plante oral, maak proefbuise gevul met koffiebone, verskillende kaarte en kaarte dit 'n koel plek om te wees en te fotografeer. Die ligging is onverbeterlik met die ikoniese Rua da Felicidade, net 200 meter verder. Steek die pad oor en u kom by Senado Square. Daarom is dit 'n ideale plek om die stad te verken.

Probeer hul huismengsel wat bestaan ​​uit bone uit Yunnan en Ethiopië. Daar is egter ook 'n lys koffie met een oorsprong as u koffie wil oorskiet. Hier neem hulle tyd om 'n ideale koppie voor te berei, maar dit is die moeite werd om te wag! If you are craving something sweet, some cakes and pastries are available too.

This article was originally written by Macau Lifestyle in February 2019 and updated by Leonor Sá Machado in August 2020.


Whole raw cashews from the bulk bin are also $12.99 per pound. Using a 1 cup cashew to 2 cups water ratio, it costs about $3.25 to make 2 cups, or 16 ounces of cashew milk. I then found that Pacific Foods Unsweetened Cashew Non Dairy Beverage is $4.39 for 32 fluid ounces. This brand was on the more expensive side, and others ranged from $2.99 to $5.00.

Coconut milk is a bit tricky, because there are a lot of different coconut milks on the market. Some coconut milks come in a can, which are great for curries and vegan whipped cream, but don’t really do that well in coffee. If you’re in the non-dairy milk section, you’ll find coconut milks that have been either blended with another non-dairy milk, made with dry or fresh coconut meat and water, or made from a base of coconut manna (also known as coconut butter) and water, typically with some added stabilizers. I was looking for one that could be poured from the bottle into coffee, so I went to unsweetened shredded coconut, which is $4.99 per pound. Using a 1 cup coconut to 2 cups water ratio, it costs about $1.25 to make 2 cups, or 16 ounces of coconut milk. So Delicious Unsweetened Coconut Milk is $2.99 for 32 fluid ounces, but other bands were slightly cheaper.


The Effects of Milk in Coffee – Good or Bad?

Now that you already know what is really in every cup of milk you pull out your fridge, it is only fair if we delved a little of the impact of adding dairy to your daily cuppa. (See what I did there?)

And far from the analogy – that milk only enhances the flavour and colour of your coffee – it turns out that there’s actually more to it that what meets your eye and nose every morning. It’s not just a matter of mere preference anymore.

But before we get started it is good to acknowledge that regular consumption of coffee is, in fact, healthy. Some of the major benefits associated with coffee include enhancing your memory and lowering risks of developing liver cancer. Nevertheless, depending on how you take your coffee, there are unique benefits that you stand to enjoy.


Coconut

Next up Alpro Coconut for Professional. Despite of the name, the product is mix of coconut and soy milk. They don’t tell the ratio of those two but we won’t let that disturb us. Mari noticed from the ingredients list that the coconut milk is clearly a hybrid. They have taken good sides from both coconut and soy and combined them in here. From barista perspective this coconut milk is really good it is easy to steam and you can get good latte art with it. You are also able to get that finishing gloss touch in your espresso based beverage which makes latte art look extra good. Again I went to two temperatures with it but the "milk" wasn’t able to handle the hotter one which was 65 degrees. In that temperature the milk became stiff/clumsy. Mari explained me that seems as the proteins in the "milk" started to denaturise in temperatures above 60 which breaks the milk and foam combination. The protein loses its biological function (=denaturisation) when heated too much and given physical stress (your steam wand in this case). So take care of your proteins because they are one of the reasons behind that silky steamed milk that you can see in Instagram latte art videos.

Flavour wise we weren’t impressed. We both like our coffee black and without any sweetener which might be the reason. Cappuccino I made with the coconut milk tasted like normal cappuccino with coconut syrup. It was so sweet and there wasn’t much of body in the mouthfeel. Though if you like you espresso based drink with some sweetener, coconut might be your healthy solution as it doesn’t have as much sugar. I’d be sure that my customer understands what kind of flavour to expect when ordering coconut milk.

+ best for latte art
- non heat resistant
- SWEEEEEEET


Coffee shops that stock rice or almond milk?

In town for convention with fairly newly discovered food allergies to dairy and soy. I know Starbucks does not carry any alternatives for my latte, but perhaps some of the smaller coffee shops do? Will be in the loop, McCormick Place and Naperville. Iced coffees will have to suffice otherwise.

Any chance you could buy some at a grocery to use while you're here? Rice milk and almond milk are both widely available at health food stores, Whole Foods, etc.

Clicking the will recommend this comment to others.

I was hoping I could just order such an almond milk latte somewhere.

In case this post is ever of benefit any future users, while not a latte, the Protein Bar on Washington does a hot coffee and almond milk beverage.

Bummer- I've got the same darn problem, and they're in everything! Sounds like it's out of your way, but Ipsento Coffee on Western just north of Armitage in Bucktown stocks almond milk. In fact, their signature drink is delicious with Almond milk. It's cayenne, honey, almond milk, espresso, and it's amazing. Their Nutella Mocha is also to die for. If it's not on your typical trek, I'd recommend making it out there some Saturday morning! They of course do the typical lattes and such, all with Almond milk option.

Join the conversation! Sign up to comment on posts and users' comments

Dankie! Also, our Ipsento Latte has coconut milk in it. You can order anything on our menu made with soy, or almond milk. We charge 50 cents extra per drink, because it costs twice as much, but we're more than happy to do it.


Kirkland Organic Fortified Soy Beverage — Original Flavour

Allie Fenwick

Don't get me started on the nastiness of this soy milk. I was at a café and before I began to pour it, the barista said, "Oh, the soy milk doesn't have any preservatives so it separates." I'm thinking, okay, this won't be so bad. I can just stir it every so often.

Wrong. It separates so badly that you have to re-stir for every single sip. It didn't taste terrible once it was stirred, but looking at the soy milk particles in my coffee just reminded me of puke. "Here's your overpriced, overly acidic coffee with just a drop of barf in it." Yes, I'm salty about this.


Don’t Add Sugar To Your Coffee – Here’s What To Do Instead!

How many of us eat a healthy diet but still run by a coffee shop to pick up a latte on the way to work or reward ourselves with a mocha in the afternoon? Of course we know these coffee drinks contain sugar – but do we really think about how much and how that sugar is affecting our bodies? We might think twice about all the sugar in a donut or a candy bar, but what about what’s in your coffee?

As reported by CNN recently:

“A drink you buy at Starbucks could contain up to 25 teaspoons of sugar per serving, according to a new report by British campaign group Action on Sugar. That’s three times the amount of sugar in one can of Coke, and more than three times the maximum adult daily intake recommended by the American Heart Association…. When you are consuming sugar in hot drinks, it’s easy to drink a large volume of liquid in a short time, and any sugar it contains is very rapidly absorbed into the body. It would, for example, be much harder to consume the same amount of sugar if it was in the form of rice. It’s one of the particular problems with sugary hot drinks… “you have a spike in sugar levels in the blood — and as everyone knows, what goes up must come down. The pancreas releases lots of insulin in response. A very high rise and rapid fall of sugar in the bloodstream may be bad for health – it may put you at risk… of laying down of fat under the skin and, more worryingly, in the guts, liver and pancreas.” – Sugar overload: What your hot drink is doing to your body”, CNN

Just think about this next time you have an urge to go on a coffee run: One Starbucks Drink Can = Three Cans of Coke.

I’ve really turned my attention to sugar in the diet lately, and if you subscribe to my email newsletter you’ve been receiving all of my updates on the latest information that I’m uncovering. You’re also sending me stories about your personal struggles with sugar and as you’re paying closer attention to how much sugar is hidden in everyday foods, many of you have been astounded.

I knew that this was a real issue for so many of us, including myself. That’s why I created an innovative new program – The Food Babe 7-Day Sugar Detox Program – which will help us all tame our sugar cravings and will show us how to have a healthier relationship with all of the sugar that is in our lives (you can find all the details about this program here).

I wanted to give you a little preview of the type of information that is included in the 7-Day Sugar Detox Program which also addresses a question that I’ve gotten a lot: What is the best way to sweeten coffee without refined sugar?

Next time you reach for the sugar bowl, try stirring one of these in your coffee instead:

I’ve tried all these substitutes and they work – I haven’t had to put sugar in my coffee since!

  • Kaneel – Adding cinnamon to your coffee adds a hint of sweetness and also provides the immune system with a boost, which we can all use in the morning! I just sprinkle a little bit on top, but some people stir it into the grounds before brewing or stick in a cinnamon stick. If you would like to vary the flavor you can also try nutmeg or cardamom.
  • Nut Milk, Coconut Milk, Coconut Cream or Organic Cream – This is a great way to add an instant full bodied feel to your coffee. Coconut is naturally sweet and will sweeten your coffee without refined sugar. What I like to do is add my homemade coconut milk to a milk frother before adding it to my coffee (and then topping it with cinnamon). The frother really helps to add creaminess – you’ll never miss the dairy creamers! For extra flavor, you can add a bit of vanilla extract to the coconut or nut milk to create your own homemade vanilla dairy-free creamer.
  • Unsweetened Cocoa or Cocao Powder – The chocolate mixed with the coffee enhances the subtle notes in the beans that you may not have noticed before. Cacao has also been shown to provide important antioxidants which can increase the overall quality of your morning coffee. A small amount can be stirred into the coffee itself or into the grounds before brewing.
  • Vanilla Extract or Almond Extract – It’s naturally sweet on its own and is an amazing way to wean yourself off of using added sugar or sweeteners. Just stir in a couple drops.
  • Grass-fed butter + Coconut oil – While adding butter to your coffee may sound odd to you, the effect of adding a healthy fat such as coconut oil to your coffee is that it creates a fullness and helps with energy levels. Grass-fed butter and coconut oil will add natural creaminess especially when you blend it into your coffee with a hand blender (don’t just stir it in), and make sure to use organic unsalted grass-fed butter – here are my picks. A tablespoon of coconut oil by itself is also used to fight off cravings, especially for sugar.
  • Sea Salt – Seems counter intuitive, but did you know that adding a pinch of sea salt to a pot of coffee can help to enhance the natural sweetness? It’s been shown that salt reduces bitterness, so your coffee will seem sweeter without any sugar. Just be sure to only add a little pinch (either to the grounds before brewing or to the entire pot) and don’t go overboard or your coffee will taste salty! I like to use this along with one of the other options above.

Have you tried any of these in your coffee?

If you are used to the hyper-sweetened drinks from coffee shops these might take a little bit of time to get used to, but I know from personal experience that when you start implementing these healthier substitutes your body will start to crave them – and the cravings for sugar become less and less.

Pretty much everyone can agree that processed food and sugar are diet killers, and do nothing good for the body, yet sugar seems to control our lives and many of us struggle with uncontrollable cravings and mood swings that make it seem impossible to stop.

But it is very possible! Many people have done it and have seen their health soar (and the pounds melt off) as a result! My entire team recently completed the Food Babe 7-Day Sugar Detox Program and all felt amazing positive effects. I want to help you feel your best too, and invite you to join us!