Tradisionele resepte

Vind plaaslike gesonde kos met die Green Hopping -app

Vind plaaslike gesonde kos met die Green Hopping -app

Met die nuwe Green Hopping -app kan u die naaste plekke vind vir sapstawe en natuurlike, rou en organiese kos

Vind u groenste kale -smoothie met die Green Hopping -app.

Ons het programme wat ons vertel waar die naaste Starbucks, goedkoop kroeg of die nuutste stop-op-vragmotor parkeer. Maar wat van 'n app wat ons help om 'n gesonde leefstyl aan te moedig? Catherine Cuello het 'n bietjie makliker gemaak om vegan, vegetariër of selfs net organiese en natuurlike lewensstyle te maak deur die Green Hopping -app te skep, wat u help om die naaste sapstawe, veganistiese, vegetariese en rou restaurante en kleinhandelaars te vind.

"Groen sappe is nuwerwets, nie net omdat dit tans 'n warm onderwerp is nie, maar omdat mense die verskil in hul liggaam kan voel," het Cuello gesê. 'Dit gaan nie oor skoonmaak nie, dit gaan oor die balansering en elke dag of weekliks. Ons missie is om bewustheid in alle gemeenskappe te verhoog en ouers en kinders twee keer te laat dink oor wat hulle eet. ”

Die app is 'n paar maande gelede in New York bekendgestel en word hierdie somer in Miami, Los Angeles, San Francisco, Dallas, Austin, Chicago, Washington, DC, Rio de Janeiro, Parys en Londen bekendgestel. Cuello werk ook aan 'n deel van die app waarmee u boerenkool -smoothies, sojaprodukte en meer via die app self kan koop.

Joanna Fantozzi is 'n mede -redakteur van The Daily Meal. Volg haar op Twitter @JoannaFantozzi.


10 programme vir gesond eet waarvan die voedingsdeskundige hou

Ek het probeer om tien programme te vind wat ek dink ek gereeld gebruik, en ek beveel dit aan vir my kliënte. Hier is my bevindinge (alles terloops gratis) en die situasies waarin ek wed dat ek bly sal wees dat hulle binne my vingers is.

Ek moet erken dat ek nie 'n app -persoon is nie. Ek gebruik Twitter en Pinterest meer spaarsaam as wat ek van plan is, en ek hou steeds my daaglikse taaklys met papier en potlood by. Maar ek is nie bewus van die aantrekkingskrag van hoëtegnologie -instrumente nie. Ek het altyd geweet dat tientalle fantastiese programme onder die klein blou App Store -ikoon op my gewag het, en een van my besluite hierdie jaar was om dit te benut. Daarom het ek probeer om tien programme te vind wat ek dink ek gereeld sal gebruik, en dit aanbeveel vir my kliënte. Hier is my vondste (alles terloops gratis) en die situasies waarin ek wed dat ek bly sal wees dat hulle binne my vingers sal wees.

Situasie: ek moet 'n voedseladditief opsoek, stat!

App: chemiese kookkuns
As ek 'n verpakte kos opneem, is die heel eerste ding wat ek doen om die lys met bestanddele te lees. En hoewel my opleiding my die meeste vertroud gemaak het, sien ek soms nog bymiddels wat my laat krap (mees onlangs thaumatin, 'n natuurlike versoeter waarvan ek nog nie gehoor het nie). My vorige modus operandi sou wees om my iPhone uit te vee en vinnig op Google te soek, maar hierdie app van Center for Science in the Public Interest (CSPI) bied moontlik 'n kortpad. Dit bied 'n kort beskrywing van meer as 130 bymiddels, sowel as 'n algehele evaluering van óf â € ˜safe, â € ™ â € ˜ sny terug, â € ™ &# xE2 € ˜versigtig, â € ™ â € ˜verhoed, â € ™ of â € ˜ sekere mense moet vermy. â moenie altyd saamstem met die beoordeling nie, ek waardeer die opsomming, sodat ek my eie ingeligte besluit kan neem oor die vraag of ek 'n bestanddeel in my winkelwaens moet of nie.

Situasie: Jip! Organiese pynappel is twee keer die prys. Is dit reg om die nie-organiese te koop?

App: Dirty Dozen
Ek dink dit is altyd die beste om organies te gaan as dit moontlik is, maar die voordele daarvan om minstens vyf daaglikse porsies vrugte en groente in te sit, weeg swaarder as die risiko's van die gebruik van nie-organiese variëteite. Dit gesê, ek wil my bes doen om my blootstelling aan plaagdoders te verminder, en dit is presies wat hierdie app my help. Dit bevat 'n lys van die â € ᔽirty Dozen â €  â € “ van die 12 mees besmette soorte produkte, asook die â € ᔼlean Fifteen â € â € “ die minste geneig om veelvoudige plaagdoderreste te bevat. Ek ken baie hiervan uit die kop, maar 27 soorte is baie om by te hou, dus dit is baie handig om toegang tot die lyste te kry as ek by my plaaslike kruidenierswinkel of boer kom#xE2 € & #x2122s mark. Terloops, pynappel is een van die â € ᔼlean Fifteen. â € 

Situasie: Manlief is lus vir seekos vir aandete â € “ wat is#xE2 € ™ die veiligste keuse?

App: Seafood Watch
Hierdie veelvlakkige app wys gebruikers hoe om volhoubare seekosopsies, regionaal en nasionaal, te kies deur 'n rooi, geel of groen gradering te gebruik (rooi beteken oorbevis of gevang of geboer op maniere wat ander seelewe of die omgewing benadeel, geel beteken beter, en groen dui die beste opsies vir die omgewing aan). Maar my gunsteling hulpmiddel is die 'Super Green'-lys, wat volhoubare keuses bevat wat ook min kontaminante bevat, soos kwik en PCB's, en ryk aan gesonde omega-3-vetsure. Op grond van die app sien ek Alaskan -salm in my man se toekoms#xE2 en#x20AC.

Situasie: ek â € ™m uit my omgewing of op reis â € “, waar kan ek 'n gesonde maaltyd kry?

App: Food Tripping
Behalwe dat dit my help om gesonde alternatiewe vir kitskos te vind, waar ek ook al is, identifiseer hierdie app gesonde kosmarkte, sapgewasse, koffiehuise, ambagsmanwinkels, veganistiese opsies en boeremarkte. Ek het selfs 'n paar nuwe plekke in my eie omgewing gevind waarvan ek nog nie gehoor het nie, en ek kan my eie gunstelinge voorstel wat ontbreek. Liefde liefde liefde.

Situasie: ek koop inkopies en ek wil 'n vinniger manier kry om die gesondste produkte te vind.

App: Fooducate
Wat doen hierdie app nie? Die databasis van Fooducate â € ™s bevat meer as 200 000 produkte, elk met 'n lettergraad gebaseer op voedingswaarde, asook inligting oor 'n produk (soos as dit kunsmatige bymiddels bevat) en gesonde alternatiewe. Deur u telefoon en#xE2 € ™s -kamera te gebruik, kan u ook 'n produk se UPC -kode van 'n produk skandeer vir vinnige inligting. Ek het dit met my onversoete amandelmelk probeer, en dit het 'n selfgemaakte resep voorgestel om my eie te maak (wat ek al 'n rukkie gedoen het, so 'n goeie herinnering!). Met die app kan u ook op soek na voedsel volgens kategorie of handelsnaam, so as ek op 'n mark is en die gesondste mosterd wil soek, kan ek eers die app soek, eerder as om te kyk elke pot op die rak.

Situasie: Is spaghetti -muurbal nog in die seisoen?

App: Seisoenaal en eenvoudig
Ek kan ure spandeer om deur hierdie app te blaai. Behalwe dat ek elke maand van die jaar 'n lys kan maak van watter seisoene elke maand van die jaar, kan ek die produklys alfabeties deursoek, en toegang kry tot die belangrikste voedingstowwe en wenke oor hoe om my gunsteling plante te selekteer, op te slaan en voor te berei. Daar is ook heerlike eenvoudige resepte vir elke vrugte en groente, van geroosterde radyse tot ratatouille, gebraaide#xC3 ꧭ kool en gepekelde beet (my mond water net as ek dit tik). Voorwaar 'n app wat sy naam gestand doen!

Situasie: Ek het 'n klompie oorblywende kruisement (of ander bestanddeel). Wat moet ek daarmee doen?

App: resepte vir volvoedsel
Ek hou daarvan om kreatief in die kombuis te word, maar ek vind ook inspirasie deur na bestaande resepte te blaai. Van nuwe maniere om krammetjies te geniet, soos quinoa, tot idees gebaseer op kursus (slaaie, bykosse, sop), kookkuns (Cajun, Marokkaans, Suidwes â € ¦), of spesiale dieet (glutenvry, veganisties, natriumarm) ), hierdie app is prettig, gebruikersvriendelik en bied 'n paar oulike funksies, insluitend inkopielyste, maaltydbeplanners en â € ˜On Hand, â € ™ wat voorstelle bied oor die tik van die bestanddele jy het reeds.

Situasie: ek benodig 'n gesonde maaltyd by my deur

App: naatloos
Ek het onlangs na 'n nuwe woonbuurt verhuis, sodat ek nog steeds die gesonde keuses in my omgewing leer ken. Naadloos maak dit makliker, want ek kan my afhaalopsies beperk deur die benaming â € ˜healthy, â € ™ of soek na etniese kookkuns wat bekend is vir gesonde geregte, soos Japannese en Mediterreense. Nog beter, ek kan verder sorteer op grond van prys, gradering, afstand, geskatte afleweringstyd of nuwe restaurante, en sodra my bestelling geplaas is, sal 'n spoorsnyer my laat weet wanneer dit gereed is. Gesonde gerief.

Situasie: is hierdie springmielies nie-GMO?

App: Nie-GMO-projek
Omdat GMO -voedsel nie as sodanig gemerk is nie, is die enigste manier om dit te vermy, deur USDA -gesertifiseerde organiese produkte te koop. Maar dit is nie 100% van die tyd prakties nie, en hoewel GMO-sade en bestanddele nie in organiese produkte gebruik moet word nie, is geen toetsing nodig om aan te toon of GMO-kruisbestuiwing of besmetting plaasgevind het nie. Voer hierdie app in, met 'n lys van die handelsmerke en produkte wat ingeskryf is vir die produkverifikasieprogram van die nie-GMO-projek en#xE2 € ™s. Volgens ABC News glo 93% van die ondervraagdes dat GMO -produkte gemerk moet word, en byna 60% sê dat hulle minder geneig is om GMO -voedsel te koop. As u saamstem, neem hierdie app die raaiwerk weg - soek volgens produktipe, handelsnaam, produknaam en sleutelwoord.

Situasie: ek het die hele dag rondgejaag, maar ek wil my pas vertraag terwyl ek eet

App: Eet stadiger
Ek is mal oor hierdie app! Dit is so eenvoudig, maar tog so treffend. Stel eenvoudig u pas in, van 20 sekondes tot drie minute, druk op begin, geniet u kos, en moenie nog 'n hap neem totdat die interval geëindig het en die â € ⷋite â € ™ die klok gaan af. Dit is bewys dat stadiger eet die maaltydgenot verbeter, versadiging verhoog en lei tot minder eet. In my ervaring met kliënte, kan dit ook help om die gewoonte van multitasking te verbreek, wat kan lei tot 'n sinnelose ooreet of ontkoppel, wat opgeblase of langdurige hunkering kan veroorsaak. As u geneig is om vinnig te eet, gebruik die app om van 30 tot 45 sekondes tussen die happies op te staan, tot een minuut, een en 'n half, dan twee en drie. As u selfs een keer per dag op u eie pas gaan, kan u elke maaltyd stadiger eet, en ek wed dat u verbaas sal wees oor die impak daarvan.

Wat dink u oor hierdie onderwerp? Deel asseblief die programme waarvan u hou, met ons  @goodhealth  en  @CynthiaSass


Wat is die Noom -dieet en wat kan ek eet?

Die Noom -dieet, soos enige suksesvolle dieetplan soos Weight Watchers of Myfitnesspal, werk deur u voedselinname aan te teken en die kalorieë te meet aan enige oefening wat u doen om u 'n kalorie -tekort te bring.

Dit beteken dat u kan begin gewig verloor deur deur u gestoorde reserwes te brand, solank u eerlik en ywerig is om al die voedsel wat u eet, te teken.

Dit is nie militant streng nie en verstaan ​​dat ons almal gunsteling versnaperinge en lekkernye het wat 'n bietjie aan die stout kant kan wees en meer kalorieë bevat.

Deur 'n kleurkoderingstelsel te gebruik, wil die app enige problematiese gewoontes vergoed deur ander maaltye of deur porsiebeheer te knik.

Die app gee in wese 'n insig in u dieet en gee u 'n diepgaande begrip van kalorieë en hoe u 'n gesonde dieet in die toekoms kan handhaaf.

Boonop bevat die premium -intekeningsdiens ook toegang tot 'n gesondheidsafrigter, dieetkundige en ander professionele persone om u die nodige ondersteuning en motivering te gee.

Lees verder vir meer inligting oor die spesifieke voedselgroepe.


Krautkopf 12+

Die Krautkopf-app bevat 'n mengsel van vegetariese, veganistiese, glutenvrye en suiwelvrye resepte en bevat maklik om te volg resepte, vergesel van watertandfotografie.

Krautkopf is 'n bekroonde voedselblog wat gestig is deur die fotograwe en kookboekskrywers Susann en Yannic uit Berlyn. Die resepte wat u in die app vind, is geïnspireer deur produkte op die plaaslike boeremark, met die fokus op geregte wat gesond, vars en seisoenaal is.

Krautkopf se filosofie is dat kos nie net iets moet wees wat ons volmaak nie, maar ook goed vir ons moet wees en ons gelukkig moet maak. Wees gelukkig met hul heerlike sielskosresepte!

Kenmerke van die Krautkopf -app:

• 80 vegetariese resepte (60 eksklusief vir die app)
Insluitend 'n mengsel van veganisties, glutenvry en suiwelvry

• Blaai deur jou pad
U kan volgens seisoen, dieet en kursus blaai (voorgereg, hoofgereg, nagereg)

• Soek volgens bestanddeel
Tik een of meer bestanddele in om relevante resepte te sien

• Blaai soos 'n kookboek
Swiep tussen resepte en tik twee keer op die resepfoto om by u gunstelinglys te voeg

• Inkopielys georganiseer volgens gang
Gesinkroniseer met u iPhone, iPad en Apple Watch

• Voeg notas by resepte
Het u 'n resep verander? Hou 'n nota binne die app

• Verander die bedieningsgrootte en skakel tussen metrieke, imperiale en Amerikaanse metings
Verander die afmetings van die bestanddele maklik na u voorkeur en verhoog of verminder die porsiegrootte

• Stap-vir-stap instruksies wat u kan afmerk terwyl u kook
Hou u plek binne die resep dop

• Deel resepte en inkopielys met vriende
Tik op die deel -ikoon om 'n resep via e -pos of sosiale media te deel


10 top -programme om gesond te eet

Soos baie vroue van Ashkenazi -Joodse afkoms ouer as 50, beskou ek nie meer suiwel as my BFF nie. Die dae is verby dat die middagete 'n skeppie maaskaas was en die beste lae-kalorie-versnapering uit 'n bevrore jogurtwinkel gekom het.

Dit het twee jaar se maagkrampe geneem om te aanvaar dat ek, soos my ma voor my, laktose-onverdraagsaam is, wat beteken dat ek nie melkprodukte kan verdra nie-of melasse, limabone of beet, wat soortgelyke suikers bevat.

U kan pille koop wat ensieme bevat om hierdie suikers te verteer. Maar selfs 'n klompie daarvan sal my maag nie toelaat om botterryke deeg en deeg te hanteer nie. Op my seldsame bakkies het ek probeer om margarien in plaas van botter te gebruik. Die resultate was ten beste teleurstellend.

Programme vir gesonde eetkeuses

Google Play en die iTunes -winkel is vol programme wat ons kan help om beter te eet of voedselallergieë te vermy. Hierdie tien doen alles, van kalorieë tot om te verseker dat ons nie bedreigde vis koop nie.

Platform: Apple iPhone en iPad (.99)

Hierdie app is handig in die supermark sowel as in die kombuis en bied alternatiewe vir voedsel wat u wil vermy. Dit gee ook wenke vir bestanddele wat u in 'n knippie kan ruil as u iets wil kook en besef dat u 'n belangrike item mis. (Google Play het 'n soortgelyke program vir .99.)

Platform: Android, Apple iPhone (gratis$ 9,99, afhangende van die weergawe)

Ek kan 'n paar verskillende tale lees, maar die voedingsinligting op voedseletikette is nie een daarvan nie. En ek weet ek is nie alleen nie. Met hierdie app kan u die strepieskode van 'n produk skandeer of die naam daarvan tik (of 'n soort kos, soos 'piesang') om die totale kalorieë, vet, natrium en ander bestanddele te ontdek. Dit 'gee' ook die kos vir gesondheid en laat u weet of die smoothie wat homself as supergesond adverteer, werklik vol kalorieë is.

Platform: Android, Apple iPhone (gratis)

Ek het vroeër 'n gelamineerde lys van "oseaanvriendelike" vis gehad, wat ek probeer onthou het om saam te bring wanneer ek na die mark gaan. Dikwels sou ek dit vergeet. Hierdie app maak eko-bewussyn 'n goeie idee. Benewens die aanbied van alternatiewe vir vis op die 'vermy' -lys, het Seafood Watch 'n nuwe funksie waarmee u name en liggings kan byvoeg van restaurante wat volhoubare seekos bedien.

Vis is goed vir ons. Hierdie app is goed vir die vis. Wat omring, kom rond.

Platform: Android, Apple iPhone en iPad (gratis)

Volgens die Sentrum vir Voedselveiligheid sonder winsbejag, bevat meer as 70% van alle verpakte voedsel op ons supermarkrakke geneties gemodifiseerde bestanddele - GMI's - en in die VSA hoef GMO's (die O vir "organismes") nie gemerk te word nie .

Daar is 'n debat oor hoe gevaarlik geneties gemodifiseerde voedsel vir ons liggame en die omgewing kan wees. Maar as u hierdie produkte wil vermy, sal u True Food waardeer. Die app bevat 'groen' voedsel (wat nie gewysigde bestanddele bevat nie) en 'rooi' voedsel (wat wel). Klik op 'n oortjie en u kan saam met anti-GMI-aktiviste protesteer teen maatskappye wat "rooi" produkte vervaardig of verkoop. U kan ook winkels vind wat weier om iets met GMO's te dra.

Platform: Apple iPhone ($ 1,99)

Het u geweet dat 'n geel kol onderaan 'n waatlemoen beteken dat dit op die wingerdstok in die son ryp geword het? Ek het dit nie gedoen nie - totdat ek hierdie app gevind het wat help om vars produkte te kies. 'N Alfabetiese gids gee wenke vir die identifisering van meer as 100 ryp eetgoed wat op bome, wingerdstokke of in die grond gekweek word. Die app gee ook sulke waardevolle stoorwenke om nie aarbeie te was voordat jy dit kan eet nie.

Platform: Apple iPhone en iPad ($ 7,99)

In die wêreld van mobiele programme is hierdie een bietjie duur. Maar as u coeliakie het en ernstig siek word as u per ongeluk iets met gluten eet, is dit elke sent werd. In reaksie op 'n vloed van klagtes oor die onvolledigheid van die vorige weergawe, bevat hierdie nuutste een byna 16 000 items wat op naam of volgens kategorie gesoek kan word. Gebruikers kan hul eie items byvoeg en die onderneming sal dan die inligting verifieer.

Platform: Android, Apple iPhone (gratis)

Ek hou baie van die manier waarop hierdie app my help om plaaslike produkte en voedsel gedurende die seisoen te vind by boeremarkte, plaasplase en kruideniersware. U kan ook direk op Facebook plaas met hierdie app, sodat u vriende die lekkerte kan deel.

8. Kalorie -toonbank en dieetopsporing deur MyFitnessPal

Platform: Android, BlackBerry, Apple iPhone en iPad (gratis)

Almal wat kilo's op Weight Watchers verloor het, kan u vertel dat die krag van die program nie net lê in wat u eet of wat u nie eet nie. Gemeenskapsondersteuning is 'n groot deel van die suksesformule. Dit is die skoonheid van hierdie app. Dit het nie net 'n handige voedseldagboek en toegang tot kalorie -tellings vir meer as 3 miljoen kosse nie, maar u kan ook fiksheidsdoelwitte stel. Die beste deel is die aanmoediging van die ingeboude sosiale netwerk, waar u met ander in verbinding tree, u opdaterings plaas en al die virtuele klappe op die rug voel.

Platform: Apple iPhone (.99)

Dit het nooit by my opgekom dat 'n vriendin nie melksjokolade kon eet nie - totdat ek besef het dit bevat koeimelk, waarvoor sy erg allergies is. Vir mense met voedselallergieë kan hierdie app letterlik 'n lewensredder wees.

Dit laat u toe om na die bestanddele in meer as 2 000 gewone voedsel te kyk. Sommige van die aanbiedings is items met 'naammerk', soos Taco Bell -geurmiddels - nuttig as u uiteet. Die app laai die data op u telefoon af, sodat u maklike toegang het, selfs al is dit buite die bereik van 3-4G of Wi-Fi. Nog 'n goeie aspek: u kan 'n gratis weergawe gebruik as u nie omgee vir advertensies nie en slegs u eie allergiedata wil invoer (in plaas daarvan om profiele vir ander familielede of vriende te skep).

Platform: Apple iPhone, iPad (gratis)

Ons het almal gehoor van voedingskraghuise wat ons immuunstelsels en geheue kan versterk, siektes kan afweer en ons meer energie kan gee. Maar as u, net soos ek, herinneringe nodig het oor watter kosse u in die voorraadkas moet hou, help hierdie gids vir gesonde eetgewoontes u om slim inkopies te doen. Spandeer tyd om deur hul artikels te lees (bv. “Superfoods for your Brain”) vir diepgaande inligting oor die voordele van spesifieke items, soos açai of granaatappelsap. Die oortjie “aanbiedings” skakel u met inkopiesaanbiedings. Tans is die meeste in die Verenigde Koninkryk, maar meer Amerikaanse winskopies word bygevoeg.

Linda Bernstein het honderde artikels vir dosyne tydskrifte en koerante geskryf, skryf die blog GenerationBsquared en gee sosiale media klas aan die Columbia University School of Journalism.

Soos hierdie artikel? Sluit aan by Next Avenue se weeklikse nuusbrief om meer fassinerende artikels en blogs te kry oor werk-, finansies- en leefstylkwessies wat gerig is op 'n 50+ gehoor.


Resepte vir gesonde kookkuns

In haar boek Kitskosoplossing, Bied Alexander gesonde resepte as alternatiewe vir kitskosgeregte van die naam. Hier is een van haar gunstelinge:

Devin Alexander se gesonde resep vir Starbucks -pampoenpondkoek

WebMD Weight Loss Clinic -lede: Tydskrif een wat bedien word as 1 medium nagereg + 4 gram jogurt, eenvoudig of met kunsmatige versoeter.

Die weergawe van Alexander bespaar u 64 kalorieë, 12 gram vet en 1,5 gram versadigde vet bo die oorspronklike.

Kookspuit met bottergeur
1 1/2 koppies ongebleikte meel
1/2 teelepel gemaalde kaneel
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel koeksoda
1/2 teelepel bakpoeier
1/4 teelepel gemaalde naeltjies
1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
1 1/2 koppies suiker
1/2 koppie vetvrye vanielje-jogurt (nie kunsmatig versoet nie)
3 eierwitte
1 koppie ingemaakte pampoen

  • Voorverhit die oond tot 350 F grade. Spuit 'n 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 duim -kleefvrye broodpan met kookspuit opsy.
  • Sif meel, kaneel, sout, koeksoda, bakpoeier, naeltjies en neutmuskaat in 'n mengbak wat opsy gesit is.
  • Meng suiker, jogurt en eierwitte in 'n groot mengbak. Meng met 'n stewige klitser tot deeglik gemeng. Roer die pampoen by. Voeg die droë bestanddele by die pampoenmengsel. Roer tot geen meel sigbaar is nie. Giet in die voorbehoude bak vir 55-60 minute of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.
  • Verkoel in die pan op 'n rak vir 10 minute. Haal die koek uit die rak om heeltemal af te koel. As dit afkoel, sny dit in 8 skywe.

Vervolg

Per porsie: 246 kalorieë, 5 g proteïen, 57 g koolhidrate, spoorvet, spoorvet, 2 g vesel.

Van Kitskosoplossing: 75 Fantastiese resep -opknapping van u gunstelinge in die kitskosrestaurant (Rodale Books, April 2006) deur Devin Alexander © 2006. Herdruk met toestemming van die uitgewer.

Suikermielies en Groente Chowder

WebMD Weight Loss Clinic -lede: Tydskrif as 1 koppie stewige bredie, chili of boontjiesop + 1/4 koppie styselryke kos sonder vet + 1/2 koppie groente sonder vet.

Uit sy bekroonde kookboek Smaak: suiwer en eenvoudig, Nischan bied hierdie stewige geroomde sop aan - sonder die room of die vet. Hy sê dit is 'n gunsteling van Oprah Winfrey!

Ongeveer 24 vars ore mielies, geskud
1 Yukon goue aartappel
1/2 gesplete vanieljeboon, of 1/4 teelepel suiwer vanielje -ekstrak
2 pond vars of bevrore edamame, fava of limabone (ongeveer 1 koppie geskil)
1 tot 2 eetlepels water
Sout en vars gemaalde peper na smaak
1/2 koppie gerasperde spinasie, suring, of rucola
1 eetlepel gesnyde suurlemoenskil
1 eetlepel vars suurlemoensap

  • Voorverhit die oond tot 450 grade F. Plaas 2 koringare direk op die oondrak en rooster, draai af en toe tot goudbruin, 20 tot 25 minute. Haal uit die oond en laat afkoel. As dit afgekoel is, sny die geroosterde mieliepitte van die kolf af. Jy moet ongeveer 1 1/2 koppies hê.
  • Kook intussen aartappels in gesoute kookwater tot sag in die middel wanneer dit deurboor word, 20 tot 25 minute. Dreineer en laat afkoel tot aanraking. Trek die skil af en sny die aartappel in 1/4-inch blokkies.
  • Sny die pitte met 'n groot, skerp mes van die oorblywende koringare af. Trek die pitte deur 'n groentesap. Jy moet ongeveer 4 koppies sap hê. Meng die mieliesap en vanieljeboon (of vanielje) in 'n medium, nie -reaktiewe kastrol. Bring tot kookpunt oor medium-lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word sodat die vloeistof nie struikel nie. Die natuurlike stysel in die sap verdik dit tot die konsekwentheid van 'n sous. As die sop te dik is, verdun dit met 'n bietjie water of suurlemoensap. Verwyder van hitte.
  • Vis die vanieljeboon uit (indien gebruik) en skraap die sade uit die boontjie met die punt van 'n klein mes in die sop en gooi die peul weg. Meng die sop in 'n blender teen medium spoed vir 'n sy-gladde konsekwentheid. Gooi sop terug in die pot.
  • Gooi die geroosterde mieliepitte, boontjies en aartappel in 'n medium braaipan of 'n pan met water. Bring tot kookpunt oor matige hitte en geur met sout en peper. Prut vir 'n paar minute tot die groente warm is. Giet die water af en voeg die groente by die sop. Roer die gekerfde spinasie of ander groente, die suurlemoenskil, suurlemoensap, sout en peper by.

Vervolg

Let wel: Moenie bekommerd wees as die mieliesap tydens kook kook nie. Klits die gestremde vloeistof met 'n elektriese menger op medium spoed tot glad, voordat jy die res van die groente byvoeg.

Ons advies: Tydskrif enkel wat as ete dien

Per porsie: 305 kalorieë, 10 g proteïen, 70 g koolhidraat, 3 g vet, 0,5 g versadigde vet, 0 mg cholesterol, 19 g vesel, 53 mg natrium. Kalorieë van vet: 8%.

Van Smaak eenvoudig: onweerstaanbare resepte vir goeie kos en goeie gesondheid (Chronicle Books, 2003) deur Michel Nischan met Mary Goodbody. © 2003. Herdruk met toestemming van die uitgewer.

Tofu Strawberry-Banana Smoothie

WebMD gewigsverliesklinieklede: joernaal as vervangingsskud/smoothie.

U sal nooit die vet of die kalorieë misloop met hierdie smoothie -resep van Amidor nie. U kan 'n lepel of twee grondboontjiebotter en/of 'n teelepel sjokoladesiroop byvoeg vir 'n sterker geur. Let net op u porsiegroottes.

3/4 koppie sy tofu
1 koppie bevrore aarbeie
1 bevrore piesang, in stukke gesny
1/2 koppie sojamelk
2 eetlepels grondboontjiebotter (opsioneel, vir meer geur en proteïene)
2-3 ysblokkies

Vervolg

Per porsie: 338 kalorieë, 20 g proteïen, 46 g koolhidraat, 12 g vet, 1,7 g versadigde vet, 8,5 g vesel, 0 mg cholesterol, 31 mg natrium. Kalorieë uit vet: 29%.

Resep verskaf deur Toby Amidor, MS, RD, voedingsinstrukteur, Art Institute of New York City © 2006 Toby Amidor.

Garnale en bruin rys Wontons

WebMD -gewigsverliesklinieklede: Tydskrif 3 wontons as 4 gram maer vis of seekos sonder vet + 1/2 koppie styselryke kos en peulgewasse sonder vet.

Garnero bied hierdie lae-vet, volgeurresep vir Asiatiese garnale en wontons.

1 pakkie vierkante Wonton -omhulsels

Vulsel:
12 gram garnale, are verwyder
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel suiker
1 eetlepel pietersielie, gekap
2 teelepels knoffel, gekap
2 teelepels gemmer, gekap
3 eetlepels wortels, fyngekap, geblansjeer
3 eetlepels seldery, fyngekap, geblansjeer
1 tot 2 teelepels sout
1/2 teelepel swartpeper
3/4 koppie bruinrys, heeltemal gaar

Scallion olie:
2 trosse blommetjies, net groen
2 teelepels rysasyn
2 eetlepels grondboontjiebotter olie
4 eetlepels groente-olie met neutrale geur
1/2 teelepel sout

Garneer: Groot bamboes -stoommandjie (indien beskikbaar)
Piesangblare, in driehoeke gesny (1 stuk per bord)
Ui, in skywe gesny (indien verkies)
Geroosterde sesamsaad (indien verkies)
Lite soja- of ponzusous vir doop

  • Maak eers Scallion Oil: Blansjeer die ui kortliks in kookwater. Plaas dan uie en asyn in 'n blender en puree tot baie glad. Voeg die olie by terwyl die blender loop om 'n emulsie te vorm. Geur na smaak met sout.
  • Berei dan die vulsel voor: Plaas garnale, olie, suiker, pietersielie, knoffel, gemmer, sout en peper in die voedselverwerker en pols vinnig tot 'n growwe en dik pasta. Verwyder puree, sit gekookte rys in die verwerker en puree vinnig om die korrels te breek. Meng die rys, garnale en groente in blokkies en meng.
  • Vul die wonton -omhulsels met garnalevulsel soos aangedui op die wonton -verpakking. (As u vooraf voorberei, plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is of vries totdat dit gaar is.)
  • Om wontons te kook, verhit 'n klein hoeveelheid olie in 'n groot braaipan en kook gevulde wontons liggies goudbruin. Draai aan die kant, voeg net genoeg water by om die bodem van die pan te bedek. Bedek stoom tot middelpunte gaar is, 4-5 minute.
  • Om voor te sit, plaas piesangblare (indien gebruik) onder in die stoommandjie of -bak, en plaas die wontons bo -op die blare. Bedek elke wonton met ui -lente -olie, sesamsaad en gesnyde uie, soos verlang. Plaas stelle eetstokkies om die mandjie en bedien individuele houers doopsous aan die kant.

Vervolg

Opbrengs: ongeveer 20, 1-onse wontons (ongeveer 6 porsies van 3 wontons elk)

Per porsie: 245 kalorieë, 8,8 g proteïen, 9 g koolhidrate, 0,93 g vesel, 65 mg cholesterol, 22 g vet, 2,1 g versadigde vet, 225 mg natrium.


Globale resepte kookboek 12+

Doen jy-
Lewe om te eet of te eet om te lewe?
Is jy-
Lus vir Mexikaanse kos of Chinees?
Spice lover of soettand?
Gesondheidsfreak of 'n Come What May -persoon?
Wynskipper of Mocktail -liefhebber?
'N Vinnige slaai of sop?
Pescetarian of Vegetarian?
By die huis gebraai of 'n 21-gang maaltyd in restaurante eet?
Wil jy gebak of gebraai word?
Vleisliefhebber of Veganisties?
Wil jy Thai probeer of lus wees vir Indiese kerrie?

U kry dit alles hier! As u ook lus is vir kook en hou van kook, het ons 25K+ heerlike en gesonde resepte saamgebring om u smaak te bevredig, en stap dan in die koswêreld om heerlik te wees!

Food Hub Recipes is die enigste app waarin u al die resepte van verskillende kategorieë vind. Of dit nou 'n voedingsdieet, beroemde kosse, plaaslike kookkuns, spyskaarte regoor die wêreld of gewilde lewenstyldieet is, ons het iets vir al u eetlustiges! Is dit nie 'n groot plesier vir al die kosliefhebbers nie?

Food Hub is die maklikste manier om al die vingerlek-resepte te verken! Die lekker en gesonde resepte gee u 'n goeie gevoel! Gesonde kos is nie meer 'n mite met ons resepte wat vanlyn beskikbaar is nie! Laai die app nou af om die lekkerte te ontdek!

Country-kookkuns-
Vitamiene en minerale- Vitamiene en minerale vorm 'n belangrike deel van ons gesondheid en word dikwels geïgnoreer. As u dink dat net gemors lekker is, is hier 'n aflyn van 'n paar van die voedsame en gesonde resepte wat ryk is aan vitamiene soos vitamien A, B, ens., En minerale soos yster, sink of kalsium. Kook die heerlike lekkernye en bly weg van tekorte.
Beroemde kosresepte- Resepte met al die bekende bestanddele soos rys, vleis, graan, hoender kan hier gevind word.
Voedingsdieet: geniet die voedingsdieetresepte wat vanlyn beskikbaar is. Geniet gesonde en voedsame kosse soos broccoli, tamaties, vis, wit rys, groen blaargroentes, eiers en ander om u teen enige tekort te beskerm.
Gewilde leefstyldiëte- of dit nou Okinawa, ontgifting, rou, veganisties, ketogeen, veselrig, alkalies of anti-inflammatories is, ons het alles vir u!

Kursus- laat ons u lewe maklik maak! Kies u kursus en kry die resepte!
Smaakknoppe- 'n oorvloed resepte volgens die smaakknoppies. Wat is joune?
Alle resepte- Maak 'n draai by al die resepte voor u en geniet die goedheid!
Kook met- Tik die bestanddeel waarmee u wil kook en dan gaan u! Let op al die resepte met die bestanddeel! Is dit nie wonderlik nie?
Toestelle- Besluit die toestel waarmee u wil kook!
Kooktipe- In watter tipe kookkuns stel u belang? Gebraai of gebak? Jy het die keuse!
Filter- wat wil u hê moet u resep wees? Vegan, vegetariër of nie-vegetariër? Pas die filter toe en gryp almal!
Wenke- ongelooflike wenke oor huishouding, kos, skoonheid, middels en meer!
Metode- ken die kookmetode en bedien u geliefdes!
Soortgelyke resepte- kies die resep en geniet die goedheid van soortgelyke resepte!
Voedingswaarde- Voedingswaarde vir die gesondheidsfreaks is hier!
Menu Planner- Skeduleer die tyd om spesiale lekkernye te kook!
Dra by- vertel die resep wat u wil byvoeg!
Turbo-soektog- Soek met behulp van die verskillende etikette soos kooktipe, kursus, etenstyd, tipe kos, geleentheid, smaakknop, tema, tipe dieet, bestanddele, ens. Kry die verwante resepte maklik!
EduBank- Hou u van die wonderlike resep? EduBank is here to make you save your favorite recipe!


Kyk die video: HART: Kos vir die hart (Januarie 2022).