Tradisionele resepte

Amerika se gesondste suikergrane

Amerika se gesondste suikergrane

As u toevallig in die graangebied is, kan die opsies oorweldigend wees. In die een hoek het u u 'gesonde' handelsmerke, vol vesel, volgraan en dies meer; in die ander hoek is die soet soetgoed wat basies gelykstaande is aan die eet van 'n Hershey -kroeg vir ontbyt. Alhoewel ons almal wens dat kinders elke oggend 'n bak Fibre One wil eet, is die beste wat ons kan doen om die beste uit 'n soet toestand te put. Om hierdie rede het ons die top 10 suikerste graan in die graangebied afgerond en dit volgens die gesondste gerangskik.

Amerika se gesondste suikergrane (skyfievertoning)

Graanopsies was eens so eenvoudig as moontlik: die vroegste toetreders in die genre was koringvlokkies, gerasperde koring en druiwe-neute. Tans is die graangebied vol met opsies, waarvan baie suikersuiker is. Maar elke wolk het 'n silwer randjie, en elke graanonderneming soek deesdae maniere om die gesonde eienskappe van hul handelsmerke te bevorder. Of jy nou baie vitamiene en minerale byvoeg of 'n bietjie vesel byvoeg, jy sal dalk verbaas wees om te hoor dat selfs die graan met die meeste suiker nie heeltemal sleg vir jou is nie. Daarom het ons besluit om hulle op die proef te stel.

Om mee te begin, het ons die 10 die meeste suikergevulde graan op die mark, wat ons in 'n vroeëre ondersoek bepaal het. Vervolgens kyk ons ​​na vet, kalorieë, koolhidrate, dieetvesel, die eerste twee bestanddele en die daaglikse persentasie vitamien C (of 'n ander vitamien as dit die moeite werd is om te erken). Met suiker as geen doel nie, rangskik ons ​​dit dan volgens die hoeveelheid kalorieë in verhouding tot die porsiegrootte (of volgens die hoeveelheid koolhidrate, vet of vitamien C as dit vasgemaak is), maar omdat ons weet dat 'gesond' 'n relatiewe term is, ons het al die bogenoemde voedingsinligting ingesluit, sodat u dit maklik kan vergelyk en kontrasteer.

Ons weet dat dit nie altyd maklik is om kos te koop wat u kinders (en u) gelukkig sal maak nie, dus hopelik sal u ons gids in gedagte hou die volgende keer dat u besluit om 'n suikergraan te eet.


14 graan vir kinders wat u altyd op die winkelrakke laat

Shutterstock

Die bak graan. Daar is regtig niks meer nostalgies as om van jou gunsteling soet, soet, kleurryke en selfs sjokoladegraankos te skink terwyl jy na 'n Saterdagoggend -tekenprent kyk nie. Dit herinner jou aan 'n eenvoudiger tyd toe jy die oorskietmelk wat waarskynlik die kleur geword het van die graan waarop jy gesmul het, sou opslurp. Graangewasse vir kinders is ware lekkernye, maar dit beteken nie dat dit goed is vir jou nie. Jammer, maar dit was nog nooit so nie, en hierdie graanopsies vir die ergste kinders is 'n bewys.

As u skielik in die bui is om u spens te voorsien van hierdie gunstelinge uit die kinderjare, of as u dit oorweeg om dit aan u eie kinders te bedien, wil u presies kyk wat in hierdie bokse is. (Spoiler -waarskuwing: dit is tonne suiker, en nie veel anders nie.)

Kyk na ons uiteensetting van die ergste graangewasse vir kinders wat daar is, sodat u presies weet by watter bokse u moet loop as u in die kruidenierswinkel is. En as u op soek is na meer gesonde gewoontes, moet u dit eerder probeer, hier is die 21 beste gesonde kookhacks van alle tye!


Hoe graan die tipiese Amerikaanse ontbyt geword het

Die kans is groot dat dit u nog nooit so vreemd gevind het dat daar 'n hele gang in die supermark is wat niks anders as graan is nie. Vir die meeste van ons is graan die uiteindelike gerieflike ontbyt, en selfs die soetste variëteite beweer dat dit voedingsvoordele en 'n gebalanseerde begin van u dag bied. Elke handelsmerk probeer u oortuig dat dit iets anders is, iets beter, en daar is waarskynlik ten minste een wat u wil koop. Die suikerbomme "slegs vir kinders" spog met volgraan, en Special K is versier met sjokolade -stukke en soet jogurt -trosse.

Maar dit was nie altyd so nie. Graan se posisie as Amerika se standaard ontbytkos is 'n merkwaardige prestasie, nie van smaak of kultuur nie, maar van bemarking en ontwerp van verpakkings. Dit is 'n eeu lange geskiedenis van reklame, 'n briljante veldtog wat voordeel getrek het uit die kruising van industrialisasie, gesondheidsbewussyn en veranderende klashouding wat die manier waarop Amerikaners eet, heeltemal verander het. En dit het alles begin op 'n oomblik toe produkte voorberei is om die streeksmaak te oortref deur die opkoms van massabemarking.

Graan as gesondheidsvoedsel

'Amerika aan die begin van die eeu was net so groot en uiteenlopend soos nou,' verduidelik die historiese gastronom Sarah Lohman. "Fannie Farmer's The Boston Cooking-School Cook Book, uit 1906, wat volgens my 'n ordentlike beoordelaar is van wat die gemiddelde Amerikaanse, Amerikaanse generasie in die Midde-Weste of New England eet of wil eet, 'n maaltyd wat insluit: vrugte warm graan soos kwakerhawer of hominy 'n aansienlike vleis soos beessteak, 'warm oor lam', of gebakte heilbot -aartappels, roosterbrood, of muffins of, natuurlik, koffie. " Met ander woorde, 'n ontbyt van net hominy of pap word beskou as 'n gebrekkige ontbyt van 'n arm gesin, nie presies iets waarna u sou streef nie. Graan het dit alles verander.

Ontbytgraan as 'n ding kan toegeskryf word aan dr John Harvey Kellogg wat die Battle Creek Sanitarium bestuur het, 'n bekroonde Sewendedag Adventiste gesondheids- en welstandsoord in Michigan. 'As u hoër-middelklas en hoër was, was dit 'n modieuse plek om behandel te word vir 'n verskeidenheid siektes, of net om u algemene gesondheid te behandel,' sê Lohman. Kellogg, 'n vaste vegetariër wat veral geïnteresseerd was in die dermbeweging, was 'n voorstander van alles van seewier tot jogurt tot neute en korrels-'n radikale wending van Amerika se vleisgerigte dieet. Natuurlik ken die meeste van ons die Kellogg -naam van Corn Flakes, wat volgens die verhaal eers by "The San" uitgevind is nadat 'n deeg oud geword het en hulle dit in elk geval probeer bak het.

Om eerlik te wees, was daar vroeër vernuwings in pap, soos Granula, "The Cereal You Have To Soak Overnight", maar die pakkende tagline het nie juis gemak oorgedra nie. Toe, in 1895, het C.W. Post, 'n voormalige pasiënt aan die Battle Creek Sanitarium, so beïndruk geraak met Kellogg se graaneksperimentering dat hy sy eie graanonderneming gestig het. Sy skepping was Postum, 'n 'graandrank wat bedoel is om koffie in die oggend te vervang', verduidelik Tony Shurman, hoofbestuurder van Post Foods. Vroeë advertensies het verbruikers gewaarsku teen die 'euwels van kafeïen' en hulle verseker dat hul kinders baat by 'n vaste Postum -dieet.

In dieselfde jaar het dr. Kellogg en sy broer Will begin eksperimenteer met verskillende kant-en-klaar graanvlokkies en dit verpak om te verkoop. In 'n boks Granosvlokkies uit 1898 staan ​​eenvoudig 'VERRICK DIE BLOED', 'n verwysing na die voedingsvoordele wat die Kelloggs toegeskryf het aan 'n vegetariese, graanvulde dieet. Hierdie boodskap was sentraal in die vroeë graanverpakking, toe handelsmerke nie net vir rakruimte baklei nie, maar om die gemiddelde Amerikaner te oortuig om weg te doen van die tradisionele, vleisbelaaide sesgang-ontbyt.

Maar Post het Kellogg na die breër mark geslaan met sy klaar-om-te-eet Grape Nuts, wat in 1897 ontwikkel is. Op hierdie boks (blykbaar vervaardig in die VSA, maar bemark aan 'n Engelse gehoor), beweer Post dat verbruikers meer 'voeding' sal kry van 1 pond druiwepitte as van 10 pond vleis, koring, hawer of brood. " 'N Ander advertensie uit 1903 het belowe dat druiwepitte die sleutel was om u drankgewoonte aan te pak. Hierdie bewerings is grootliks aanvaar, aangesien niemand, anders as ander meer eenvoudige graan, geweet het wat die hel 'n druiwemoer is nie. "Grape Nuts was mense wat advertensies eet," het Carin Gendell, senior handelsmerkbestuurder in die 1980's, gesê Die Wall Street Journal.

Teen 1906 het Will Kellogg die regte op beide Corn Flakes en die Kellogg -naam van sy broer gesteel, na 'n geskil oor bestanddele - naamlik Will se begeerte om suiker by hul oorspronklike resep te voeg. Die eerste bokse Kellogg's Corn Flakes was verbasend eenvoudig, en hul veldtog was gefokus op smaak (eerlik, nie soveel het die afgelope 100 jaar verander nie). Hulle belowe vlokkies "heerlik gegeur met suiker, mout en sout", en so 'heerlik en kenmerkend van smaak' dat kinders daarvoor sou smeek. Maar daar was geen skrape oor gesondheidsvoordele nie, miskien omdat Kellogg op daardie stadium nie hoef te adverteer nie, het hul voedingsgerigte reputasie hulle voorafgegaan. Kellogg het ook daarop gefokus om te verseker dat kliënte die 'regte' produk koop, aangesien talle mededingers met hul eie graanvlokkies graan begin opduik het.

Op hierdie stadium koop Amerikaners graan omdat hulle deur berugte figure soos Kellogg geïntrigeer was - dit was in die eerste plek 'n gewilde nuuskierigheid. Om werklike legitimiteit te verkry, moes die bedryf nog op twee fronte oorlog voer. Die eerste, teenoor mededingers, die tweede teen die diep verskanste idee van wat werklik 'n stewige Amerikaanse ontbyt was. Dit was een ding om 'n produk op die rakke te hê, maar 'n ander ding om verbruikers dit as 'n daaglikse noodsaaklikheid te laat beskou. Baie pakketontwerpe het dus gefokus op die volledigheid van 'n bak graan, hoe verdomd Fannie Farmer in hierdie boks alles bevat wat jy nodig het.

In 1922 noem 'n boks Washburn's Whole Wheat Flakes (later bekend as General Mills 'Wheaties) dit' 'n Perfekte kos wat gereed is om te eet. ' Post Toasties noem homself 'n '4 -ster -ontbytbehandeling', wat geur, voeding, vitamiene en 'ekonomie' in een boks kombineer. Meer as enigiets het hierdie graan gemaklik beloof vir die Amerikaanse huisvrou. Sy kon haar lewe geriefliker maak terwyl sy nog vir haar gesin sorg en sorg. En die idee was opvallend.

Die opkoms van die mascotte

Oorspronklike boksontwerpe, advertensies en aanvullende voedingsinvoegsels was gerig op volwassenes, soos gesondheid, koste en gemak - niemand het die waarde van bemarking vir kinders gesien nie. Dit het verander in 1909, toe Kellogg's die eerste prys vir graangewas bekendgestel het wat op jonger demografie gerig was.

Almal wat twee bokse Corn Flakes gekoop het, sal die Funny Jungleland Moving Pictures Booklet, 'n kleurvolle boek met dierlike illustrasies, van hul kruidenierswinkel of per pos ontvang. Die veldtog duur 23 jaar lank - Kellog's het ontdek dat kinders net so 'n waardevolle mark as hul ouers kan wees, en binnekort volg mededingers. Teen die middel van die 20ste eeu, veral in die naoorlogse jare, het adverteerders kinders en tieners as 'n duidelike en winsgewende demografie gebruik. Met radio's en dan televisies in die huishouding kan produkte direk aan hulle geadverteer word, wat hulle op hul beurt by die naam versoek.

"In 1949 het Sugar Crisp die onderskeid gehad dat dit die eerste graan was met 'n geanimeerde televisie -advertensie," sê Shurman. Dit bevat drie bere - Handy, Dandy en Candy - alhoewel jare later die gelukbringer van die graan na die lieflike Suikerbeer sou verander. Dit was ook een van die eerste graangewasse wat aansienlik vooraf versoet was, maar Shurman verduidelik dat dit net is omdat tegnologie uiteindelik ingehaal het by wat almal tuis gedoen het-om suiker op hul graanvlokkies te gooi. Met hierdie nuwe ontwikkeling het u nie eens melk nodig nie. Sugar Crisp spog met "Dit is lekker om eenvoudig te eet - uit die verpakking!" Selfs sonder hul gelukbringer, het Sugar Crisp getoon hoe reklame van rat verander na die fokus op ouers tot die fokus op kinders. 'Vra u ma om 'n pakkie van ons gunsteling graan, Post Sugar Crisp, te kry,' sê Roy Rogers in hierdie advertensie aan die einde van sy TV -program.

Ander handelsmerke gebruik dieselfde tegnieke, met Kellogg wat Corn Pops in 1950 en Frosted Flakes in 1952 bekendgestel het, en General Mills onthul Trix in 1954. Vroeë bokse Corn Pops het seker gemaak dat verbruikers van hierdie nuwe verwikkelinge kennis dra, met die klem op "Pre-versoet" en "Geen suiker nodig nie." Baie van hierdie nuwe geure het ook hul eie spotprent -gelukbringers, alhoewel hulle meer geneig was om kinders se TV -skerms as die bokse graan self te versier. TV was die plek waar die kinders vasgevang kon word, met Tony the Tiger (debuteer in 1952), die Trix -haas (1959) en Sonny the Cuckoo bird (1962). Hulle het nog nie omgegee hoe die boks lyk nie, solank dit daarin was wat die gelukbringers vir hulle gesê het om te eet. Die bokse was steeds gemik op ouers, meer bekommerd oor die gesondheid van hul kind as oor die tekenprente waaroor hulle nie sou stilbly nie. Hierdie boks Cocoa Puffs uit die laat 1950's beklemtoon nog steeds dat dit 'n mielies graan, net soos hierdie boks Trix uit 1964, al was die konyn ook daar. En die oorspronklike boks van Lucky Charms adverteer oor die 'goedheid in geroosterde hawergraan'. Hulle het die hawerbrokkies eers in 1967 met suiker bedek.

Gedurende die sestigerjare het graangewasse meer en meer gefokus op smaak, pret en smaakinnovasies, nie op die oortuiging van verbruikers dat hulle graan in die eerste plek nodig het nie - dat daar reeds werk was. Kliënte het reeds geweet dat graan is wat hulle moet eet vir ontbyt, sodat die advertensies verskuif word, met die fokus op watter graan hulle moet koop en watter voordele dit bied. Graanondernemings kan tegnologiese vooruitgang maak wat toelaat dat suikerbedekkings, helder kleure en gevriesdroogde vrugte bygevoeg word. Al die suiker? Dit was 'n verkoopspunt: dit het energie bygevoeg! Geur! Dit is reg ingebak, sodat u dit nie oor uself hoef te sprinkel nie!

Graanverbruik was sterk, graan was so algemeen dat dit nie meer homself hoef te verkoop as '' 'n volmaakte kos '' nie. Daar was verskillende markte, en handelsmerke het begin diversifiseer. Graan kan 'n beroep op kinders vind deur soet en kleurvol te wees, soos Cocoa Pebbles of Sir Grapefellow, en speelgoed, geskenke en speletjies op die boks. Kinders word vertel, nie net oor die soet smaak nie, maar oor die beeldjies wat hulle kan wen, die lotte wat hulle kan binnegaan, of oor die atlete en bekendes wat die boks versier het. Die advertensie -kopie het ouers moontlik van die vitamieninhoud daarvan vertel, maar die inligting word toenemend verduister deur ander advertensieveldtogte en spoggerige ontwerpe. 'N Boks Cap'n Crunch uit 1971 sê nie eens waaruit dit gemaak is nie, net dat dit' selfs in die melk knapperig bly '. Graan moes net so lekker wees soos wat die gelukbringer dit in die advertensies laat lyk het, en soms kon selfs die gesonde graan nie weerstaan ​​om aan die aanbiedings deel te neem nie. U kan 'n rukkie vir konfederale geld na Cheerios stuur.

Dan was daar die gesonder graanprodukte wat voortgegaan het met die bemarking aan volwassenes, soos Corn Flakes, waarvan die advertensies die graan bevat met vars aarbeie, of druiwepitte, wat begin fokus op die proteïeninhoud daarvan. Hulle was ingestel op die dieetgiere van die dag, soos 'dieet' graan vir kalorie -tellers, en het vasgehou aan die boodskap dat een bak alles kan wees wat u nodig het. Toe dit in 1967 bekendgestel word, het produk 19 geadverteer dat dit bedoel is vir "werkende moeders, andersins besig moeders en almal haastig", en voorsien 100% van u daaglikse vitamienbehoeftes. Graan kan ook 'n happie wees, soos Sugar Crisp beweer, of meer as net 'n ete op sigself. Baie handelsmerke lok kopers met resepte in die hoop dat hul produk verder as die ontbytbak kan beweeg, soos 'n Cheerios -resepteboekie wat sê dat jy dit kan verkrummel en dit kan gebruik om varkvleistjops te brood.

Die einde van 'n era

Teen die sewentiger- en tagtigerjare was ons van mening dat 'n bak graan—enige graan- kon volstaan ​​as 'n volledige ontbyt begin kraak. Suiker wat vroeër 'n verkoopspunt was, word toenemend as 'n dieetvyand belaster. Toe, in 1972, begin dr Atkins en ander die gevare van koolhidrate verkondig, en lae-koolhidraatdieet word toenemend gewild. Skielik lyk die korrels nie meer so gesond nie. Ons het ophou glo dat 'n bakkie druiwepitte u alkoholisme kan genees, of dat 'n bak Lucky Charms genoeg hawer bevat om al die malvalekkers teen te werk.

Dit lyk asof gesonde graan hul pogings om verbruikers te oortuig, verdubbel het dat hulle vol vitamiene, proteïene, vesel of wat hulle ook al soek. Sugar Crisp het die naam Golden Crisp gekry. Kellogg's en General Mills het albei granola -graan bekendgestel as meer interessante en smaakvolle alternatiewe vir die graanvlokkies en blare wat die gesonde graanmark oorheers het. In die vroeë sewentigerjare het Cheerios aan verbruikers laat weet dat dit gemaak is van 'die hoogste proteïengraan', en in 1977 het Wheaties verklaar dat dit 25% van u daaglikse vitamienbehoeftes voorsien, terwyl dit sy lang verbintenis met sport voortgaan. In 1984 het hulle hul eerste vroulike atleet op die kassie gehad, en teen 1986 het hulle hul eerste NFL -speler gehad, 'n groot sprong van die gholfspelers en Olimpiërs van die verlede.

Natuurlik het ondernemings elke herhaling van graan met suikerbom uitgehou, maar dit word nou as 'n deel van hierdie volledige ontbyt geknip. U sou nie net u kinders Pop Tarts Crunch alleen bedien nie, maar vrugte, lemoensap, melk en miskien eiers ingooi, en dit is 'n uitstekende komponent. Die Fannie Farmer -ontbyt het weer verskyn.

Daarna het die Wet op Voeding en Etikettering en Opvoeding van 1990 aangeneem, wat verseker dat alle produkte die nuut bekende lys met 'Voedingsfeite' kry, en dit is baie makliker om te sien wat u graan te bied het. Volgens NPR het die graanverbruik in 1996 'n hoogtepunt bereik en sedertdien 'n konstante afname. Nicholas Fereday, 'n ontleder van voedselbeleggings, gesê Die New York Times dat dit ''n sterfgeval van 'n duisend snitte' is, beïnvloed deur alles van dalende geboortesyfers (minder kinders, die grootste verbruikers van graan) tot veranderende smaak tot verhoogde glutenintoleransie. Ongeveer 18% van die Amerikaners eet nie eens ontbyt nie, teenoor 6% in 1977, en vir diegene wat dit doen, gaan hulle toenemend oor na die groter verskeidenheid opsies, van hawermout tot eiers tot granola -repies tot kitskos. Harry Balzer, 'n voedselnavorser, het aan NPR gesê: 'Ons bly soek na die maklikste manier om die 12 minute wat ons in die oggend moet eet, te hanteer. Wat is die maklikste manier om dit te doen? En 'n bak graan - jy moet 'n bak vuil maak. Jy moet 'n lepel vuil maak. Jy moet die goed skoonmaak.

Die advertensieveldtogte van Cereal poog steeds om hierdie individuele kwessies aan te spreek. As u bekommerd is oor die vuilmaak van 'n bak, kan u weggooibare graanpakkies koop. As u bekommerd is oor die suikerinhoud, adverteer Lucky Charms sy volgraan en vitamiene, en Corn Pops sê dat dit slegs 'n bietjie soetigheid het. Bekommerd dat u gesonde graan sag en smaakloos sal wees? Probeer heuningklase hawer gevul met vanielje -jogurt -trosse en sjokoladestukkies. Wheaties sê dat jy dit met sjokolademelk moet kombineer, miskien in die hoop dat die kombinasie 'n bak gewone graanvlokkies sal oplewer. Dit moet vullend, voedsaam, smaaklik en bowenal gerieflik wees. Dit is in 'n krisismodus, om terug te veg vir ruimte op die rak, en probeer jou oortuig dat Fannie Farmer se vyf kursusse in een gerol is.


Ons moet die Amerikaanse ontbyt noem wat dit gereeld is: nagereg

In Amerika is ontbyt dikwels niks anders as 'n vermomde nagereg nie, soos hierdie tweet van skrywer en navorser Alan Levinovitz ons herinner het:

Nageregvertalings van ontbytkos:

muffin = kolwyntjie
smoothie = melkskommel
granola = streusel top
jogurt = roomys
wafel = koekie

- Alan Levinovitz (@AlanLevinovitz) 8 Julie 2016

Kyk nie verder as die spyskaart by IHOP, waar nagereg vir ontbyt heers nie. U vind items soos New York -kaaskoekpannekoeke of pannekoeke met frambooswit sjokolade, met 83 gram suiker (amper 21 teelepels). Onthou dat die regering nie meer as 12 teelepels suiker per persoon per dag aanbeveel nie (alhoewel die gemiddelde Amerikaner 23 verbruik).

Maar u hoef nie na IHOP te gaan om 'n dag se suiker in u oggendete te kry nie. Die muffins wat ons begroet in die bakkerygang en by die koffiewinkel kan ongeveer 37 gram suiker bevat - of 'n bietjie meer as 9 teelepels.

En jogurt? Die gegiste suiwelproduk het die patina van 'n gesondheidsvoedsel, danksy sy proteïen en voordelige bakterieë.

Tog het ondernemings soos Yoplait en Chobani jogurt -ryke in Amerika gebou deur hul produkte met suiker te versadig. Yoplait het onlangs die suiker in sy klassieke aarbei-jogurt van 6 gram verlaag van 26 gram tot 18 gram (4,5 teelepels), maar dit is steeds meer as die 15 gram wat jy in 'n standaard brownie kry.

En as u van mening is dat granola gesonder is, dink dan weer.

'N Fassinerende verhaal uit die New York Times Upshot -blog van die New York Times kyk na die resultate van 'n peiling wat voedingkundiges uitgevra het oor hul opvattings oor die gesondheid van gewilde kosse en hul antwoorde vergelyk met dié van die algemene publiek.

'Geen kos het 'n groter meningsverskil tussen kenners en die publiek veroorsaak as granola-stawe nie,' het Times Quorters, verslaggewers Kevin Quealy en Margot Sanger-Katz, geskryf. "Ongeveer 70 persent van die Amerikaners noem dit gesond, maar minder as 30 persent van die dieetkundiges het dit gedoen."

Granola het nie veel beter gevaar nie. Minder as die helfte van die voedingkundiges beskryf die knapperige kos, wat deur hippies gewild gemaak word, as gesond.

Die belangrikste rede waarom voedingkundiges bekommerd is oor granola: die meeste daarvan bevat bedrieglik baie kalorieë en suiker, veral in die hoeveelheid mense wat hulle waarskynlik sal eet. Volgens CSPI bevat baie granola -handelsmerke minstens 200 kalorieë in elke porsie - en porsies word gewoonlik as 'n halwe koppie genoem. (Vir sommige handelsmerke is 'n porsie slegs 'n kwart koppie-of 'n skamele 4 eetlepels.) Baie mense eet baie meer as dit in een sitting, wat beteken dat jy 600 kalorieë of meer uit een bak kan kry.

Laat ons nie graan vergeet nie, wat steeds nuwe maniere vind om baie suiker agter gesonde klanke te verberg.

Talle verslae van gesondheidsadvokate, soos die Environmental Working Group, het gewys op die onnodige hoeveelheid suiker by die gewone verdagtes, soos Lucky Charms en Honey Smacks.

Maar dan het u Cheerios Protein, 'n variasie op die klassieke, maar met bygevoegde proteïene. '' N Porsie Cheerios Protein, met sy vier teelepels suiker, bevat baie meer suiker as 'n tipiese graan wat aan kinders verkoop word, soos Trix of Frosted Flakes, 'sê Michael Jacobson, president van CSPI. "Hulle moet die produk Cheerios Sugar noem." Intussen bevat 'n porsie Honey Nut Cheerios meer suiker as drie Chips Ahoy -koekies.

Opgemaakte koekies in 'n bak: dit is baie graan wat u regtig moet sien.

Ontbyt hoef nie nagereg te wees nie

Daar is baie graangewasse wat niks soos nagereg lyk en smaak nie - met baie vesel om te vul en min of geen bygevoegde suiker, soos voedselbeleid en voedingsnavorser Marion Nestle opgemerk het. (Hier is 'n nuttige ranglys van graan volgens hul gesondheid van die projek Food Advertising to Children and Teenage Score.)

Net so is sommige jogurt baie gesonder as ander. Ek het geskryf oor Siggi's, 'n Yslandse jogurt wat geskep is in reaksie op die te soet opsies wat in Amerikaanse supermarkte aangebied word. Elke porsie bevat ongeveer 100 kalorieë en 25 tot 50 persent minder suiker as die gewone handelsmerke. Gewone yoghurt van enige handelsmerk is 'n veilige opsie, en dit is altyd 'n goeie idee om jogurt te vermy met name soos Key lime pie en Philly -kaaskoek.

Eiers, veral as dit saam met groente bedien word, is 'n betroubare, voedingsryke opsie. Hulle versadig ook, danksy hul proteïene en vet. 'N Minder versadigende ontbyt sal lae vet, lae proteïene en hoë suiker wees, soos 'n vetvleis muffin.

Of miskien wil u iets heeltemal anders probeer. Alhoewel soet kos (of maaltye op eierbasis) sinoniem geword het met ontbyt in die VSA, vertrek mense in sommige lande baie verder.

In Japan, byvoorbeeld, bevat ontbyt dikwels 'n stewige mengsel van vis, rys en miso sop. Baie vulproteïen, vitamiene en minerale, sonder koekies in 'n bak of suikerbelaaide suiwel.

En moenie vergeet nie: Nie almal hoef noodwendig ontbyt te eet nie. Dit is 'n mite wat meestal gemaak is deur die vervaardigers van soet nageregte - ek bedoel ontbyt - wat hier uiteengesit word.

Opdatering/regstelling: In ons grafiek het ons inligting oor porsiegrootte by die voedselitems gevoeg en die aantal Oreo's opgedateer om koekies van normale grootte te weerspieël.

Miljoene wend hulle tot Vox om te verstaan ​​wat in die nuus gebeur. Ons missie was nog nooit so belangrik as op hierdie oomblik nie: om te versterk deur begrip. Finansiële bydraes van ons lesers is 'n kritieke deel van die ondersteuning van ons hulpbron-intensiewe werk en help ons om ons joernalistiek vir almal vry te hou. Oorweeg om vandag 'n bydrae tot Vox te maak vanaf slegs $ 3.


Vermy gebraaide kos

Gebraaide kosse bevat baie vet en is veral problematies vir IBS -lyers. Dit is 'n slegte idee om die dag met gebraaide kosse te begin, aangesien die spysverteringstelsel dadelik vasval en geïrriteerd raak. Om wors, spek of ham as 'n proteïenbron vir ontbyt te eet, is dus nie 'n goeie keuse vir u IBS -ontbyt nie. Smeer eerder grondboontjiebotter op 'n volgraan mini-bagel, Engelse muffin of stuk roosterbrood. Eierwitte, hawermout of graanstawe is ook beter keuses.


Dit is die ongesondste graan in Amerika

Is daar iets meer bevredigend as 'n reuse bak graan? Ons dink nie so nie. En al gaan ons as mense dikwels deur fases as dit by ontbyt kom, is dit lekker om 'n boks Special K in die spens te hê, ingeval ons nie tyd het om iets anders op te vang nie. Hey - as dit goed genoeg is vir die ontbyt van koningin Elizabeth, is dit goed genoeg vir ons almal. Maar wat van die ongesondste graan?

Nie almal is gelyk geskape nie. Sommige ouers is aktief teen graan, omdat so baie van hulle baie suiker bevat. Boonop eet die meeste mense veel meer as die aanbevole porsie, wat gewoonlik ongeveer 'n koppie is. Dit lyk miskien nie na 'n voldoende porsie nie, maar dit is as u bedag wil wees op u gesondheid.

Selfs as u slegs af en toe graan geniet, is feite oor graanvoeding steeds belangrik. Namate ons ouer word, is dit belangriker as ooit om 'n goeie idee te hê van wat in ons liggame ingaan. Gevolglik het ons 'n paar gewilde graankosse saamgestel wat meer suiker bevat as wat ons aanvanklik gedink het.


10 beste gesonde graan om te ontbyt, volgens dieetkundiges

Hierdie graan met min suiker bevat baie vesel en bevat proteïene.

Niks maak ons ​​meer nostalgies van ons kinderjare nie, soos om 'n bak lekkergoedgraan met koue melk te geniet. Maar soos ons nou as volwassenes weet, is baie graan wat ons as kinders geniet het, of dit nou Fruit Loops of Captain Crunch is, vol suiker en verfynde koolhidrate.

Gelukkig is daar baie knapperige, volgraan graanopsies wat u vir u alledaagse ontbyt kan geniet, sonder om te veel van die lekkergoed in te haal. Soos met alle dinge wat voedsel en voeding betref, is die lees van die voedingsetiket en bestanddeellys om te verseker dat u 'n gesonde graan geniet. Hier is wat u moet soek.

Hoe om te koop vir gesonde graan

Natuurlik is die kategorie koolhidrate die eerste plek waarna u op die voedingsetiket moet kyk, sê Bonnie Taub-Dix, RDN, skepper van BetterThanDieting.com en skrywer van Lees dit voordat u dit eet - van etiket na tafel neem. & ldquo Hierdie dae, gewilde diëte bash koolhidrate, so mense dink as dit 'n hoë getal is, moet hulle dit nie hê nie, en sy sê. & ldquo Maar u moet regtig nadink oor die porsiegrootte en die tipe van koolhidraat. & rdquo

- Soek 100 persent volgraans. Die beste soort koolhidraat vir u graan is volgraan en mash, wat die eerste plek op die bestanddeellys moet inneem. Soek woorde soos 100 persent volkoring, koringsemels, of 'n ander variëteit soos rog. & ldquo [Hierdie korrels] help ons om vol te bly, terwyl ons baie minerale en vitamiene verskaf, soos B-vitamiene, en wat Taub-Dix sê.

U benodig nie noodwendig baie vet in u graan nie, aangesien die makronutriënte gedurende u dag uit ander bronne sal kom. Maar as jy jou bak meer versadig wil maak, stel Taub-Dix voor om 'n paar neute by te voeg. Hulle voeg ook gesonde vette by en 'n bietjie meer crunch.

- Mik vir vyf gram vesel per porsie. Die ander belangrike item waarna u moet kyk, is vesel. & ldquoFiber is regtig belangrik om in graan te soek, want ons kry nie genoeg soos dit is nie en volgraan is 'n uitstekende manier om dit soggens te kry, & rdquo Taub-Dix sê. Kies handelsmerke met ten minste vyf gram vesel in elke porsie, met 'n mengsel oplosbare (wat kan help om die risiko van siektes te verminder, bloedsuiker te stabiliseer en cholesterol te verlaag) en onoplosbaar (die tipe wat u spysverteringstelsel aan die gang hou).

Kristen Smith, RD, dieetkundige in Atlanta, stigter van 360 Degree Family Nutrition en woordvoerder van die Academy of Nutrition and Dietetics, sê volwassenes moet 25 tot 30 gram vesel per dag kry.

- Kies handelsmerke met vyf gram suiker per porsie. Aan die ander kant van broodnodige vesel, het u onnodige suiker. 'n Goeie ding om te weet, is dat as daar baie suiker bygevoeg word, daar ook 'n hoë koolhidraatgetal sal wees, en Taq-Dix sê. Hoe nader die suikernommer aan die koolhidraatgetal op die voedingsetiket is, hoe meer soetgoed en minder korrels is daar in die boks. Hou dus suiker onder beheer deur handelsmerke met ongeveer vyf gram suiker per porsie te kies.

-Maak seker dat daar proteïene is. Smith sê 'n bak met drie tot vyf gram van die spierbouende makronutriënte.

Kyk na hierdie lys van die beste gesonde graankosse vir 'n stewige bak korrels.


HERSHEY SE COOKIES 'N' CREAM

Voeding (1 koppie): 147 kalorieë, 4 g vet (0,5 g versadig), 167 mg natrium, 28 g koolhidrate, 1 g vesel, 12 g suikers, 1 g proteïen.

Persentasie kalorieë uit suiker: 33%

Die enigste positiewe opmerking oor hierdie graan (vernoem na 'n lekkergoedbalk en 'n roomys!) is dat dit gemaak is met 100% volgraan. Drie-en-dertig persent van sy kalorieë kom van suiker, en die oorblywende twee derdes is koolhidrate. Daar is net een gram vesel en proteïen, twee belangrike bestanddele wat versadiging aanmoedig. As u vir Hershey se ontbyt kies, sal u hongerhormone op hol raak.


  • Totale suikers bevat beide bygevoegde suikers en natuurlike suikers.
  • Suikers bygevoeg is diegene wat u wil beperk.
  • Suikers wat natuurlik voorkom kom voor in melk (laktose) en vrugte (fruktose). Elke produk wat melk (soos jogurt, melk of room) of vrugte (vars, gedroog) bevat, bevat natuurlike suikers.

As u die bestanddeellys op 'n verwerkte voedsel- en rsquos -etiket lees, kan u weet of die produk bygevoegde suikers bevat, net nie die presiese hoeveelheid as die produk ook natuurlike suikers bevat nie.


Baie suiker en baie natrium, sonder vesel en nie soveel proteïene nie. Lyk nie te warm nie!

Is daar baie voedingstowwe? Nee. Maar as u eendag by 'n bietjie kleiner as die porsie bly as 'n peuselhappie (eet 1 koppie), geniet u nostalgiese reis deur die geheue -baan.


Kyk die video: В течение тысячелетий азиаты были худыми на рисе - тогда дела пошли ужасно неправильно (November 2021).