Tradisionele resepte

Lente frikkadelle

Lente frikkadelle

Ek het die spinasie skoongemaak, dit gewas en met 'n knippie sout in water gebrand, dan goed gedreineer en gekap. Ek het die ui, knoffel en dille fyn gekap en al die bestanddele goed gemeng, ek het die sout aangepas. Met 'n nat hand vorm ek die frikkadelle, steek dit liggies deur die meel en braai dit in warm olie.

Bedien warm of saam met tamatiesous.


Springrolletjies of springrolle

Die springrolle word in 'n rysblad gekap en toegedraai en dan gebraai of gebak.

Soos baie Chinese geregte, vertel die springpakkette 'n interessante verhaal oor migrasie en aanpassing. Hulle kan gevind word op byna elke kontinent, met variasies van vulsel, verpakking en opdien sous.
Lentepakkies is 'n algemene voorgereg in baie Asiatiese kookkuns. Hulle kan gebraai en bros wees of koud bedien word, soms genoem & # 8222 vars springpakkette & # 8221. Hulle is gevul met bestanddele wat rou geëet kan word, soos gerasperde wortels, boontjiespruite of bestanddele wat voorheen gekook is, byvoorbeeld: garnale, gerookte salm, gekookte tofu.

Wat al die veerpakkies gemeen het, is die verpakking. Anders as eierrolletjies, wat van meel en eiers gemaak word, word veerpakkies in ryspapier gerol.

Die Chinese vier die nuwe jaar vir 2 weke. Tyd om die lekkerste en kosbaarste kos te geniet. Aan die begin van die maaltyd word versnaperinge van rys en groente of vleis bedien. Daarom word hulle Spring Packages genoem.


Op blomme vier Christene Jesus se intog in Jerusalem wanneer hy met palmblare begroet word. Dit is 'n viering van vreugde, want dit dui op die opstanding van die natuur en almal wat die naam van blomme dra, word gevier. Blomsondag is die belangrikste vakansie wat Paasfees aandui en die Heilige Week oopmaak, wanneer almal hulle voorberei op die opstanding van die Here. Die vrystelling van die vis is ook nou. Mense gaan kerk toe om wilger takkies te heilig en sit dit dan op vensters of deure. Die geheiligde wilg beskerm die huis teen die bose. Dit is hierdie jaar nie die geval nie, want ons moet tuis bly & # 8230


Kool frikkadelle

1 kg kool, 500 g suurroom, 4 eiers, 2 uie, 'n bossie pietersielie, 4 eetlepels meel, sout en peper.

Metode van voorbereiding:

Kap die kool en ui met die voedselverwerker of steek dit deur die maalvleis.

Ons kombineer die kool en ui met 4 eiers, 500 g suurroom, 'n tros fyngekapte pietersielie en 4 eetlepels meel. Geur met sout en peper na smaak. Meng goed en voeg dan meer meel by, as die pasta te sag is, maar geleidelik.

Met 'n lepel of met die hand neem ons klein hoeveelhede van die mengsel en plaas dit op 'n bakplaat, gesmeer met olie, of braai dit op die pan.


LENTE DIEET VIR 'N VERSKAFDE EN GESONDE LIGGAAM

Lente is 'n seisoen van bioritmie -oorgang en dit het voordele en nadele. Die liggaam versnel die prosesse waarmee dit ontgift om 'n nuwe biologiese siklus te hanteer. Verhoging van die buitentemperatuur en verlenging van die ligperiode het 'n positiewe invloed op die senuweestelsel en belemmer die senuweesentrum van honger. Basale metabolisme word gedurende hierdie periode effens versnel, en as gevolg van hierdie lente is die ideale seisoen vir gewigsverlies en die implementering van gesonde leefgewoontes. Wat nadele betref, kan ons ashenie, moegheid en die moontlikheid van heraktivering van siektes soos maagsere en gastritis noem.

WINKELLYS VIR DIE LENTE

  1. ALLE SEISOENE GROENTE EN GROENTE, blaarslaai, stevia, loboda untisor, leurda, blaarslaai, spinasie, dille, pietersielie, groen uie, brandnetels, nuwe wortels, komkommers, radyse. Hulle is ryk aan vitamiene A, C, minerale, vesel, phytonutriënten, stimuleer die immuunstelsel, vertering en reguleer cholesterolvlakke. Eet ten minste 2 vars slaaie per dag.
  2. VIS EN LAMM Witvis van enige aard is vleis van goeie gehalte, maklik om te verteer en met 'n lae kalorie -inname. Bevat proteïene van goeie gehalte, fosfor, jodium, kalium, yster, belangrike elemente vir die werking van die immuunstelsel. Lam is 'n gesonde alternatief vir beesvleis of hoender. As u die swakker dele (pulp) kies en dit in die oond berei, eet u 'n maaltyd ryk aan yster, sink, vitamien B12, linoleïensuur en ongeveer 170 cal / 100g.
  3. KERSE EN Aarbeie is seisoenale vrugte met 'n hoë inhoud van minerale en vesel. Aarbeie is ideaal in diëte vanweë hul lae kalorie -inhoud en levulose, 'n soort suiker wat stadiger opgeneem word. Maar kersies is 'n lokval vir diegene wat gewig wil verloor omdat hulle 'n hoë suikerinhoud het (1 kg kersies = 800 perdekrag)
  4. SUIKER Die lente is die seisoen waarin koei-, skaap- of bokmelk van die beste gehalte is, en daarom word dit aanbeveel om yoghurt, urda, cas, kefir, sana, geklopte melk gedurende hierdie tydperk te gebruik. Lewende gis bevorder die gesondheid van die ingewande, met 'n belangrike uitwerking op die hele liggaam. Ek verkies ook bokmelk suiwelprodukte omdat dit 'n laer hoeveelheid laktose bevat, makliker verteerbaar is en 'n groter hoeveelheid kalsium bevat as dié in koeimelk.

Lente resepte

Voeg 'n paar geregte by die spyskaart wat pas by die koms van die lente. Ons bied u drie resepte: gebakte groente met ansjovis, hoenderlasagne met lentegroente en hoender met suurlemoen en kappertjies.

Gebakte groente met ansjovis

  • 1/2 groen soetrissie
  • 1/2 rooi soetrissie
  • 2 geskilde tamaties, sonder sade
  • 1 knoffelhuisie
  • 1 rooi ui
  • 4 jaar
  • 50 g fetakaas
  • olyf olie
  • Suurlemoen
  • sout en peper
  • aromatiese kruie, volgens voorkeure

Draai die rissies en uie in aluminiumfoelie, plaas dit in die oond en sny dit in groot skywe nadat dit sag geword het.
Sny die tamaties fyn.
Maal die knoffel en krummel die fetakaas in klein stukkies.
Om 'n slaaisous te verkry, meng die olyfolie met die suurlemoensap, voeg die knoffel, sout en peper by.
Sit die groente op 'n bord, besprinkel met feta en kruie (roosmaryn, basiliekruid, dragon, ens.)
Plaas die ansjovisstukkies oor die groente en giet die sous oor.

Hoenderlasagne met lentegroente

  • 125 g lasagnevelle
  • 150 g hoender
  • 50 g wortels
  • 50 g courgette
  • 50 g groen uie of grasuie
  • 100 ml vars volmelk
  • 40 g botter
  • 50 ml droë witwyn
  • 10 g meel
  • olyf olie
  • sout

Kook 'n pot water waarin jy 'n bietjie sout bygevoeg het.
Kap die courgette, groen uie, wortels en sny die hoender in klein stukkies.
Braai die groen ui en wortel in 10 g botter, strooi wyn en laat dit op die vuur staan ​​totdat die wyn verdamp.
Voeg die hoender by, kook vir 10 minute en voeg dan die courgette by. Laat staan ​​nog 5 minute op die vuur en voeg sout by.
Smelt 10 g botter in 'n pan, voeg meel by en meng goed. Voeg die melk bietjie vir bietjie by. Laat die sous op die vuur staan ​​totdat dit begin kook, en roer vir 5 minute oor lae hitte. Voeg sout by en verwyder dan van die hitte.
As die water begin kook, gooi 'n paar druppels olyfolie en voeg die lasagnevelle by en laat dit kook soos aangedui op die verpakking.
Verhit 'n bord en smeer dit goed met botter. Terwyl die lasagnavelle gekook het, neem een, dreineer dit en versprei dit op die bord. Giet 'n bietjie sous oor die vel, die mengsel van hoender en groente, dan die sous en sit laastens nog 'n vel lasagne.

Hoender met suurlemoen en kappertjies

  • 600 g hoenderborsie
  • 2 eetlepels meel
  • 2 eetlepels olyfolie
  • die sap van twee suurlemoene
  • 50 ml wit vermout
  • 2 eetlepels kappertjies
  • 2 eetlepels fyngekapte pietersielie
  • sout en peper

Sny die hoenderborsies in stroke van 1 cm dik en rol dit in meel. Sprinkel verskillende speserye na smaak oor die hoenderstukke.
Braai dit vir 3-4 minute in warm olie, draai dit van kant tot kant totdat dit eweredig bruin is.
Voeg die vermout en suurlemoensap by die pan waarin jy die hoender gebraai het en laat dit vir 3-4 minute kook. Voeg die kappertjies by en laat dit net warm genoeg wees.
Haal die pan van die hitte af, voeg die pietersielie by en meng goed. Giet die sous oor die hoender en sit dadelik voor.


Pampoen frikkadelle

Geniet hierdie pampoenfrikkadelle uit 'n groentegereg.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Soort resep: groente
  • Kalorieë: 200
  • Gedeeltes: 25 eenhede
  • Bereidingstyd: 25M
  • Gaarmaaktyd: 1H
  • Totale tyd: 1H 25M

Bestanddele

Vir pampoenfrikkadelle

  • 600 g courgette
  • 100 g uie
  • Knoffelhuisies 1
  • 15 g olie
  • 60 g pesmet
  • 1 eier
  • 20 g gerasperde kaas
  • oregano
  • Sout en peper

Vir die tamatie- en wortelsous

  • 170 g uie
  • 50 g wortels
  • 20 g olyfolie
  • 50 g witwyn
  • 100 g groentebouillon
  • 400 g fyngemaakte tamaties
  • 1 eetlepel (nagereg) suiker
  • oregano
  • Sout en peper

Voorbereiding

Was die pampoene goed en verwyder die koppe. Ons sny dit groot en sny dit betyds 5 sekondes, spoed 5. Dreineer die pampoene goed.

Kap intussen die geskilde ui en knoffel. programmeerder 3 sekondes, spoed 5. Laat sak die stukke op die lemme en voeg die olie by. Stroop die groente betyds 12 minute, varom temperatuur, spoed 1.

Voeg na 'n rukkie die gedreineerde courgette by die glas. programmeerder 10 minute, 100º, spoed 1.

Verwyder die deksel na 'n rukkie en kyk of die pampoene sappig is, maar sonder oortollige water. As dit baie water het, verwyder dit met 'n lepel of dreineer die groente weer.

Wag totdat die glastemperatuur tot 80 ° gedaal het. Voeg die gerasperde kaas, broodkrummels en eier by. Geur en voeg oregano by. Ek het alles mettertyd deurmekaar gemaak 10 sekondes, spoed 3, draai links.

Skakel die oond aan om voor te verhit tot 200º en voer 'n oondbak uit

Neem porsies van ongeveer 20 of 25 gram van die mengsel en vorm dit in 'n bal. Ons sit dit effens uitmekaar op die oondbak.

Sodra die deeg klaar is, plaas die bakplaat en bak die frikkadelle tussen 15 en 20. Gedurende hierdie tyd moet ons dit draai sodat die bodem nie plat bly en kleur op die hele oppervlak kry nie. Verwyder wanneer hulle goudbruin begin word.

Spoel die glas af en sit die ui, skoongemaak en groot gekap. Voeg die wortel by, gerasper, gewas en ook groot gekap. Kap albei groente mettertyd 4 sekondes, spoed 5.

Laat sak die stukke na die lemme en voeg die olyfolie by. Ons stroop betyds 15 minute, varom temperatuur, spoed 1.

Giet dan die wyn en laat die alkohol verdamp 3 minute, varom temperatuur, spoed 1, geen glas.

Voeg dan die sous, fyngemaakte tamaties, suiker en oregano by. Geur met sout en peper en kook vir 25 minute, 100º, spoed 1.

As jy baie van die sous hou, kan ons dit aan die einde van die voorbereiding verpletter. Ons kan programmeer 30 sekondes, spoed 7.

Ten tye van die opdiening, sit die tamatiesous onder in 'n warm bak en plaas die frikkadelle bo -op. Ons kan dit bedien met kapokaartappels, rys, sagte koring of quinoa.

Notas

Begin die tamatiesous voordat jy die frikkadelle maak. Dit spaar tyd en u sal dit binne 'n uur gereed hê.

Pas hierdie resep aan by u Thermomix -model

Is jy 'n vegetariër of hou jy van groente? Probeer ander:

Die inhoud van die artikel respekteer ons beginsels van redaksionele etiek. Klik hier om 'n fout aan te meld.

Volledige artikel: Thermorecetas »Spesiale resepte» Gesonde kos »Pampoenfrikkadelle


Resepte

Ons verseker u dat u inligting veilig gehou word en dat u te alle tye van plan kan verander deur op die afmeldskakel te klik in die voettekst van enige e -pos wat u van ons ontvang.

Moenie enige resepte misloop nie, of ontdek wat nog meer
ons opgestel

Bulgur gekleur met sojaboonskywe

'N Ligte en vullende maaltyd, net geskik vir vasdae.

Bietfrikkadelle met wildsous

Ek het die jagsousresep in 'n tydskrif gevind, ek het daarvan gehou en ek het gedink ek sal dit ook probeer. En frikkadelle


Aanhalings oor die lente

1. Lente is 'n groot vakansie waaraan alle natuurelemente deelneem. [Victor Hugo]

2. Nou is elke veld bedek met gras en elke blaarryke boom, nou word die bome gebore en die jaar is in volle bloei, en die jaar is vol vreugde. [Virgil]

3. Die lente het aangebreek. Die aarde is soos 'n kind wat poësie ken. [Rainer Maria Rilke]

4. Ek het my kop vanoggend op die venster gesit en die lente soen my reguit in die gesig. [Langston Hughes]

5. Ek is mal oor die lente oral, maar as ek kon kies, sou ek dit altyd in die tuin verwelkom. [Ruth Stout]

6. Lente is die tyd vir planne en projekte. [Lev Tolstoy]

7. Kom die lente? Wat is die lente. Dit is die son wat oor die reën skyn en die reën wat oor die son val. [Frances Hodgson Burnett]

8. 'n Lentedag voed 'n jaar. [spreekwoord rom en acircnesc]

9. Ek wil met jou doen wat die lente met kersies doen. [Pablo Neruda]

10. 'n Optimis is die menslike verpersoonliking van die lente. [Susan J. Bissonette]

11. Die prag van die roos en die suiwerheid van die lelie kan die geur van die klein violet nie beroof nie, en ook nie die eenvoudige sjarme van die madeliefie nie. As 'n delikate blom 'n roos wou wees, sou die lente sy skoonheid verloor. [Therese van Lisieux]

13. Die dag waarop God hoop geskep het, was waarskynlik die dag waarop die lente ontstaan ​​het. [Bern Williams]

14. Die lente wys ons wat God in 'n vuil en vaal wêreld kan doen. [Virgil A. Kraft]

15. Dis lentekoors. Dit is die naam. En as dit by u kom, weet u nie regtig wat u wil hê nie, maar u voel net pyn in u hart en u wil dit hê. [Mark Twain]

16. Die aarde leer my om myself te vergeet soos gesmelte sneeu en om die lewe te vergeet. Die aarde leer my om op te gee soos die blare wat in die herfs sterf. Die aarde het my moed geleer soos bome wat regop en alleen staan. Die grond leer my regenerasie sowel as die groeiende lente. [William Alexander]

17. Wysheid is: om lief te wees vir wyn, skoonheid en die droombron. Dit alles is genoeg, die res is waardeloos. [Theodore de Banville]

18. Die pragtige lente het aangebreek, toe die natuur sy skoonheid herwin en die menslike siel gereed is om te herleef. [Harriet Ann Jacobs]

19. Maak nie saak hoe oud of kreupel ek is nie, ek sal altyd in die lente 'n groot tuin plant. Wie kan die gevoelens van hoop en vreugde wat u by die wedergeboorte van die natuur ervaar, weerstaan? [Edward Giobbi]

20. As u nog nooit tot in die diepte van u siel beweeg is deur 'n blom wat in die lente uitspruit nie, het u siel waarskynlik nog nooit geken om te blom nie. [Audra Foveo]

21. Lente is wanneer jy kom fluit, al is jou skoene vol modder. [Doug Larson]

22. Die blomme van die lente is die drome van die winter, vertel in die oggend, by die ontbyt van die engele. [Khalil Gibran]

23. Lente is wanneer die lewe in alles om ons lewe. [Christina Rossetti]


Video: LENTES: Minha lente enrolou (Januarie 2022).