Tradisionele resepte

Linzer met papawersaad en rosyne

Linzer met papawersaad en rosyne

Die klassieke deeg vir Linzer, maar met papawer- en rosyntjievulsel!

  • meel 600 g.
  • 300 g margarien.
  • suiker 200 g
  • eiers 2 stukke
  • vanillesuiker 2 sakkies
  • bakpoeier 1 sakkie

Papavervulsel

  • papawersaad 250 g
  • melk 30 ml
  • grys 50 g
  • suiker 200 g
  • suurlemoenskil
  • rosyne 100 g

Porsies: 12

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Linzer met papawersaad en rosyne:

Knie 'n elastiese deeg uit meel, eier, gesmelte margarien, suiker, vanieljesuiker, bakpoeier, wat ongeveer afkoel. 30 minute. Intussen word die papawersaad saam met die suiker in die koffiemolen gemaal. Die papawermengsel word gekombineer met melk, suurlemoenskil, griesmeel en rosyne en kook oor lae hitte, ongeveer. 10 minute tot die papawersaad en semolina geswel het. Driekwart van die deeg word in 'n uitgevoerde skinkbord geplaas en in die voorverhitte oond, op die regte hitte, ongeveer. 25 minute, tot wit. Haal uit die oond, plaas die papawersaadvulsel en die res van die deeg word fyngemaak of gerasper op 'n grootmaasrasper bo die vulsel. Bestrooi met vanieljesuiker en sit in die oond vir ongeveer. Tien minute.


Bestanddele

  • Dit het gevat
  • 500 g meel
  • 25 g vars gis
  • 2 eiergele
  • 'n teelepel sout
  • 250 ml melk
  • 125 g suiker
  • 50 g botter
  • 50 ml olie
  • 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
  • 1 teelepel lemoenskil
  • vanielje
  • Vulsel
  • 650 g maaskaas
  • 3 eiers
  • 130 g suiker
  • 100 g rosyne
  • 1 teelepel gerasperde lemoenskil
  • 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
  • vanielje
  • Vir gesalfdes
  • 1 dooier
  • 2 eetlepels melk
  • papawersaad
  • gepoeierde suiker

Kaaskoek met papawersaad en rosyne & # 8211 'n Nagereg wat jou smaakknoppies verbly

Wil u u gaste verras met 'n heerlike nagereg? Probeer die kaaskoek met papawersaad en rosyne. Almal sal beslis verbaas wees oor die wonderlike voorkoms van hierdie heerlike nagereg.

Bestanddele vir die kaasvulsel:

  • 700 gr koeikaas, 3 eiers
  • 3 eetlepels vanieljesuiker, 2 eetlepels suiker
  • 1 sakkie vanieljepoeding

Bestanddele vir saadvulling:

Deegbestanddele:

  • 200 gr koringmeel, 5 eetlepels poeiermelk
  • 2 eiergele, 100 gr botter
  • 'N Knippie sout, 'n halwe teelepel bakpoeier

Metode van voorbereiding:

Om mee te begin berei ons die bykos voor. Klits die eiergele met die gepoeierde suiker. Voeg meel, sout, bakpoeier en sagte botter by. Meng al die bestanddele goed en sit die deeg wat vir ongeveer 'n uur in die vuur is, in die vuur.

Smeer dan die deeg in 'n reghoekige bakplaat (28 x 25 cm) uitgevoer met bakpapier en prik dit met 'n vurk.Bak die deeg in die voorverhitte oond teen 180 grade vir ongeveer 15-20 minute totdat dit 'n effens goue kleur kry. Haal die bokant uit die oond en laat dit afkoel.

Berei intussen die papawersaadvulsel voor. Meng papawersaad met eiers, rosyne en griesmeel. Hou die verkregen mengsel eenkant.Berei dan die kaasvulsel voor. Meng die maaskaas met die suiker, vanieljesuiker en eiers tot 'n homogene samestelling verkry word. Voeg die vanieljepoeding by en meng weer. Ons sit die papawersaadvulsel oor die gebakte en koue tafelblad. Ons versprei dit eweredig.Voeg die roomkaas bo -op en maak gelyk. Sit die kaaskoek in die voorverhitte oond teen 175 grade vir 45 minute, verlaag dan die temperatuur tot 150 grade en bak die kaaskoek nog 30 minute. Nadat dit gebak is, laat ons dit nog 'n uur in die oond. Goeie eetlus en verhoog kook!


SMAKE.

Ek het hierdie resep gemaak na die tydskrif "Prakties in die kombuis", en ek het 'n aangename verrassing gehad omdat ek baie suksesvol was.

Die deeg is gemaak van 200 g meel, 150 g botter, 100 g suiker, 3 eiergele, 1/2 sakkie bakpoeier. Knie 'n deeg wat in die pan versprei word.
Toe ek hierdie koek vir die eerste keer gemaak het, het ek besef dat die hoeveelhede vir die groot stoofplaat verdubbel moet word.
Van die gevormde deeg kan u 'n koek in die vorm van 'n ronde tert maak. Ek het 'n reghoekige stoofbak gebruik (sogenaamde steak tray) - die stoof een sou te groot gewees het.
Sit die skinkbord met die deeg in die voorverhitte oond en laat dit in die helfte bak - dit wil sê, die deeg moet stewig bo -op wees, maar nog nie bruin onder nie.
Gedurende hierdie tyd het ons die eierwitte geklits (3 eierwitte met 100 g suiker - in die resep was 200 g suiker, maar ek het gedink dit kom te soet uit - en 200 g okkerneut - ek dink ongeveer 250 g okkerneut - Ek sit 'n bord vol gemaalde okkerneute). Ek bedoel, ek het die suiker verminder en meer okkerneute bygevoeg en ek sê ek het goed gevaar.
Verwyder die skinkbord en giet 'n vloeibare konfyt bo -oor - maar nie die konfyt nie, want dit is te dun. Ek sit appelkooskonfyt. Giet die meringue en sit dit terug oor lae hitte in die oond, sodat dit nie onder brand nie en die meringue effens verhard word.
Ek sny dit in klein driehoeke. In die tydskrif is dit met 'n glas gesny in die vorm van 'n halfmaan.
Die resep is nie nuut nie; ek het al vantevore hierdie soort koek gemaak, maar dit lyk beter as ander.


Poolse rol & # 8211 'n heerlike nagereg met papawersaad en rosyne

Die Poolse rol wat volgens 'n ou resep voorberei is, is absoluut heerlik. Hierdie nagereg lyk soos 'n gewone broodjie, maar dit is baie lekkerder danksy die heuning en papawersaad in sy samestelling.

Bestanddeel:

  • 8 eetlepels koringmeel, 7 eetlepels melk
  • 80 g botter, 3 eiergele, 50 g bruinsuiker
  • 2 eierwitte, 15 g gis, 2,5 eetlepels suiker,
  • 'N Knippie sout, 1,5 eetlepels rum, 30 g rosyne, versuikerde vrugte
  • 1 sakkie vanillesuiker, 160 g papawersaad, heuning

Metode van voorbereiding:

Eerstens berei ons die deeg voor. Druk die gis fyn en gooi 3 eetlepels melk, 'n eetlepel meel en 'n halwe eetlepel suiker daaroor. Meng goed, bedek met 'n kombuishanddoek en laat rys vir 15 minute.

Voeg die res van die meel, die res van die melk, 2 eiergele, 2 eetlepels suiker en 'n knippie sout by nadat die gis gestyg het. Meng goed, voeg dan die rum en vanieljesuiker by. Knie die deeg en voeg aan die einde 50 g gesmelte botter by.

Vorm 'n deegbal en plaas dit in 'n bak wat met olie gesmeer is. Bedek die deeg met 'n vadoek en laat dit vir 60-90 minute op 'n warm plek rys.

Om die vulsel te maak, moet ons die papawersaad in 500 ml kookwater kook. Kook die papawersaad tot die water heeltemal verdamp. Ons laat dit dan afkoel en maal dit dan in 'n blender.

Voeg bruinsuiker, rosyne, versuikerde vrugte, heuning by en meng. Klits die eierwitte en voeg dit by die vooraf voorbereide vulsel. Voeg die oorblywende botter by.

Nadat die deeg verdubbel het, plaas dit op die werkoppervlak met meel bestrooi en versprei dit in 'n reghoekige vel. Smeer die vulsel eweredig en rol die deeg in albei rigtings om 'n dubbele rol te vorm.

Draai die rol in bakpapier en bak 30-40 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Om pret te hê met u geliefdes en verhoog u kookkuns!


Cozonac met rosyne, papawersaad en okkerneute

1. Los die brouersgis en 'n teelepel suiker in die warm melk vir die deeg op. Bedek en laat staan ​​vir 10 minute op 'n warm plek. Die botter met die res van die suiker en die vanillesuiker word met skuim gevryf.

2. Knie 'n meeldeeg, melk met brouersgis, suurlemoenskil, botter met suiker en geklitste eiers met 'n knippie sout. Knie tot effens losgemaak van die pot, bedek dan en laat rys op 'n warm plek. Goed gaar deeg moet verdubbel in volume.

3. Kook intussen die papawersaad vir 5 minute in melk. Laat effens afkoel en voeg die botter, kaneel, okkerneute, lemoensap, rosyne en geklitste eier by. Roer en laat afkoel.

4. Knie die deeg weer. Dit word versprei in 'n reghoekige vel, 1 cm dik, waarop die vulsel geplaas word. Rol, plaas in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat weer 10 minute rys.

5. Bak in 'n warm oond op die regte hitte vir 50-55 minute. Haal uit die pan, besprinkel met rum en poeier met suiker.


Paasresepte: Cozonac met papawersaad en rosyne

Namate die vakansie nader kom, vind u elke dag Paasfeesresepte vir inspirasie.

Hier is 'n heerlike resep vir die tradisionele cozonac. Ons weergawe is met papawersaad en rosyne. Goeie eetlus!

Bestanddeel:

Vir die deeg wat jy nodig het: 2 kg meel, 600 g suiker, 1 l melk, 10 eiers, 200 ml olie, 200 g botter, 100 g brouersgis, 3 suurlemoene, 200 g rosyne, 1 ampul rum -essens, 1 teelepel sout.

Vir die vulsel benodig u: 400 g papawersaad, 200 g suiker, 40 ml melk, 2 eetlepels semolina, 1 ampul rum -essens

Metode van voorbereiding

Vir die deeg: Sif meel in 'n bak, sit gis in die middel met 'n bietjie warm melk, meng goed en laat rys. Voeg in die res van die melk 500 g suiker en gerasperde suurlemoenskil by. Breek 8 eiers, skei die eierwitte en klits dit met 100 g suiker, en klits die eiergele met 1 teelepel sout. Was die rosyne en besprinkel dit met 1 ampul rum -essens. Voeg geleidelik warm melk, eiergele, rosyne en die helfte van die geklitste eierwitte by die mayonnaise. Knie goed met warm olie en botter en laat die deeg rys.

Vir die vulsel: Plaas die papawer deur die koffiemasjien en kook dit met melk, griesmeel en suiker. Laat dit afkoel en voeg dan die oorblywende eierwitte en die flessie rum by. Breek stukke van die verhoogde deeg, versprei dit op die bord in velle en vul dit met die papawersamestelling. Rol die velle, sit dit in skinkborde en smeer die kozonakke met geklitste eier.


Papawertaart

1. Vir die deeg, meng al die bestanddele behalwe die eiers in 'n lepel of in 'n voedselverwerker. Nadat die botter heeltemal opgelos is, voeg die eiers by en meng goed. Die deeg word afgekoel totdat die vulsel gereed is.

2. Sit die papawersaad en melk oor matige hitte en meng altyd met 'n houtlepel. Laat dit 30 minute lank kook en dit is gereed as die melk weg is. Voeg op hierdie stadium suiker, heuning, rosyne en amandelmeel by. Sit alles weer op die hitte en laat roer vir 20 minute.

3. Haal die deeg uit die koue en verdeel dit in twee dele, waarvan een groter is. Die grootste word versprei en in die bakplaat gesmeer met botter gesmeer, 3 geklitste eiers gegooi en die papawermengsel daarop. Die twee velle word soveel as moontlik aan mekaar vasgeplak. Bak vir 15 minute.

4. Na hierdie tyd, verwyder die tert en smeer met die vierde geklitste eier, en laat dit dan nog 30 minute in die oond. Sny warm.


OLIVIA STUUR: Kaaskoek met papawersaad en rosyne

Die TV-aanbieder Olivia Steer is een van die bekendste sterre in ons land wat die rou-veganistiese kosstyl gebruik. Sowel op haar blog as in die boek wat sy onlangs bekendgestel het, bied sy verskillende gesonde resepte aan, waaronder talle nageregte.

Een van die rou goedjies wat hulle vir haar man, Andi Moisescu, gekook het, is & # 8220Koekie met papawersaad en rosyne & # 8220.

Bestanddeel:

  • 1 + 1/2 koppie cashew geweek 'n uur of twee (of oornag) en goed gedreineer
  • 1 glas vars lemoen
  • 2 eetlepels raapsaad heuning
  • 2 eetlepels gerasperde lemoenskil / suurlemoen
  • 1 teelepel agar-agar
  • 10 druppels natuurlike vanieljegeursel
  • 1 koppie fyn gerasperde amandels
  • 1 eetlepel klapperolie
  • 1 handvol rosyne
  • 1 eetlepel papawersaad

Meng die gemaalde amandels, klapperolie, 'n eetlepel heuning en 5 van die 10 druppels natuurlike vanieljegeursel totdat die geure ineengestrengel word en die deeg 'n harde kors kry, waarmee 'n omringde koek lyk.

Van 'n paar handvol cashewnoten, 'n glas vars lemoensap, 'n eetlepel heuning, gerasperde lemoenskil en 'n paar druppels vanielje, berei in die blender 'n soet room & # 8211 & # 8220 roomkaas & # 8221.

Meng dan met rosyntjies en geleringsmiddel gemaak van 'n teelepel gerasperde agar, gekook in 'n halwe glas suiwer water, en giet oor die toonbank.

Nadat die papawersaad oor die koek gesmeer is, sit dit in die yskas. In 15 minute is dit net goed om te verslind!


Kaaskoek met papawersaad en rosyne - het 'n aangename voorkoms en 'n heerlike smaak

Wil u u gaste verras met 'n heerlike nagereg? Probeer die kaaskoek met papawersaad en rosyne. Almal sal beslis verbaas wees oor die wonderlike voorkoms van hierdie heerlike nagereg.

Bestanddele vir die kaasvulsel:

  • 700 gr koeikaas, 3 eiers
  • 3 eetlepels vanieljesuiker, 2 eetlepels suiker
  • 1 sakkie vanieljepoeding

Bestanddele vir saadvulling:

Deegbestanddele:

  • 200 gr koringmeel, 5 eetlepels poeiermelk
  • 2 eiergele, 100 gr botter
  • 'N Knippie sout, 'n halwe teelepel bakpoeier

Metode van voorbereiding:

Om mee te begin berei ons die bykos voor. Klits die eiergele met die gepoeierde suiker. Voeg meel, sout, bakpoeier en sagte botter by. Meng al die bestanddele goed en sit die deeg wat vir ongeveer 'n uur in die vuur is, in die vuur.

Smeer dan die deeg in 'n reghoekige bakplaat (28 x 25 cm) uitgevoer met bakpapier en prik dit met 'n vurk.

Bak die deeg in die voorverhitte oond teen 180 grade vir ongeveer 15-20 minute totdat dit 'n effens goue kleur kry. Haal die bokant uit die oond en laat dit afkoel.

Berei intussen die papawersaadvulsel voor. Meng papawersaad met eiers, rosyne en griesmeel. Hou die verkregen mengsel eenkant.

Berei dan die kaasvulsel voor. Meng die maaskaas met die suiker, vanieljesuiker en eiers tot 'n homogene samestelling verkry word. Voeg die vanieljepoeding by en meng weer.

Ons sit die papawersaadvulsel oor die gebakte en koue tafelblad. Ons versprei dit eweredig.

Voeg die roomkaas bo -op en maak gelyk. Sit die kaaskoek in die voorverhitte oond teen 175 grade vir 45 minute, verlaag dan die temperatuur tot 150 grade en bak die kaaskoek nog 30 minute. Nadat dit gebak is, laat ons dit nog 'n uur in die oond. Goeie eetlus en verhoog kook!

Jy sal ook dalk hiervan hou


Video: 400 Year Old Recipe - Austrian Linzer Tart (Januarie 2022).