Tradisionele resepte

Brood met olywe en tamaties

Brood met olywe en tamaties

Meng die meel in 'n bak met die suiker, sout, oregano (na smaak), 'n peperpoeier, maak 'n gaatjie in die middel en voeg die geklitste eier by, die gis opgelos in 'n bietjie warm water.

Ons begin knie deur die jogurt geleidelik by te voeg tot 'n homogene deeg ontstaan, en aan die einde knie ons die deeg met olyfolie,

Bedek die deeg en laat dit rys vir 30 minute.

Smeer die kors in 'n vel, plaas in 'n pan gesmeer met olie, besprinkel met olyfolie, pers sout. Plaas skywe tamaties (gewas en goed gedroog) gesnyde olywe en laat nog 30 minute rus,

Sit die skinkbord in die voorverhitte oond tot bruin vir ongeveer 25 minute