Tradisionele resepte

Hoender en mielies in Cajun -styl

Hoender en mielies in Cajun -styl

Ek het met die lente begin: die vrieskas leegmaak. Laaste sak gekookte mielies. Wat om met haar te doen? Ek het na my kookboeke gegaan en dit is wat ek gevind het in '500 wonderlikste hoenderresepte ooit'.

  • 1 groot hoenderborsie, in 4 gesny
  • 3 stukke sagte mielies
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • 1 teelepel peperpoeier
  • 1 teelepel chemie
  • 1/2 teelepel paprika (warm as jy wil)
  • 3 eetlepels gesmelte botter
  • gekapte groen pietersielie vir garnering

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEPTE VOORBEREIDING Hoender en mielies in Cajun -styl:

Voorverhit die oond tot 200 C. Sit die rooster binne.

Sny die mielies in breë stukke

Meng al 5 speserye in 'n bak.

Smeer die vleis en mielies met botter, en vryf dit dan goed met die poeier uit die bak.

Nadat die rooster goed opgewarm is, plaas die vleis daarop. Sit 'n skinkbord onder die rooster sodat die vleissap kan vloei.

Laat staan ​​vir 15 minute. Voeg die mielies by en laat staan ​​vir nog 15 minute. Draai af en toe vleis en mielies om.

Bedien warm kos, besprinkel met groen pietersielie


Gebakte patats gevul in Mexikaanse styl met mielies en mozzarella

As versnapering of as basis vir diegene wat lief is vir groente en kaas, maar dit pas uitstekend saam met 'n sny vleis vir diegene wat ekstra proteïene wil hê.

Die patats het baie gewaardeer onder Roemeniërs, een keer vir die spesiale smaak wat dit het, maar ook vir die ontelbare maniere waarop dit gekook kan word!

Hierdie keer het ek gekies om dit te kombineer met mielies, bone en mozzarella met effens Mexikaanse nuanses, nie andersom nie, maar die ander waarop ek dit voorberei het, eet nie so pittig soos ek nie.

Bly ingeskakel vir die lys bestanddele en hoe om dit voor te berei, en u kry 'n uitstekende gereg!

Bestanddeel:

  • 3-4 medium patats (1-1,2 kg)
  • 50 g Philadelphia roomkaas
  • 50 ml olyfolie
  • 200 g ingemaakte mielies goed gedreineer
  • 200 g ingemaakte rooi bone goed gedreineer
  • 1-2 knoffelhuisies fyngekap
  • 1 rooi soetrissie (verkieslik)
  • 100 g mozzarella
  • 1/2 bos pietersielie
  • 2 groen uie
  • Sout en peper na smaak

Metode van voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius.

Was en sny die patats in die lengte in die helfte. Ons sit dit op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, bedek dit met 'n foelie of 'n deksel en laat dit dan 40-45 minute in die oond of tot dit sag word. Laat dit afkoel nadat dit gebak is.

Verhit 'n pan waarin ons die olyfolie, mielies en soteer tot goed bruin oor medium hitte.

Verlaag die temperatuur, voeg die fyngekapte knoffel en gesnyde peper by, kook nog 'n minuut, voeg dan die boontjies by en skakel die hitte af.

Verwyder die pulp van die patats sodat daar 'n dun laag aartappels op die vel bly. Sit die aartappelkern in 'n bak langs die roomkaas en meng goed.

Voeg die mieliesamestelling by met boontjies, fyngekapte pietersielie, gesnyde ui, die helfte van die hoeveelheid mozzarella in blokkies, sout en peper indien nodig.

Vul die aartappelskille met die vulsel, strooi die res van die mozzarella bo-op die vulsel en sit dit nog 8-10 minute in die oond of tot die mozzarella effens bruin is.

Eenvoudig, lekker en vullend, en as ons die roomkaas en mozzarella uithaal, kan dit ook deur veganiste of vasmense geëet word. Maar ek hou jou nie terug nie, ek wens jou goeie werk en goeie eetlus toe!


Hoender quesadilla

'N Eenvoudige gereg, baie maklik om tuis te maak, selfs deur die onwetendste man in die kombuis. Ideaal vir tye wanneer u vol wil eet, op die vlug en as u uself nie wil bemoeilik en baie tyd aan kook wil spandeer nie. Het u 'n oorskiet hoender van 'n ander tafel? Hier sal u dit gebruik!

Berei die bestanddele voor: maak die hoender in repies, sny die groente. Kombineer die hoender in 'n groot pan met die marinara-sous en speserye en laat dit vir 5-10 minute kook.

Smeer met botter (om die beurt) aan die een kant die stokkie met botter. Sit dit in 'n pan. Smeer met mayonnaise, vul die helfte van die beslag met gerasperde kaas, die helfte met die hoendermengsel. Draai die gom om, draai dit om en haal dit uit as jy sien dat dit klaar is.

Doen dieselfde met die res van die gom en vulsel. As jy nie in 'n pan wil braai nie, kan jy al die stokkies in 'n pan in die oond sit.


Patatnoedels word in 'n bak met water gesit.

Die hoenderborsie word in ewe groot stukke gesny.

Berei die sous voor uit sojasous, oestersous, mieliesiroop en bruinsuiker. Roer en hou eenkant.

Skil die aartappels en sny dit in blokkies.
Skil en sny die ui, komkommer en wortel in skywe.
Warm paprika, sampioene, groen uie in stukke gesny.
Die wit uie word in dun repies gesny en vir 10 minute in 'n bak met koue water gesit.

Rasper die gemmer en kap die knoffel.

Gooi 'n eetlepel olie in die wok. As jy wil, kan jy chili -olie gebruik.
Soteer die hoenderborsie vir ongeveer 3-4 minute, voeg dan die knoffel en gemmer by. Roer vir 'n minuut.

Voeg die aartappels, die sous en 500 ml water by. Hou 10 minute op die vuur, met die deksel op.

Voeg die ui en wortel by en kook nog 10 minute sonder deksel.

Voeg gedreineerde noedels, paprika, sampioene en komkommers by.

Hou nog 7-10 minute op die vuur, af en toe roer tot die noedels deurskynend is en die vloeistof verdik het.

Skakel die hitte af, voeg peper na smaak en sesamolie by.
Plaas dit op 'n bord of bak en versier met groen uiestrokies en sesamsaad.


Wat het jy nodig

  • 4 eetlepels roux
  • 1 eetlepel mielieolie
  • 1 hoenderdy (ontbeen, in 1 gesny)
  • Sout na smaak
  • swartpeper na smaak
  • 1/2 klein ui (gekap)
  • 1/2 klein groen soetrissie (gekap)
  • 1/2 groot selderystingel (gekap)
  • 2 knoffelhuisies (gekap)
  • 2 koppies hoender (of seekos)
  • 1/2 koppie / 7,5 ons rooi (in blokkies gesny)
  • 1 eetlepel tamatiepasta
  • 1 teelepel speseryroom
  • 1/2 teelepel sout (sout sout as jy kommersiële Kreoolse speserye gebruik)
  • 1 lourierblaar
  • 1/4 teelepel en worsies (in 1/4 snye gesny)
  • 1/4 kg garnale (geskil)
  • Opsioneel: 1/4 koppie okra (sny of 1/2 teelepel)

Pittige hoender met groente in Chinese styl

  • 200 g hoenderborsie
  • 3 eetlepels olie
  • Asiatiese of Chinese speserye
  • 2 eetlepels sesamsaad
  • 3 eetlepels sojasous
  • 3 eetlepels Worcestershire sous.

Soteer die hoenderborsie, fyngekap in die 3 eetlepels olie, oor hoë hitte in 'n braaipan.

Voeg Chinese speserye by: rissiepoeier, komyn, anys, witpeper, kerriepoeier

Hou ongeveer 5 minute op die vuur. Voeg die souse by, dan die hoendersop. na ongeveer 5 minute byvoeging van die groente.

Voeg dan die sesamsaad by totdat die sop verminder en hou op hoë hitte. eenvoudige gekookte hart word bedien.


Knapperige hoenderborsie, vinnig voorberei

Die eerste stap is om die hoender te marineer: meng al die bestanddele goed vir die sous.

Sny dan die vleis in repies en sit dit in die sous. Vir 'n meer volgehoue ​​smaak, sit die pot in die yskas, bedek met 'n sak en laat dit vir 'n dag marineer. As u nie haastig is met die ete nie, en as u wil hê dat die hoender 'n baie spesiale smaak moet hê.

As die vleis klaar is om te week, maak 'n sous van geklitste eiers, 'n halwe koppie vlokkies en stysel. Voeg 'n bietjie sout en 'n bietjie peper na smaak by.

Wees versigtig om dit nie te pittig te maak nie! Die sous moet dik genoeg gemaak word sodat die mielievlokkies so lank as moontlik op die vleis bly.

Die einde klink so: voer die vleis eers deur die eiermengsel met die vlokkies, dan deur die mielievlokkies en gooi dit in 'n warm oliebad! Dit is binne 'n paar minute gereed!


Cajun hoender

Die Cajun -bevolking is die bevolking van Acadia, 'n Franse streek / kolonie in Noord -Amerika, wat 'n deel van Quebec, die maritieme provinsies, New England insluit en die invloede tot in Philadelphia strek.

Die Cajun -kookkuns was noodsaaklik toe die Franse setlaars moes aanpas by wat hul nuwe land hulle gebied het: rys, kreef, suikerriet en dit is 'n aanpassing van die rustieke Franse kombuis.

'N Outentieke cajun-tafel word gewoonlik in drie geregte gekook: een vir rys, polenta of 'n ander gereg op graan, 'n gereg vir groente en 'n derde vir basiese kos, vleis.

Die kos moes konsekwent genoeg wees om 'n groot gesin na veldwerk te voed. Die groente wat gebruik is vir geursel was paprika, uie, slaaie, knoffel, seldery, seldery, wortels en onder die speserye en kruie, pietersielie, lourierblare, rooipeper, ens.

Cajun -speserye kan vir enige vleissoort gebruik word, maar ook vir groente; dit is baie veelsydig en is goed om in enige kombuis byderhand te hê.


QUESADILLAS MET HOENDER EN GRILLEMIELS I Resep + Video

Hallo liewe begeertes. Vandag berei ek QUESADILLAS MET HOENDER EN GEBRAAIDE MIELIES voor. Dit is 'n mega-heerlike resep, wat gemaak word uit 'n paar bestanddele en 'n aanloklike smaak het. Met die eerste hap voel jy asof jy in Mexiko is. Ek hoop jy hou van my resep vandag en ek hoop jy geniet dit. Ek wens u 'n lekker dag en 'n goeie eetlus!

Bestanddeel:

  • 1 hoenderborsie (ongeveer 450-500 gr.)
  • 2 mieliekoppe (ongeveer 500 gr.)
  • 4 tortillas
  • 300 gr. - gerasperde kaas
  • ½ teelepel - brandrissie
  • ½ teelepel - paprika
  • 1 teelepel - gegranuleerde knoffel
  • 1 teelepel - gedroogde oregano
  • Sout en swartpeper
  • Olyfolie of sonneblomolie

Om bedien te word:

Metode van voorbereiding:

  1. Kook eers die mielies ongeveer 10-15 minute, en braai dit dan aan alle kante op 'n roosterpan.
  2. Geur intussen die hoenderborsie met brandrissie en soetrissie, gegranuleerde knoffel, gedroogde oregano, sout en swartpeper na smaak. Meng die hoenderborsie goed totdat al die speserye dit sal "omhels".
  3. Giet 'n bietjie olie in 'n goed verhitte pan en braai die hoenderborsstukke vir ongeveer 6-7 minute of tot mooi bruin aan alle kante.
  4. Verwyder die mielies met 'n mes uit die koppies.
  5. Nou is dit tyd om die quesadillas bymekaar te maak: Smeer 'n deel van die tortilla met 'n bietjie olie en sit dit met die gesmeerde kant na onder. Sprinkel 'n bietjie kaas oor die helfte van die tortilla, rangskik die stukke hoenderborsies, mielies bo -op en bedek alles met 'n bietjie meer kaas. Oorvleuel die tortilla -kant (wat met niks besprinkel is nie) bo -op die ander kant (met die vulsel).
  6. Verhit 'n pan oor lae tot medium hitte. Sit die gevulde tortilla in die warm pan en verbruin dit aan albei kante of hou dit totdat die kaas gesmelt het. Doen dieselfde met die oorblywende tortillas.
  7. Verwyder die quesadilla uit 'n maalvleis, sny dit vertikaal en sit voor met tamatiesous, room of suurlemoen.
As u hierdie resep voorberei, vergeet dan nie om 'n foto daarvan te neem en die hutsmerk #valeriesfood te gebruik nie

Hoenderborsies in mielievlokkies, in die oond

Hoenderschnitzel is een van die gewildste hoenderborsresepte en kan op baie maniere gekook word, afhangende van die kombuis en smaak. Vandag bied ons u 'n resep vir hoenderborsies en icircnvelit- en icircn -koringvlokkors, bros en geurig. In die oond gebraai, bly die hoender sag en sappig en word dit nie in olie geweek nie, soos wanneer dit gebraai word.

U kan hierdie resep vir middagete of aandete maak, maar dit is ook ideaal om in te pak, want dit is net so lekker en koud. U kan hoenderborsies en cornflake -kors bedien met aartappels, puree, rys of enige ander garnering wat u wil of saam met slaai.

  • 1 hoenderborsie
  • 250 g mielievlokkies
  • 2 teelepels paprika
  • sout
  • peper
  • 1/2 teelepel mosterdpoeier
  • 1/2 teelepel knoffelpoeier
  • melk
  • botter

Sny die hoenderborsfilette nadat die vel en bene verwyder is. Die stukke hoenderborsie moet nie baie dik wees nie. Gebruik 'n tanghamer om dit dun te maak. Klits die vleis versigtig nadat dit met kleefplastiek bedek is.

Gooi die melk in 'n bak. Sit die hoenderstukke en laat dit vir 'n uur in die yskas. Die vleis moet bedek wees met melk. Hierdie truuk sal die kuiken help om te vries. U sal sien hoe die vleis na 'n uur 'n beduidende hoeveelheid melk opgeneem het.

Kap intussen die mielievlokkies en meng met die speserye. Sit 'n bietjie botter in 'n pan en sit dit in die oond vir 'n paar minute totdat die botter gesmelt is en die bodem van die bak eweredig bedek.

Dreineer die oorblywende melk en voer elke stuk hoenderborsie deur die mengsel van mielievlokkies en speserye. Sit die stukkies vleis in die pan gesmeer met botter. Op hierdie manier sal die vleis nie droog wees nie, maar sal dit sappig bly, maar dit sal nie in olie geweek word nie.

Bedek die pan met aluminiumfoelie en bak. Verwyder die foelie na 20 minute, draai die vleis aan die ander kant en laat nog 15-20 minute in die oond.

As die vleis gereed is, laat dit vir vyf minute afkoel en bedien met jou gunsteling garnering of souse.