Tradisionele resepte

Verskeie slaai

Verskeie slaai

Ek het 'n algemene slaai gemaak, goed en gesond

  • 1 komkommer in die kweekhuis
  • 2 tamaties
  • 'n stuk prei (wit gedeelte)
  • 3 groen uie
  • sout
  • 1 eetlepel olie
  • suurlemoensap

Porsies: 2

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Verskeie slaai:

Ek was die komkommers, tamaties, preie en groen uie, sny in klein stukkies.

Daarna het ek die sout aangepas, die olie en die suurlemoensap bygevoeg, die slaai is gereed.

Wenke webwerwe

1

Diegene wat 'n dieet het, kan dit as sodanig verteer

2

En dit is net so goed langs 'n tweede kursus


Verskeie hoenderborsslaai

Die kombinasie van groente met vleisproteïene is voordelig vir die vertering en terselfdertyd baie lekker.

Om hierdie slaai voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:

  • 'n hoenderborsie sonder been, sonder vel
  • 2-3 radyse in skywe of in skywe gesny
  • 'n hand met valeriaan
  • 'n handvol blaarslaai
  • 'n halwe rooi soetrissie, in skywe gesny
  • 'n hand met kersietamaties in twee gesny
  • sout en peper
  • suurlemoensap
  • meel
  • 2 eiers
  • beskuitjie
  • olyf olie
  • sesamsaad
  • braai -olie.

Sny die hoenderborsies in repies, geur elke stuk met sout en peper en gee dit aan die meel, dan aan die geklitste eiers, dan aan die broodkrummels wat met die sesamsaad gemeng is.

Braai die repies in warm olie tot goudbruin en bros, en verwyder dan op absorberende vadoeke om oortollige olie te verwyder.

Sit die groente in 'n groot bak en gooi 'n vinaigrette van bietjie sout, olyfolie en suurlemoensap bo -oor.


Groenslaai slaai

Resep van blaarslaai wat ek vandag in die virtuele kookboek skryf, is 'n tradisionele resep in ons dele, dit is in Moldawië. Dit is 'n kinderresep wat ek kan sê. Ek het saam met haar grootgeword en ek ken haar van my ouma. Sy het dit gedoen toe die laaste groen plakkies uit die vuur versamel het.

In ons land word niks in die huis weggegooi nie, maar alles word gebruik. Dit is hoe ek grootgemaak, opgelei is. Dus, vir die plantains, wat oorgebly het nadat ek die piekels vir die winter gesit het, was dit hul beurt om in 'n eenvoudige en heerlike gereg omskep te word: blaarslaai of gogonele slaai. Wat wil jy dit noem?

Dit is 'n gereg uit die kategorie "Voorgeregte" wat gebaseer is op 'n eenvoudige resep, soortgelyk aan dié van eiervrugslaai.

Dit is baie maklik om te maak en het slegs 4 basiese bestanddele: groen lensies (gogonele), sout, olie en groen uie. Hoeveelhede? Hier hang dit af van elkeen se smaak, hoeveel die gogonele wil gebruik om dit te maak, hoe "vet" hierdie slaai met groen uie wil wees en hoe uurgeur dit sal wees.

Ek gaan vir jou 'n paar hoeveelhede skryf, alhoewel ek gedink het dit sal nie veel sin maak nie, want die smaak verskil en as jy so 'n eenvoudige resep is, kan jy nie verkeerd gaan as jy dit doen nie.

Die enigste ding wat jy moet in gedagte hou dit gaan oor die keuse van roeispane. Daar is die beddens en die beddens. Sommige groener, ander met rooierige dele, 'n teken dat hulle begin ryp word toe die koue hulle tref. Om lekkerder te wees blaarslaaiideaal is om te meng, om te verdwaal tussen die baie groen beddings en sommige met rooierige dele. Dit kom op hierdie manier lekkerder uit.

U kan verder gaan as die basiese resep en dit aanpas by u smaak. Voeg byvoorbeeld borrie of peper of gemmer of enige speserye by wat jy wil. Jy kan selfs mayonnaise byvoeg. Dit is as u dit nie veganies wil hê nie (vas).


Ingemaakte groenteslaai & # 8220Geassorteer & # 8221. Daar sal geen pot oor wees vir volgende jaar nie!

U weet goed wat die situasie is in die winter, as u 'n groenteslaai wil hê, lekker en gesond, maar u kan nie natuurlike groente in die winkel vind nie. Ons bied u 'n heerlike slaairesep in 'n pot vol vitamiene en vesel, ideaal vir die koue seisoen. Die slaai kombineer verskeie lekker groente, sodat dit nie lekker en smaakvol kan wees nie. Die hele gesin sal verheug wees oor hierdie lekker happie!

BESTANDDELE

& # 8211 6 eetlepels sout

VOORBEREIDINGSMETODE

1. Was die groente en droog dit.

2. Sny die tamaties in skywe en die ui & # 8211 halfskywe.

3. Sny die soetrissies en wortels in repies.

4. Sit al die groente in 'n groot kastrol, voeg sout, suiker en olie by, meng. Laat die groente 3-4 uur staan ​​om die sap te laat staan.

5. Sit die pan op die vuur, bring die groente tot kookpunt en voeg die asyn by. Kook vir 5 minute.

6. Sit die slaai in gesteriliseerde flesse, kram dit vas, draai dit onderstebo, bedek dit met 'n duvet en laat dit heeltemal afkoel.

7. Dit is beter om die slaaipotte in die spens of op 'n koel plek te hou.


Verskeie komkommerslaai in asyn

  • Geassorteerde asynslaai (Maria Matyiku / Epoch Times) Verskeide asynslaai
  • Bereiding van die hoofbestanddele (Maria Matyiku / Epoch Times) Bereiding van die hoofbestanddele
  • Weeg die groente saam en sit dit in 'n soutpan (Maria Matyiku / Epoch Times) Weeg die groente saam en sit dit in 'n soutpan
  • Slaai word van die hitte verwyder en onmiddellik in flesse geplaas (Maria Matyiku / Epoch Times) Slaai word van die hitte verwyder en onmiddellik in flesse geplaas

Geassorteerde komkommerslaai is een van die gewilde tradisionele piekels, wat die geur van speserye kombineer met die kleurvolle boeket van verskillende groente. Op lang winterdae kan dit met sukses saam met verskillende garnering, steaks en ander warm geregte geëet word.

Bestanddeel:

2,5 kg komkommers
250-500 g uie
1 kg rissies of donuts
250 g wortels
'N Blomkool
Seldery blare
'N Paar tiemietakke
Peperkorrels
Giet 150 ml asyn, 10 g suiker en 20 - 25 g sout vir elke kg skoongemaakte groente

Voorbereiding:

Komkommers word in dun skywe gesny, soetrissies en donuts in skywe gesny ½ cm uie word in dun skywe gesny. Sodra dit skoongemaak is, word die wortels deur 'n rasper met groot gate gerasper. Die blomkool word goed gewas en dan in klein 1-2 cm trosse gesny.

Weeg die groente saam en plaas in 'n bak. Voeg 20-25 g grof sout vir elke kilogram groente by. Meng goed en sit 2-3 uur eenkant, omdat die sout deur te smelt 'n deel van die water in die groente sal onttrek, sodat die asyn wat geplaas word, nie te veel verdun word nie, wat die fermentasie van groente voorkom.

Druk die groente goed in die vuiste, plaas dit in 'n groot kastrol en voeg vir elke kilogram die hoeveelheid asyn, suiker en speserye hierbo by.

Plaas die pan op die vuur en roer die groente ongeveer 5 minute met behulp van 'n houtlepel om, terwyl jy sorg dat dit deur die kookvloeistof onderaan die pan gaan en verhit. Op hierdie manier word die mikroörganismes op die oppervlak van die groente vernietig, wat sodoende verdere fermentasie vermy wat die slaai 'n suur smaak kan gee.

Verwyder die slaai van die hitte en plaas dadelik in flesse. Die flesse word met deksels verseël of met sellofaan verseël sodat die vloeistof nie verdamp nie. Hy sit dan in die spens.


Verskeie slaai

Dit word baie vinnig voorberei, ryk aan vitamiene en minerale soute. Baie kombinasies kan gemaak word. Dankie vir die kommentaar!

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 7 Julie 2011

Marian (Chef de cuisine), 13 Januarie 2011

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 2 Mei 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 25 April 2010

ana catalina focsa (Chef de cuisine), 23 April 2010

Jammer Iuliana, nadat ek die boodskap met die foto gestuur het, het ek gesien dat u die komkommers in skywe gesny het, toe ek u resep lees, het ek gedink dat ons dit deur die rasper moet gee met 'klein skyfies'. let nie op die resep jou nie!

ana catalina focsa (Chef de cuisine), 23 April 2010

Rasper komkommers en uie? Is dit nie makliker om hulle te sny nie?

mirutu, 29 Oktober 2009

dit lyk aandete en dit is baie goed bo -op, dit is nie moeilik om te probeer nie, jy sal nie spyt wees nie. Dit is goed en met goeie kaas is dit 'n goeie eetlus.


Verskeie slaai vir die winter!

BESTANDDELE (VIR 7-8 1 LITER POTTE):

-ongeveer 30 swartpeperkorrels

-6 lourierblare (in stukke gebreek)

-200-250 ml wynasyn (of meer, volgens u voorkeure)

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Was, droog en kap die groente. Meng dit in 'n geskikte bak.

2. Berei die ander nodige bestanddele voor: olie, asyn, swartpeperkorrels, lourierblare, suiker en sout.

3. Voeg dit saam met die groente in die bak. Meng baie goed.

4. Laat die samestelling 60 minute rus, sodat die groente hul sap vrylaat. Proe dan die slaai en voeg indien nodig nog sout by.

5. Plaas die slaai in 'n kastrol en sit dit op die vuur. Kook dit vir 15 minute na kook.

6. Plaas die warm slaai in gesteriliseerde flesse en verseël dit met gesteriliseerde deksels.


Bestanddele

Stap 1

Verskeie hoenderborsslaai

Geur die hoenderborsie met sout en peper en rooster vir 3-4 minute aan elke kant.

Berei die slaai afsonderlik in 'n groot bak. Sit die arugula-, spinasie- en valeriaanmengsel langs die slaaiblare. Voeg die tamaties in die helfte en die gesnyde komkommers by.

Plaas laastens stukke hoenderbors in die slaai, voeg 3-4 eetlepels olyfolie by en geur na smaak. Goeie eetlus!


Quinoa -slaai, 'n eenvoudige en gesonde gereg (5 resepte)

Voedingkundiges sluit quinoa in die kategorie supervoedsel in, omdat dit vol essensiële voedingstowwe is en groot voordele vir die liggaam inhou. Sluit hierdie kos by u dieet in deur hierdie 5 resepte!

Slaai met quinoa, avokado en ertjies

Bestanddele (4 porsies)

  • 100 g bevrore ertjies
  • sap van 1 suurlemoen
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 hand gekapte kruisementblare
  • 1/2 pakkie grasuie, fyngekap
  • 250 g gekookte quinoa
  • 1 avokado, in stukke gesny

Voorbereidingsmetode

  1. Plaas die ertjies in 'n hittebestande bak, bedek met kookwater en hou eenkant.
  2. Giet die suurlemoensap in 'n bak en geur.
  3. Roer met 'n klitser terwyl jy olyfolie, kruisement en grasuie byvoeg.
  4. Dreineer die ertjie uit die oortollige water en meng dit met die gekookte quinoa.
  5. Sprinkel aan die einde die voorbereide sous en voeg avokado by.
  6. Bedien die quinoa -slaai dadelik.

Quinoa slaai met lensies en fetakaas

Bestanddele (4 porsies)

  • 200 g quinoa
  • 1 teelepel olyfolie
  • 1/2 ui, fyngekap
  • 2 teelepels dragon, fyngekap
  • 400 g groen lensies, gekook en afgespoel
  • 1/4 komkommer, skoongemaak en in blokkies gesny
  • 100 g fetakaas, gekap
  • 6 groen uie, gekap
  • sap en skil van 1 lemoen
  • 1 teelepel wit- of rooiwynasyn

Metode van voorbereiding

  1. Kook die quinoa in 'n groot pan met kookwater vir 10-15 minute tot sag, goed gedreineer en laat eenkant om af te koel.
  2. Verhit intussen die olie in 'n klein pan en kook dan die ui vir 'n paar minute tot sag.
  3. Voeg die dragon by, meng goed en haal dit dan uit die bak.
  4. Meng die ui en dragon in die afgekoelde quinoa, saam met die lensies, komkommers, fetakaas, groen uie, lemoenskil, sap en asyn.
  5. Meng al die bestanddele en sit voor.
  6. Voordat jy dit bedien, kan jy cashewnoten of amandels byvoeg.

Slaai met quinoa, bloubessies en okkerneute

Bestanddele (2 porsies)

  • 85 g droë quinoa
  • 240 ml groentesop of water
  • 150 g blaarslaai (spinasie, rucola, blaarslaai)
  • 70 g geroosterde haselneute
  • 80 g bloubessies

  • 15 ml druiwepitolie
  • 2 sjalotjies, gekapte uie
  • 80 ml balsamiese asyn
  • 15 ml esdoringstroop
  • 15-30 ml olyfolie
  • sout
  • peper
  • 50 g bloubessies

Metode van voorbereiding

  1. Spoel die quinoa onder 'n stroom koue water in 'n fyn sif, voeg dit dan saam met die groentesop (of water) in 'n klein kastrol en kook oor matige hitte.
  2. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut vir 15-20 minute, of tot vloeistof geabsorbeer is en quinoa donsig is.
  3. Verwyder die pan uit die hittebron en laat afkoel.
  4. Verhit intussen 'n pan oor matige hitte. Voeg 1 eetlepel druiwe -olie, sjaloties by en soteer tot gekarameliseer - ongeveer 5 minute - roer gereeld.
  5. Voeg die ui by 'n voedselverwerker of blender met balsamiese asyn, olyfolie, bloubessies, esdoringstroop en 'n mespunt van elke sout en peper.
  6. Roer totdat jy die tekstuur van 'n puree kry.
  7. Proe en pas die speserye aan soos nodig.
  8. Meng die blaarslaai in 'n bak met quinoa, bloubessies en haselneute.
  9. Bedien met sous.

Asiatiese quinoa slaai

Bestanddele (4 porsies)

  • 1 teelepel sesamolie
  • 60 g droë quinoa
  • 150 ml water
  • 100 g ertjies of mielies
  • 500 g broccoli, in blokkies gesny
  • 1/2 dun gesnyde rooipeper
  • 100 g gekapte rooikool (opsioneel)
  • 70 g boerenkoolkool

Vir aantrek:

  • 16 g grondboontjiebotter
  • 30 g gemmersous
  • 45 ml esdoringstroop
  • 45 ml sojasous
  • 45 ml lemmetjiesap
  • 40 ml sesamolie
  • grondboontjies vir bolaag (opsioneel)
  • gekapte gemmer (opsioneel)

Metode van voorbereiding

  1. Verhit 'n klein kastrol oor matige hitte.
  2. Voeg sesamolie en quinoa by, gespoel en gedreineer met oortollige water.
  3. Braai die quinoa, gereeld roer, vir 2-3 minute, en voeg dan water by.
  4. Bring tot kookpunt oor medium hitte, verminder dan hitte, bedek en laat prut vir 18-20 minute (of tot vloeistof geabsorbeer is).
  5. As die quinoa gaar is, roer dit met 'n vurk en verwyder van die hitte.
  6. Stoom mielies of ertjies en broccoli vir 2 minute om te ontdooi. Verwyder dit dan van die hittebron en plaas dit in 'n groot bak (vir opdiening).
  7. Berei dan die bestanddele van die slaaisous voor deur al die bestanddele in 'n klein bak te voeg en te roer.
  8. Proe en pas die speserye aan soos nodig.
  9. Voeg die quinoa, rooipeper en boerenkool oor die gestoomde broccoli en strooi die voorbereide sous oor.
  10. Skud om te kombineer.
  11. Bedien dadelik.

Mexikaanse quinoa slaai

Bestanddele (2-3 porsies)

  • 5-6 koppies groen groente van u keuse (groenbone, ertjies)
  • 180 g quinoa
  • 100 g ingemaakte mielies
  • 100 g geblikte swartbone, gedroog en pannekoek)
  • 1 rooi ui, in skywe gesny
  • 1 lemoen, in skywe gesny
  • 1/2 avokado, in blokkies gesny
  • 1/2 tros gekapte pietersielie

  • 1/2 avokado
  • sap uit 1 suurlemoen
  • 3 eetlepels lemoensap
  • 1-2 eetlepels versoeter van u keuse (agave, heuning)
  • 1-2 teelepels warm sous
  • 1/4 teelepel komyn
  • 1/8 teelepel rissiepoeier
  • seesout
  • gemaalde peper
  • 1 teelepel gekapte pietersielie
  • 3-4 eetlepels olyfolie

Metode van voorbereiding

  1. Spoel die quinoa onder lopende koue water, meng dan met water in 'n kastrol en laat kook.
  2. As dit begin kook, verlaag die hitte tot lae hitte, bedek en kook vir 15 tot 20 minute oor lae hitte.
  3. Berei intussen die slaaibestanddele voor, kap die groente en verhit die swartbone.
  4. Berei die slaaisous voor deur al die bestanddele in 'n blender of voedselverwerker by te voeg en klits tot a, die steak romerig en glad word.
  5. Proe en pas die speserye aan soos nodig. As u vinaigrette in plaas van aantrek wil hê, verwyder die avokado uit die lys bestanddele.
  6. Meng die quinoa met die res van die bestanddele in 'n bak.
  7. Voeg die sous by en meng om die geure eweredig te versprei.
  8. Bedien dadelik of hou koud.


Verskeie komkommerslaai vir die winter

  • Winterkomkommerslaai (Maria Matyiku / Epoch Times) Winterkomkommerslaai
  • Die hoofbestanddele (Maria Matyiku / Epoch Times) Die hoofbestanddele
  • Groente voorberei (Maria Matyiku / Epoch Times) Groente voorberei
  • Sny die groente in 'n groot bak en voeg sout na smaak by (Maria Matyiku / Epoch Times) Sny die groente in 'n groot bak en voeg sout na smaak by
  • Die volgende dag word die groente deur die oortollige water gedruk, dan in flesse geplaas (Maria Matyiku / Epoch Times) Die volgende dag word die groente deur die oortollige water gedruk, en dan in flesse geplaas.

Onder die beste tradisionele Roemeense piekels, wat van geslag tot geslag bewaar en oorgedra word, het die verskillende piekels 'n spesiale plek. Of dit nou in die vorm van slaaie is, in stukke gesny of in geheel gelaat word, hierdie soort piekels kombineer die geurboeket en die smaak van elke groente diskreet, maar duidelik.

Hieronder bied ons 'n ou slaai -resep aan, saam met piekels vir die winter, waarin die komkommers in dun skywe gesny word en met skywe ui, peper en wortels gekombineer word. Die groente word in hul eie sap gemarineer en geur met tiemie, dille en kersieblare.

Bestanddeel:

1,5 kg komkommers,
½ kg wortels,
½ kg ui,
½ kg peper,
60 g sout,
2 eetlepels heuning (opsioneel),
Tiemie, dille, 'n paar kersieblare,
Asyn,

Metode van voorbereiding:

Sny die komkommers in dun skywe. Skil die ui en sny dit in skywe. Die rissies word van stingels en sade skoongemaak en in stokkies gesny. Skil die pampoen, sny dit in dun skywe.

Die gekapte groente word in 'n groot bak in lae geplaas, na smaak met sout besprinkel. Voeg opsioneel 2 eetlepels suiker of heuning by. Meng goed, bedek met 'n handdoek en laat oornag marineer.

Die volgende dag word die groente uit die oortollige vloeistof gedruk en dan in gesteriliseerde flesse geplaas. Voordat die slaai in flesse gesit word, sit takkies tiemie en dille en 'n kersieblaar op die bodem van elke pot.

Voeg 'n eetlepel asyn, 'n paar peperkorrels in elke fles en sit 2-3 dun stukke skoongemaakte peperwortel bo-op die kruis. Sit die deksel op.

Die potte laat staan ​​vir 'n dag of twee by kamertemperatuur, waarna dit in 'n koel spens afgekoel word.

Binne 'n paar weke is die slaai gereed en kan dit saam met die gewenste steak, bredies, worsies en gerookte vleis met polenta of ander gunstelinggeregte geëet word.


Video: Verskeie Kunstenaars - Ons Sal Self (Januarie 2022).