Tradisionele resepte

Maak Mac en kaas skoon

Maak Mac en kaas skoon

Hierdie mac en kaas is goed vir jou hart, spysverteringstelsel en verander die geur en tekstuur van tradisionele mac. Daar is slegs 'n paar bestanddele en hulle is almal op die kampus beskikbaar. Dit is die ligter, meer daaglikse vriendelike weergawe van u gunsteling trooskos. Lente vakansie hier kom jy.

Voorbereidingstyd: 5 minute
Kooktyd: 15 minute
Totale tyd: Ongeveer 20 minute

Porsies: 3

Foto deur Amanda Shulman

Bestanddele:
2 koppies 100% volkoringpasta (beskikbaar by Frogro)
¼ koppie Daiya cheddarkaas (beskikbaar by die Gourmet Grocer onder Commons)
¼ koppie Daiya mozzarella kaas (beskikbaar by die Gourmet Grocer onder Commons)
2 eetlepels onversoete amandelmelk (of gewone melk) (beskikbaar by CVS, Gourmet Grocer of Frogro)
1 lepel 0% gewone Griekse jogurt (beskikbaar by Gourmet Grocer en Frogro)
N knippie sout
Water

Opsioneel:
1 koppie spinasie (gestoom)
1 koppie blomkool/broccoli (gestoom)

Aanwysings:
1. Verhit soutwater in 'n groot pot.
2. Sodra dit kook, voeg pasta by en kook tot gaar (volkoringpasta is stewiger sodat jy dit dalk langer moet kook).
3. Syg die pasta uit en hou eenkant.
4. Voeg amandelmelk, kaas, 'n knippie sout en Griekse jogurt in 'n warm pan op 'n lae vuur.

Foto deur Amanda Shulman

5. Roer tot gekombineer, voeg meer melk by indien nodig.

Foto deur Amanda Shulman

6. Voeg pasta en opsionele groente by en roer om te bedek.

Foto deur Amanda Shulman

7. Skep in 'n bak en geniet warm!

Foto deur Amanda Shulman

Let wel: U kan cheddar/mozzarella-kaas met 'n laer vet gebruik in plaas van Daiya, indien verkies

Die berig Clean Mac and Cheese verskyn eers op die Spoon University.


Chick-fil-A Mac & amp; kaas

Die nuwe Mac & amp Cheese by Chick-fil-A word elke dag vars gebak, en die resep is meer ingewikkeld as wat u van 'n kitskos-hoenderketting sou verwag. Volgens die amptelike lys van bestanddele bevat die formule verskillende soorte kaas, waaronder Parmesan, Romano en bekroonde harde kaas uit Wisconsin genaamd BellaVitano. Die BellaVitano -kaas voeg 'n subtiele neutigheid by die mengsel en al drie harde kase dra 'n groot umami -geur by wat die mengsel van wit en geel cheddars mooi aanvul.

Die vyf soorte kaas kombineer 'n goeie geur, maar die mengsel sou in 'n vetterige gemors smelt as dit nie was vir die hulp van nog 'n alomteenwoordige kaas nie: Amerikaans. Die voordeel van Amerikaanse kaas - wat die gebrek aan geur vergoed - word gevind in die natriumsitraat wat dit bevat. Hierdie natuurlike natriumsout is 'n emulgator wat voorkom dat die vet in die kaas skei (en dit is ook nuttig om nierstene te voorkom!). Deur eers verskeie snye Amerikaanse kaas in die melk te smelt, hoef ons nie 'n roux te maak om 'n perfek gladde kaassous te maak nie.

Wat die macaroni betref, hier is nog 'n geheim: volg nie die aanwysings op die boks vir al dente -pasta nie, want u wil nie hê dat die pasta al dente of effens taai moet wees nie. U wil die elmboogmacaroni vir 20 minute kook sodat dit soveel water as moontlik absorbeer. Dit sal verseker dat die pasta nie vloeistof in die kaassous suig as dit gekombineer word nie, en die sous behou 'n perfek romerige konsekwentheid.

As u van hierdie afgesonderde Chick-fil-A mac en kaasresep hou, klik hier vir meer Chick-fil-A kloonresepte.

Hierdie resep is beskikbaar in

Hoor hier

_hoof
  • 8 gram elmboog -macaroni
  • 1 koppie volmelk
  • 3 1/2 onse (5 snye) Amerikaanse kaas (nie Kraft Singles nie), grof gekap of geskeur
  • 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 1/2 onse (skaars 1 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 1 ons (1/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas
  • 1 ounce (1/4 koppie) gerasperde BellaVitano goudkaas
  • 3 eetlepels gerasperde Parmesaan
  • 1 eetlepel gerasperde Romano
Bolaag
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas

1. Kook die macaroni vir 20 minute in 2 liter kookwater. As die macaroni heeltemal sag is, sif die water uit.
2. Terwyl die pasta kook, maak die kaassous deur die melk, Amerikaanse kaas, botter en sout in 'n medium kastrol oor medium/lae hitte te kombineer. Verhit die melk stadig om die botter en kaas te smelt. Roer gereeld met 'n klits totdat die Amerikaanse kaas gesmelt is en die sous glad is.

3. Voeg die oorblywende kase by en roer tot die sous glad is, verwyder dit dan van die hitte. Laat die sous 10 minute lank afkoel en verdik, kombineer dan die sous en pasta in 'n groot bak en laat dit afkoel sodat die kaas nie onder in die bak val nie. Roer dit af en toe terwyl dit sit.

4. Voorverhit jou braaikuiken tot hoog.

5. Giet die macaroni en kaas in 'n 8x8-duim-bakpan of -bak.

6. Meng die geel en wit cheddarkaas vir die bolaag, en strooi die mengsel bo -oor die mac en kaas.

7. Sit die pan 2 tot 3 minute onder die warm braaikuiken of tot die bokant ligbruin is.

Lekkergoed: As u BellaVitano -kaas nie kan kry nie, kan u 1 eetlepel parmesaankaas vervang. As u nie Amerikaanse kaas het nie, kan u Velveeta of kaas wat natriumsitraat bevat, gebruik.


Chick-fil-A Mac & amp; kaas

Die nuwe Mac & amp Cheese by Chick-fil-A word elke dag vars gebak, en die resep is meer ingewikkeld as wat u van 'n kitskos-hoenderketting sou verwag. Volgens die amptelike lys van bestanddele bevat die formule verskillende soorte kaas, waaronder Parmesan, Romano en bekroonde harde kaas uit Wisconsin genaamd BellaVitano. Die BellaVitano -kaas voeg 'n subtiele neiging by die mengsel en al drie harde kase dra 'n groot umami -geur by wat die mengsel van wit en geel cheddars mooi aanvul.

Die vyf soorte kaas kombineer 'n goeie geur, maar die mengsel sou in 'n vetterige gemors smelt as dit nie was vir die hulp van nog 'n alomteenwoordige kaas nie: Amerikaans. Die voordeel van Amerikaanse kaas - wat die gebrek aan geur vergoed - word gevind in die natriumsitraat wat dit bevat. Hierdie natuurlike natriumsout is 'n emulgator wat voorkom dat die vet in die kaas skei (en dit is ook nuttig om nierstene te voorkom!). Deur eers verskeie snye Amerikaanse kaas in die melk te smelt, hoef ons nie 'n roux te maak om 'n perfek gladde kaassous te maak nie.

Wat die macaroni betref, hier is nog 'n geheim: volg nie die aanwysings op die boks vir al dente -pasta nie, want u wil nie hê dat die pasta al dente of effens taai moet wees nie. U wil die elmboogmacaroni vir 20 minute kook sodat dit soveel water as moontlik absorbeer. Dit sal verseker dat die pasta nie vloeistof in die kaassous suig as dit gekombineer word nie, en die sous behou 'n perfek romerige konsekwentheid.

As u van hierdie afgesonderde Chick-fil-A mac en kaasresep hou, klik hier vir meer Chick-fil-A kloonresepte.

Hierdie resep is beskikbaar in

Hoor hier

_hoof
  • 8 gram elmboog -macaroni
  • 1 koppie volmelk
  • 3 1/2 onse (5 snye) Amerikaanse kaas (nie Kraft Singles nie), grof gekap of geskeur
  • 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 1/2 onse (skaars 1 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 1 ons (1/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas
  • 1 ounce (1/4 koppie) gerasperde BellaVitano goudkaas
  • 3 eetlepels gerasperde Parmesaan
  • 1 eetlepel gerasperde Romano
Bolaag
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas

1. Kook die macaroni vir 20 minute in 2 liter kookwater. As die macaroni heeltemal sag is, sif die water uit.
2. Terwyl die pasta kook, maak die kaassous deur die melk, Amerikaanse kaas, botter en sout in 'n medium kastrol oor medium/lae hitte te kombineer. Verhit die melk stadig om die botter en kaas te smelt. Roer gereeld met 'n klits totdat die Amerikaanse kaas gesmelt is en die sous glad is.

3. Voeg die oorblywende kase by en roer tot die sous glad is, verwyder dit dan van die hitte. Laat die sous 10 minute lank afkoel en verdik, kombineer dan die sous en pasta in 'n groot bak en laat dit afkoel sodat die kaas nie onder in die bak val nie. Roer dit af en toe terwyl dit sit.

4. Voorverhit jou braaikuiken tot hoog.

5. Giet die macaroni en kaas in 'n 8x8-duim-bakpan of -bak.

6. Meng die geel en wit cheddarkaas vir die bolaag, en strooi die mengsel bo -oor die mac en kaas.

7. Sit die pan 2 tot 3 minute onder die warm braaikuiken of tot die bokant ligbruin is.

Lekkergoed: As u BellaVitano -kaas nie kan kry nie, kan u 1 eetlepel parmesaankaas vervang. As u nie Amerikaanse kaas het nie, kan u Velveeta of enige kaas wat natriumsitraat bevat, gebruik.


Chick-fil-A Mac & amp; kaas

Die nuwe Mac & amp Cheese by Chick-fil-A word elke dag vars gebak, en die resep is meer ingewikkeld as wat u van 'n kitskos-hoenderketting sou verwag. Volgens die amptelike lys van bestanddele bevat die formule verskillende soorte kaas, waaronder Parmesan, Romano en bekroonde harde kaas uit Wisconsin genaamd BellaVitano. Die BellaVitano -kaas voeg 'n subtiele neiging by die mengsel en al drie harde kase dra 'n groot umami -geur by wat die mengsel van wit en geel cheddars mooi aanvul.

Die vyf soorte kaas kombineer 'n goeie geur, maar die mengsel sou in 'n vetterige gemors smelt as dit nie was vir die hulp van nog 'n alomteenwoordige kaas nie: Amerikaans. Die voordeel van Amerikaanse kaas - wat die gebrek aan geur vergoed - word gevind in die natriumsitraat wat dit bevat. Hierdie natuurlike natriumsout is 'n emulgator wat voorkom dat die vet in die kaas skei (en dit is ook nuttig om nierstene te voorkom!). Deur eers verskeie snye Amerikaanse kaas in die melk te smelt, hoef ons nie 'n roux te maak om 'n perfek gladde kaassous te maak nie.

Wat die macaroni betref, hier is nog 'n geheim: volg nie die aanwysings op die boks vir al dente -pasta nie, want u wil nie hê dat die pasta al dente of effens taai moet wees nie. U wil die elmboogmacaroni vir 20 minute kook sodat dit soveel water as moontlik absorbeer. Dit sal verseker dat die pasta nie vloeistof in die kaassous suig as dit gekombineer word nie, en die sous behou 'n perfek romerige konsekwentheid.

As u van hierdie afgesonderde Chick-fil-A mac en kaasresep hou, klik hier vir meer Chick-fil-A kloonresepte.

Hierdie resep is beskikbaar in

Hoor hier

_hoof
  • 8 gram elmboog -macaroni
  • 1 koppie volmelk
  • 3 1/2 onse (5 snye) Amerikaanse kaas (nie Kraft Singles nie), grof gekap of geskeur
  • 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 1/2 onse (skaars 1 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 1 ons (1/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas
  • 1 ounce (1/4 koppie) gerasperde BellaVitano goudkaas
  • 3 eetlepels gerasperde Parmesaan
  • 1 eetlepel gerasperde Romano
Bolaag
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas

1. Kook die macaroni vir 20 minute in 2 liter kookwater. As die macaroni heeltemal sag is, sif die water uit.
2. Terwyl die pasta kook, maak die kaassous deur die melk, Amerikaanse kaas, botter en sout in 'n medium kastrol oor medium/lae hitte te kombineer. Verhit die melk stadig om die botter en kaas te smelt. Roer gereeld met 'n klits totdat die Amerikaanse kaas gesmelt is en die sous glad is.

3. Voeg die oorblywende kase by en roer tot die sous glad is, verwyder dit dan van die hitte. Laat die sous 10 minute lank afkoel en verdik, kombineer dan die sous en pasta in 'n groot bak en laat dit afkoel sodat die kaas nie onder in die bak val nie. Roer dit af en toe terwyl dit sit.

4. Voorverhit jou braaikuiken tot hoog.

5. Giet die macaroni en kaas in 'n 8x8-duim-bakpan of -bak.

6. Meng die geel en wit cheddarkaas vir die bolaag, en strooi die mengsel bo -oor die mac en kaas.

7. Sit die pan 2 tot 3 minute onder die warm braaikuiken of tot die bokant ligbruin is.

Lekkergoed: As u BellaVitano -kaas nie kan kry nie, kan u 1 eetlepel parmesaankaas vervang. As u nie Amerikaanse kaas het nie, kan u Velveeta of kaas wat natriumsitraat bevat, gebruik.


Chick-fil-A Mac & amp; kaas

Die nuwe Mac & amp Cheese by Chick-fil-A word elke dag vars gebak, en die resep is meer ingewikkeld as wat u van 'n kitskos-hoenderketting sou verwag. Volgens die amptelike lys van bestanddele bevat die formule verskillende soorte kaas, waaronder Parmesan, Romano en bekroonde harde kaas uit Wisconsin genaamd BellaVitano. Die BellaVitano -kaas voeg 'n subtiele neiging by die mengsel en al drie harde kase dra 'n groot umami -geur by wat die mengsel van wit en geel cheddars mooi aanvul.

Die vyf soorte kaas kombineer 'n goeie geur, maar die mengsel sou in 'n vetterige gemors smelt as dit nie was vir die hulp van nog 'n alomteenwoordige kaas nie: Amerikaans. Die voordeel van Amerikaanse kaas - wat die gebrek aan geur vergoed - word gevind in die natriumsitraat wat dit bevat. Hierdie natuurlike natriumsout is 'n emulgator wat voorkom dat die vet in die kaas skei (en dit is ook nuttig om nierstene te voorkom!). Deur eers verskeie snye Amerikaanse kaas in die melk te smelt, hoef ons nie 'n roux te maak om 'n perfek gladde kaassous te maak nie.

Wat die macaroni betref, hier is nog 'n geheim: volg nie die aanwysings op die boks vir al dente -pasta nie, want u wil nie hê dat die pasta al dente of effens taai moet wees nie. U wil die elmboogmacaroni vir 20 minute kook sodat dit soveel water as moontlik absorbeer. Dit sal verseker dat die pasta nie vloeistof in die kaassous suig as dit gekombineer word nie, en die sous behou 'n perfek romerige konsekwentheid.

As u van hierdie afgesonderde Chick-fil-A mac en kaasresep hou, klik hier vir meer Chick-fil-A kloonresepte.

Hierdie resep is beskikbaar in

Hoor hier

_hoof
  • 8 gram elmboog -macaroni
  • 1 koppie volmelk
  • 3 1/2 onse (5 snye) Amerikaanse kaas (nie Kraft Singles nie), grof gekap of geskeur
  • 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 1/2 onse (skaars 1 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 1 ons (1/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas
  • 1 ounce (1/4 koppie) gerasperde BellaVitano goudkaas
  • 3 eetlepels gerasperde Parmesaan
  • 1 eetlepel gerasperde Romano
Bolaag
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas

1. Kook die macaroni vir 20 minute in 2 liter kookwater. As die macaroni heeltemal sag is, sif die water uit.
2. Terwyl die pasta kook, maak die kaassous deur die melk, Amerikaanse kaas, botter en sout in 'n medium kastrol oor medium/lae hitte te kombineer. Verhit die melk stadig om die botter en kaas te smelt. Roer gereeld met 'n klits totdat die Amerikaanse kaas gesmelt is en die sous glad is.

3. Voeg die oorblywende kase by en roer tot die sous glad is, verwyder dit dan van die hitte. Laat die sous 10 minute lank afkoel en verdik, kombineer dan die sous en pasta in 'n groot bak en laat dit afkoel sodat die kaas nie onder in die bak val nie. Roer dit af en toe terwyl dit sit.

4. Voorverhit jou braaikuiken tot hoog.

5. Giet die macaroni en kaas in 'n 8x8-duim-bakpan of -bak.

6. Meng die geel en wit cheddarkaas vir die bolaag, en strooi die mengsel bo -oor die mac en kaas.

7. Sit die pan 2 tot 3 minute onder die warm braaikuiken of tot die bokant ligbruin is.

Lekkergoed: As u BellaVitano -kaas nie kan kry nie, kan u 1 eetlepel parmesaankaas vervang. As u nie Amerikaanse kaas het nie, kan u Velveeta of enige kaas wat natriumsitraat bevat, gebruik.


Chick-fil-A Mac & amp; kaas

Die nuwe Mac & amp Cheese by Chick-fil-A word elke dag vars gebak, en die resep is meer ingewikkeld as wat u van 'n kitskos-hoenderketting sou verwag. Volgens die amptelike lys van bestanddele bevat die formule verskillende soorte kaas, waaronder Parmesan, Romano en bekroonde harde kaas uit Wisconsin genaamd BellaVitano. Die BellaVitano -kaas voeg 'n subtiele neiging by die mengsel en al drie harde kase dra 'n groot umami -geur by wat die mengsel van wit en geel cheddars mooi aanvul.

Die vyf soorte kaas kombineer 'n goeie geur, maar die mengsel sou in 'n vetterige gemors smelt as dit nie was vir die hulp van nog 'n alomteenwoordige kaas nie: Amerikaans. Die voordeel van Amerikaanse kaas - wat die gebrek aan geur vergoed - word gevind in die natriumsitraat wat dit bevat. Hierdie natuurlike natriumsout is 'n emulgator wat voorkom dat die vet in die kaas skei (en dit is ook nuttig om nierstene te voorkom!). Deur eers verskeie snye Amerikaanse kaas in die melk te smelt, hoef ons nie 'n roux te maak om 'n perfek gladde kaassous te maak nie.

Wat die macaroni betref, hier is nog 'n geheim: volg nie die aanwysings op die boks vir al dente -pasta nie, want u wil nie hê dat die pasta al dente of effens taai moet wees nie. U wil die elmboogmacaroni vir 20 minute kook sodat dit soveel water as moontlik absorbeer. Dit sal verseker dat die pasta nie vloeistof in die kaassous suig as dit gekombineer word nie, en die sous behou 'n perfek romerige konsekwentheid.

As u van hierdie afgesonderde Chick-fil-A mac en kaasresep hou, klik hier vir meer Chick-fil-A kloonresepte.

Hierdie resep is beskikbaar in

Hoor hier

_hoof
  • 8 gram elmboog -macaroni
  • 1 koppie volmelk
  • 3 1/2 onse (5 snye) Amerikaanse kaas (nie Kraft Singles nie), grof gekap of geskeur
  • 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 1/2 onse (skaars 1 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 1 ons (1/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas
  • 1 ounce (1/4 koppie) gerasperde BellaVitano goudkaas
  • 3 eetlepels gerasperde Parmesaan
  • 1 eetlepel gerasperde Romano
Bolaag
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas

1. Kook die macaroni vir 20 minute in 2 liter kookwater. As die macaroni heeltemal sag is, sif die water uit.
2. Terwyl die pasta kook, maak die kaassous deur die melk, Amerikaanse kaas, botter en sout in 'n medium kastrol oor medium/lae hitte te kombineer. Verhit die melk stadig om die botter en kaas te smelt. Roer gereeld met 'n klits totdat die Amerikaanse kaas gesmelt is en die sous glad is.

3. Voeg die oorblywende kase by en roer tot die sous glad is, verwyder dit dan van die hitte. Laat die sous 10 minute lank afkoel en verdik, kombineer dan die sous en pasta in 'n groot bak en laat dit afkoel sodat die kaas nie onder in die bak val nie. Roer dit af en toe terwyl dit sit.

4. Voorverhit jou braaikuiken tot hoog.

5. Giet die macaroni en kaas in 'n 8x8-duim-bakpan of -bak.

6. Meng die geel en wit cheddarkaas vir die bolaag, en strooi die mengsel bo -oor die mac en kaas.

7. Sit die pan 2 tot 3 minute onder die warm braaikuiken of tot die bokant ligbruin is.

Lekkergoed: As u BellaVitano -kaas nie kan kry nie, kan u 1 eetlepel parmesaankaas vervang. As u nie Amerikaanse kaas het nie, kan u Velveeta of kaas wat natriumsitraat bevat, gebruik.


Chick-fil-A Mac & amp; kaas

Die nuwe Mac & amp Cheese by Chick-fil-A word elke dag vars gebak, en die resep is meer ingewikkeld as wat u van 'n kitskos-hoenderketting sou verwag. Volgens die amptelike lys van bestanddele bevat die formule verskillende soorte kaas, waaronder Parmesan, Romano en bekroonde harde kaas uit Wisconsin genaamd BellaVitano. Die BellaVitano -kaas voeg 'n subtiele neiging by die mengsel en al drie harde kase dra 'n groot umami -geur by wat die mengsel van wit en geel cheddars mooi aanvul.

Die vyf soorte kaas kombineer 'n goeie geur, maar die mengsel sou in 'n vetterige gemors smelt as dit nie was vir die hulp van nog 'n alomteenwoordige kaas nie: Amerikaans. Die voordeel van Amerikaanse kaas - wat die gebrek aan geur vergoed - word gevind in die natriumsitraat wat dit bevat. Hierdie natuurlike natriumsout is 'n emulgator wat voorkom dat die vet in die kaas skei (en dit is ook nuttig om nierstene te voorkom!). Deur eers verskeie snye Amerikaanse kaas in die melk te smelt, hoef ons nie 'n roux te maak om 'n perfek gladde kaassous te maak nie.

Wat die macaroni betref, hier is nog 'n geheim: volg nie die aanwysings op die boks vir al dente -pasta nie, want u wil nie hê dat die pasta al dente of effens taai moet wees nie. U wil die elmboogmacaroni vir 20 minute kook sodat dit soveel water as moontlik absorbeer. Dit sal verseker dat die pasta nie vloeistof in die kaassous suig as dit gekombineer word nie, en die sous behou 'n perfek romerige konsekwentheid.

As u van hierdie afgesonderde Chick-fil-A mac en kaasresep hou, klik hier vir meer Chick-fil-A kloonresepte.

Hierdie resep is beskikbaar in

Hoor hier

_hoof
  • 8 gram elmboog -macaroni
  • 1 koppie volmelk
  • 3 1/2 onse (5 snye) Amerikaanse kaas (nie Kraft Singles nie), grof gekap of geskeur
  • 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 1/2 onse (skaars 1 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 1 ons (1/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas
  • 1 ounce (1/4 koppie) gerasperde BellaVitano goudkaas
  • 3 eetlepels gerasperde Parmesaan
  • 1 eetlepel gerasperde Romano
Bolaag
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas

1. Kook die macaroni vir 20 minute in 2 liter kookwater. As die macaroni heeltemal sag is, sif die water uit.
2. Terwyl die pasta kook, maak die kaassous deur die melk, Amerikaanse kaas, botter en sout in 'n medium kastrol oor medium/lae hitte te kombineer. Verhit die melk stadig om die botter en kaas te smelt. Roer gereeld met 'n klits totdat die Amerikaanse kaas gesmelt is en die sous glad is.

3. Voeg die oorblywende kase by en roer tot die sous glad is, verwyder dit dan van die hitte. Laat die sous 10 minute lank afkoel en verdik, kombineer dan die sous en pasta in 'n groot bak en laat dit afkoel sodat die kaas nie onder in die bak val nie. Roer dit af en toe terwyl dit sit.

4. Voorverhit jou braaikuiken tot hoog.

5. Giet die macaroni en kaas in 'n 8x8-duim-bakpan of -bak.

6. Meng die geel en wit cheddarkaas vir die bolaag, en strooi die mengsel bo -oor die mac en kaas.

7. Sit die pan 2 tot 3 minute onder die warm braaikuiken of tot die bokant ligbruin is.

Lekkergoed: As u BellaVitano -kaas nie kan kry nie, kan u 1 eetlepel parmesaankaas vervang. As u nie Amerikaanse kaas het nie, kan u Velveeta of enige kaas wat natriumsitraat bevat, gebruik.


Chick-fil-A Mac & amp; kaas

Die nuwe Mac & amp Cheese by Chick-fil-A word elke dag vars gebak, en die resep is meer ingewikkeld as wat u van 'n kitskos-hoenderketting sou verwag. Volgens die amptelike lys van bestanddele bevat die formule verskillende soorte kaas, waaronder Parmesan, Romano en bekroonde harde kaas uit Wisconsin genaamd BellaVitano. Die BellaVitano -kaas voeg 'n subtiele neiging by die mengsel en al drie harde kase dra 'n groot umami -geur by wat die mengsel van wit en geel cheddars mooi aanvul.

Die vyf soorte kaas kombineer 'n goeie geur, maar die mengsel sou in 'n vetterige gemors smelt as dit nie was vir die hulp van nog 'n alomteenwoordige kaas nie: Amerikaans. Die voordeel van Amerikaanse kaas - wat die gebrek aan geur vergoed - word gevind in die natriumsitraat wat dit bevat. Hierdie natuurlike natriumsout is 'n emulgator wat voorkom dat die vet in die kaas skei (en dit is ook nuttig om nierstene te voorkom!). Deur eers verskeie snye Amerikaanse kaas in die melk te smelt, hoef ons nie 'n roux te maak om 'n perfek gladde kaassous te maak nie.

Wat die macaroni betref, hier is nog 'n geheim: volg nie die aanwysings op die boks vir al dente -pasta nie, want u wil nie hê dat die pasta al dente of effens taai moet wees nie. U wil die elmboogmacaroni vir 20 minute kook sodat dit soveel water as moontlik absorbeer. Dit sal verseker dat die pasta nie vloeistof in die kaassous suig as dit gekombineer word nie, en die sous behou 'n perfek romerige konsekwentheid.

As u van hierdie afgesonderde Chick-fil-A mac en kaasresep hou, klik hier vir meer Chick-fil-A kloonresepte.

Hierdie resep is beskikbaar in

Hoor hier

_hoof
  • 8 gram elmboog -macaroni
  • 1 koppie volmelk
  • 3 1/2 onse (5 snye) Amerikaanse kaas (nie Kraft Singles nie), grof gekap of geskeur
  • 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 1/2 onse (skaars 1 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 1 ons (1/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas
  • 1 ounce (1/4 koppie) gerasperde BellaVitano goudkaas
  • 3 eetlepels gerasperde Parmesaan
  • 1 eetlepel gerasperde Romano
Bolaag
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas

1. Kook die macaroni vir 20 minute in 2 liter kookwater. As die macaroni heeltemal sag is, sif die water uit.
2. Terwyl die pasta kook, maak die kaassous deur die melk, Amerikaanse kaas, botter en sout in 'n medium kastrol oor medium/lae hitte te kombineer. Verhit die melk stadig om die botter en kaas te smelt. Roer gereeld met 'n klits totdat die Amerikaanse kaas gesmelt is en die sous glad is.

3. Voeg die oorblywende kase by en roer tot die sous glad is, verwyder dit dan van die hitte. Laat die sous 10 minute lank afkoel en verdik, kombineer dan die sous en pasta in 'n groot bak en laat dit afkoel sodat die kaas nie onder in die bak val nie. Roer dit af en toe terwyl dit sit.

4. Voorverhit jou braaikuiken tot hoog.

5. Giet die macaroni en kaas in 'n 8x8-duim-bakpan of -bak.

6. Meng die geel en wit cheddarkaas vir die bolaag, en strooi die mengsel bo -oor die mac en kaas.

7. Sit die pan 2 tot 3 minute onder die warm braaikuiken of tot die bokant ligbruin is.

Lekkergoed: As u BellaVitano -kaas nie kan kry nie, kan u 1 eetlepel parmesaankaas vervang. As u nie Amerikaanse kaas het nie, kan u Velveeta of kaas wat natriumsitraat bevat, gebruik.


Chick-fil-A Mac & amp; kaas

Die nuwe Mac & amp Cheese by Chick-fil-A word elke dag vars gebak, en die resep is meer ingewikkeld as wat u van 'n kitskos-hoenderketting sou verwag. Volgens die amptelike lys van bestanddele bevat die formule verskillende soorte kaas, waaronder Parmesan, Romano en bekroonde harde kaas uit Wisconsin genaamd BellaVitano. Die BellaVitano -kaas voeg 'n subtiele neiging by die mengsel en al drie harde kase dra 'n groot umami -geur by wat die mengsel van wit en geel cheddars mooi aanvul.

Die vyf soorte kaas kombineer 'n goeie geur, maar die mengsel sou in 'n vetterige gemors smelt as dit nie was vir die hulp van nog 'n alomteenwoordige kaas nie: Amerikaans. Die voordeel van Amerikaanse kaas - wat die gebrek aan geur vergoed - word gevind in die natriumsitraat wat dit bevat. Hierdie natuurlike natriumsout is 'n emulgator wat voorkom dat die vet in die kaas skei (en dit is ook nuttig om nierstene te voorkom!). Deur eers verskeie snye Amerikaanse kaas in die melk te smelt, hoef ons nie 'n roux te maak om 'n perfek gladde kaassous te maak nie.

Wat die macaroni betref, hier is nog 'n geheim: volg nie die aanwysings op die boks vir al dente -pasta nie, want u wil nie hê dat die pasta al dente of effens taai moet wees nie. U wil die elmboogmacaroni vir 20 minute kook sodat dit soveel water as moontlik absorbeer. Dit sal verseker dat die pasta nie vloeistof in die kaassous suig as dit gekombineer word nie, en die sous behou 'n perfek romerige konsekwentheid.

As u van hierdie afgesonderde Chick-fil-A mac en kaasresep hou, klik hier vir meer Chick-fil-A kloonresepte.

Hierdie resep is beskikbaar in

Hoor hier

_hoof
  • 8 gram elmboog -macaroni
  • 1 koppie volmelk
  • 3 1/2 onse (5 snye) Amerikaanse kaas (nie Kraft Singles nie), grof gekap of geskeur
  • 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 1/2 onse (skaars 1 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 1 ons (1/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas
  • 1 ounce (1/4 koppie) gerasperde BellaVitano goudkaas
  • 3 eetlepels gerasperde Parmesaan
  • 1 eetlepel gerasperde Romano
Bolaag
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde skerp cheddarkaas
  • 3 onse (3/4 koppie) gerasperde wit cheddarkaas

1. Kook die macaroni vir 20 minute in 2 liter kookwater. As die macaroni heeltemal sag is, sif die water uit.
2. Terwyl die pasta kook, maak die kaassous deur die melk, Amerikaanse kaas, botter en sout in 'n medium kastrol oor medium/lae hitte te kombineer. Verhit die melk stadig om die botter en kaas te smelt. Roer gereeld met 'n klits totdat die Amerikaanse kaas gesmelt is en die sous glad is.

3. Voeg die oorblywende kase by en roer tot die sous glad is, verwyder dit dan van die hitte. Laat die sous 10 minute lank afkoel en verdik, kombineer dan die sous en pasta in 'n groot bak en laat dit afkoel sodat die kaas nie onder in die bak val nie. Roer dit af en toe terwyl dit sit.

4. Voorverhit jou braaikuiken tot hoog.

5. Giet die macaroni en kaas in 'n 8x8-duim-bakpan of -bak.

6. Meng die geel en wit cheddarkaas vir die bolaag, en strooi die mengsel bo -oor die mac en kaas.

7. Sit die pan 2 tot 3 minute onder die warm braaikuiken of tot die bokant ligbruin is.

Lekkergoed: As u BellaVitano -kaas nie kan kry nie, kan u 1 eetlepel parmesaankaas vervang. As u nie Amerikaanse kaas het nie, kan u Velveeta of kaas wat natriumsitraat bevat, gebruik.


Chick-fil-A Mac & amp kaas

Die nuwe Mac & amp Cheese by Chick-fil-A word elke dag vars gebak, en die resep is meer ingewikkeld as wat u van 'n kitskos-hoenderketting sou verwag. Volgens die amptelike lys van bestanddele bevat die formule verskillende soorte kaas, waaronder Parmesan, Romano en bekroonde harde kaas uit Wisconsin genaamd BellaVitano. Die BellaVitano -kaas voeg 'n subtiele neiging by die mengsel en al drie harde kase dra 'n groot umami -geur by wat die mengsel van wit en geel cheddars mooi aanvul.

Die vyf soorte kaas kombineer 'n goeie geur, maar die mengsel sou in 'n vetterige gemors smelt as dit nie was vir die hulp van nog 'n alomteenwoordige kaas nie: Amerikaans. Die voordeel van Amerikaanse kaas - wat die gebrek aan geur vergoed - word gevind in die natriumsitraat wat dit bevat. Hierdie natuurlike natriumsout is 'n emulgator wat voorkom dat die vet in die kaas skei (en dit is ook nuttig om nierstene te voorkom!). Deur eers verskeie snye Amerikaanse kaas in die melk te smelt, hoef ons nie 'n roux te maak om 'n perfek gladde kaassous te maak nie.

Wat die macaroni betref, hier is nog 'n geheim: volg nie die aanwysings op die boks vir al dente -pasta nie, want u wil nie hê dat die pasta al dente of effens taai moet wees nie. U wil die elmboogmacaroni vir 20 minute kook sodat dit soveel water as moontlik absorbeer. Dit sal verseker dat die pasta nie vloeistof in die kaassous suig as dit gekombineer word nie, en die sous behou 'n perfek romerige konsekwentheid.

As u van hierdie afgesonderde Chick-fil-A mac- en kaasresep hou, klik hier vir meer Chick-fil-A kloonresepte.

Hierdie resep is beskikbaar in

Hoor hier

_hoof
  • 8 gram elmboog -macaroni
  • 1 koppie volmelk
  • 3 1/2 ounces (5 slices) American cheese (not Kraft Singles), roughly chopped or torn
  • 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 1/2 ounces (scant 1 cup) shredded sharp cheddar cheese
  • 1 ounce (1/4 cup) shredded white cheddar cheese
  • 1 ounce (1/4 cup) shredded BellaVitano Gold cheese
  • 3 tablespoons grated Parmesan
  • 1 tablespoon grated Romano
Topping
  • 3 ounces (3/4 cup) shredded sharp cheddar cheese
  • 3 ounces (3/4 cup) shredded white cheddar cheese

1. Cook the macaroni in 2 quarts of boiling water for 20 minutes. When the macaroni is completely soft, strain out the water.
2. While the pasta cooks, make the cheese sauce by combining the milk, American cheese, butter, and salt in a medium saucepan over medium/low heat. Slowly heat up the milk to melt the butter and cheese. Stir often with a whisk until the American cheese is melted and the sauce is smooth.

3. Add the remaining cheeses and stir until the sauce is smooth, then remove it from the heat. Allow the sauce to sit for 10 minutes to cool and thicken, then combine the sauce and pasta in a large bowl and allow it to cool enough that the cheese doesn’t fall to the bottom of the bowl. Gently stir it occasionally as it sits.

4. Preheat your broiler to high.

5. Pour the macaroni and cheese into an 8x8-inch baking pan or dish.

6. Combine the yellow and white cheddar cheese for the topping, then sprinkle the mixture over the top of the mac and cheese.

7. Pop the pan under your hot broiler for 2 to 3 minutes or until the top has lightly browned.

Tidbits: If you can't find BellaVitano cheese, you can substitute with 1 additional tablespoon of Parmesan cheese. If you don't have American cheese, you can use Velveeta or any cheese that contains sodium citrate.


Chick-fil-A Mac & Cheese

The new Mac & Cheese at Chick-fil-A is baked fresh every day, and the recipe is more complex than you might expect from a fast food chicken chain. According to the official list of ingredients, the formula includes several different kinds of cheese including Parmesan, Romano, and award-winning hard cheese from Wisconsin called BellaVitano. The BellaVitano cheese adds a subtle nuttiness to the mix and all three hard cheeses contribute big umami flavor that nicely complements the blend of white and yellow cheddars.

Those five kinds of cheese combine to make a great flavor, but the blend would melt into a greasy mess if it weren’t for the assistance of one more ubiquitous cheese: American. The benefit of American cheese—which makes up for its lack of flavor—is found in the sodium citrate it contains. This natural sodium salt is an emulsifier that keeps the fat in the cheese from separating (and it also happens to be useful in preventing kidney stones!). By first melting several slices of American cheese in the milk we don’t need to make a roux to create a perfectly smooth cheese sauce.

As for cooking the macaroni, here’s another secret: don’t follow the directions on the box for al dente pasta, because you don’t want the pasta to be al dente, or slightly tough. You want to cook the elbow macaroni for 20 minutes so that it absorbs as much water as possible. This will ensure that the pasta won’t suck up liquid in the cheese sauce when they are combined, and the sauce will maintain a perfectly creamy consistency.

If you like this copycat Chick-fil-A mac and cheese recipe, click here for more Chick-fil-A clone recipes.

This recipe is available in

Get This

_main
  • 8 ounces elbow macaroni
  • 1 cup whole milk
  • 3 1/2 ounces (5 slices) American cheese (not Kraft Singles), roughly chopped or torn
  • 1 eetlepel ongesoute botter
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 1/2 ounces (scant 1 cup) shredded sharp cheddar cheese
  • 1 ounce (1/4 cup) shredded white cheddar cheese
  • 1 ounce (1/4 cup) shredded BellaVitano Gold cheese
  • 3 tablespoons grated Parmesan
  • 1 tablespoon grated Romano
Topping
  • 3 ounces (3/4 cup) shredded sharp cheddar cheese
  • 3 ounces (3/4 cup) shredded white cheddar cheese

1. Cook the macaroni in 2 quarts of boiling water for 20 minutes. When the macaroni is completely soft, strain out the water.
2. While the pasta cooks, make the cheese sauce by combining the milk, American cheese, butter, and salt in a medium saucepan over medium/low heat. Slowly heat up the milk to melt the butter and cheese. Stir often with a whisk until the American cheese is melted and the sauce is smooth.

3. Add the remaining cheeses and stir until the sauce is smooth, then remove it from the heat. Allow the sauce to sit for 10 minutes to cool and thicken, then combine the sauce and pasta in a large bowl and allow it to cool enough that the cheese doesn’t fall to the bottom of the bowl. Gently stir it occasionally as it sits.

4. Preheat your broiler to high.

5. Pour the macaroni and cheese into an 8x8-inch baking pan or dish.

6. Combine the yellow and white cheddar cheese for the topping, then sprinkle the mixture over the top of the mac and cheese.

7. Pop the pan under your hot broiler for 2 to 3 minutes or until the top has lightly browned.

Tidbits: If you can't find BellaVitano cheese, you can substitute with 1 additional tablespoon of Parmesan cheese. If you don't have American cheese, you can use Velveeta or any cheese that contains sodium citrate.


Kyk die video: Amerikaans eten - De GROOTSTE pizza punt ter wereld! New York (Januarie 2022).