Tradisionele resepte

Duitse lensies met Spatzle (Duitse noedels) en worsies

Duitse lensies met Spatzle (Duitse noedels) en worsies

Sny die spek, indien nodig, in repies en braai in 'n bietjie olie in 'n bietjie olie tot bros, in 'n groot kastrol.

Kap intussen die ui, prei en wortel.

Plaas die spek op 'n bord. Voeg die ui by die vet wat in die pan oorbly, soteer vir 5 minute, voeg dan die wortel, prei en botter by en kook nog 5 minute. Voeg die sop, lourierblaar, lensies, spek, sout en peper by en kook vir 40 minute oor matige hitte.

Die pasta word gekook volgens die instruksies op die verpakking, in soutwater.

Braai die worsies in 'n bietjie olie tot dit bros is, 8-12 minute.

Voeg die pietersielie en asyn oor die lensies en laat nog 4 minute staan.

Bedien die pasta met lensies en broswors.