Tradisionele resepte

Suurlemoen kremetart

Suurlemoen kremetart

Gekneide deeg: knie die botter (by kamertemperatuur) met meel, voeg die eier by en voeg dan die suiker by.

Bedek die deeg en laat dit vir 30 minute in die yskas.

Ptr.marmelada: Gooi die suiker in 'n kastrol saam met 25 ml water, laat dit oor lae hitte kook totdat die stroop bind.

Voeg die vrugte een vir een by:

Laat die spanspek op die vuur totdat 'n jellie gevorm word, en voeg dan die res van die blokkies vrugte by.

Laat dit ongeveer 15 minute op die vuur staan ​​(totdat jy nie baie vloeibare konfyt kry nie)

Laat afkoel.

Suurlemoenroom: sit die melk op die vuur met die suiker, gooi die meel na die eerste kookoplossing in 'n bietjie water, roer voortdurend sodat dit nie vassit nie, voeg die suurlemoenskil by / roer.

Haal dit van die vuur af.

Kou tot dit die temperatuur bereik. na die kamer waarna die botter bietjie vir bietjie bygevoeg word, meng.

Voeg aan die einde die suurlemoensap by (meng totdat jy 'n room kry), laat afkoel.

Bedek die tertpan met botter en deeg gesmeer. Maak die deeg met 'n vurk.

Plaas in die voorverhitte oond (170 gr.) Vir ongeveer 10 minute.

Meng die konfyt met 'n lepel. stysel en versprei dit dan oor die tert.

Bak ongeveer 15-20 minute.

Verwyder, laat afkoel, voeg room by en laat weer afkoel vir min. 1 uur.





Metode van voorbereiding

Ons begin met die voorbereiding van die tert, sif die meel, was die eiers, die botter moet by kamertemperatuur wees. Skei die eiergele van die blankes en voeg die suiker oor die eiergele. Ons begin die bestanddele meng, voeg die twee soorte meel en botter by die ander bestanddele en knie. Voeg 'n bietjie sout en water by. Knie en ons kry 'n krummelrige deeg. Sit die deeg in kleefplastiek en sit dit 30 minute in die yskas, waartydens ons die room sal versorg.

Ons rasper die suurlemoenskil, maar wees versigtig om nie die wit deel te bereik nie, want dit is baie bitter. Ons pers ook die suurlemoene. Sit die melk op lae hitte (ongeveer 350 ml), meng die dooiers afsonderlik met die suiker en voeg dan die res van die 150 ml melk by die stysel. Aan die einde voeg ons die skil en die suurlemoensap by en sit dit dan op die vuur oor die warm melk. Ons laat dit nie sonder toesig nie, want dit kan vassit. As dit die gewenste konsekwentheid het, haal ons dit uit die vuur, haal die deeg uit die yskas, berei 'n tertvorm voor, smeer dit met botter en strooi meel, strooi die deeg in die vorm en vorm sny die oorskot af. Ons prik die tafelblad met 'n vurk sodat dit nie swel nie, en plaas 'n vel perkament en boontjies daarop om die vorm van die tert te behou. Bak vir 15 minute by T180.

Haal die tert uit die oond en laat dit 'n paar minute afkoel en voeg dan die room by. Van die oorblywende deeg maak ons ​​'n rooster en bedek die tert en laat dit nog 15 minute prut. Voordat ons dit verwyder, probeer ons kyk of die rooster klaar is, of ons nie meer weggaan nie.


Verwyder die tert en laat afkoel, sit voor met 'n eetlepel roomys, sjokoladesous en kruisement / basiliekruid.


Suurlemoen kremetart

Suurlemoen kremetart dit is absoluut wonderlik! Dit het 'n effens suur smaak wat perfek pas by die donsige bokant en aarbeie. As u nie aarbeie het nie, kan u dit vervang met bloubessies, frambose of swartbessies.

Die klassieke terte bestaan ​​uit 'n brose deeg met 'n wonderlike bottergeur en is so lekker dat jy dit amper nie kan weerstaan ​​nie. Eerlik, tot dusver het ek nog niemand ontmoet wat nie van tert hou met sagte deeg, vanieljeroom en vrugte nie.

In die winter en herfs maak ek dit gereeld, gevul met vanieljeroom, pistache of sjokolade, maar in die somer verkies ek 'n ligter deeg, sonder botter, ten minste so goed soos sagte deeg. Die room, ook lig en effens suur, is perfek vir hierdie deeg van pandispan, en die limoncello -likeur kan vervang word met suurlemoensap, as die kleintjies die tert proe.

Ek het hierdie tert met Nuwejaar se suurlemoenroom gemaak, dit was 'n sukses en dit het dadelik uit die stel verdwyn. Ek beveel aan dat u hierdie sagte roomkoek so gou as moontlik probeer; ek sal seker ook daarvan hou.


Suurlemoenskyfie tert.

Ek het gesoek na resepte wat my 'n vinnige alternatief sou gee vir die suurlemoen- en meringue -tert wat ek wou hê, maar ek het nie genoeg geduld gehad om dit te maak nie. Natuurlik is daar twee verskillende nageregte en # 8211 Lemon Meringue Pie is 'n elegante nagereg, ons tert is eerder 'n rustieke gereg, maar dit slaag uitstekend by die smaak. Boonop bevat die kors olie in plaas van botter, dit kan onmiddellik na die knie gesmeer word.

  • 350 gr meel
  • 100 gr suiker
  • 1 sakkie vanieljesuiker
  • 1 knippie sout
  • 2 eiers
  • 80 ml blomolie
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 500 ml afgeroomde melk
  • 2 heel eiers en 2 eiergele
  • 100 gr suiker
  • skil van 'n suurlemoen, in groot stukke
  • sap van 2 suurlemoene
  • 55 gr stysel
  1. Skil 'n suurlemoen, so dun as moontlik, sonder die wit deel, en druk die sap uit.
  2. Meng die eiers en eiergele met die suiker. Voeg die stysel by.
  3. Verhit die melk met die suurlemoenskil tot kookpunt.
  4. Hou eenkant, verwyder die skil.
  5. Gooi 'n knippie warm melk oor die eierroom. Na elke melkpoetsmiddel, meng vinnig en goed, anders loop u risiko om eiers te stol.
  6. Giet al die room terug in die pan en laat kook oor lae hitte. Roer aanhoudend met die klitser totdat die room verdik en die konsekwentheid van 'n gel verkry. Moenie die room sonder toesig laat nie, dit is binne 3-4 minute gereed.
  7. Verwyder van die hitte, gooi die suurlemoensap, meng dit goed. As jy wil, kan jy die room geur met die essensie van suurlemoen. Ek hou nie van die essensie van suurlemoen nie, die koek kry 'n skottelgoedreuk, die smaak verander dramaties, dit lyk meer soos 'n industriële gereg. Organiese suurlemoen is baie geurig, as jy dit met jou vingernael krap, ruik jy dadelik die olie in die skil.
  8. Plaas voedselfoelie direk op die oppervlak van die room en laat heeltemal afkoel.
  9. Berei die tertkors voor: klits die 2 eiers liggies met die suiker, voeg die olie en 'n knippie sout by. Sif die meel saam met die bakpoeier. Begin om die meel in die eiersamestelling in te sluit. Voeg geleidelik by en knie tot 'n bol deeg vorm.
  10. Smeer 3/4 van die hoeveelheid deeg op 'n bakplaat.
  11. Smeer die tertvorm goed, plaas die deeg, verwyder die papier. Ek beveel die tertvorms met verwyderbare onderkant aan, dit is baie gemaklik.
  12. Prik die deeg met die tande van 'n vurk, giet die room en maak dit goed glad.
  13. Vir 'n pragtige voorkoms, sny die deeg van die rand van die vorm tot die vlak van die room.
  14. Smeer die res van die deeg en sny deegstroke van ongeveer 1,5 cm dik.
  15. Plaas die deegrepe in die vorm van 'n rooster oor die tert. Verwyder die oorskot.
  16. Smeer die oorblywende deeg weer en sny repe so lank as moontlik, reguit aan die ente. Plaas die wiel op die rand van die vorm.
  17. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die tert vir 40 minute. Draai dit in die helfte van die baktyd.
  18. As dit klaar is, haal ons die vorm uit die oond en laat dit heeltemal afkoel op 'n kombuisrooster. Verf dit met poedersuiker terwyl dit warm is.

Suurlemoen- en bloubessie -kremetart

Versoete kondensmelk is een van die mees gebruikte metodes om melk te bewaar, en die produk is baie gewild en waardeer in alle uithoeke van die wêreld.

Daar is baie resepte met kondensmelk, beide eenvoudige resepte vir koeke en komplekse resepte vir koeke of roomkoeke.

'N Baie gesogte en heerlike gereg op grond van kondensmelk is dulce de leche, wat eintlik 'n dik, konsekwente en baie soet karamel is. Dit word in geblikte vorm aangetref en word berei deur versoete kondensmelk oor lae hitte te kook. Dulce de Leche dit kan eenvoudig verteer word, of dit kan bygevoeg word in resepte in die vorm van room vir koeke of koekies, roomys / vrugteslaai, of vir 'n ander smaak in ryspoeding. Bêre in die yskas en eet binne 2-3 dae.

DeLatte bied u die volgende soet en smaaklike opsies: DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche en DelatteCaramelo cu Cacao, gereed om direk uit die boks te geniet, of net goed vir mousse, roomys, koeke, koeke of selfs koffie.


Suurlemoentert stap vir stap & # 8211 video resep

Het jy al hierdie resep probeer? Volg my op @JamilaCuisine of merk #jamilacuisine!

Suurlemoentert Dit is my gunsteling nagereg met hierdie suur en geurige vrugte. Soos u goed weet, is ek reeds lief vir suurlemoene. Ek hou van hul reuk en hul smaak, en ek gebruik dit wanneer ek die geleentheid kry. Ek hou waarskynlik so baie daarvan, want toe my ma in die eerste maande swanger was, kon sy niks eet nie, behalwe amper 1 kg suurlemoene per dag. Ek het ook 'n groot suurlemoen by die huis en hy maak twee keer per jaar suurlemoene vir my. Daar is nie baie nie, maar dit is natuurlike suurlemoene, gekweek deur my en het 'n supergeur. Ek hou baie van suurlemoene dat ek dit nooit in die yskas mis nie.

In die somer gebruik ek dit in limonade maar ook in enige soort geregte, nie net in die soet nie, maar ook in die soute. Suurlemoentert is een daarvan. Suurlemoen pas baie goed saam met hoender en vis, en suurlemoenskil maak enige koek uitstekend. Om nie te praat dat die resep vir ingelegde suurlemoene dit is uitstekend vir liefhebbers van suur soet kos. Vir die suurlemoentert het ek die roomresep van Mary Berry, 'n beroemde Engelse kok, en die klassieke tertkors gebruik. Beide die room en die kors is maklik om te maak, en die smaak is buitengewoon.


Stappe

Vryf die botter met die suiker in die menger.
Voeg meel, amandelpoeier, stysel, sout en laastens die eier by.
Verkoel vir 30 minute.
Vorm, prik die middel met 'n vurk en bak 12 tot 14 minute by 180 grade Celsius.

Suurlemoenroom

Klits eiers en suiker met 'n klitser.
Voeg die suurlemoensap en -skil by en kook vir ongeveer 3-4 minute.
Verwyder van die hitte en voeg die botter by.
Meng met 'n staafmenger en gooi in tert.
Raciti.

Franse meringue

Klits die eierwitte en voeg 200 g suiker by.
As die meringue ferm word, voeg die orige suiker by en klits nog 2-3 minute.

Gepas

Voorverhit die oond tot 220 grade Celsius.
Plaas die meringue op die tert en sit 2-3 minute in die baie warm oond totdat die meringue kleur begin aanneem. Dit is die beste om hierdie operasie 'n paar uur te doen voordat u die tert eet, nie vroeër nie.


Hoe om tertdeeg met gekarameliseerde suurlemoen voor te berei

Begin met die deeg. Meng meel, botter, suiker, suurlemoenskil en sout in 'n blender / menger en klits 10 sekondes totdat 'n sanderige, droë massa verkry word. Voeg die twee dooiers een vir een in en pols na elkeen. Moenie te veel meng nie, want dit word warm. As dit te droog lyk en nie in 'n bal gedruk kan word nie, kan u 'n bietjie koue water (een teelepel op 'n slag) gooi.

Aan die einde, haal dit uit die bak en vorm 'n bal wat toegedraai is en laat afkoel.

Bolaagtert met gekarameliseerde suurlemoen

Maak 'n stroop van die 100g strooisuiker en 'n bietjie water en plaas die skywe van die 2 suurlemoene vir die bolaag. Kook alles oor lae hitte totdat dit afneem en die suurlemoene 'n gekarameliseerde voorkoms het.

Dit moet nie oordryf word nie, want die risiko is dat dit hard word wanneer dit afkoel en nie meer uit die stroop verwyder kan word nie.

Bak tert met gekarameliseerde suurlemoen

Voorverhit die oond tot 200C. Haal die toegedraaide tertdeeg uit die yskas en versprei 'n ronde of vierkantige vel, afhangende van die vorm waarin dit gebak word. U moet minstens 2 cm meer vir die grens verlaat. Plaas die deeg in die pan en prik dit met 'n vurk, sodat dit nie vervorm tydens die bak nie, en sit dit dan 10-12 minute in die warm oond. As u wil, kan u die deegoppervlak bedek met 'n bakpapier wat presies op die grootte gesny is, of spesiale keramiekbolletjies (wat die gewig speel en blase voorkom).

Haal die skinkbord met die voorafgebakte deeg na 12 minute uit die oond.

Tertvulsel met gekarameliseerde suurlemoen

Meng room, eiers, vanielje, skil en suurlemoensap en poeiersuiker in 'n bak.


Metode van voorbereiding

Ons begin met die voorbereiding van die tert, sif die meel, was die eiers, die botter moet by kamertemperatuur wees. Skei die eiergele van die blankes en voeg die suiker oor die eiergele. Ons begin die bestanddele meng, voeg die twee soorte meel en botter by die ander bestanddele en knie. Voeg 'n bietjie sout en water by. Knie en ons kry 'n krummelrige deeg. Plaas die deeg in kleefplastiek en plaas 30 minute in die yskas, waartydens ons die room versorg.

Ons rasper die suurlemoenskil, maar wees versigtig om nie die wit deel te bereik nie, want dit is baie bitter. Ons druk ook die suurlemoene. Sit die melk op lae hitte (ongeveer 350 ml), meng die dooiers afsonderlik met die suiker en voeg dan die res van die 150 ml melk by die stysel. Aan die einde voeg ons die skil en die suurlemoensap by en sit dit dan op die vuur oor die warm melk. Ons laat dit nie sonder toesig nie, want dit kan vassit. As dit die gewenste konsekwentheid het, haal ons dit uit die vuur, haal die deeg uit die yskas, berei 'n tertvorm voor, smeer dit met botter en strooi meel, strooi die deeg in die vorm en vorm sny die oorskot af. Ons prik die tafelblad met 'n vurk sodat dit nie swel nie, en plaas 'n vel perkament en boontjies daarop om die vorm van die tert te behou. Bak vir 15 minute by T180.

Haal die tert uit die oond en laat dit 'n paar minute afkoel, en voeg dan die room by. Van die oorblywende deeg maak ons ​​'n rooster en bedek die tert en laat dit nog 15 minute prut. Voordat ons dit verwyder, probeer ons kyk of die rooster klaar is, of ons nie meer weggaan nie.


Verwyder die tert en laat afkoel, sit voor met 'n eetlepel roomys, sjokoladesous en kruisement / basiliekruid.


Suurlemoen- en bloubessie -kremetart

Versoete kondensmelk is een van die mees gebruikte metodes om melk te bewaar, en die produk is baie gewild en waardeer in alle uithoeke van die wêreld.

Daar is baie resepte met kondensmelk, beide eenvoudige resepte vir koeke en komplekse resepte vir koeke of roomkoeke.

'N Baie gesogte en heerlike gereg op grond van kondensmelk is dulce de leche, wat eintlik 'n dik, konsekwente en baie soet karamel is. Dit word in geblikte vorm aangetref en word berei deur versoete kondensmelk oor lae hitte te kook. Dulce de Leche dit kan eenvoudig verteer word, of dit kan bygevoeg word in resepte in die vorm van room vir koeke of koekies, roomys / vrugteslaai, of vir 'n ander smaak in ryspoeding. Bêre in die yskas en eet binne 2-3 dae.

DeLatte bied u die volgende soet en smaaklike opsies: DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche en DelatteCaramelo cu Cacao, gereed om direk uit die boks te geniet, of net goed vir mousse, roomys, koeke, koeke of selfs koffie.


Keto Suurlemoentert

Sleutelwoord suiwelvry, nagereg, klappermeel, amandelmeel, keto, suurlemoen, lae -koolhidraat, tert, vegetariër

Skrywer Annda`s Keto Kitchen

Bestanddele

Kors

  • 200 & # 32 g & # 32 amandelmeel
  • 100 & # 32 ml & # 32 klapperolie
  • 25 & # 32 g & # 32 versoeter poeier & # 32 (ek het eritritol poeier gebruik)

Suurlemoenroom

  • 70 & # 32 g & # 32 versoeter & # 32 (ek het eritritol gebruik)
  • 6 & # 32 organiese eiers
  • 1 & # 32 eetlepels & # 32 klappermeel & # 32 (ongeveer 15 g)
  • 1 & # 32 teelepel & # 32 bakpoeier
  • sap van 2 suurlemoene & # 32 (ongeveer 100 ml)
  • suurlemoen essensie.

Instruksies

Kors

Suurlemoenroom

Notas

Suurlemoenroom

As u van die resep hou en my wil ondersteun om in die toekoms kwaliteitinhoud te skep, kan u dit doen deur hier te klik:

Kosmakros

Jy sal ook dalk hiervan hou

Munt sjokolade poeding

Keto koekies met klapper

Keto bloubessie kaaskoek

Gee 'n antwoord Kanseleer antwoord

Hierdie webwerf gebruik Akismet om strooipos te verminder. Lees hoe u kommentaardata verwerk word.


Video: Классический МЕДОВИК Семейный рецепт ДЕЛАЮ 50 ЛЕТ Мамины рецепты (Januarie 2022).