Tradisionele resepte

Melitzanes Imam resep

Melitzanes Imam resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Voorgeregte
  • Meze

Dit is 'n wonderlike Griekse/Turkse eiervruggereg wat met kaneel gegeur is. Heerlik op sy eie of saam met rys of koeskoes.

36 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 2

  • 1 eiervrug
  • 1 (400 g) blik gekapte tamaties, gedreineer
  • 1 eetlepel tamatiepuree
  • 1 medium ui, gekap
  • 1 eetlepel gemaalde knoffel, of na smaak
  • 1 teelepel gemaalde kaneel, of na smaak
  • 3 eetlepels olyfolie
  • sout en peper na smaak

MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 45 minute› Gereed oor: 1 uur en 15 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4.
  2. Sny die eiervrug in die lengte in die helfte en hol die helftes uit en laat ongeveer 1 cm dop. Plaas die vleis van die binnekant af vir later gebruik. Plaas die skulpe op 'n bakplaat en bedruip met 'n bietjie olyfolie. Bak ongeveer 30 minute in die voorverhitte oond tot sag.
  3. Terwyl eiervrug bak, sny die oorblywende eiervrug in klein stukkies. Verhit ongeveer 2 eetlepels olyfolie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Voeg die ui en knoffel by; kook en roer vir 'n paar minute. Voeg die gekapte eiervrug by; kook en roer tot sag. Meng die tamaties en tamatiepuree by tot goed gemeng. Prut oor lae hitte tot die helftes in die oond gereed is.
  4. Haal die gebakte eiervrugskille uit die oond en skep die tamatie- en eiervrugmengsel daarby. Sprinkel 'n bietjie kaneel bo -oor elkeen en sit dit terug in die oond. Bak nog sowat 30 minute.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(32)

Resensies in Engels (23)

Ek het hierdie resep by 'n plaaslike Griekse restaurant gekry. Probeer dit en ek sal joune probeer:-) http://elin-journal.blogspot.com/2011/03/aubergine-imam.html-24 Aug 2011

deur melissa

ontsagwekkende!! ek gebruik vars knoffel, uie, 1 eiervrug, 2 sappige ryp tamaties, prilla britonblare (my kêrel en my gunsteling vonds van die jaar - pragtige pers en groen basiliekruidagtige blare wat gebruik word in Koreaanse resepte wat soos sushi -wraps werk) en twee groen rissies uit ons tuin en die plaas wat hy werk, het die afgelope 30 uur gepluk. ek het see -sout gestrooi terwyl ek dit kook en kinamon wanneer dit saam met jasmynrys bedien word. dit was een van die mees bevredigende verrassings in 'n lang tyd. dankie vir die ontvangs.-23 Julie 2007

deur munkell

Ek en my man is mal oor hierdie resep en eet dit verskeie kere per maand saam met koeskoes en geroosterde courgette. Dit is 'n eenvoudige gereg om voor te berei, lyk baie mooi (soos iemand anders gesê het) en is absoluut heerlik. Ek het by die oorspronklike resep gebly, maar ek maak altyd baie meer as wat ons nodig het, want dit is wonderlik die volgende dag vir middagete. Dankie vir hierdie wonderlike gereg! -09 Mei 2006


Melitzanes Imam

Dit is 'n wonderlike Griekse/Turkse eiervruggereg (eiervrug) wat met kaneel gegeur is. Heerlik op sy eie of saam met rys of koeskoes.

Die oorspronklike resep maak 2 porsies

Bestanddele

1 eiervrug
1 blik tamaties in blokkies, gedreineer
1 eetlepel tamatiepasta
1 medium ui, gekap
1 eetlepel gemaalde knoffel, of na smaak
1 teelepel gemaalde kaneel, of na smaak
3 eetlepels olyfolie
sout en peper na smaak

Aanwysings

  1. Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C).
  2. Sny die eiervrug in die lengte in die helfte en hol die helftes uit en laat ongeveer 1 sentimeter dop. Plaas die vleis van die binnekant af vir later gebruik. Plaas die skulpe op 'n bakplaat en bedruip met 'n bietjie olyfolie.
  3. Bak ongeveer 30 minute in die voorverhitte oond tot sag.
  4. Terwyl dit bak, sny die oorblywende eiervrug in klein stukkies. Verhit ongeveer 2 eetlepels olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg die ui en knoffel by en roer vir 'n paar minute. Voeg die gekapte eiervrugkoek by en roer tot sag. Meng die tamaties en tamatiepasta by tot goed gemeng. Prut oor lae hitte tot die helftes in die oond gereed is.
  5. Haal die gebakte eiervrugskille uit die oond en skep die tamatie- en eiervrugmengsel daarby. Sprinkel 'n bietjie kaneel bo -oor elkeen en sit dit terug in die oond. Bak nog sowat 30 minute.

Voeding

Kalorieë: 314 kcal
Koolhidrate: 28,7 g
Cholesterol: 0 mg
Vet: 20,8 g
Vesel: 11,4 g
Proteïen: 5,3 g
Natrium: 391 mg


Imam Bayildi

Imam bayildi is 'n Turkse skottel eiervrugte, gekook in olyfolie, gevul met tamaties, uie, rissies en kruie en speserye. Hierdie klassieke veganistiese mezze is ook gewild in Wes -Asië, die Balkan -skiereiland en die Midde -Ooste.

Wat is die oorsprong van imam bayildi?

Afkomstig van die Ottomaanse Ryk, is imam bayildi 'n tradisionele Turkse stapelvoedsel. Soos met baie ander tradisionele resepte, is dit nie altyd heeltemal duidelik wanneer dit ontstaan ​​het nie, maar dit is vermoedelik in die 17de eeu.

Hoe het imam bayildi sy naam gekry?

Die naam, imam bayildi, beteken die “imam flou geword ”. Daar is 'n verskeidenheid Turkse volksverhale wat uitbeeld hoe die gereg sy naam gekry het. Die gewildste is dat 'n Turkse imam getroud is met die dogter van 'n welgestelde handelaar in olyfolie. Op hul troudag het haar pa hulle 12 flesse olyfolie geskenk.

Verwante poste:

Die imam het twaalf nagte lank sy gunsteling maaltyd op die tafel gevind, maar op die dertiende aand was daar geen eiervruggereg nie. Geskok en ontsteld het die imam 'n verduideliking gevra. Sy liefdevolle vrou het vir hom gesê dat sy nie meer van sy kosbare kos kan maak nie, aangesien daar nie meer olyfolie is nie. Toe hy dit hoor, het die imam flou geval.

'N Ander verhaal beskryf hoe 'n imam sulke wonderlike, smaaklike kos bedien is, dat hy flou geword het terwyl hy hom verlustig het in die heerlikheid van die heerlike kookkuns.

In nog 'n verduideliking flou die imam wanneer hy ontdek presies hoeveel olyfolie gebruik word.

Daar is nog een of twee verhale wat vertel hoe 'n man beswyk het ten koste van die bestanddele, en ander variasies rondom die koste van die ete. Sommige meen dat dit die aanneemlikste rede is waarom die imam flou geval het, gegewe die lewenskoste ten tye van die ete se ontstaan.

Imam bayildi in ander dele van die wêreld

Alhoewel hierdie resep inheems is aan Turkye, kan imam bayildi in 'n groot verskeidenheid lande regoor die wêreld gevind word, veral in die voormalige Ottomaanse Ryk.

Regdeur Griekeland, Bulgarye, Noord -Masedonië en Israel is imam bayildi meer algemeen bekend as imám baïlntí (ιμάμ μπαϊλντί). Dit gesê, sommige gebiede in hierdie streke noem dit steeds die minder bekende titel, melitzánes imam (μελιτζάνες ιμάμ), wat imam se eiervrugte beteken. Regoor die Arabiese wêreld word imam bayildi genoem ek ’iimam biaylidi (με إمام بايلدي).

Met verloop van tyd het baie hierdie eiervrugmezze ontwikkel volgens hul eie smaak. Terwyl die oorspronklike resep gehandhaaf word, is verskillende bestanddele bygevoeg, soos beesvleis, kaneel en fetakaas.

Saam met die variasie in bestanddele wat bygevoeg is om hierdie heerlike kulinêre genot te skep, is die struktuur ook in sommige resepte aangepas om te leun na 'n lasagne-styl imam bayildi. Byvoorbeeld, moussaka. Die pastavelle word vervang met snye eiervrug, en die sous word die lae tussenin.

Hoe om imam bayildi te maak

Sommige mense beveel aan dat die eiervrug eers gebak word en dan gebraai word, terwyl ander verkies om die eiervrug heeltemal in die oond te bak. Die tradisionele manier is om olyfolie in te strooi.

Dit is belangrik om te onthou dat 'n suiker by die vulsel gevoeg word, aangesien dit die suurheid van die tamaties sal balanseer.

Sommige variasies van die resep gebruik kruie soos tiemie, oregano en pietersielie, terwyl ander nie. Dieselfde geld speserye. Hierdie gereg kan gemaak word met paprika en komyn, of min of geen speserye nie.

Vir die beste eetervaring word imam bayildi die beste by kamertemperatuur bedien die dag nadat dit gaargemaak is. Dit word gewoonlik vergesel van rys en jogurt of as deel van 'n mezze.

Aubergines in die Turkse kookkuns

Die eiervrug, ook bekend as aubergine in Frankryk en die Verenigde Koninkryk, melanzaan in Italië, brinjal in Indië, en patlikaan in Turkye, word oor die hele wêreld verbou. Dit is 'n plantsoort uit die nagskadu -familie, Solanaceae. Ander nagskerms is tamaties, soetrissies, rissies, tamaties, physalis, aartappels, goji -bessies en huckleberries.

Die absorberende, sponsagtige vleis van die eiervrug maak dit die ideale groente om al die geure van die ander bestanddele in 'n gereg op te vang.

Turkse kookkuns in die hele land wissel na gelang van die gebied. Die dieet van Bursa, Istanbul, Izmir en die oorblywende Klein -Asië -streke is afkomstig van die era van die Ottomaanse hofgereg. Rys is 'n bykos wat verkies word, in teenstelling met bulgur. Die kos is nie so sterk gekruid soos in ander dele van die land nie, en as gevolg van die groter beskikbaarheid van groente, is bredies en gestoofde groente, soos hierdie imam bayildi -resep, gewilde feeste.

Langs imam bayildi is daar 'n aantal ander resepte wat op eiervrug gebaseer is, in Turkye, soos: baba ghanoush, of kyopolou, 'n romerige dip (soms 'n slaai genoem), gemaak van verkoolde eiervrug, paprika en tamaties gekook met knoffel en olyfolie. Turkse eiervrug met jogurt (patlikaanse jogurtlama) is nog 'n gewilde gereg in Turkye, en dit is die perfekte voorgereg vir 'n Turkse banket.

Die eiervrug is 'n stapelvoedsel in Turkye vanweë die beskikbaarheid daarvan en hoe maklik dit is om te groei. Daar is gesê dat die Turkse mense meer as 100 verskillende resepte vir hierdie veelsydige groente het.

Alhoewel mense eiervrugte as 'n groente regoor die wêreld klassifiseer, klassifiseer hulle botaniese definisie dit as 'n bessie.

Hierdie resep word bekragtig deur ons Turkse kulinêre kenner, sjef Dilara Erbay, van Abracadabra Magic Deli in New York.


Griekse hoendergeregte

As dit kom by Griekse hoenderresepte, is die Griekse hoender en Griekse gegrilde hoenderpita my gunsteling inskrywing.

Eersgenoemde bevat hoenderbiefstukke in 'n pan met olyfolie, tamaties, knoffel, Griekse speserye, kappertjies en sampioene. As u 'n stewige en volledige maaltyd wil hê, bedien die gereg saam met orzo.

Intussen bevat die Griekse gegrilde hoenderpita hoenderborsies sonder vel, vars oregano, suurlemoenskil, blaarslaai, tzatziki en pitabroodjies. Die moontlikhede van die resep is net eindeloos.

Voeg gerus bestanddele en groente by jou smaakknoppies.


Anastasia

Vir die Grieke het die Groot Lydenstyd reeds begin. Dit is 'n   tydperk van ongeveer 40   dae voor die Griekse Heilige Paasfees. Gedurende hierdie tyd vas die meeste Grieke en vermy vleis en suiwelprodukte.  

Bestanddele

10 eiervrugte / eiervrugte)

6 uie in ringe gesny

6-8 knoffelhuisies gesny

1 teekoppie olyfolie

1 eetlepel suiker

bietjie fyngekapte pietersielie

6 ryp tamaties fyngekap en geskil

sout en peper

1. Skil die eiervrugte in repies, sny een rand, maar verwyder nie die stam nie en sit dit vir ongeveer 30 minute in gesoute koue water, sodat dit oopmaak. klein bote .. Druk dan die eiervrugte met jou hande vas.

2. Meng die uie, tamaties, knoffel, pietersielie, suiker, sout en peper in 'n bak.

3. Vul die eiervrug met hierdie mengsel in en giet die res daaroor. Voeg die olyfolie plus 'n koppie water by.  

6. Plaas dit langs mekaar in 'n bakplaat en bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 1 uur op 170*C (= 325 Fahrenheit ).


Melitzanes me tyria (Griekse aubergines met kaas)

Melitzanes me tyria (Griekse eiervrugte met kaas) is 'n gedekonstrueerde imam bayildi -resep wat ek gemaak het, wat egter baie ligter en gesonder is deur die eiervrugte te rooster en nog lekkerder deur peperment en Griekse kaas, graviera en feta by te voeg, wat ook die smaak toevoeg . As jy geen pepermunt het nie, kan jy dit met kruisement vervang.

In Griekeland het ons 'n plaaslike verskeidenheid eiervrugte (aubergines) genaamd Tsakonikes, vernoem na die streek waarin hulle geproduseer word (Tsakonia) Kynouria, 'n streek in Arcadia, Peloponnesos.

Hierdie eiervrugte is lank, dun, pitloos en baie soet, sodat u dit nie moet sout om bitterheid uit te haal nie. Dit is 'n produk van beskermde oorsprongsbenaming (BOB) wat dit in 1996 saam met baie ander landbouprodukte van die Europese Unie verkry het.

As die tipe eierbroek wat u gebruik bitter is, volg die onderstaande stappe:

Hoe om bitterheid van eiervrugte te verwyder:

  • Sny die stamme af en sny die eiervrugte in skywe.
  • Besprinkel met sout en laat staan ​​vir 20 minute. Thos verwyder baie van die bitterheid en trek vog uit, en dit absorbeer nie baie olie tydens die braaiproses nie.
  • Was om sout te verwyder en dreineer voor kook.

Hulle kan met of sonder die skil gekook word. As jy die eiervrug skil, kook dit dadelik, soos wanneer dit aan die lug blootgestel word, word die eiervrugte vinnig bruin.

Aubergines is soos spons, so hulle absorbeer sappe en geure wat jy daarby voeg. Aubergines hou van uie, knoffel, kruie en tamatiesous.

Soos ek in 'n vorige resep gesê het, as u nie van rou knoffel hou nie, kan u dit oorslaan en slegs geroosterde knoffel gebruik.

Ek het ook lensies met Bulgur gemaak met gebraaide knoffel. U kan die resep hier sien.


Melitzanes Imam Bayildi

Druk hierdie

Bestanddele

  • 6 mediumgrootte eiervrugte
  • 2 middelslag uie
  • 3 knoffelhuisies
  • 500 g ryp rooi tamaties
  • 100-125 ml olyfolie
  • 1/2 eetlepel. tamatiepasta
  • 1/2 teelepel. rooiwynasyn
  • 1/2 teelepel. bruinsuiker
  • 'N Knippie kaneel
  • 'N Knippie rooipeper
  • Sout en varsgemaalde swartpeper
  • 'N Knippie suurlemoensap (indien nodig)
  • Klein bossie platblaarpietersielie (ongeveer 10 g), grof gekap
  • 40 g feta

Instruksies

  1. Om die eiervrugte voor te berei, plaas dit in die lengte op 'n bord. Sny die stingels af. Skil 'n strook vel van 1-2 cm van die steelkant tot by die onderkant van die eiervrug met 'n skiller of skerp mes. Laat 'n strook vel van 1-2 cm los en trek dan nog 'n strook af. Hou aan totdat u heeltemal in die eiervrug is en 'n gestreepte effek van vel en vleis het.
  2. Sny 'n spleet in die lengte in elke eiervrug. Sout die geskilde dele van die eiervrug goed tot by hulle en plaas dit op 'n skinkbord. Degorging haal al die bitter sappe uit. Sit die eiervrugte eenkant vir 30-40 minute.
  3. Skil intussen die uie in die helfte deur hul wortels. Sny in halwe ringe. Skil die knoffelhuisies en sny dit dun. Was die tamaties goed en sny dit grof. Maak seker dat jy die sap van die tamaties opvang.
  4. Verhit 'n diep braaipan met 3 eetlepels. olyfolie op medium hitte. Sodra die olie warm is, voeg die gesnyde uie by en braai tot dit sag is en begin lig word. Voeg die knoffel by en braai vir 'n paar minute tot dit begin sag word en ook effens goudbruin word. Voeg die tamatiepasta by en roer vir 'n paar sekondes deur.
  5. Voeg die tamaties en hul sappe by die pan. Voeg ongeveer 1/2 koppie water, die rooiwynasyn en suiker en 'n knippie kaneel en rooipeper by. Bring tot kookpunt, en verminder dan tot kookpunt. Voeg meer water by indien nodig. Kook tot die tamaties begin afbreek en die sous klam word en verdik.
  6. Roer die fyngekapte pietersielie deur en geur met sout en varsgemaalde swartpeper. Proe, en voeg indien nodig 'n bietjie meer suiker of 'n knippie suurlemoensap by.
  7. Voorverhit die oond tot 180 ° C (160 ° C waaier).
  8. Spoel die eiervrug goed af en druk droog.
  9. Verhit 'n swaarboompan met 1 eetlepel. olyf olie. Voeg 'n paar eiervrugte by en braai tot die vel goudbruin begin raak en die eiervrugte sag word. Hulle moet amper gaar wees, want dit help hulle om af te breek en regtig sag te word as hulle in die oond kook. U moet dit gereeld draai en meer olyfolie byvoeg terwyl dit kook. Moet egter nie te veel olie byvoeg nie, aangesien eiervrugte dit baie vinnig opdroog.
  10. As die eiervrugte gaar is, haal dit uit die pan met 'n tang en dreineer op 'n stuk papierhanddoek. Plaas in 'n vlekvrye staal metaalbak met die spleet na bo. Hulle moet redelik stewig in die skottel wees. Ek vind dat 'n metaalgereg 'n beter resultaat gee, aangesien dit meer hitte gelei en die sous meer karameliseer, maar as u nie 'n geskikte grootte het nie, sal keramiek of pyrex goed werk.
  11. Maak die gesnyde snye van die eiervrug effens oop met 'n lepel. Werk versigtig omdat u nie die eiervrug wil breek nie. Skep vulsel in elke eiervrug. U kan dit heeltemal vol maak deur die vulsel 'n bietjie op te stapel. Skep die oorblywende vulsel tussen die eiervrugte.
  12. Sprinkel feta bo -op die vulsel in elke eiervrug. As jy die gereg vegan wil maak, moet jy net die feta laat staan. Voeg 'n bietjie water tussen die eiervrugte en drup 1-2 eetlepels oor. olyfolie oor die hele gereg.
  13. Bedek die bakplaat met foelie, bedek dit 'n bietjie aan die bokant, sodat dit nie aan die eiervrug raak nie.
  14. Plaas in die oond en bak vir 1 uur.
  15. Verwyder die foelie en bak nog 1-2 uur tot die eiervrugte smeltend sag is, die sous gekarameliseer is en die feta goudbruin en neutagtig is. As die sous te droog raak, maar die eiervrug nie klaar is nie, kan jy nog 'n bietjie water by die skinkbord voeg. Miskien moet u die oond ook tot 160 ° C (waaier van 140 ° C) draai.
  16. Sodra dit gaar is, haal die gereg uit die oond en laat afkoel.
  17. Bedien warm met 'n bietjie ekstra feta en 'n bietjie knapperige dorpsbrood aan die kant.

Verwante

Notas

*Voordat u die eiervrugte kook, moet u dit 'ontgooi' of sout. Dit is om bitter sappe uit te haal. Sny u eiervrugte soos benodig vir die gereg wat u maak. Besprinkel die gesnyde dele van die eiervrug met mildelik sout, laat dit dan op 'n skinkbord of in 'n vergiettes in die wasbak om ongeveer 30-40 minute te dreineer. Hulle sal 'n bruinerige vloeistof vrystel. Gooi dit weg en was die eiervrug goed. Droog dit goed met 'n papierhanddoek, en kook dan soos u wil. Aubergines is vandag nog nie so bitter soos dit was nie, maar ek sal dit steeds aanbeveel om dit op die veilige kant voor te berei.


HOE OM DIE MEESTE SKRUMPTIGE VEGETARIESE MOUSSAKA TE MAAK

Maak eers 'n Bechamel -room. Ek het die botter oorgeslaan en eerder olyfolie gebruik vir 'n meer ligte en verfynde room. Dit is ook makliker om te gebruik, aangesien dit sal help om te voorkom dat die room krummelrig word.

Meng die olyfolie met 'n bietjie meel (skep 'n roux), soos u sou doen met 'n klassieke Bechamel, en gooi dan die melk by kamertemperatuur (help ook om krummels in die room te voorkom) en kook tot room verdik. Dit sal nie te dik word op die stoof nie, want dit gaan ook gebak word.

Nadat u die room met gemaalde neutmuskaat, sout en peper geur het, klits die gerasperde kaas by terwyl dit nog warm is. En laat eenkant om af te koel voordat jy die eiers bykom.

Gaan voort met die gekruide tamatiesous, wat slegs 30 minute nodig het, en braai al die groente tot 'n diep goue kleur.

Sodra alles gereed is, begin met die bou van die lae in 'n 9 x 13-duim-pan of bakplaat. Begin met 'n laag aartappels, dan 'n laag courgette, 'n laag eiervrugte en 'n paar snye tamatie bo -op saam met die tamatiesous, en bedek alles goed deur die romerige Bechamel bo -oor te smeer.

Om die lekkergoed bo -op die Moussaka te kry, bak eers die room 'n rukkie totdat dit goudbruin begin word en strooi dan die kaas bo -oor!

Ander vegetariese Griekse geregte waarvan u hou:

DIEN DIT MET

Wil u 'n Griekse ete aan u familie en vriende bedien? Bedien hierdie vegetariese Moussaka saam met hierdie knapperige fetabroodjies, tuisgemaakte pitabrood of hierdie gebakte fetakaas Saganaki.


Gevulde Aubergines (Papoutsakia)

Gevulde eiervrugte (papoutsakea).
& lsquo Melitzanes papoutsakia & rsquo (Griekse gevulde eiervrug) is 'n Griekse gereg wat sy naam kry van die ooreenkoms van sy vorm met klein skoene. Die smaak en bestanddele wat vir hierdie resep gebruik word, stem baie ooreen met die gewilde Griekse gereg moussaka. Bedien met 'n lekker Griekse slaai en 'n bietjie brood.
Bestanddele.
-2 groot eiervrugte.
-450 g maalvleis van jou keuse.
-2 uie.
-1 blikkie gekapte tamaties.
-Sout & peper.
-50 g meel vir alle doeleindes.
-50 g botter.
-400 ml melk.
-Olie.
-Olyf olie.
Metode.
-Voorverhit die oondrooster tot 200 ° C.
-Sny die eiervrug in die lengte in die helfte en plaas die vel op 'n bakplaat.
Smeer met groot hoeveelhede olyfolie, strooi sout en peper oor en bak 30 minute op die boonste rak of tot die bokant effens bruin is.
-Begin intussen met die maalvleis ..
-Voeg 'n goeie olyfolie in 'n braaipan oor lae tot medium hitte.
-Kap die uie en voeg dit by die pan. Soteer 5 minute terwyl jy af en toe roer en voeg die maalvleis by ..
-Kook tot dit begin verbruin, geur met sout en peper en kook nog 2 minute. Verlaag die hitte, voeg die tamaties by en laat prut vir 25 minute of tot die sous verdik.
-Haal die eiervrug uit die oond sonder om dit af te skakel. Druk met die agterkant van 'n lepel op die vleis om 'n deuk te maak wat groot genoeg is om die vulsel te sluit. Wees versigtig om nie die basis te skeur nie.
-Skep die maalvleis gelyk in die eiervrugholtes en hou eenkant.
-Vir die witsous, smelt die botter oor lae hitte in 'n kastrol. Sodra dit begin borrel (nie bruin nie) voeg die meel by en roer met 'n snor totdat daar geen klonte is nie en begin wit word. Voeg die melk deurlopend met 'n klitser by totdat die sous begin verdik. Verwyder van die hitte en roer sout en peper by ..
-Skep oor die gevulde eiervrugte en bak 15-20 minute of tot goudbruin.

Video geneem van die kanaal: Leda Fotopoulou


314 kalorieë (314 kcal) is in 1 porsie-dit is dieselfde (kaloriegewys) as 6,16 eetlepels groente-olie-botter, 3,11 eetlepels botter-margarienmengsel en 2,62 eetlepels organiese ekstra suiwer olyfolie.

Hoeveel koolhidrate is daar in 1 porsie?

Hierdie resep bevat minder koolhidrate as ongeveer 69 persent van alle voedsel in ons hele databasis. Aan die ander kant bevat hierdie resep baie koolhidrate in vergelyking met voedsel in die voedselgroep. In hierdie geval het byna 92% van die ander voedsel in hierdie voedselgroep 'n laer koolhidraatverhouding. Vir die meeste individue is 28,7 g 9,57% van u daaglikse aanbevole hoeveelheid koolhidrate. Met 'n gemiddelde hoeveelheid koolhidrate wat 36,56 g bevat vir elke 400 kalorieë, bevat dit dieselfde hoeveelheid as ys, komkommers en tamales.

Hoeveel cholesterol is daar in 1 porsie?

Hierdie resep bevat dieselfde hoeveelheid cholesterol as voedsel soos kakao, muurbal en tabouli teen 0 milligram per 100 kalorieë, wat 'n klein hoeveelheid is. In vergelyking met voedsel in dieselfde voedselgroep, bevat hierdie resep 'n minuut cholesterol. Hier het slegs 0 persent van die ander voedsel in hierdie voedselgroep 'n laer cholesterolpersentasie. Net so het slegs 0% van alle voedsel in ons hele stelsel 'n laer cholesterolpersentasie. 0 milligram is 0% van u daaglikse aanbevole verbruik vir 'n gesonde persoon.

Hoeveel vesel is daar in 1 porsie?

Vir 'n gesonde persoon is 11,4 g 45,6% van u DRV (daaglikse aanbevole waarde) vesel. Hierdie resep bevat dieselfde veselgraad as voedsel soos chili, spruitbrood en songedroogde tamaties met 'n vesel-/kalorieverhouding van 3,63%, wat 'n groot hoeveelheid is. Hierdie resep bevat 'n groot hoeveelheid vesel in vergelyking met voedsel in die voedselgroep. Hierdie resep bevat binne sy eie voedselgroep minder vesel as ongeveer 5% van ander voedsel. Op dieselfde manier het ongeveer 9% van alle voedsel onder alle voedselgroepe 'n groter veselpersentasie.

Hoeveel proteïene is daar in 1 porsie?

Met 'n aansienlike hoeveelheid proteïene met 'n proteïen/kalorie -verhouding van 6,75%, bevat dit dieselfde hoeveelheid as sonde, waterkastanjes en room. In vergelyking met voedsel in dieselfde voedselgroep, bevat hierdie resep 'n groot hoeveelheid proteïene. In hierdie geval het ongeveer 95% van die ander voedsel in hierdie voedselgroep 'n laer proteïenverhouding. Aan die ander kant bevat hierdie resep minder proteïene as byna 71 persent van alle voedsel in ons stelsel. 5,3 g is 10,6% van u daaglikse aanbevole inname van proteïene vir 'n gesonde persoon.

Hoeveel versadigde vet is daar in 1 porsie?

In vergelyking met voedsel in dieselfde voedselgroep, bevat hierdie resep 'n onbeduidende hoeveelheid versadigde vet. Byna 90% van die voedsel in hierdie voedselgroep het 'n groter versadigde vetverhouding. Net so bevat hierdie resep minder versadigde vet as ongeveer 50% van alle voedsel in ons hele databasis. Met 'n redelike mate van versadigde vet met 0,92 g per 100 kalorieë, bevat dit dieselfde hoeveelheid as aspersies, koeldrank en volgraan.

Hoeveel natrium is daar in 1 porsie?

24,38% van u daaglikse hoeveelheid natrium word bereik deur 'n porsie van hierdie resep. Met 'n matige hoeveelheid natrium met 1117,83 mg per 600 kalorieë, is dit ongeveer dieselfde hoeveelheid as lensies, limonade en sushi. Hierdie resep het 'n buitengewone hoeveelheid natrium in vergelyking met voedsel in die voedselgroep. Hier het byna 5 persent van die voedsel in hierdie voedselgroep 'n groter persentasie natrium/kalorieë. Ongeveer 57 persent van alle voedsel in ons stelsel het 'n laer verhouding natrium tot kalorieë.

Hoeveel suikers is daar in 1 porsie?

Ongeveer 39% van alle voedsel in ons stelsel het 'n groter suiker/kalorie verhouding. Op dieselfde manier, in vergelyking met voedsel in dieselfde voedselgroep, bevat hierdie resep te veel suiker. Ongeveer 89% van die ander voedsel in hierdie voedselgroep het 'n laer verhouding suiker tot kalorieë. Hierdie resep bevat dieselfde hoeveelheid suiker as voedsel soos Franse dressing, poedings en brownies met 'n suiker/kalorie verhouding van 17,58%, wat 'n stywe hoeveelheid is. 34,5% van u DRV (daaglikse aanbevole waarde) suiker word vervul deur 'n porsie van hierdie resep.