Tradisionele resepte

Groentepotte

Groentepotte

Soteer ui en peper in olie. As dit sag is, voeg die wortel in dikker skywe by, die sampioene in 4, die gesnyde courgette en aartappels in blokkies en die ertjies. Ons meng 'n paar keer daarin met 'n houtlepel en gooi 'n koppie warm water daarop sodat dit nie vassit nie.

Laat hulle prut, af en toe roer. As dit nodig is, sal ons warm water laat val as dit val.

As dit half gaar is, voeg die tamaties by, geur met sout en peper en sit dit in die voorverhitte oond van 170 ºC, bedek dit met 'n deksel en laat dit kook. 35-40 minute, tot sag en verminder. Teen die einde kan ons die pan ontdek en dit nog 10 minute in die oond laat bruin.

As hulle gereed is, sny die malvalekker in klein stukkies en strooi dit bo -oor. Dis gek!

Goeie eetlus!