Tradisionele resepte

Quinoa en sampioen vulsel resep

Quinoa en sampioen vulsel resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Bykos
  • Vulsel
  • Sampioen vulsel

Dit is 'n eenvoudige, maar heerlike vulsel wat saam met kalkoen of hoender bedien kan word. Probeer dit as 'n alternatiewe vulsel vir Kersete of Sondagmiddagete.

12 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 170 g quinoa, afgespoel
  • 475 ml water
  • 1 ui, gekap
  • 450 g vars sampioene, in skywe gesny
  • 2 appels, geskil, ontkern en gekap
  • 4 eetlepels dennepitte
  • 50 g rosyne
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 teelepel sout
  • 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
  • 2 teelepels hoendergeursel

MetodeBereiding: 30 minute ›Gereed oor: 30 minute

  1. Plaas die quinoa en water in 'n groot, mikrogolfbestande bak; omslag. Kook vir 20 minute op HOOG.
  2. Roer die ui, sampioene, appels, dennepitte, rosyne, knoffel, sout, peper en hoender geursel by die quinoa. Gebruik om hoender/kalkoen te vul.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(14)

Resensies in Engels (10)

deur fergie

Het dit as 'n koringvrye vulsel probeer. Ek het pas my tweede porsie geëet. Dit het 'n wonderlike geur. Alhoewel dit nie soos gewone vulsel is nie, is dit 'n goeie kant wat lig en voedsaam is. Ek het twee veranderinge aangebring- rosyne in plaas van rosyne, en ek het botter bygevoeg, want dit is vulsel. Ek is opgewonde om die bondel wat uit die voël kom, te probeer. Een bondel maak genoeg om in 'n kleiner voël te pas, plus 'n 9 by 9 pan.-11 Des 2009

deur Roya Kambin

Hierdie resep is heerlik. Soos 'n ander beoordelaar, het ek die quinoa in hoenderbouillon gekook. Ek kombineer al die bestanddele, kook dit in die pot en bedien dit as 'n bykos saam met hoender. Ek sal dit beslis weer maak.-05 Nov 2011


Resep met 'n hoë proteïen-quinoa en sampioenvulsel

Ek het glutenvrye meel en koeskoes oorweeg, maar ek het vasgestel op quinoa, want die tekstuur is perfek vir 'n vulsel wat heerlik is, sowel as proteïen, vesel en die essensiële aminosure.

Gekombineer met gebraaide sampioene, sonneblomsaad en salie - hierdie resep het die onmiskenbare smaak van tradisionele vulsel, maar met ekstra gesondheidsvoordele en 'n baie beter voedingsprofiel.

U kan ook 'n groot hoeveelheid hiervan in 'n broodvorm maak, met gesnyde appelkose en ekstra neute en sade bo -op verkrummel vir 'n heerlike veganistiese neutbraai.

Hierdie resep kan gebruik word om eenvoudige vulselbolletjies (foto hieronder) te maak of hoenderdye te vul vir 'n vleisgereg met 'n hoë proteïeninhoud.


Maklike Quinoa -vulsel

Oor 'n paar kort dae, regoor die land, word ons saamgebring vir een ding. Dankbaar. Daar is soveel dinge om hieroor dankbaar te wees, en een van die belangrikste dinge vir my (behalwe my familie en vriende) is die oorvloed van gesonde kos aan ons Thanksgiving -tafel.

Hierdie jaar bring ek 'n paar verskillende dinge, maar een gereg waarop u altyd van my kan staatmaak, is quinoa -vulsel. Ek het die afgelope paar jaar dieselfde quinoa -vulsel gebring, en hoewel dit baie lekker was, het ek gevoel dat ek dit 'n bietjie lekkerder kon maak. Dus deel ek vandag my opgedateerde quinoa -vulselresep wat 'n paar nuwe speserye gebruik om dit nog lekkerder te maak.

Die laaste resep wat ek gemaak het, was redelik basies. Goed, maar meer nodig. Dit was gebaseer op 'n resep wat ek jare gelede gevind het toe ek nog met quinoa geleer het, maar nou dat ek jare lank geoefen het om met hierdie heerlike faux graan te werk, is my nuwe en verbeterde quinoa-vulsel net dit. Nuut. En verbeter.

Baie deels danksy die uitgawe van 'n paar nuwe speserye: roosmaryn, salie en tiemie.

Ek hou daarvan om hierdie gedroogde, stewige speserye in die resep te gebruik, want jy kan dit by die braaiproses voeg en nie bekommerd wees dat dit verbrand word nie. Simply Organic maak my gunsteling speserye, dus kyk wat hulle het as jy voorraad wil kry!

Die basis is driekleurige quinoa wat 'n bietjie knapperigheid bied, maar die gereg ook kleurvol maak. Dan is dit patat (of botterskorsie), sjalotjies, knoffel en speserye wat met 'n tikkie olyfolie gebraai word. Die aartappels gee 'n romerige tekstuur en soet geur, wat perfek pas by die winterspeserye.

Om dit te voltooi, gooi ons 'n paar gekapte pekanneute en vars kruie in vir nog meer geur.

As u gewonder het wat u na die Thanksgiving-fees van hierdie jaar moet bring, wat nog steeds tradisioneel is, maar ook gesond is, vertel ek u dat hierdie quinoa-vulsel 'n moet-maak is. Dit is ook een van die resepte wat u voor die tyd kan maak en net op die dag kan opwarm.

Boonop is hierdie resep vir al u glutenvrye eters die perfekte plaasvervanger vir die klassieke Thanksgiving-vulsel. Dit is lig, smaakvol en propvol al die standaardbestanddele. Maar hier vind u geen brood nie. Dit is eenvoudig my liewe vriend quinoa. Wees gereed om te glimlag terwyl u hierdie hartverwarmende gereg proe!


Resep opsomming

  • 4 koppies groente -aftreksel
  • 2 koppies quinoa
  • ¼ koppie olyfolie
  • 1 botterskorsie - geskil, ontpit en in blokkies gesny
  • 2 klein courgette, in blokkies van 1 duim gesny
  • 1 bos groen uie, gekap
  • 1 koppie gedroogde appelkose in blokkies gesny
  • 1 koppie gedroogde bosbessies
  • 1 koppie gekapte vars pietersielie
  • 1 suurlemoen, gesap, of na smaak

Bring groenteaftreksel in 'n kastrol tot kookpunt, verlaag die hitte tot laag en roer quinoa by. Bedek die pan en laat prut tot quinoa die vloeistof absorbeer, 10 tot 15 minute. Verwyder van hitte.

Verhit olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Kook en roer botterskorsie en courgette in die warm olie tot effens bruin, sowat 10 minute. Roer quinoa by die groente en meng groen uie, appelkose, bosbessies en pietersielie saggies in die vulsel. Bedruip met lemmetjiesap na smaak.


Knoffel sampioen Quinoa

Met die weer wat hierdie week 90 grade bereik het, dink ek dat dit veilig is om te sê dat die bikini -seisoen amptelik hier is. In 'n poging om al die donutgewig af te skud, het ek en Jason regtig probeer om in hierdie hele situasie te kom. En in plaas van ons gewone koolhidraatbelaaide-braai-uie-ring-diepgebraaide bykosse, het ek besluit om 'n gesonde, proteïenryke bykos te maak. Dit wil sê nadat ons 'n oggendkoppie koffie en esdoornstafies gedrink het.

Nou, in plaas daarvan om net 'n vervelige ou bak quinoa voor te sit, het ek besluit om 'n bietjie pret te hê en een van my gunsteling groente in die verlede by te voeg = sampioene. Hulle het nie net 'n ongelooflike duidelike geur nie, maar voeg ook 'n verskeidenheid voedings- en gesondheidsvoordele by jou maaltyd! En nee, dit is nie 'n geborgde pos vir sampioene nie. ek het nou net REGTIG hou van sampioene.

Sodat dit 'n vervelige ou bak quinoa is met 'n prettige draai, propvol sampioene, knoffel en tiemie. Dit is so eenvoudig en kom so maklik bymekaar en dit is feitlik dwaas!


Nie regtig nie. Voor hierdie resep het ek verskeie mislukte variasies gemaak om paprika's te gebruik. Die probleem was dat die vulsel as 'n gevulde soetrissie altyd in te veel vloeistof geswem het.

Uiteindelik het ek besluit om dieselfde vulsel in groot pragtige portobellos en boom … Success te sit. Ons sponsagtige sampioene absorbeer dat oortollige vloeistof nog lekkerder word en ons aandete perfek is.

Ek beveel dus nie aan om paprika's in die plek van sampioene te gebruik nie.


As u van hierdie resep hou.

Geroosterde groenteslaai met magiese groen sous

Magic Green Sauce (10 minute!)

Portobello -steaks met avokado -chimichurri


Voorbereiding

Stap 1

Verhit 1/2 eetlepel olyfolie in 'n medium kastrol. Voeg quinoa by en roer tot egalig bedek. Kook ongeveer 'n minuut op medium hoë hitte. Roer sous, pluimvee -speserye en sout by. Bring tot kookpunt. Verlaag hitte tot laag en bedek. Prut vir 15 - 20 minute of tot al die vloeistof geabsorbeer is.

Verhit die ander 1/2 eetlepel olyfolie in 'n klein kleefvrye pan oor medium hoë hitte. Voeg die ui, seldery en sampioene by. Kook tot die groente sag is, sowat 8 - 10 minute.

Meng gekookte quinoa met groente. Geur met swartpeper en sit voor.


Verwante video

Ek was geïnspireer deur die basiese resep, maar ek het 2 vinkelbolle en 3 preie gebruik, wat ek afsonderlik gebraai het voordat ek die quinoa gaargemaak het. Ek het 'n paar venkelblare bygevoeg en 'n paar vinkelsaad gemaal. Ek het ook die verhoudings van 2 water tot een quinoa gebruik soos voorgestel op die verpakking. Ek het dit gebak, wat volgens my tyd gegee het om die geure te ontwikkel. Almal het daarvan gehou, selfs die skepties.

Dit het regtig die smaak van vulsel. Ek het salie- en venkelblare gebruik (wat ek uit 'n ander resep gehad het). Ek sal dit weer gebruik. Ek het ook die botter gehalveer. Ek dink dit was nie nodig om dit regtig te bak nie. Ek het ook 'n 2/1 verhouding gebruik met vloeistof en quinoa soos voorgestel op die boks.

Heerlik! Ek het die resep verdriedubbel en ongeveer 1-2 eetlepels suurlemoensap bygevoeg. Het die salie oorgeslaan en 'n bietjie tiemie en marjolein bygevoeg. Ek het ook 'n bietjie rooi soetrissie in blokkies bygevoeg vir kleur.

As 'n coeliakie is ek altyd op soek na glutenvrye maniere om die tradisionele smaak te kry wat ek nog altyd liefgehad het. Hierdie vulsel het dit beslis gedoen. Ek vind dit 'n tikkie te sout en sal verander vir die toekoms, maar andersins baie aangenaam, presies soos geskryf. Dit is op my Thanksgiving -spyskaart!


  • Vir die sampioene:
  • 6 groot portobello -sampioene (skoongemaak, gestam en afgevee)
  • 2 eetlepels ekstra olyfolie
  • 1 eetlepel balsamiese asyn
  • Vir die Quinoa -vulsel:
  • 1 koppie quinoa (afgespoel)
  • 2 koppies water
  • 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
  • 1 groot knoffelhuisie (geskil, stukkend gesny en fyngekap)
  • 1/4 koppie gerasperde Parmesaan kaas (of Pecorino Romano kaas)
  • 1/3 koppie gerasperde mozzarellakaas
  • 2 gram babaspinasie (afgespoel)
  • 1/4 koppie pekanneute (gekap)
  • Vars gemaalde swartpeper (na smaak)
  • 1 1/2 koppies marinara -sous (geblikte of tuisgemaakte)
  • Opsioneel: ekstra parmesaan vir opdiening

Voorverhit die oond tot 400 F. Beklee 'n afgeronde bakplaat met foelie of bakpapier.

Plaas die sampioenpette met die kieu na bo op die bakplaat. Bedruip eweredig met die olyfolie en balsamiese asyn.

Bak die sampioene vir 15 minute tot 20 minute in die voorverhitte oond, of totdat dit sag word en van die sappe begin loskom. Haal uit die oond en hou eenkant, maar laat die oond aan.

Maak die quinoa terwyl die sampioene bak: Plaas die quinoa en water in 'n medium kastrol en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut totdat die water geabsorbeer is en die quinoa donsig en deurskynend is (jy sal 'n dun ring om elke korrel sien as dit klaar is).

Verwyder die quinoa van die hitte en roer die olyfolie, knoffel, parmesaan en mozzarella by die quinoa, meng goed totdat die kaas begin smelt.

Voeg die babaspinasie by die pot en roer tot die blare begin verwelk.

Roer die pekanneute by en geur met varsgemaalde swartpeper.

Verdeel die vulsel eweredig tussen die sampioene.

Plaas die sampioene terug in die oond en bak vir 15 minute tot deurgaar. Maak die sous intussen warm.

Skep 1/4 koppie marinara -sous in die middel van elke bord om voor te sit. Bedek met 'n gebakte gevulde sampioen. Bedek indien nodig met skaafsels parmesaankaas. Bedien dadelik. Geniet dit!