Tradisionele resepte

Aartappelbrood

Aartappelbrood

Tuisgemaakte brood..Mmmm..Hou niemand van tuisgemaakte brood nie, die reuk wat die hele kombuis bedwelm tydens die bak, sy smaak, sy pluis? Ek verklaar myself 'n fan van tuisgemaakte brood. Alhoewel dit 'n eenvoudige resep is as ek tuisgemaakte brood voorberei, gaan my gedagtes direk oor na die kinderjare toe my ma altyd vir ons brood gebak het, baie selde gekoop het wat ons in die huis gesien het, en ons het deur haar gelei en kon nie wag om dit te eet toe hy dit uit die oond haal nie, ons braai, maar dit maak nie meer saak nie.

  • 500 gr meel
  • 2 aartappels
  • 3 eetlepels olie
  • sout
  • 25 gr gis
  • 1 teelepel suiker
  • 150-170 ml water

Porsies: 1

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP BEREIDING Brood met aartappels:

Was die aartappels en kook dit met die skil.

As dit gaar is, laat dit afkoel, skil dit uit en sit dit dan op die klein rasper.

Los die gis op met 'n teelepel suiker en laat dit vir 10 minute op 'n warm plek sit.

Ons sit die water in 'n ketel en sit dit op die vuur totdat dit warm word.

Sif die meel, sit dit in 'n bak met die gerasperde aartappels, gis en sout.

Meng liggies met die hand om dit 'n bietjie by te voeg, voeg dan die olie by, giet die water geleidelik en knie tot die deeg elasties, homogeen en nie-taai word.

Bedek die bak met 'n skoon handdoek en laat die deeg op 'n warm plek rys.


Verhit die oond, stel 'n geskikte temperatuur.

Nadat die deeg gerys het, smeer 'n pan met olie, gooi dit in die pan en smeer dit met jou vingers (jy kan dit brei, gee dit die vorm wat jy wil hê).

Laat dit nog 10-15 minute in die pan rys en sit dit dan in die warm oond.

As dit bo -op mooi bruin is, beteken dit dat dit gereed is.


Ons haal dit uit die oond, laat dit effens afkoel en draai dit dan in 'n skoon handdoek om dit vars te hou.

So kry ons 'n goeie brood!


Video: Аромат на Весь Дом! Самый вкусный хлеб без дрожжей! Вкусный домашний хлеб! (Januarie 2022).