Tradisionele resepte

Pannekoek gevul met sampioene en roomkaas met spinasie

Pannekoek gevul met sampioene en roomkaas met spinasie

  • Pannekoeke
  • 100 gr meel
  • 2 eiers
  • 300 ml melk
  • 1 eetlepel olie
  • ¼ teelepel koeksoda
  • Vulsel
  • 200 gr urda
  • 200 gr feta
  • 2 eetlepels suurroom
  • 400 gr spinasie, gekook
  • 'n neutmuskaat poeier
  • sout en peper na smaak
  • 600 gr sampioene
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 80 gr botter
  • 1 eetlepel fyngekapte pietersielie
  • sout na smaak

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP BEREIDING Pannekoeke gevul met sampioene en roomkaas met spinasie:

1. Meng die meel met die sout en koeksoda. Maak 'n wiel in die middel en voeg die eiers by, gooi dan 50 ml melk en 1 eetlepel olie. Meng tot al die meel opgeneem is, klits dan totdat jy 'n deeg kry sonder klonte en dikker. voeg die melk geleidelik by en roer aanhoudend. Laat die deeg 30 minute staan, maar slegs as u wil, want dit is nie nodig nie. Braai die pannekoeke in 'n pan met 'n bietjie olie en sit 1 poetsmiddel vir elke pannekoek. 2. Om die vulsel te smelt, smelt die botter in 'n pan en kook die sampioene. Voeg die knoffel na 3 minute by en roer dit vir ongeveer 5 minute. Voeg die pietersielie en sout by, meng en hou eenkant. 3. Meng die urda in 'n bak met die feta, suurroom en neutmuskaat. Voeg die spinasie by en meng goed (ek het alles gemeng sodat die spinasie self gekap het). Voeg sout by indien nodig. 4. Om voor te sit, smeer elke pannekoek met 1 eetlepel vol room, voeg dan 'n paar sampioene by en vou die pannekoek. Bedien alles saam met die oorblywende sampioene.


Video: Wat eten we? Pannenkoeken met spinazie en kaas (Januarie 2022).