Tradisionele resepte

Paasfees -nagereg sonder deeg

Paasfees -nagereg sonder deeg

Die resep self is baie eenvoudig, sodat elke beginner in die kombuis dit maklik kan voorberei. Boonop is dit baie veelsydig; dit kan bedien word met verskillende vrugtesouse of sjokolade, of eenvoudig met suiker.

Eerstens word 'n koekvorm met 'n afneembare ring voorberei. Soos ek hierbo gesê het, benodig u 'n vorm met 'n deursnee van 28 cm. Myne was 22 cm in deursnee, en daarom het my kaaskoek baie gegroei. Ek dink dit kan op die foto gesien word. Die ring van die bakvorm word met botter gesmeer en met meel gepoeier. Bakpapier word op die bodem van die bak geplaas. Plaas die gedreineerde kaas, suiker, eiergele, gesmelte en afgekoelde botter, vanieljegeursel in 'n groot bak en meng met 'n menger of peer in 'n peervorm tot glad. Voeg meel gemeng met semolina en bakpoeier, gedreineerde rosyne en gerasperde suurlemoenskil by. Homogeniseer die samestelling. Klits die eierwitte hard en voeg dit by die kaasmengsel, meng liggies met 'n spatel, en sorg dat al die lug wat in die eierwitskuim opgehoop word, nie verloor nie. Giet die mengsel in die voorbereide vorm, maak dit gelyk en plaas die skinkbord in die voorverhitte oond. Bak die pasca vir 'n uur op lae hitte, op die tweede fase van die stoof. Na hierdie tyd, kyk na Paasfees met 'n tandestokkie. Dit moet bruin wees op die rande en effens sag in die middel. Dit sal verhard word na afkoeling. Laat afkoel in die vorm, verwyder dan die ring en sit die Paasfees in die yskas. Ideaal gesproke moet dit oornag in die yskas bly. Ek weet nie of myne langer as twee uur gebly het nie, want myne was baie ongeduldig.