Tradisionele resepte

Guguluf met okkerneut

Guguluf met okkerneut

Of dit nou guguluf is of nie, ek het geen ander idee gehad hoe ek dit moet vertel nie ... waarskynlik as gevolg van die vorm wat dit guguluf genoem word, het ek nie na die geskiedenis gesoek nie. in die kombuis gegaan ..... en wat uitgekom het, uitgekom het, ek hou regtig van die smaak is ...

  • 6 eiers
  • 200 g margarien
  • 200 g suiker
  • 140 g okkerneute
  • 2 eetlepels kakao
  • 200 g meel
  • 1 lemoensakkie van Dr. Oetker
  • sjokoladesous van Dr. Oetker

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

VOORBEREIDINGSMETODE Guguluf met okkerneut:

Laat die margarien by kamertemperatuur so sag wees. Gooi 'n margarien in 'n bak, voeg die suiker by en meng baie goed om die suiker te smelt, voeg dan die sakkie fyn en meng. Sout en voeg die eiergele by die margarien tot dit word 'n skuimende room, voeg dan die meel by. Voeg die geklitste eierwitte oor hierdie mengsel, sorg dat jy dit stadig onderaan meng. Met die eierwitte, neem 3-4 eetlepels uit die mengsel en meng hulle met twee eetlepels kakao. In die res van die samestelling voeg ons die grof gekapte okkerneute by. die oond wat voorverhit is tot 175 grade, is gereed wanneer dit die tandestokkertoets slaag. As dit gebak is, haal die koek uit op 'n bord en giet die sjokoladesous bo -op ...


Checon Coroniță. Feestelike guguluf met kakao

Hierdie jaar, vir Kersfees, het ek nie soos gewoonlik koek gemaak nie. Ek het verkies om die tradisie van die voorvaders 'n bietjie te verander, en ek het verkies om nie 'n koek en 'n koek op die feestelike kerstafel te sit nie. Die redes was verskeie en onder andere die snelheid waarmee die koek gemaak word in vergelyking met 'n koek.

Omdat ek geweet het dat my seuntjie se vriende met liedere sou kom, het ek verkies om meer koekies te maak om 'n paar koekplate na hul smaak te hê. Ek maak dus okkerneute gevul met sjokoladeroom, perskes, wafer en croissants met room en varkvet.

U weet ook dat dit baie lank neem om sulke koekies te maak. Hulle is redelik noukeurig om te doen. Behalwe die wafer, wat die minste tydrowend is van almal op die lys hierbo. Ek het kwantitatief nie veel gedoen nie, maar dit het my nog meer as 'n hele dag geneem om dit te maak. So sny ek die koek van die lys af.

In elk geval, ek verkies die vars cozonac, as dit dan uit die oond gehaal kan word. Dit lyk my die lekkerste as dit 'n bietjie warm is en net klaar gebak het. Daarna word dit ouer. Ek sê nie dat dit nie lekker is nie, maar dit lyk beter om soggens te ontbyt as om gaste te bedien.

Benewens die koekies waarvan ek u vertel het, het ek besluit om iets feesteliks te maak om die koek op die feestafel te vervang en iets te eet vir ontbyt of middagkoffie. Dit is hoe ek hierdie heerlike en maklike maak gemaak het Kroon tjek of guguluf met kakao, soos jy dit wil noem.

Die resep is een wat ek al in sy weergawe sonder kakao probeer het. Nou het ek die bestanddele 'n bietjie aangepas om 'n groter kakao te maak. Wat u op die foto's sien, het uitgekom. Dit is 'n perfekte nagereg vir 'n vakansie -ete wat die tradisionele koek suksesvol kan vervang, sê ek.


Kontroleer (guguluf) met kakao en neute

Ons het vandag 'n baie geliefde resep van sagte, donsige koek met 'n intense en ryk kakaosmaak, gesmeer met byeheuning en verryk met knapperige neute. 'N Welverdiende bederfie langs 'n koppie tee of koffie. Die resep is baie eenvoudig en is gebaseer op slegs 'n paar bestanddele wat ons altyd in die yskas of spens het. Hierdie keer het ek dit in klein, guguluf -vorms gemaak, en in die samestelling het ek alkaliese kakaopoeier van GreenSense gebruik. Ek het dit in hul produklys gesien en dit het my nuuskierigheid geprikkel.

Ons sit baie keer vinnig die eerste kakao -koevert in die mandjie wat ons in die supermark teëkom. En hoe goedkoper ons dit vind, hoe beter, want dit is net kakao, nie wie weet wat nie! As kook 'n passie word en u begin om resepte te verdiep, meer te lees oor bestanddele, dan word u nuuskierig, begin u toets, 'n verskil maak en verstaan ​​dat die Roemeense samesmelting en so 'n jammer om selfs in ons borde te gly. Hierdie koek kan natuurlik ook met gewone kakao uit die goedkoopste koevert gemaak word, en ek het dit al baie keer self gemaak. Alkaliese kakaopoeier maak egter 'n verskil; ek beveel aan dat u dit probeer, en u sal reg wees. Dit het 'n fyn tekstuur, is effens soet, met 'n sterk aroma en 'n wonderlike kleur, soos op die foto's gesien word.


Adi`s blog - Jaarlikse kulinêr


skakel oor na 'n laer spoed en voeg 'n eetlepel meel by wat voorheen met kakao en bakpoeier gemeng is, Die gevolglike dop word op die bord geplaas en in twee verdeel.
Smeer 'n vel wat in 'n skinkbord gesmeer is wat met 'n bietjie botter gesmeer is en bedek is met meel, en dit is pruimkonfyt (in die resep van Rosalie is appelkooskonfyt gesit).
Vir die vulsel, klits die eierwitte met harde skuim, voeg die suiker by en voeg aan die einde, wanneer die skuim baie hard is, die gemaalde okkerneute by, meng liggies met 'n lepel. As dit gebak is, plaas die versiersel wat berei is van die dooiers wat met die poedersuiker gevryf is, oor die warm koek. Die glans moet die konsekwentheid van 'n room hê (soos op die foto gesien).
Aangesien die koek warm is, sal dit die versiersel verhard, so met 'n lang mes smeer ek die versiersel baie vinnig uit, anders loop ek die risiko dat dit verhard word voordat dit eweredig versprei word.

Volgens my ouma se resep moes ek fyngemaakte okkerneute sit, maar ek het genoeg gekry vir die vulsel.


Metode van voorbereiding

Meng die gis met warm melk en 'n eetlepel suiker. Kook 3 eetlepels meel afsonderlik met 'n bietjie kokende melk en meng goed sodat dit nie klonte vorm nie.

As dit genoeg afgekoel het, meng dit met die gis en klits dit dan goed. Sprinkel 'n bietjie meel, bedek met 'n servet en sit op 'n warm plek om te rys. Vryf gedurende hierdie tyd die dooiers eers met sout, dan met die suiker wat ons geleidelik byvoeg. Vryf goed totdat dit soos 'n skuimerige room word. As die deeg groot genoeg is, gooi die res van die gesifte meel in 'n groot bak en hou warm, meng deur 'n bietjie warm eiergele en geklitste eierwitte by te voeg.

Voeg die olie, rum -essens, bietjie -bietjie gesmelte botter by, en as die deeg te hard is, voeg 'n bietjie warm melk by. Knie ongeveer 'n uur en bring die deeg van die rande na die middel. Bedek die deeg met 'n skoon handdoek en laat dit op 'n warm plek rys, ongeveer twee uur weg van die stroom.

Intussen berei ons die vulsel voor:

Klits die eierwitte met die gepoeierde en vanieljesuiker, voeg die johannesbroodpoeier, rum -essens, gemaalde okkerneute en amandels by en meng baie goed. As die deeg genoeg gerys het, smeer u hand met warm botter, neem stukke daarvan en versprei twee gelyke velle op die werktafel. Sit die vulsel van okkerneute en amandels op elkeen, druk die bosbessies, rol en weef.


Wat is 'n paar keto -nageregte met klapper?

Keto Kokosvetbomme is 'n baie eenvoudige nagereg, want dit is basies roomkaas, botter, kakao en versoeter. Vetbomme is wonderlik. Dit is 'n maklike manier om u vetinname te verhoog, veral as u nuut is in die ketogeenmetode wat koolhidrate bevat.

Het u al 'n Keto Coconut Cheesecake probeer? MOET. U hoef niks anders te sê nie, want die woord kaaskoek is genoeg om u aan te moedig om aan tafel te sit. Roomkaas is 'n bedekte seën vir keto -nageregte.


Daar is soveel wonderlike lae-koolhidraat-klapper-nageregopsies, sodat u nooit verveeld raak of selfs meer keto-vriendelike resepte nie.

  • 18 Keto -ontbytresepte
  • 46 Paasresepte met lae koolhidrate en keto
  • 15 beste Keto -pasteie vir die vakansie
  • 18 Keto Smoothie -resepte
  • 101 wenke om u gemotiveerd te hou oor Keto

Nettie is 'n vrou en ma wat passievol is oor kook en bak. veral as ligte etes betrokke is! Met vyf kinders dring Nettie daarop aan dat alle maaltye, versnaperinge en nageregte vinnig bymekaarkom! U vind 'n wye verskeidenheid maklike, maar heerlike resepte op haar baie gewilde webwerf Moore of minder gaar

Moenie vergeet om my te volg nie Instagram en merk #mooreorlesscooking sodat ek al die wonderlike resepte wat u op hierdie webwerf maak, kan sien!

Check my YOUTUBE met 'n gratis e -pos intekening HIER en deel asb FACEBOOK ensovoorts PINTEREST


Cristina se wêreld

Ek was dank verskuldig aan die resep vir hierdie heerlike koek en vandag het die planete tougestaan ​​om dit op die blog te plaas. 'N Bietjie meer en Oktober sou verby gegaan het: D
Dit is nog 'n koek wat voorberei is vir die troue van my suster, Nicoleta. Dit is baie maklik om te maak en dit is baie goed & # 9829 & # 9829 & # 9829

Die onderstaande bestanddele is vir die groot stoofbak.

Bestanddeel:
- 7 eiers
- 7 eetlepels suiker
- 7 eetlepels meel
- 1 sakkie bakpoeier
- spring soveel as moontlik met drie vingers
- 250 g margarien vir koeke
- 350 g okkerneutpitte
- 180 g donker sjokolade
- 500 ml slagroom
- lekkergoed vir versiering

Ek klits die eierwitte hard met 'n knippie sout en suiker, en voeg dan die eiergele een vir een by, terwyl ek aanhou meng met maksimum spoed. Ek het die meel goed met die bakpoeier gemeng, en dan met ligte bewegings, met behulp van 'n peervormige teiken, in eierskuim ingewerk.
Die manier van werk is dieselfde as in die Apple Roll.

Ek het die bakplaat met bakpapier uitgevoer en groot okkerneutpitte gesmeer en margarien daarin gesny.

Ek sit die skinkbord 'n paar minute op hoë hitte in die oond totdat die margarien smelt, en haal die skinkbord uit die oond.

Ek het die boonste samestelling oor die okkerneut gegooi, dit gelyk gemaak, daarna sit ek die skinkbord terug op die boonste rak, op medium tot lae hitte, vir ongeveer 40 minute.

As die tafelblad goudbruin word en die tandestokkertoets slaag, kan die skinkbord uit die oond gehaal word.

Ek laat die koek tot die volgende dag in die pan afkoel. Ook die aand voor ek die room voorberei het.
Ek het die sjokolade in vloeibare room gesmelt. Hy mag nie kook nie! Hou dit net op die vuur totdat die slagroom verhit is en die sjokolade begin smelt. Die gevolglike samestelling, nadat dit afgekoel het, sit ek dit in die yskas, waar dit minstens drie uur moet bly, in my geval het dit oornag. Die volgende dag het ek dit vir 'n paar minute met maksimum krag gemeng totdat dit skuimerig geword het.
Ek het die koek omgeslaan op 'n hout toonbank, met die moer omhoog. Ek maak die sjokoladeroom gelyk oor die okkerneut, en ek gooi die dekoratiewe lekkergoed bo -oor die room.

Super goed & # 9829 & # 9829 & # 9829 Fluffy countertop, fried walnut and chocolate room & # 9829 & # 9829 & # 9829

Dit is baie maklik en mooi om te sny. Vir die troue sny ek die koek in die vorm van kort stokkies, genoeg om dit twee keer te byt.

As u die koek vir 'n geleentheid voorberei, moet u dit nie te lank vooraf voorberei nie, want die tafelblad droog baie vinnig.


Hoe om tuisgemaakte koek met okkerneute voor te berei?

Sit die melk en suiker op die vuur totdat dit gesmelt is, voeg dan die botter by en laat dit afkoel,
klits dan die 4 eiers met 'n knippie sout. Sit rum, vanieljesuiker, suurlemoenskil en melk met die suiker en gesmelte botter bo -op, meng goed, voeg meel en gis by en meng goed. Laat rys vir 1 uur en knie dan met olie.

Maak okkerneutroom met 1 goed geklitste eierwit, meng met okkerneutgeur, rum en suiker na smaak.

Verdeel die kors in 2, sit die okkerneutroom in, sit die koek in die bakkies en laat dit 'n halfuur rys. Smeer dit aan die einde met 'n eiergeel en sit suiker bo -op vir 'n voorkoms.

As u daarvan hou om te kook en u passie met ander wil deel, wag ek op u resepte hier. (word met u naam gepubliseer)


Kreoolse koek, met okkerneut en kakao

Creola & # 8211 koek is 'n eenvoudige tuisgemaakte koek, baie romerig en heerlik. Heerlik, om die minste te sê, as ons na so 'n koek verwys. U moet hierdie resep met 'n sterk smaak probeer.

  • Dit het gevat:
  • 4 eiers
  • 200 g suiker
  • 100 ml warm water
  • 50 ml olie
  • 250 g koringmeel
  • 3 eetlepels kakao
  • 1 sakkie bakpoeier
  • Okkerneutlaag:
  • 200 g gemaalde okkerneute
  • 4 eetlepels gepoeierde suiker
  • 100 ml warm melk
  • Kakao room:
  • 4 eiers
  • 200 g suiker
  • 3 eetlepels kakao
  • 1 vanieljegeursel
  • 250 g botter
  • Glans:
  • 100 g sjokolade vir huishoudelike
  • 1 teelepel olie
  • Verder:
  • 'n paar eetlepels konfyt van u keuse (opsioneel)

Skei die eierwitte van die eiergele.

Meng die helfte van die hoeveelheid suiker in 'n bak met die eierwitte.

Meng die eiergele apart met die orige suiker.

Voeg warm water en olie by, roer voortdurend.

Voeg meel gemeng met bakpoeier en kakao by, meng met 'n spatel.

Voeg aan die einde die eierwit -meringue by.

Giet die samestelling wat verkry is in 'n bakplaat van 34 x 25 cm, uitgevoer met bakpapier.

Bak die bokant in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir ongeveer 30 minute.

Berei intussen die okkerneutvulsel voor.

Meng die gemaalde okkerneute met die suiker, en voeg dan die warm melk by.

Meng die eiers met die suiker vir die kakao -room.

Voeg vanieljegeursel, kakao en botter by.

Sit die bak in 'n bain-marie en kook tot die room verdik, terwyl aanhoudend geroer word.

Ek het ongeveer 30 minute gekook.

Smeer 'n laag konfyt van jou keuse oor die gebakte en afgekoelde tafelblad.

Smeer die okkerneutroom eweredig oor die konfyt en die kakao -room daaroor.

Vir versiersel, smelt die sjokolade in 'n bain-marie en voeg 'n teelepel olie by.

Meng goed en smeer die versiersel oor die kakao -room.

Voordat dit bedien word, sit die koek 'n paar uur of selfs oornag in die yskas.

Gee die nota vir die resep Creole Cake, met okkerneute en kakao


Vars croissants met okkerneute

As u my resep probeer Vars croissants met okkerneute, Ek sien uit daarna dat u terugkom en my vertel hoe u dit gedoen het en hoe baie u daarvan gehou het.

  • 350 g meel
  • 150 g okkerneutpitte gemaal
  • 100 g botter 82% vet
  • 100 g varkvet
  • 75 g ou poeier
  • 2 eiers
  • 'n knippie sout
  • 'n teelepel vanielje -ekstrak
  • gepoeierde suiker

Metode van voorbereiding:
Gooi meel, suiker, sout en okkerneutpitte in 'n bak. Meng dit met 'n vurk of 'n lepel, en voeg dan die blokkies (koue) botter by. Ons sit ook soliede varkvet. As jy nie varkvet het nie, kan jy dit ook vervang met botter (125 g), maar met varkvet kom die croissants baie sagter uit. Meng met jou vingerpunte totdat die meel by die botter en varkvet ingewerk is. Sit eiers en vanielje en knie die deeg baie min totdat dit bind en die bestanddele opgeneem is. Die deeg sal 'n bietjie taai wees. Ons draai dit in 'n voedselfoelie en sit dit ten minste 2 uur in die yskas, of laat dit oornag.
Na hierdie tyd, haal die deeg uit die yskas en breek stukke daarvan (ek het 15 g geweeg - ek het dit geweeg) en rol dit in 'n tou, dun dan die ente 'n bietjie en gee dit 'n halfmaanvorm. U hoef nie met meel te werk nie, die deeg kleef nie. Plaas die croissants in 'n skinkbord wat ons in die voorverhitte oond oor medium hitte sal plaas - 180 & # 176C vir 15-20 minute. Die croissants is gereed as hulle ligbruin op die sool is en die punte effens bruin word. Laat hulle 'n bietjie afkoel en rol dit dan in poeiermelk. Die croissants kan langer (2-3 weke) in geslote bokse met deksels gehou word. Hulle is sag om in u mond te smelt!
Hieronder het ek 'n paar foto's van die voorbereiding aangeheg.
As u van die resep hou, laat my 'n opmerking (die kommentaar afdeling is hieronder). Op hierdie manier beloon jy my werk :). U kan dit op Facebook of ander sosiale netwerke deel. Ek soen jou en ek wag vir jou in my kombuis!
Mag dit vir u nuttig wees!
Onthou, elke dag wag ek vir jou my facebook bladmet heerlike resepte om u geïnspireer te kry.
As u wil, kan u by die groep aansluit "Lekkergoed uit ons kombuise" om saam te kook en te konsulteer.
Hier vind u ander resepte met SWEETS.


Video: Guguluf cu portocale . Bubu Cuisine (Januarie 2022).