Tradisionele resepte

Diploma met vrugte

Diploma met vrugte

Rots:

Klits heel eiers goed met suiker, voeg olie, melk, essens, suurlemoenskil en meel by bakpoeier. Voer die bakplaat met bakpapier uit, sit die vulsel in en sit in die oond totdat dit die tandestokkertoets slaag, ongeveer 35 minute.

DIPLOMA ROOM

Klits die eiers saam met die suiker. Sit dit op die stoombad tot die room verdik soos suurroom. Laat dit afkoel.

Klits die geklopte room. Week die gelatien in 100 vrugtesappe. Verhit (moenie kook nie), meng dan met die room. Voeg die essens by. Meng dan die helfte van die geklopte room met die room. Ons sit klein stukkies vrugte, pynappel , kiwi, piesang. Ons hou die helfte van die geklopte room en vir garnering.

Behang 'n skinkbord met kleefplastiek. Sny die bokant middeldeur, strooi dit goed met die geblikte pynappelsous. Sit die eerste bokant, room, dan die tweede helfte van die bokant. Versier met vrugte en slagroom.

Goeie eetlus !


Probeer dit ook ... Swartwoudkoek - Maklik om te maak en ongelooflik lekker

Ongeëwenaarde smaak - Vir hierdie resep benodig u die volgende bestanddele:

Bestanddeel:

  • 250 g meel
  • 150 g suiker
  • 50 g kakaopoeier
  • 150 ml melk
  • 35 ml olie
  • 1 sakkie bakpoeier
  • 6 eiers
  • 1 flessie vanieljegeursel

Bestanddele vir stroop:

Bestanddele vir die vulsel:

  • 500 ml room
  • 150 g kersies
  • 100 g kersies
  • 50 g swart kersies
  • 50 g suiker
  • 2 teelepels stysel

Metode van voorbereiding:

1. Klits die eiers in 'n bak met 'n menger. Voeg sout, suiker, meel, bakpoeier, vanieljegeursel, olie, kakaopoeier by en meng alles baie goed.

Voeg die melk by en meng tot 'n sagte en homogene deeg is. Giet die deeg in 'n bakplaat bedek met bakpapier en bak 45 minute by 180 grade. Nadat dit afgekoel het, sny die bokant in 3 gelyke velle.

2. Bring die water in 'n bak tot kookpunt. Voeg die vrugte, suiker by en meng goed. Nadat die samestelling met die helfte gedaal het, voeg die stysel by, kook 2-3 minute en verwyder die pan van die hitte. Voeg die suur kersie, likeur by en laat die samestelling afkoel.

3. Om die koek te vorm, stroop ons 'n bokant wat met room bedek is. Voeg 'n laag kersies en kersiemengsel (rooi en bitter) by. Ons plaas die tweede stroopvel wat ons bedek met room en die mengsel van kersies en suur kersies. Ons vul dit met die derde vel tafelblad wat ons stroop.


Bestanddeel Tort Diplomat

  • 5 eiers
  • 125 gram suiker
  • 125 gram meel
  • 1 knippie sout
  • 1 eetlepel vanielje -uittreksel of 1 sakkie vanieljesuiker

room diploma:

  • 5 eiers
  • 200 gram suiker
  • 1 knippie sout
  • 30 gram gelatien (ek verkies om gelatien in velle te gebruik, miskien poeier)
  • 1-2 eetlepels vanielje-uittreksel of 2 sakkies vanillesuiker
  • 700 gram slagroom
  • 40 gram versuikerde lemoenskil (wat maklik tuis gemaak kan word, ek het nie die resep op die blog gepubliseer nie, maar u kan 'n prosedure vind wat byna identies is aan myne by Savori Urbane)
  • 125 gram rosyne geweek in 50 ml. lemoensap en 50 ml. Grand Marnier likeur (natuurlik kan jy likeur prysgee deur dit deur lemoensap te vervang)
  • 125 gram lemoensegmente (gesnyde lemoene, geskil, hier Klik op die skakel en ek het die prosedure in detail verduidelik)
  • U kan ook tot 500 gram vars en versuikerde vrugte byvoeg (die totale hoeveelheid, insluitend rosyne en lemoene wat ons hierbo gelys het), maar nie vars pynappel of papaja, wat ensieme bevat wat gelatien sal vernietig (u kan dit ook byvoeg, maar van kompote)
  • 600 gram slagroom
  • 50 gram gepoeierde suiker
  • stukke versuikerde lemoenskil, ander versuikerde vrugte, ens.

Diplomat -koekvoorbereiding, stap -vir -stap video -resep

Resep in teksformaat (drukbaar)

1. Hierdie diplomaatkoek kan ook op 'n koekiebasis gemaak word, maar ek verkies om 'n dun rolblad (klik op die skakel vir die volledige resep, insluitend in video -formaat).

2. Om hierdie diplomatiekoek te monteer, gebruik ek 'n verwyderbare ringkoekvorm met 'n deursnee van 24 cm. Uiteraard rol ek nie die deegroller na gebak nie, maar laat dit afkoel, verwyder die bakpapier en sny dan eers 'n sirkel met 'n deursnee van 24 cm (ek gebruik die vorm van die koek as 'n gids en sny daarna met 'n mes daarna), dan 'n paar lang stroke, met die breedte presies die hoogte van die verwyderbare ring van die vorm (in my geval 7 cm). Ek voer die vorm uit met die tafelblaaie en plaas die sny sirkel onderaan.

Room

3. Die gelatien in die velle word in baie koue water geweek, as u gelatienpoeier gebruik, word dit bedek met koue water van 1-2 vingers. Sit eenkant om goed te hidreer.

4. Gooi die 5 eiers vir die diplomatiekoekroom in 'n bak, voeg die sout, die vanielje -uittreksel en die 200 gram suiker by en klits met die menger tot die eierroom baie lig van kleur is, vermeerder in volume. En die suiker los op.

5. Die rosyne word deur 'n sif van die vloeistof waarin dit geweek is, gedreineer en hierdie vloeistof in 'n bak opgevang.

6. Voeg die vloeistof wat uit die rosyne gedreineer is, oor die eierroom. Meng 'n bietjie met die klitser en plaas die bak eierroom oor 'n kastrol warm water ongeveer 'n handvol breed. Kookwater mag nie onder in die bak kom nie. Hou aan klits met 'n peervormige teiken, hou die pan op lae hitte totdat die room begin verhard en nog meer in volume toeneem. Haal dan die bak uit die bain-marie. Aandag, dit is warm! Klits met 'n bietjie peervormige teiken om die room 'n bietjie af te koel.

7. Druk die gelatien goed uit met water, as jy gelatien in velle gebruik. Die korrelvorm sal nie die geval wees nie. Voeg die gelatien oor die warm eierroom. Roer vinnig totdat die gelatien gesmelt is, en voeg dan die versuikerde lemoenskil by. U kan ook rosyne byvoeg, wat u nou kan sit of net wanneer ons diplomatiekoek aangebring word, soos u verkies.

ANDER HEERLIKE EN VERKOELENDE RESEPTE MET BAVARIESE ROOM

Hoe om room van natuurlike room vir room te klop?

8. Klits die room met die 700 gram slagroom wat vir die room aanbeveel word. Wees versigtig, die slagroom moet baie koud wees om goed te klits! Boonop word die room tot die uiterste geslaan. Sodra dit hard genoeg is, moet u stop. Gaan voort met die klits, skei die room in botter en wei, en u sal dit nie kan gebruik nie.

Homogeniseer die basiese room met slagroom

9. Die volgende stap verg meer aandag, want die gelatien is geneig om onmiddellik te stol as dit in aanraking kom met baie koue room. Ons moet vinnig werk. Eerstens word 1/3 van die slagroom met gelatien by die eierroom gevoeg en vinnig en kragtig gemeng. Op hierdie stadium sal die room reeds afgekoel het deur die hoeveelheid room by te voeg. Giet die eierroom vinnig oor die res van die geklopte room. Homogeniseer onmiddellik met 'n spatel, wat die samestelling permanent van die onderkant van die vaartuig na die oppervlak verhoog, want ons streef daarna om 'n skuimige, belugtige samestelling te verkry.

Toegerus

10. Giet dadelik die koekvormige room wat met die bokant bedek is. Dit kan maklik vooraf gestroop word, met lemoensap, 'n bietjie vanieljestroop, ens. Daar is twee verskillende benaderings hier:

  • As u wil hê dat die vrugte wat u byvoeg, beide rosyne en vars, eweredig in die diploma -koekroom versprei word, gooi eers 1/3 van die room. Vorm die koek vir 10 minute in die vrieskas. Gedurende hierdie tyd sal die room vinnig stol, met 'n baie lae temperatuur. Sprinkel dan 1/2 van die vrugte wat u gebruik en giet nog 1/3 van die room. Plaas die koekvorm terug in die vrieskas, voeg die res van die vrugte na nog 10 minute in 'n gelyke laag en bedek met die res van die room. Wees versigtig, maar dit is goed om die room op 'n warm plek te hou, bedek met kleefplastiek, sodat dit nie verhard word voordat u dit in vorm begin gooi nie.
  • Giet eenvoudig al die diplomaatkoekroom in die vorm, waarby u al die vrugte gevoeg het. Laat die room heeltemal verhard (goed verhard) vir 30-40 minute in die vrieskas of 3-4 uur in die yskas.

11. As u 'n bietjie room oor het (afhangende van die hoeveelheid vrugte wat u gebruik), kan u 'n paar individuele nageregte in 'n glas klits. Bedek die stukke tafelblad wat in lemoensap (of jou gunsteling stroop) geweek is. Giet die room bo -oor. Nadat u in die yskas afgekoel het, versier u die glase met 'n skeut geklopte room. Hulle sal net so suksesvol wees as die diplomaatkoek self.

Diplomaatkoek & # 8211 dekor

12. Nadat die room goed verhard is, haal ons diplomaatkoek uit die vorm en sit dit op 'n opdienbord. Klits die room vir versiering (die 600 gram) volgens die instruksies in punt 8. Versoet net voor die einde van die beslag met vanieljesuiker. Hou 1/4 van die room in 'n spoggerige vorm met 'n steropening, vir versiering. Met die res van die room bedek ons ​​die koek en maak dit so goed as moontlik. Sprinkel aan die einde met roosmarynroom op die boonste oppervlak van die koek. Versier met stukke gekonfijte lemoenskil (in my geval) of wat jy ook al verkies. Die koek word in die yskas gebêre. Dit is goed om 'n glas- of plastiekklokkie te hê, veral vir koeke. Anders trek dit maklik alle reuke uit die yskas. Goeie werk en groot eetlus!


Berei eers geklopte room voor.

Sit die geklopte room in die bak en klits met die menger totdat dit goed verhard word.

Die room word vir die diplomaat voorberei.

Meng in 'n bak die jogurt, klein blokkies vrugte (pynappel, piesang, lemoen) en 'n groot deel van die slagroom (die ander kant stop vir garnering) en gelatien volgens die instruksies op die verpakking.

Stap 2 - kies 'n bak wat die vorm van die koek sal gee

Sit voedselfoelie op die mure van die bak, gooi dan die eerste helfte van die diplomaatroom, sit dan 'n rits beskuitjies gesny met pynappelkomposap (perfek 'n bietjie sodat dit nie verkrummel nie) oor die room en sit dan die ander helfte room, sit dan die laaste laag stroperige beskuitjies.

Bedek die bak met kleefplastiek en verkoel, verkieslik oornag.

Op die 2de dag, verwyder die foelie en draai die koek op 'n bord / skinkbord.

Ons verwyder ook die voedselfoelie van die mure en versier die koek met geklopte room volgens u verbeelding en met kiwi -skywe. Afhangende van u voorkeur, kan u met verskillende soorte vrugte versier.


Diplomatieke vrugtekoek 3

Die resep is soos volg
Rots:
8 eiers
15 eetlepels suiker
16 eetlepels meel
8 eetlepels koue water
2 sakkies vanieljesuiker
1 teelepel bakpoeier
Klits die eierwitte styf, voeg die suiker geleidelik afwisselend met water by en klits tot jy 'n glansende meringue kry. Voeg die eiergele een vir een by, roer aanhoudend, haal dan die menger uit en voeg die meel wat met die bakpoeier gemeng is geleidelik by, roer & # 8222 oor die kop & # 8221. Bak 25 minute op die regte hitte.
Room:
6 eiers
6 eetlepels suiker
1 l vars
250 g vrugte uit kompote
300 ml melk
30 g gelatien
Vryf die eiergele met suiker, voeg die melk by en sit dit op die stoombad, terwyl aanhoudend geroer word totdat dit verdik soos 'n dun room. Voeg gelatien opgelos in 'n bietjie compote sap by. Sny die vrugte apart in blokkies, klits die slagroom en die eierwitte. As die mengsel van melk en eiers amper koud is, voeg die geklopte room, die geklitste eierwitte en die gekapte vrugte by.
Sny die bokant in 3 en stroop dit met kompos, vul dit met room en laat dit oornag afkoel.

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Diploma koekresep

'N Diploma -koek met room en vrugte is 'n klassieke resep wat deur alle ouderdomme waardeer word, en op vakansies word gewag. Dit is deel van die Charlotte Charlotte -koeke, met mure wat gewoonlik gevul is met 'n ryk vulsel van slagroom en vanielje of, soms, sjokolade of kakao, indien moontlik. Dit word in verskillende resepte gevind, met of sonder vrugte, maar daar is nooit 'n gebrek aan pandispan en slagroom nie, wat ook in die diplomaatrol geplaas kan word, nie net in die vorm van 'n koek nie.

U begin met die bereiding van hierdie gegradeerde koek met vanieljegeursel, waar u 'n bietjie kakao kan byvoeg as u donkerder wil wees. Skei die eierwitte van die eiergele en klits die skuim met 'n bietjie sout, meng dan die suiker en vanielje totdat dit 'n skuim vorm, en voeg dan die eiergele by en voeg dit by met 'n spatel, voeg die gesifte meel by. Die eenvoudige diplomatiekoekdeeg word 'n halfuur in die oond teen 170 grade gebak (om die toets van die tandestokkers te slaag). Haal uit en laat afkoel op 'n kombuisrooster, sny dan in die helfte.

Berei intussen die vrugte vir die eenvoudige tuisgemaakte vanieljeroom en om hierdie vrugtekoek te versier. Wees versigtig om nie eksotiese vars vrugte te gebruik nie, soos pynappel, kiwi, papaja of mango, wat as gevolg van hul ensieme met gelatien reageer en die konsekwentheid van die room sal bederf, wat nie vassit nie. In plaas daarvan kan u 'n diplomaatkoek maak met pynappel wat in kompote bewaar word. Bevrore vrugte word soveel as moontlik uit water gedreineer, ook dié van kompote, en groot vrugte word 'n bietjie fyngedruk.

Die diplomaatroom begin deur die eiers met sout, vanielje en suiker te klits, gaan dan in 'n bain marie op die kookplaat of die klassieke stoofvuur en kook tot 85 grade Celsius (die water onder die pot waarin u die kookvloeistowwe meng) , roer om nie te stol nie. As dit lyk asof dit effens verdik, verwyder van die hitte en laat afkoel.

Hidreer die gelatien volgens die instruksies in koue water, en voeg dit dan by die room wat reeds gemaak is, wat effens warm, maar nie warm is nie, vir die slagroomkoek. Die resultaat moet af en toe afkoel en meng, en sorg dat die produk nie te vinnig afkoel om dit met geklopte room te kan kombineer nie.

Vir hierdie vrugte- en roomkoek, sal jy die vloeibare room klits as dit koud is, voordat jy dit met die vanielje meng en dit op die toonbank sit.

Vir die stroop word die koek met koekies gemaak met 'n stroop van die lemoensap waarin die rosyne gehou is en 'n bietjie rum.

Die gegradeerde koekresep begin met die gebruik van 'n bord en 'n ring wat die beskuitjies op die rande vas hou. Sit eers die eerste deel van die aanrecht, stroperig, op die rande en voeg die koekies by (die twee stappe is uitruilbaar).

Meng die geklopte room vir die vrugtekoek met vanieljeroom met die oog daarop, en let op dat dit verdik as gevolg van die gelatien in die samestelling, voeg die vrugte en die versuikerde lemoenskil by. As u 'n gegradeerde koek met aarbeie maak, plaas u dit met u hand in die room, want die kleur vlek as dit gemeng word. Maak gelyk en sit 'n laag vrugte bo -op, dan 'n nuwe ry room. Sit dan nog 'n ry vrugte of die tweede deel van 'n gegradeerde koekblad met beskuitjies. Stroop 'n bietjie en plaas die res van die room bo -op, gelyk.

Die versiering hierbo, wat ook gebruik kan word vir 'n diploma -koek sonder om te bak, met koekies en mascarpone, is gemaak van koue slagroom (200 ml) en 'n bietjie poedersuiker en vanielje. Dit is bo -op geplaas en gelykgemaak, en kan 'n sterrebeeld gebruik om 'n pragtige tekstuur te vorm. U kan ook onder meer vars vrugte, versuikerde lemoen of lekkergoed sit.

Vir 'n soortgelyke nagereg, sonder bak of warm voorbereiding, kan u 'n diplomatiekoek maak met mascarpone en koekies.


Bestanddele vir diplomaat vrugtekoek

Vir 'n eenvoudige sponsblad

  • 4 eiers (eierwitte geskei van eiergele)
  • 100 g strooisuiker
  • 'n druppel sout
  • kern van ½ vanieljepeule of 1 sakkie vanillesuiker
  • 100 g gesifte meel

Vir vanielje room

  • 5 heel eiers
  • 200 g strooisuiker
  • 'n druppel sout
  • kern uit 'n vanieljepeul of 2 sakkies vanillesuiker
  • 30 g gelatien (korrels of velle)
  • 600 ml natuurlike room (room vir room met min 30% vet)
  • ongeveer. 500-600 g vrugte (kersies, perskes, pynappel, mandaryne, aarbeie, frambose, ens.)
  • 100 g rosyne geweek in lemoensap + 20 ml rum (eg, met alkohol)
  • 50 g fyngekapte lemoenskil

Vir versiering

  • 200 ml natuurlike slagroom met 20 g suiker en vanielje
  • vars seisoenale vrugte
  • 300 g koekies

Diplomatieke vrugtekoek

Bestanddeel:
Vir die tafelblad:
► 4 eiers
► 2 koppies suiker
► 'n koppie en 'n half meel
► 3 eetlepels kakao
► 5 eetlepels olie
► 5 eetlepels water
► 'n knippie sout
Vir die room:
► 4 eiers
► 200 g suiker
► 500 ml room
► 'n gelatien -sakkie
► suurlemoengeursel
Vir versiering:
► vrugte (mandaryne, druiwe)
► 'n jellie -koevert
Metode van voorbereiding:
1. Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Kook die suiker en water en giet die stroop oor die eierwitte. Meng goed en voeg aan die einde die eiergele en olie by. Plaas die meel wat met kakao gemeng is in dieselfde samestelling, gooi die mengsel in 'n bak met botter en meel en sit dit in die oond.
2. Berei intussen die room vir die diplomakoek voor. Vryf die eiers met die suiker, sit dit op die stoombad en meng tot dit verdik. Week die gelatien en klits die room.
3. Meng die gelatien met die room en slagroom, rangskik die koek: plaas die bokant op 'n skinkbord, smeer dit met room en versier met vrugte. Laat dit 'n paar uur afkoel.

Probeer tuis die beste diplomaatkoekresep waarmee u op enige herdenking of spesiale geleentheid sal beïndruk!


Diplomate koekversiering met vrugte

Diploma koek klassieke resep met slagroom en koekies video resep stap vir stap. Geen wonder dat hierdie diplomaat vrugtekoek een van die beste koeke is nie. Ek het onlangs besluit om 'n resep vir 'n diplomakoek met vrugte te publiseer.

Diploma vrugtekoekresep deur Mihaela Ionela Yilmaz kookblaarresepte

Diploma koek met vrugte en room Klassieke resep stedelike geure

Tuisgemaakte Diploma Vrugtekoek Laura Laurențiu

Diplomatieke koek met tropiese vrugte Cc Eng Sub Jamilacuisine Youtube

Diploma koek met vrugte en room Klassieke resep stedelike geure

Diplomatieke koek met tropiese vrugte Cc Eng Sub Jamilacuisine Youtube

Die diplomaatkoekresep is een van die gewildste en gewildste resepte in Roemenië.

Diplomateer koek versier met vrugte. Diplomakoek met aarbeie. Diplomate vrugtekoek 3. Roomkaas en perske koek. Ek onthou dat die diplomaat, toe ek 'n kind was, een van my gunsteling grasperke was, saam met savarina in die vorm van 'n rol wat in oorvloed versier was met slagroom en versuikerde vrugte.

'N Paar jaar gelede, waar ek ook al na 'n verpligte partytjie gegaan het, was daar 'n diplomakoek. Die helfte hiervan hou een vir versiering en die ander helfte meng dit met die geklitste eierwitte en louwarm gelatien. Maar elke keer as ek dit gedoen het, was dit toevallig haastig om te eet voordat ek dit kon neem. Diploma koek sjokolade room koek vir koek met margarien unie.

Diplomaatkoek dra hierdie naam slegs in Roemenië. Die resep is in foto's en word stap vir stap verduidelik. Geskrewe en video -resepte vir 'n heerlike resultaat. Koek met bessieroom en kegels.

Vrugtekoekversiering bladsy 1 van 1. Hoe om vanieljemousse te maak hoe om eenvoudige versierings te maak. Deur amalia op 3 Januarie 2009 8 Maart 2020 in koeke. Fyn en geurige room van heerlike vrugte en donsige koekies.

Bloubessie kaaskoek sonder om te bak. Diplomakoek met vrugte en room. U kan ook bevrore vrugte of kompote gebruik. Dit word hoofsaaklik voorberei vir verjaardagvieringe of tydens spesiale geleenthede in ons lewens.

8 eiers 15 eetlepels suiker 16 eetlepels meel 8 eetlepels koue water 2 sakkies vanillesuiker 1 teelepel bakpoeier geklitste eierwitte voeg die suiker geleidelik afwisselend met water by en klits tot 'n glansende meringue verkry word. Die diplomakoek met lemoensmaak is 'n uitgebreide voorbereiding, maar dit is die moeite werd. 'N Galakoek met tuisgemaakte vanieljeroombeskuitjies met natuurlike slagroom en baie vars en versuikerde vrugte. Dit kan gemaak word met vars vrugte of kompote of met bl.

Die beste diplomaatkoek. Hy is deel daarvan. As die gelatien intussen afgekoel het, verhit dit weer op die stoof om homogeen te word. Koek met nat bokant en perske mousse.

'N Nagereg sonder gebak en baie gewild. Diploma koek met vrugte en slagroom ou klassieke resep. Op 'n stadium was ek moeg vir hom, so ek het ander dinge gedoen. Die koek is lekker en pas goed in die somer en word gevul met verskillende vrugte.


Skei die eierwitte van die eiergele en klits die eerste goed met 'n menger. Klits dan die room saam met die slagroom en 200 gram suiker. Aan die einde, wanneer die room goed verhard is, voeg die mascarpone -kaas by en meng nog 'n paar minute.

Die eiergele word gemeng met die vanieljepoeding, 'n bietjie melk en suiker. Die gelatien word dan in 150 ml water opgelos en by die melk gevoeg. Die oorblywende melk word op die vuur gebring, laat dit verhit, dan word die eiergele en vanieljepoeding bygevoeg, dit word voortdurend oor lae hitte gemeng sodat dit nie vassit nie. Die samestelling moet die konsekwentheid van 'n room hê.

Laat afkoel as dit bedek is, roer af en toe. Dit sal meer versterk deur gelatien. As dit heeltemal afgekoel is, meng met geklitste eierwitte en mascarpone -room. Moenie die menger gebruik nie, maar 'n spatel. As dit goed gemeng is, plaas die ontpit vrugte.

Behang 'n reghoekige skinkbord, verdeel die samestelling in drie gelyke dele en stel dit so: gooi die eerste deel in die skinkbord, sit dan 'n laag beskuitjies, plaas dit langs mekaar, sit dan nog 'n laag room en een van koekies . Die laaste laag is room, bedek met 'n deursigtige foelie en laat afkoel tot die volgende dag.

Haal die volgende dag uit die koue, verwyder die foelie en keer dit om op 'n bakplaat. Klits die slagroom goed en versier die koek mooi. Voeg lekkergoed of vrugte by soos u wil. Goeie eetlus!


Video: Hiér pluk almal die vrugte (Januarie 2022).