Tradisionele resepte

Oes deur sjef Roy Ellamar bring plaas-tot-tafel-eetkamer na die Bellagio-oord in Las Vegas

Oes deur sjef Roy Ellamar bring plaas-tot-tafel-eetkamer na die Bellagio-oord in Las Vegas

Die restaurant bied bestanddele wat plaaslik verkry word in sy gesonde, kreatiewe New American -kos

Ellamar se geregte wat deur Hawaï beïnvloed word, sluit in die pittige steak tartare, Kalbi filet mignon en poke.

Onlangs was ons getuie van die transformasie van Sensi wat nou gesluit is in die nuwe restaurant van sjef Roy Ellamar, Harvest. Die opknapping het gelei tot 'n uitstekende eetkamer in die topklas in The Bellagio Resort.

Deur 'n meer oop en uitnodigende ruimte op te neem deur aksente van houtpanele en met die hand geblaasde lampe, skep Harvest 'n verwelkomende, gesofistikeerde atmosfeer. Besoekers kry die geleentheid om die dinamika van kulinêre kreatiwiteit te sien, te danke aan die tentoonstellingskombuis van die restaurant, wat diners die gevoel gee van 'n interaktiewe eetervaring.

Die sjef Ellamar van Las Vegas put uit sy Hawaiiaanse kultuur vir inspirasie. Hawaiiaanse invloed word geproe deur sy geregte wat die beste in plaaslike en plaaslike produkte, seekos en proteïene bevat. Om ons maaltyd aan die rol te kry, het die peuselwa-'n waentjie met klein happies wat as 'lekkernye' geadverteer word-op ons pad gekom en ons die eerste voorsmakie van Harvest se opvallende voorgeregte gegee.

Ons het uiteindelik die Spicy Steak gekies Tartaar, met die klassieke bietjie mosterdsaad, oester aïoli en roosterbroodpunte om te begin. Die eiervrugkaviaar, Kalbi Filet Mignon, gerookte salmdip en die kenmerkende Hawaiian Poke het egter ook om ons aandag gesukkel. Die bak mosselkoue was verreweg een van ons gunsteling -aanbiedings van die aand. Die chowder het 'n romerige sous wat ons speekselkliere met plesier laat dans het. Varsheid en plaaslike volhoubaarheid word beklemtoon by hierdie plaas-tot-tafel-onderneming. Van Harvest se "Catch of the Day" tot die sappige Harris Ranch Filet, die kookkuns van sjef Ellamar beklemtoon die kwaliteit en smaak van die bestanddele wat elke dag gekies word.

Klik hier vir meer eet- en reisnuus in Las Vegas.


Op die toneel: Las Vegas

Dertig jaar gelede hierdie somer het ek Las Vegas vir die eerste keer getref. Van die sien van 'n smokende Telly Savalas wat blackjack speel in The Flamingo, tot ek die son die volgende dag sien opkom het, is ek dadelik geneem - maar ligjare van enige werklike verbinding met hierdie fantasieparadys in die Mojave -woestyn. Vandag is my ewige aantrekkingskrag na Las Vegas gegrond op diepe waardering vir die noodsaaklike beliggaming van die ewige vervulling, uitvoering en heruitvinding van een van die gewaagdste, oorspronklikste en suksesvolste sakeplanne wat ooit gemaak is.

In sy voortdurende evolusie van spoorwegstop na die Entertainment (en nou vergaderings) se hoofstad van die wêreld, kon Las Vegas waarskynlik 'n paar keer misluk het. Omdat water beslis 'n dringende kwessie in die komende dekades sal wees, het hulpbronoplossings - onder meer energie en vervoer - konstante vindingrykheid vereis. Ekonomiese siklusse, toenemende mededinging en veranderende smaak het ook verskeie "kostuumveranderings" vir die groot Vegas -vertoning bepaal.

Hierdie oop laboratorium van innovasie, uitvinding en produkontwikkeling slaag egter altyd daarin om die plan te herskryf en te verbeter - waarvan die sukses nooit duideliker was as tydens my besoek in April 2016 vir Global Meetings Industry Day (GMID) nie.


Op die toneel: Las Vegas

Dertig jaar gelede hierdie somer het ek Las Vegas vir die eerste keer getref. Van die sien van 'n smokende Telly Savalas wat blackjack speel in The Flamingo, tot ek die son die volgende dag sien opkom het, is ek dadelik geneem - maar ligjare van enige werklike verbinding met hierdie fantasieparadys in die Mojave -woestyn. Vandag is my ewige aantrekkingskrag na Las Vegas gegrond op diepe waardering vir die noodsaaklike beliggaming van die ewige vervulling, uitvoering en heruitvinding van een van die gewaagdste, oorspronklikste en suksesvolste sakeplanne wat ooit gemaak is.

In sy voortdurende evolusie van spoorwegstop na die Entertainment (en nou vergaderings) se hoofstad van die wêreld, kon Las Vegas waarskynlik 'n paar keer misluk het. Omdat water beslis 'n dringende kwessie in die komende dekades sal wees, het hulpbronoplossings - onder meer energie en vervoer - konstante vindingrykheid vereis. Ekonomiese siklusse, toenemende mededinging en veranderende smaak het ook verskeie "kostuumveranderings" vir die groot Vegas -vertoning bepaal.

Hierdie oop laboratorium van innovasie, uitvinding en produkontwikkeling slaag egter altyd daarin om die plan te herskryf en te verbeter - waarvan die sukses nooit duideliker was as tydens my besoek in April 2016 vir Global Meetings Industry Day (GMID) nie.


Op die toneel: Las Vegas

Dertig jaar gelede hierdie somer het ek Las Vegas vir die eerste keer getref. Van die sien van 'n smokende Telly Savalas wat blackjack speel in The Flamingo, tot ek die son die volgende dag sien opkom het, is ek dadelik geneem - maar ligjare van enige werklike verbinding met hierdie fantasieparadys in die Mojave -woestyn. Vandag is my ewige aantrekkingskrag na Las Vegas gegrond op diepe waardering vir die noodsaaklike beliggaming van die ewige vervulling, uitvoering en heruitvinding van een van die gewaagdste, oorspronklikste en suksesvolste sakeplanne wat ooit gemaak is.

In sy voortdurende evolusie van spoorwegstop na die Entertainment (en nou vergaderings) se hoofstad van die wêreld, kon Las Vegas waarskynlik 'n paar keer misluk het. Omdat water beslis 'n dringende kwessie in die komende dekades sal wees, het hulpbronoplossings - onder meer energie en vervoer - konstante vindingrykheid vereis. Ekonomiese siklusse, toenemende mededinging en veranderende smaak het ook verskeie "kostuumveranderings" vir die groot Vegas -vertoning bepaal.

Hierdie oop laboratorium van innovasie, uitvinding en produkontwikkeling slaag egter altyd daarin om die plan te herskryf en te verbeter - waarvan die sukses nooit duideliker was as tydens my besoek in April 2016 vir Global Meetings Industry Day (GMID) nie.


Op die toneel: Las Vegas

Dertig jaar gelede hierdie somer het ek Las Vegas vir die eerste keer getref. Van die sien van 'n smokende Telly Savalas wat blackjack speel in The Flamingo, tot ek die son die volgende dag sien opkom het, is ek dadelik geneem - maar ligjare van enige werklike verbinding met hierdie fantasieparadys in die Mojave -woestyn. Vandag is my ewige aantrekkingskrag na Las Vegas gegrond op diepe waardering vir die noodsaaklike beliggaming van die ewige vervulling, uitvoering en heruitvinding van een van die gewaagdste, oorspronklikste en suksesvolste sakeplanne wat ooit gemaak is.

In sy voortdurende evolusie van spoorwegstop na die Entertainment (en nou vergaderings) se hoofstad van die wêreld, kon Las Vegas waarskynlik 'n paar keer misluk het. Omdat water beslis 'n dringende kwessie in die komende dekades sal wees, het hulpbronoplossings - onder meer energie en vervoer - konstante vindingrykheid vereis. Ekonomiese siklusse, toenemende mededinging en veranderende smaak het ook verskeie "kostuumveranderings" vir die groot Vegas -vertoning bepaal.

Hierdie oop laboratorium van innovasie, uitvinding en produkontwikkeling slaag egter altyd daarin om die plan te herskryf en te verbeter - waarvan die sukses nooit duideliker was as tydens my besoek in April 2016 vir Global Meetings Industry Day (GMID) nie.


Op die toneel: Las Vegas

Dertig jaar gelede hierdie somer het ek Las Vegas vir die eerste keer getref. Van die sien van 'n smokende Telly Savalas wat blackjack speel in The Flamingo, tot ek die son die volgende dag sien opkom het, is ek dadelik geneem - maar ligjare van enige werklike verbinding met hierdie fantasieparadys in die Mojave -woestyn. Vandag is my ewige aantrekkingskrag na Las Vegas gegrond op diepe waardering vir die noodsaaklike beliggaming van die ewige vervulling, uitvoering en heruitvinding van een van die gewaagdste, oorspronklikste en suksesvolste sakeplanne wat ooit gemaak is.

In sy voortdurende evolusie van spoorwegstop na die Entertainment (en nou vergaderings) se hoofstad van die wêreld, kon Las Vegas waarskynlik 'n paar keer misluk het. Omdat water beslis 'n dringende kwessie in die komende dekades sal wees, het hulpbronoplossings - onder meer energie en vervoer - konstante vindingrykheid vereis. Ekonomiese siklusse, toenemende mededinging en veranderende smaak het ook verskeie "kostuumveranderings" vir die groot Vegas -vertoning bepaal.

Hierdie oop laboratorium van innovasie, uitvinding en produkontwikkeling slaag egter altyd daarin om die plan te herskryf en te verbeter - waarvan die sukses nooit duideliker was as tydens my besoek in April 2016 vir Global Meetings Industry Day (GMID) nie.


Op die toneel: Las Vegas

Dertig jaar gelede hierdie somer het ek Las Vegas vir die eerste keer getref. Van die sien van 'n smokende Telly Savalas wat blackjack speel in The Flamingo, tot ek die son die volgende dag sien opkom het, is ek dadelik geneem - maar ligjare van enige werklike verbinding met hierdie fantasieparadys in die Mojave -woestyn. Vandag is my ewige aantrekkingskrag na Las Vegas gegrond op diepe waardering vir die noodsaaklike beliggaming van die ewige vervulling, uitvoering en heruitvinding van een van die gewaagdste, oorspronklikste en suksesvolste sakeplanne wat ooit gemaak is.

In sy voortdurende evolusie van spoorwegstop na die Entertainment (en nou vergaderings) se hoofstad van die wêreld, kon Las Vegas waarskynlik 'n paar keer misluk het. Omdat water beslis 'n dringende kwessie in die komende dekades sal wees, het hulpbronoplossings - onder meer energie en vervoer - konstante vindingrykheid vereis. Ekonomiese siklusse, toenemende mededinging en veranderende smaak het ook verskeie "kostuumveranderings" vir die groot Vegas -vertoning bepaal.

Hierdie oop laboratorium van innovasie, uitvinding en produkontwikkeling slaag egter altyd daarin om die plan te herskryf en te verbeter - waarvan die sukses nooit duideliker was as tydens my besoek in April 2016 vir Global Meetings Industry Day (GMID) nie.


Op die toneel: Las Vegas

Dertig jaar gelede hierdie somer het ek Las Vegas vir die eerste keer getref. Van die sien van 'n smokende Telly Savalas wat blackjack speel in The Flamingo, tot ek die son die volgende dag sien opkom het, is ek dadelik geneem - maar ligjare van enige werklike verbinding met hierdie fantasieparadys in die Mojave -woestyn. Vandag is my ewige aantrekkingskrag na Las Vegas gegrond op diepe waardering vir die noodsaaklike beliggaming van die ewige vervulling, uitvoering en heruitvinding van een van die gewaagdste, oorspronklikste en suksesvolste sakeplanne wat ooit gemaak is.

In sy voortdurende evolusie van spoorwegstop na die Entertainment (en nou vergaderings) se hoofstad van die wêreld, kon Las Vegas waarskynlik 'n paar keer misluk het. Omdat water beslis 'n dringende kwessie in die komende dekades sal wees, het hulpbronoplossings - onder meer energie en vervoer - konstante vindingrykheid vereis. Ekonomiese siklusse, toenemende mededinging en veranderende smaak het ook verskeie "kostuumveranderings" vir die groot Vegas -vertoning bepaal.

Hierdie oop laboratorium van innovasie, uitvinding en produkontwikkeling slaag egter altyd daarin om die plan te herskryf en te verbeter - waarvan die sukses nooit duideliker was as tydens my besoek in April 2016 vir Global Meetings Industry Day (GMID) nie.


Op die toneel: Las Vegas

Dertig jaar gelede hierdie somer het ek Las Vegas vir die eerste keer getref. Van die sien van 'n smokende Telly Savalas wat blackjack speel in The Flamingo, tot ek die son die volgende dag sien opkom het, is ek dadelik geneem - maar ligjare van enige werklike verbinding met hierdie fantasieparadys in die Mojave -woestyn. Vandag is my ewige aantrekkingskrag na Las Vegas gegrond op diepe waardering vir die noodsaaklike beliggaming van die ewige vervulling, uitvoering en heruitvinding van een van die gewaagdste, oorspronklikste en suksesvolste sakeplanne wat ooit gemaak is.

In sy voortdurende evolusie van spoorwegstop na die Entertainment (en nou vergaderings) se hoofstad van die wêreld, kon Las Vegas waarskynlik 'n paar keer misluk het. Omdat water beslis 'n dringende kwessie in die komende dekades sal wees, het hulpbronoplossings - onder meer energie en vervoer - konstante vindingrykheid vereis. Ekonomiese siklusse, toenemende mededinging en veranderende smaak het ook verskeie "kostuumveranderings" vir die groot Vegas -vertoning bepaal.

Hierdie oop laboratorium van innovasie, uitvinding en produkontwikkeling slaag egter altyd daarin om die plan te herskryf en te verbeter - waarvan die sukses nooit duideliker was as tydens my besoek in April 2016 vir Global Meetings Industry Day (GMID) nie.


Op die toneel: Las Vegas

Dertig jaar gelede hierdie somer het ek Las Vegas vir die eerste keer getref. Van die sien van 'n smokende Telly Savalas wat blackjack speel in The Flamingo, tot ek die son die volgende dag sien opkom het, is ek dadelik geneem - maar ligjare van enige werklike verbinding met hierdie fantasieparadys in die Mojave -woestyn. Vandag is my ewige aantrekkingskrag na Las Vegas gegrond op diepe waardering vir die noodsaaklike beliggaming van die ewige vervulling, uitvoering en heruitvinding van een van die gewaagdste, oorspronklikste en suksesvolste sakeplanne wat ooit gemaak is.

In sy voortdurende evolusie van spoorwegstop na die Entertainment (en nou vergaderings) se hoofstad van die wêreld, kon Las Vegas waarskynlik 'n paar keer misluk het. Omdat water beslis 'n dringende kwessie in die komende dekades sal wees, het hulpbronoplossings - onder meer energie en vervoer - konstante vindingrykheid vereis. Ekonomiese siklusse, toenemende mededinging en veranderende smaak het ook verskeie "kostuumveranderings" vir die groot Vegas -vertoning bepaal.

Hierdie oop laboratorium van innovasie, uitvinding en produkontwikkeling slaag egter altyd daarin om die plan te herskryf en te verbeter - waarvan die sukses nooit duideliker was as tydens my besoek in April 2016 vir Global Meetings Industry Day (GMID) nie.


Op die toneel: Las Vegas

Dertig jaar gelede hierdie somer het ek Las Vegas vir die eerste keer getref. Van die sien van 'n smokende Telly Savalas wat blackjack speel in The Flamingo, tot ek die son die volgende dag sien opkom het, is ek dadelik geneem - maar ligjare van enige werklike verbinding met hierdie fantasieparadys in die Mojave -woestyn. Vandag is my ewige aantrekkingskrag na Las Vegas gegrond op diepe waardering vir die noodsaaklike beliggaming van die ewige vervulling, uitvoering en heruitvinding van een van die gewaagdste, oorspronklikste en suksesvolste sakeplanne wat ooit gemaak is.

In sy voortdurende evolusie van spoorwegstop na die Entertainment (en nou vergaderings) se hoofstad van die wêreld, kon Las Vegas waarskynlik 'n paar keer misluk het. Omdat water beslis 'n dringende kwessie in die komende dekades sal wees, het hulpbronoplossings - onder meer energie en vervoer - konstante vindingrykheid vereis. Ekonomiese siklusse, toenemende mededinging en veranderende smaak het ook verskeie "kostuumveranderings" vir die groot Vegas -vertoning bepaal.

Hierdie oop laboratorium van innovasie, uitvinding en produkontwikkeling slaag egter altyd daarin om die plan te herskryf en te verbeter - waarvan die sukses nooit duideliker was as tydens my besoek in April 2016 vir Global Meetings Industry Day (GMID) nie.


Kyk die video: bellagio (Januarie 2022).