Tradisionele resepte

Sarmalute met kapokaartappels in 'n Roemeense bak

Sarmalute met kapokaartappels in 'n Roemeense bak

die ware Roemeense sarmales is diegene met die verlede, hulle is fantasties goed

  • 2 koppies verlede
  • 2 uie
  • 5 o g sampioene
  • 1 blikkie tamatiepasta
  • sout
  • tiemie, dille
  • koolblare
  • 'n bietjie olie

Porsies: 6

Voorbereidingstyd: meer as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Sarmalute met kapokaartappels in Roemeense bak:

Skil die ui en sampioene en kap dit, sit die ui in 'n bietjie olie, sit dan die gekapte sampioene en kook en sit die wasbak baie goed (ek dink ek het dit in 30 waters gewas) moet baie goed skoongemaak word, voeg sout by, soetrissie en 'n bietjie tamatiepasta

Sny die stingel van die koolblare, neem dan 1 goeie lepel en sit dit op die koolblaar, maak groter sarmalute (die met kapokaartappels is groter) en plaas dit in 'n bak met 'n bietjie tiemie en dille en plaas die sarmalute mooi daarna. water en tamatiepasta, sit dan 2-3 uur op die regte hitte in die oond

My wens is vervul, ek wou baie sarmale eet met kapokaartappels, ek maak dit met kapokaartappels en vleis


Piroste (sarmale) met kapokaartappels

Ek het al die vleis en gerookte vleis in die maalvleis gekap met behulp van die groot gatskyf.
Ek het die ui fyn gekap.
Ek het die pasta goed gewas met 'n sif.

Ek het die varkvet in 'n pot gesmelt. Ek sit die ui hard en laat dit vir 10 minute prut. Ek het die deeg bygevoeg en nog 'n paar minute laat roer. Ek haal die pot van die hitte af en voeg die vleis en pietersielie by. Ek geur met sout, peper, tiemie (soveel as wat jy wil), 'n teelepel soet paprika, 1/2 teelepel warm paprika en die 7 eetlepels sous.

Terwyl die vulsel afgekoel het, het ek die koolblare voorberei. Ek sny dit aan die einde van agter af, waar dit dikker is. Sny alles wat jy van die velle af sny, fyn. sny indien nodig nog 'n paar blare.

Ek het die sarmales gevorm (groot, want dit is wat radu gevra het, maar in ons omgewing word hulle klein gemaak). Ek het die pakstappe vir beginners soos ek gesit, dit was so maklik vir my, my ma het dit in my hand.

Ek sit 2 eetlepels olie op die bodem van die pot waarin ek die vulsel gemaak het. dan sit ek afwisselend lae gekapte kool en sarmale in die pot. die laaste laag sal kool wees. oor elke laag kool sit ek 'n takkie gedroogde tiemie.

Ek geur met 'n eetlepel paprika. Ek het 1 1/2 koppie sous en water bygevoeg totdat die vulsel heeltemal bedek is.

Ek bedek die pot met aluminiumfoelie om goed verseël te word en sit die deksel op.


Resep vir vas sarmale in stevia blare - bestanddele en voorbereiding

Bestanddeel:

  • 4-5 bondels stevia-blare (jy het 'n paar blare oor wat jy onder die sarmale en bo-oor sal sit)
  • 'N Koppie rys
  • 'N Wortel
  • 3 uie
  • 4-5 fyngekapte sampioene
  • 2-3 gekapte pruimedante
  • 4-5 stukke gekapte okkerneutpitte
  • 3 eetlepels sonneblomolie
  • 300 milliliter fyngemaakte tamaties of sous
  • 500 milliliter borsjt met lariks
  • 'N Paar takkies dille en pietersielie
  • Sout en peper na smaak

Metode van voorbereiding:

Skil en sny 2 uie fyn. Verhit die olie in 'n pan en giet die ui. Voeg 'n knippie sout by en laat die ui 1-2 minute verhard oor medium hitte.

Skil intussen die wortel en rasper dit, was die rys en dreineer, kap die sampioene, pruime en okkerneutpitte. Dit alles word in die pan gesit, bo -oor die geharde ui. Meng en blus alles met 'n koppie water.

Laat staan ​​op medium hitte totdat die rys geswel is, maar dit is nie heeltemal gaar nie. Voeg aan die einde die peper en sout by, voeg die gekapte pietersielie en dille by, meng en sit die pan eenkant.

Sit intussen nog 'n pan op die vuur waarin jy die derde gekapte ui braai. Giet die sous, roer en laat nog 2-3 minute op die vuur. Dit is die sous wat jy tussen die lae sarmale sal gebruik.

Was die stevia -blare goed, sny hulle stingels en laat dit 30 sekondes lank in warm water brand sodat dit maklik rol. Haal dit deur 'n sif om van oortollige water ontslae te raak.

Vul die stevia -blare met die mengsel van rys, ui, wortel, sampioen, pruimedante, okkerneutpitte - 'n eetlepel samestelling vir elke blaar.

Gooi 'n bietjie olie in 'n Romeinse of yena -bak, hoog genoeg om by al die sarmales te pas. Vorm 'n 'bed' van 'n paar stevia -blare en plaas dan 'n eerste netjiese laag sarmale. Giet 'n bietjie van die uie -sousmengsel oor die eerste laag en bou dan die "fort" van die gevulde kool voort. Voeg 'n bietjie tamatiesous met uie by elke nuwe laag.

Plaas die oorblywende gekapte stevia -blare, die res van die sous en moontlik 'n bietjie gedroogde tiemie oor die laaste laag sarmale. Om die sarmales te kook, gooi genoeg borsjt daaroor om dit 'n bietjie te bedek, maar moenie daarin plas nie.

Bedek die bak met 'n deksel of aluminiumfoelie en plaas in die voorverhitte oond. Laat die sarmales in die oond vir 60 minute by 170 grade Celsius. Die stevia -blare kook baie vinniger as die koolblaar. Goeie eetlus!


Vas sarmale

bo -op het ek dit met koolblare bedek, ek het nie meer geposeer nie, ek het dit met 'n bord bedek en 'n glas water daarop gesit sodat dit nie uitmekaar val nie, nou kook ek lae hitte, ek kom terug met die einde en die indruk van die moeder

Geredigeer deur ontwikkelaar, 23 November 2009 - 18:19.

# 2 Cosmina_Liana

# 3 Ioana_21473

Moenie kwaad word nie. kry NOG.

# 4 Lau

'N Heerlike dag en baie pret in die kombuis & # 33

# 5 Bogdana

cosmina, die neut voel asof dit "daar" is, maar dit smaak nie soos okkerneut nie, ek weet nie hoe ek dit aan u moet verduidelik nie. dit leen eerder die smaak van die ander bestanddele, maar die konsekwentheid is meel

Kalifornië, ek is bly jy hou van wat ek gedoen het
Ek dink jy kan suurkool met beesblare vervang, as jy / of beet, stevia kry. of jy kan 'n vars kool verbrand om die blare sag te maak, jy kan dit rol

# 6 s_tana

vas sarmales is heerlik. Net soos bogdana, maak my ma dit tuis, ek is mal daaroor.

en ek het gesê dat ek vir 9 maande nie resepte in foto's gebruik nie, maar ek kan myself nie help nie
so bogdana as u in die nag droom van sarmale, stuur een per pos & # 33

# 7 Bogdana

# 8 Bogdana

# 9 Ioana_21473

Moenie kwaad word nie. kry NOG.

# 10 Maya

Aangehegte beelde

# 11 Bogdana

Geredigeer deur Bogdana, 04 April 2006 - 19:31.

# 12 Maya

Laat ek u dus vertel hoe ek dit doen ... een van die opsies.

Braai 'n paar gekapte uie, voeg gerasperde wortels, gekapte paprika en selfs 1-2 knoffelhuisies fyngekapte knoffel by. Voeg dan die rys by, laat dit 'n bietjie braai, en voeg dan 'n handvol gekapte dille by (dit is nie vas nie) wanneer die samestelling het afgekoel en meng goed.
Ek pak dit mooi, sit sous daaroor, water..en gooi nog 1-2 takkies dille, of 'n lourierblaar..etc ..

Ek het vergeet om te sê dat ek die samestelling geur met sout, peper, paprika.. hang af..as ek vinniger wil, voeg ek ook chili by (gedroog en gemaal)

# 13 Bogdana

my ma was baie opgewonde, maar ek was net so sterk, ek het vergeet hoe lekker die okkerneut in hierdie sarmales voel, immm, ek het die prentjie môre geplaas, want dit het baie sleg in die kunsmatige lig gekom

# 14 ameoba_culinara

Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap daarin. Kook die pekelwater (300 g sout in 10 l water) en gooi dit oor die kool nadat dit tot 35-40 grade C afgekoel het. Bedek en hou warm.
Om die suurheid van die kool te bespoedig, voeg by 1 l pekelwater 1/2 l wynasyn. Kool sal binne 2-3 dae suur wees.
(Nicolae & Iulia Olexiuc, & quot1800 praktiese resepte & quot)

Ek het jare lank nie 'n Roemeense winkel in die omgewing gehad nie en op hierdie manier versuur ek kool omdat ek altyd op die laaste honderd meter wakker geword het omdat ek suurkool nodig het.


Gerookte kool in 'n Roemeense bak

Dit maak nie regtig vir my saak of dit soet of suur kool is nie, ek hou daarvan. Al is dit winter en almal kook met suurkool, ek het nie vars kool gehad toe ek dit nie by die huis gehad het nie.
Met die gerookte en gemaakte in my kleipot het 'n wonderwerk van voedsel uitgekom of die woord van my vader & # 8216o prag & # 8217 :))

Vir Gerookte kool in 'n Roemeense bak vanons benodig:

& # 8211 1 kool (ongeveer 1 kg)
600 gr gerookte ribbetjies
& # 8211 1 groot ui
& # 8211 1 wortel groot of twee kleiner
& # 8211 groot sout
& # 8211 peper
& # 8211 droë dille
& # 8211 droë tiemie
& # 8211 300 ml tamatiesap
& # 8211 50 ml olie

Metode van voorbereiding Gerookte kool in 'n Roemeense bak

Sny die kool in klein stukkies en laat dit ten minste 'n uur lank met sout sit (hierdie winterkool is baie sterk en dit is goed om 'n bietjie sout daarin te gooi). Ons sit die wortel skoongemaak en deur die klein rasper gewas, en sny die ui fyn. Feliem costita.

Sit die olie op die bodem van die pot en plaas 4-5 snye gerookte ribbetjies. Druk die kool goed met soutwater en begin met die vleis. Sit die helfte van die hoeveelheid wortels en uie oor die kool en strooi peper, dille en tiemie oor. Voeg dan 'n paar snye vleis, kool, wortels en uie by en geur. Sit die res van die snye vleis bo -op.

Bedek die skottel en sit dit in die oond en draai die oond op 190 grade.
Laat staan ​​vir ongeveer 'n uur, verwyder dan en gooi tamatiesap uit en bak nog 'n uur.


Video: Preparare sarmale, fara reteta. La ochi (Januarie 2022).