Tradisionele resepte

Geroosterde beet en okkerneut dip

Geroosterde beet en okkerneut dip

'N Teenmiddel vir die baie mayo en suurroom sak daar buite (wat ons ook liefhet).

Bestanddele

  • 1 pond geroosterde beet, grof gekap
  • ½ koppie okkerneute, gerooster, fyngekap
  • 2 eetlepels gekapte dille, plus takkies om voor te sit
  • 2 eetlepels crème fraîche, plus nog meer vir opdiening
  • 1 teelepel Sherry asyn
  • ½ teelepel karwijsaad, gerooster, plus nog meer vir opdiening
  • Kosher sout en varsgemaalde swartpeper

Resepvoorbereiding

  • Verwerk beet, okkerneute, dille, crème fraîche, asyn en karwijsaad in 'n voedselverwerker tot glad; geur met sout en peper. Bedek met crème fraîche, karwijsaad en dille takkies en bedruip met olyfolie.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 80 vet (g) 6 versadigde vet (g) 1,5 cholesterol (mg) 5 koolhidrate (g) 7 dieetvesel (g) 2 totale suikers (g) 4 proteïene (g) 2 natrium (mg) 45 Beoordelingsafdeling Ok I het dit nog nie gemaak nie, maar ... is dit nie net pkhali nie? Die klassieke Georgiese okkerneutverspreiding? dit lyk soos bedrog/steel om nie eens te verwys dat dit 'n baie spesifieke geur en 'n bestanddeelprofiel is van 'n klein, uiters duidelike etnisiteit nie. en nie so romerig as wat ek sou verwag het nie. Die geurmiddels moet ook verbeter word, die geure is redelik plat en het 'n gebrek aan suur, sout ... baptisteParis, Frankryk03/05/20

Geroosterde beet en okkerneut dip

Wonder u wat u met beet moet doen? Hierdie paleo, veganiese beet en okkerneut dip is 'n heerlike, prettige kinkel op tradisionele Muhamarra. Dit is so maklik om te maak, super gesond en perfek om te vermaak! Goed vir die hele gesin: beet, okkerneute, knoffel, suurlemoen, tahini.

Bestanddele

  • 3 beet
  • 3 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 1 koppie okkerneute
  • 2 eetlepels tahini
  • 1 knoffelhuisie
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 eetlepel suurlemoensap (sap van 'n halwe suurlemoen)
  • & frac12 teelepels sout

Voorbereiding

Skil en sny die beet. Plaas in 'n bakplaat en bedruip met 1 eetlepel olyfolie. Rooster in die oond vir 35 minute. Plaas die okkerneute op 'n ander bakplaat en sit dit in die oond vir die laaste 3-5 minute, let noukeurig op dat dit nie brand nie.

Haal beet en okkerneute uit die oond en sit die gekapte beet in 'n voedselverwerker of blits met die oorblywende 2 eetlepels olyfolie. Pols tot grof.

Voeg die geroosterde okkerneute, tahini, knoffel, komyn, suurlemoensap en sout by en meng tot goed gemeng. Ek gee liewer 'n bietjie tekstuur aan die dip, eerder as om glad te meng.

Giet die dip in 'n bak en bedruip met 'n bietjie olyfolie en heel okkerneute, indien verkies. Lekker met beskuitjies, groente en pita. Of sny hierdie dip op gesnyde komkommer vir 'n pragtige, eenvoudige voorgereg.


Geroosterde beet en okkerneut dip - Resepte

Hierdie beet, okkerneut en heuningdip is 'n gesonde versnapering wat my gesin liefhet. Ons smeer dit op roosterbrood, doop pitaskyfies daarin of gebruik dit in toebroodjies. Dit is maklik, gesond en kindervriendelik!

Hier is die oorspronklike plasing van 2015

Vandag is my eerste dag van kookskool, en voordat ek begin het, wou ek 'n paar van my hoop op die kursus hier deel. Hierdie gebraaide beet, okkerneut- en heuningdip bied die perfekte voorbeeld. As ek dit tot een doel kon beperk of kon hoop op hierdie kort tydjie in die kookskool, sou dit hierdie eenvoud wees. My begeerte is om hierdie kookskool te voltooi en dan meer eenvoudig en nie ingewikkelder kombuis toe te gaan nie. Miskien het u die teenoorgestelde gedink dat ek sou terugkeer na my gewone blogstyl met baie ingewikkelde resepte wat die meeste huiskokke nie sou waag om te probeer nie. Maar nee, ek belowe, alhoewel ek hoop om baie goeie tegnieke te leer, hoop ek net dat dit my sal help om beter, makliker en eenvoudiger te kook. Laat ek meer verduidelik ..

Ek hoop om my sorg vir kwaliteit, vars bestanddele te verbeter deur te leer hoe om dit eenvoudiger te gebruik, deur hul ware geure te laat skyn in plaas daarvan om dit te masker. Soos om 'n perfek ryp en seisoenbiet uit die mark te haal, huis toe te neem om dit perfek te rooster en net nog 'n paar bestanddele by te voeg om die natuurlike geur van hierdie helder pienk smeer beter te geniet.

Nog 'n paar van my hoop vir hierdie reis:

kry meer vertroue in die bak van brood

verskerp my vaardighede om gebak te maak (steeds rustiek en tuisgemaak, maar goed gemaak)

leer 'n beter kombinasie van geure en bestanddele (terug na eenvoudige kookkuns, 'n paar goed gekombineerde bestanddele is beter as verskeie wat nie goed met mekaar koördineer nie)

kry meer vertroue in my vaardigheid in basiese tegnieke en mesvaardighede (ek het deur die jare meer as 'n paar bang met 'n skerp mes gehad)

kry meer respek vir die bestanddele, die lewe wat hulle het en gaan oor na diegene wat dit as kos geniet (dit is iets wat ek hoop meer van my kop na my hart gaan).

begin met openheid vir nuwe idees en inligting van die onderwysers en mentors van my kursus, en ek hoop om nuwe perspektief en kennis te kry van diegene wat baie meer ervaring as ek het.

'n beter begrip van die bestanddele vind, sodat ek meer volledig en bondiger daaroor kan skryf.

Weet meer waarom die tegnieke en resepte agter die idee was, wat ek miskien al geweet het hoe om te doen.

Dit is meer vir my as enigiets anders, maar dankie dat u luister :). Ek hoop om op die regte spoor te bly gedurende hierdie 8 weke van leer en om die hoop wat ek vir hierdie tyd het, te onthou. As daar iets is waaraan u deelneem, beveel ek aan dat u ook tyd neem om u eie hoop en begeertes neer te skryf vir u take wat voorlê. Neem 'n rukkie om 'n helder verstand te kry voordat u vorentoe soek! En 'n goeie beet by 'n bietjie joernaalsessie kan nie seermaak nie!


  • Plaas 'n rak in die middel van die oond en verhit die oond tot 375 ° F.
  • Sit die beet in 'n klein bakplaat en vryf dit met 1 eetlepel. van die olie. Bedek met foelie en rooster tot sag wanneer dit met 'n vurk deurboor word, ongeveer 1 uur. Laat eenkant om af te koel, trek dan af en sny grof tot 1 koppie.
  • Pols die beet, okkerneute en uie in 'n voedselverwerker tot dit fyngekap is. Voeg die oorblywende 1/4 koppie olie, die granaatmelasse, suurlemoensap, peper, komyn en 1/2 teelepel by. sout proses tot 'n puree. Geur na smaak met nog sout, suurlemoensap en peper. Bedien by kamertemperatuur of koud. Bêre, bedek en verkoel, tot 3 dae.

Resepnotas

Voeg by lys

Verwante


Geroosterde beet knoffel okkerneut dip

Hierdie voedingsdigte dip is heerlik saam met beskuitjies, pitabroodjies, gesnyde groente en sonder 'n paar ekstra hulpmiddels.

Probeer hierdie Valentynsdag en rsquos -dag nie hierdie hartgesonde, hartlike bederf nie. Hier is 'n paar redes waarom & hellip

Bietjies As gevolg van die hoë nitraatgehalte, is dit uitstekend vir die regulering van u bloeddruk. Deur die vate te vergroot, kan dit die bloeddruk binne 'n paar uur help verlaag, en dit is ongelooflik! Langs die super beet eet okkerneute kan gereeld help om cholesterolvlakke (bloedvette) te verbeter, wat die risiko van hartsiektes kan verminder.

Die toevoeging van vars suurlemoensap gee nie net 'n uitstekende varsheid aan die dip nie, maar ook 'n hoë dosis vitamien C, wat nie net u immuunstelsel versterk nie, maar ook u bloeddruk en risiko vir kardiovaskulêre siektes kan verminder.

Geroosterde knoffel, het 'n ryk botterige soetgeur, en as u dit nog nie probeer het nie, beveel ek u sterk aan. Knoffel spog met 'n aantal wonderlike gesondheidseienskappe, veral as dit by bloeddruk kom. Om werklik voordeel te trek uit knoffel, word dit die beste rou geëet, maar 'n aantal voedingstowwe bly oor wanneer dit gebraai word. Boonop maak dit makliker om 'n paar ekstra te eet, omdat dit 'n uitstekende smaak gee.


  • 1 koppie okkerneute, plus geroosterde gekapte okkerneute vir garnering
  • 4 koppies blomkoolblommetjies (1 klein kop)
  • 4 teelepels ekstra olyfolie, verdeel
  • ¾ teelepel sout, verdeel
  • 1 kop knoffel
  • ½ koppie water, plus meer indien nodig
  • ¼ koppie okkerneutolie, plus nog meer vir garnering
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 1 teelepel fyngekapte vars roosmaryn, plus nog meer vir garnering
  • Gemaalde peper vir garnering

Week 1 koppie okkerneute vir 2 uur in water.

Voorverhit die oond tot 400 grade F.

Plaas blomkool op 'n bakplaat en meng met 3 teelepels olie en 1/2 teelepel sout. Sny die punt van die knoffelkop en ontbloot die naeltjies. Bedruip met die oorblywende 1 teelepel olie en 1/8 teelepel sout en draai toe in foelie. Plaas op die bakplaat. Rooster, roer die blomkool een keer, tot sag, 35 tot 40 minute. Laat afkoel vir 5 minute op die bakplaat.

Plaas die blomkool in 'n voedselverwerker. Druk die knoffelhuisies uit die velle in die voedselverwerker. Dreineer die okkerneute en voeg by die voedselverwerker, saam met 1/2 koppie water, olie, suurlemoensap, roosmaryn en die oorblywende 1/8 teelepel sout. Puree tot meestal glad, voeg meer water by, 1 eetlepel op 'n slag, indien nodig. Plaas in 'n bak en bedek met peper, geroosterde okkerneute en nog olie en roosmaryn, indien verkies.


Geroosterde Biet & Okkerneutdip

Een van my vriende het nou die aand na tapas en vino saam met my pêlle gesê: “ Ag, ek het nou die dag 'n gesonde beet -dip -resep saamgebring werk toe en almal was mal daaroor! En ek het Coyo gebruik, so dit was sonder suiwel en nasties. ” “ O, fantasties! ”, het ek uitgeroep. En toe besef … Ek weet nie het 'n beet -dip resep! hhhhmmm …

'N Paar dae later het 'n ander vriend op my Facebook -muur geplaas: “Bex, ek het hierdie webwerf gevind en gedink dat u dit dalk sou vind. ” En ek hou daarvan! Ek het gegiggel en geantwoord dat ek eintlik 'n resep -bydraer vir hulle is.

En toe kom my pragtige ma vir ete, gee my 'n resepuitdruk en sê: 'Ek het gedink dat u hierdie een dalk sou hou.'#Dit was een van my eie resepte van hierdie webwerf!

Nou, ek weet nie presies wat die heelal my probeer vertel met al die gekheid nie, maar ek is redelik seker dat dit iets is soos: sit jou boude terug in die kombuis, vrou!

So ek het geluister! En ek het gedink dat die beet dip 'n goeie plek is om te begin.

Die rooster van die beet, knoffel, ui en okkerneute sorg vir 'n ongelooflike heerlike geur en hierdie dip sal dae lank in die yskas bly, sodat u dit vroegtydig kan opmaak. Dit smaak ongelooflik as 'n dip of gesmeer op koekies of brood, in slaaie, of selfs as 'n fynproewerspizzasous! Boonop lyk dit so feestelik, dit is die perfekte gesonde bederf om saam met u vakansiepartytjies, braai en piekniek te hou.


Vegan geroosterde beet dip

  • Skrywer: Rebecca | Altyd gevoed
  • Bereidingstyd: 10 minute
  • Totale tyd: 10 minute
  • Opbrengs: ongeveer 2 koppies s dip 1 x

Beskrywing

Vegan Roasted Beet Dip is 'n pragtige pers dip gemaak met net goeie dinge, soos geroosterde knoffel, okkerneute, suurlemoen en vars kruie, wat die beste saam met groente en beskuitjies bedien kan word.

Bestanddele

  • 2 koppies geroosterde beet (2 – 3 klein-medium beet)
  • 8 knoffelhuisies gerooster
  • 1/2 koppie vars pietersielie
  • 1/2 koppie vars basiliekruid
  • 1/2 koppie rou okkerneute, heel of gekap
  • 1/4 teelepel sout
  • Vars gemaalde peper, na jou smaak
  • 1 eetlepel suurlemoensap
  • 1 eetlepel heuning, agave of esdoringstroop (opsioneel, maar word aanbeveel)
  • 4 eetlepels ekstra olyfolie
  • 1 eetlepel water

Instruksies

  1. Voeg geroosterde beet en knoffel in 'n groot voedselverwerker. (Om beet en knoffel te braai: Skil 2-3 beetjies met 'n groenteskiller, sny die wortelkant en die stingel af en sny in happiegrootte. Skil 8 medium tot groot knoffelhuisies. Plaas beet en knoffel op 'n groot stuk foelie, draai dit dan in 'n foeliepakkie beet. Rooster ongeveer 45 minute by 400 F tot die beet en die knoffelhuisies sag is. Laat die groente afkoel voordat dit in 'n dip gemeng word. Die groente kan ook word ongeveer 3 dae in die yskas gehou totdat jy gereed is om die gebraaide beet te dip.)
  2. Voeg die vars pietersielie, basiliekruid, okkerneute, sout, peper, suurlemoensap en heuning by die voedselverwerker.
  3. Skakel die voedselverwerker aan en strooi die olie en water daarby in. Maak seker dat dit aan die kante van die voedselverwerker krap, indien nodig. Meng tot baie glad.
  4. Bedien bietdippies verkoel of by kamertemperatuur saam met groente, koekies of as 'n smeer op toebroodjies.

Notas

As die dip te dik of dik is, voeg 1 eetlepel water per keer by totdat die gewenste konsekwentheid bereik word.

Het jy hierdie resep gemaak?


Gesonde eet met die seisoene: 13 resepte vir Junie

Ek het dit al voorheen gesê en ek sal dit weer sê: Eet kos tydens die seisoen is die beste manier om die meeste uit jou produkte te haal. Vrugte en groente is op hul voedingspiek wanneer hulle in die seisoen gepluk word. Hulle hoef nie so ver te reis om by u uit te kom nie (dus benodig u minder hulpbronne en minder brandstof). Hulle is ook meer bekostigbaar en die eet van seisoenale voedsel is 'n goeie manier om u plaaslike boere te ondersteun.

In my agterplaas is Junie die maand waarop ek baie blaarslaai en slaaiblare het. Ek sien tonne beet en allerhande stewige setperke (boerenkool, kolwortel, chard, ens.). In Junie is daar ook kruie, broccoli, nuwe aartappels, rabarber, kersies en bessies. My frambose -hawe het nog nie verskyn nie, maar ek verwag om dit in die volgende week of twee te sien. Junie is altyd 'n baie goeie maand vir frambose in my tuin.

Ek het hier 'n lys saamgestel van 13 ongelooflike resepte wat seisoenale eet in Junie 'n briesie maak. U kan gesonde seisoenale kos eet sonder om smaak of gemak in te boet.


Die genesende voordele van beet + resep van gebraaide beet

Ek onthou beet uit my kinderjare as vreemde, donkerrooi, jello-agtige repies wat ten alle koste vermy moes word. Hulle het gewoonlik tydens 'n vakansie op ons tafel verskyn nadat my ma destyds in een van die gewilde tydskrifte oor 'n resep gelees het. Sy was nie 'n vrou wat graag wou kook nie, en maaltye het dikwels bestaan ​​uit spensmengsels: die gevreesde en gevreesde geheimsinnige vleisbrood of “beef stroganoff ” gemaak met hamburgervleis en ingemaakte room met sampioensop.

Ongelukkig weet ek nie of ek geweet het dat daar buite 'n blikkie beet bestaan ​​nie, totdat ek op 'n aand oortuig was om 'n ander geroosterde slaai te proe. Ek was huiwerig om hulle te proe, en dink ek weet wat aan die ander kant van die vurk was.

Ek het halsoorkop verlief geraak. Behalwe dat dit heerlik is, is daar heelwat genesende voordele van beet: dit is propvol kalsium, magnesium, kalium, vitamien C en mangaan. Boonop speel hulle 'n groot rol in die reiniging en ontgifting van die liggaam. Ek voeg dit spaarsamig by die sap (natuurlik rou).

My ma het by die resepte gehou soos 'n speurder, letterlik die laaste soutkorrel. Sy sou nie een druppel oor of onder swaai nie, maak nie saak wat nie, en dring daarop aan dat ek dieselfde doen. Ek dink dit is die rede waarom ek die grootste deel van my kooklewe spandeer het om op te hou om resepte te volg, soos 'n dwalende kind wat doelbewus buite die lyne in 'n inkleurboek inkleur.

Dinge loop nie altyd goed nie, maar dit bly kook interessant.

As sodanig het ek hierdie fantastiese resep vir gebraaide beet gevind en dit 'n bietjie aangepas. Die lieflike mense in my sang -transformerende stemwerkswinkel het dit verslind. Dit is 'n dubbele agent kos en#8212 pragtig en gesond.

Beet & amp; Walnut Dip

(aangepas van Eet die alkaliese manier, oorspronklike resep is op bladsy 166)

1 koppie geroosterde beet, gekap

1-2 knoffelhuisies, afhangende van hoeveel u van knoffel hou

1 groot bos koljander, gekap

1 koppie okkerneuthalwes of stukke

1 - 2 T ekstra maagdelike olyfolie

Voeg in 'n voedselverwerker die okkerneute, koriander en knoffel by en pols tot dit fyngekap is. Voeg beet by en pols tot 'n dik pasta vorm. Voeg olie en asyn by en pols tot gemeng. Plaas in 'n bak en geur met sout en peper.

Bedien met klappers of 'n verskeidenheid kleurvolle groenteskyfies.

Eet gesond en laat my weet wat u dink.

Hallo, my naam is Dianna Bonny. Dit is my missie om my reis openlik met u te deel. Vir my gaan dit oor genesing: om 'n stralende genesende energie te skep vir ander wat 'n soortgelyke lot teëgekom het. Saam kan ons 'n pragtige lewe van verbondenheid en verbintenis vorm. Dankie dat u vandag by my aangesluit het! Ek sien daarna uit om van jou te hoor.


Kyk die video: Instructievideo: Rode bieten bereiden (Januarie 2022).