Tradisionele resepte

Silver Saddle Steak House: slaan of mis ... hierdie keer 'n mis

Silver Saddle Steak House: slaan of mis ... hierdie keer 'n mis

slaan of mis ... hierdie keer 'n gemis

Ons het vanaand geëet, wat ons ongeveer een keer per maand besoek. Vanaand moet ek jou vertel, ek is nie seker of ons weer sal terugkom nie! Ek het die fout gemaak om ja te antwoord toe die kelnerin vra of ek dit graag op die rooster wil laat sien! Die kok VLIEG MY 21.00 STUK PRIME EN GEKOEK DIT SOOS 'N STEAK! Waarom sou iemand dit ooit doen SONDER OM DIE GAS TE VRA AS DIT OK IS! Dit neem ernstig al die sap uit die vleis, die onderste stuk botterveldvleis was ongeveer 'n sentimeter dik, en as ek 'n steak wou hê, sou ek 'n t-bone bestel het! hulle was genadig genoeg om die aandete van ons rekening af te haal, maar dit het die aandete waarvan ek miskien een tot twee nagte per maand eet, so verwoes dat ek nie te besig is om te gaan eet nie! Ons besoek die Outback op Ina, maar dit het ook ernstig afgeneem! Weet u nie waarheen ons nou gaan nie? Die arme bediener was geskok toe ek haar die wenk van 20.00 gee en sê dat sy dit kan aanvaar, maar ek het vinnig vir haar gesê dit is NIE haar skuld nie, dit was die kook!


Eet rondom Tucson

Die Ajo -kafee
op Ajo en Country Club deur TEP en die susterskafee Bread and Butter op NW hoek E. 22ste St. en S. Columbus
Ontbyt-middagete: 'n prentjie van Mel ’'s en Flo neem u bestelling by die toonbank of stand. Tuisgemaakte tert en blikkie. rolle !!

Blue Willow
2616 N. Campbell Ave.
Tucson, AZ
520-327-7577
Ontbyt - as u tyd wil neem vir 'n lekker, rustige ontbyt, is dit die plek! Kos is puik, pryse redelik. Dit is in 'n huis wat omskep is in 'n restaurant.

Bobo se restaurant
2938 E. Grant Road 520-326-6163 http://www.bobostucson.com/
Ons was daar 'meer as een keer' in 2014! Alles is GROOT! Ek moet glutenvry wees, maar probeer die pannekoek! Hulle is so groot soos 'n bord! Die omelette is WONDERLIK! Kyk na die woestyne!

Caruso's
op N. 4th Ave op 6th.
Groot Italiaans: Moenie die spumoni mis nie ... fabu. Gavi's op Broadway by Pantano in die ooste, wag gewoonlik op albei .. gaan vroeg.

Chuy se Baja -braaikuiken
7101 East 22nd Street (520) 722-5117
Goeie kos, GROOT chip en salsa bar, maar as jy gaan, MOET jy die kruik van Margaritas! Moenie 'n kruik net vir jouself bestel as jy ry nie! 'Nuff gesê!

Daisy Mae se Steak House
2735 W. Anklam Rd.
520-792-8888
Dit is net in die straat van die woonstel wat ons huur terwyl ons in Tucson is. Heerlike steaks!

El Beto Mexikaanse kos
32 N Campbell Ave 520-628-7462
3680 East Grant Road (520) 318-4787
2100 West Grant Road (520) 624-7751
As u op soek is na iets waarmee u die meeste van die dae 'n besoek aan programme kan hou sonder om te stop om middagete te eet, probeer dan die burrito's by enige El Beto! Daar is baie ontbytburrito's beskikbaar en baie billik. Verlede jaar is die een op Speedway gesluit vir opknapping. Ek hoop dat dit weer oopgemaak is, aangesien dit so gerieflik is vir verskeie programme. Soek 'n El Beto!

El Charro Cafe, Bar Toma! & amp Geskenkwinkel
311 N. Court Ave.
520-622-1922
Hierdie plek is sedert 1922 in Tucson bedrywig! Dit sê alles! Die restaurant is in die oorspronklike gesinshuis in die El Presidio Historic District geleë.

El Minuto kafee
354 S. Main Ave.
520-882-4145
Dit is my vrou se gunsteling vir Mexikaanse kos!

Gandi's
Op Fort Lowell by Stone ..
Indies: lekker pittige kos en heerlike nan

Guadalajara Grill Wes
1220 E Prince Road-520-323-1022
(ook 2de ligging: Oos, Kolbweg 750 N, 520-296-1122
Ons het die laaste aand in Tucson 2013 na die een op Prince gegaan. Groot parkeerterrein wat vol was! Dit het ons 15 minute of langer geneem om 'n parkeerplek te vind ... dan ongeveer 30-45 minute om 'n tafel te kry ... MAAR dit was meer as die wag werd! GROOT porsies GROOT kos teen billike pryse! U SAL dit geniet!

Junie -dinastie
Junie-dinastie het 'n gekke Szechuan-chow. Sommige van hul chiles verdoof letterlik die mond. Grant by County Club. NW hoek.

Kampai Sushi
6462 N Oracle Rd, Tucson, AZ 85704
Ook Sushi Cho op SW hoek Broadway en Campbell/Kino soek Carl's Junior.
Fantastiese Sushi:

Le Rendez-Vous
op Fort Lowell by Alvernon
Regte Franse kos .... hemel.

Lil Abner's Steakhouse
8501 N Silverbell Rd.
520-744-2800
Dit is 'n MOET vir Tucson -skoubesoekers. Ek onthou dat ek baie jare gelede daarheen gegaan het toe hierdie plek werklik 'in die middel van nêrens' was! As u hierdie jaar gaan, sal u weet hoe dit verander het. Dit was vroeër 'n rit in die woestyn! By enige van die vertoningsnaweke sal daar talle skoumense wees! Die steaks is teen Silver Saddle, maar alles word bedien met 'n slaai, boontjies en brood! LIEF die atmosfeer daar!

Klein Anthony se eetplek
7010 E Broadway Blvd, 520-296-0456 http://littleanthonysdiner.com/

Mariscos Chihuahua
Het u al die Culichi -vis of -garnale by Mariscos Chihuahua probeer? Goeie goed. Grande Ave drie blokke noord van Pat's Dive In.

Maynard's Kitchen
Maynard's Kitchen in die treinstasie in die middestad was goed. Dit lyk asof hulle nog foie gras het. Outback Wyatt en Doc is reg om Stilwell te vermoor.

Mi Nidito kafee
1813 S. 4de Ave.
520-622-5081
Ek het hierdie nie besoek nie, maar dit word sterk aanbeveel deur plaaslike inwoners. Ons was moeg om 'n paar keer in te gaan en die wag was tussen 1 en 2 uur!

Pat's Drive In
1202 West Niagara Street
520-624-0891
Ek moet dit nie eers noem nie, maar EK IS! Ek lees die eerste keer oor Pat's in die tydskrif Arizona Highways. Dit is 'n tradisie in Arizona! Dit is in 'n systraat van N. Grande Ave, tussen Speedway en St. Marys. Dit is naby die woonstel wat ons elke jaar huur. Ek het jare lank binne 'n halwe blok daarvan gery en het nie geweet dat dit bestaan ​​nie! As u van die ou rit in restaurante hou, is dit die plek vir u! As jy van vetterige patat hou, is dit iets vir jou! As u van GROOT chili -worsbroodjies hou, is dit die plek vir u, let daarop dat hulle drie grade hitte vir hul chili het!

Poco en Ma
1060 S. Kolbweg net noord van 22ste Straat.
520-325-7044
Hulle spesialiseer in Hatch Chile -geregte.

Robert se restaurant (gesluit Sondag)
3301 East Grant Road, (520) 795-1436 http://www.robertstucson.com/
Ons het Robert ook 'n paar keer besoek! Robert's is net in die straat van Bobo's af, maar aan die teenoorgestelde kant van Grant! U kan nie verkeerd gaan met enige keuse nie!

Silver Saddle Steak House
310 E. Benson snelweg
6de laan en amp I-10
520-622-6253
Hierdie plek is naby die middestad en het van die beste steak wat ek in Tucson gehad het. As u gaan eet, is dit die beste om vroeg daar te kom of bereid te wees om 30 minute tot 'n uur te wag. Dit is die wag werd! Ek dink nie hulle neem voorbehoude nie. Ons het in 2013 ten minste twee keer by Silver Saddle geëet ... en sal dit waarskynlik vanjaar die beste doen!

Sky Bar
536 N. 4th Ave.
520 622-4300
Net noord van 6th St. aan die oostekant van die straat langs 'Brooklyn Pizza Company

Vivace
Vivace is jare lank betroubaar vir 'n hoër Italiaans, op hul ou en nuwe plek. Campbell net noord van Skyline, oostekant.


Gaan na die slagter waar moontlik.

Shutterstock

U kan steaks by enige kruidenierswinkel vind, maar u weet nie noodwendig waar hulle vandaan kom nie - of hoe lank gelede hulle gesny is. Kies eerder om na al die steaks na 'n slagter te gaan. En as dit nie haalbaar is nie, koop dan by 'n kruidenier wat vleis in die winkel sny, soos Wegman's of Whole Foods. As u van kruideniers praat, kyk of u gunsteling die top 15 kruidenierswinkels in die Verenigde State gehaal het!


Moenie die Chick-fil-A-sous misloop nie.

Ek het lank gesoek en nou het ek my gunsteling sous. Ek het ribbes in die Crock Pot gehad en ek het my sous 40 minute lank laat prut. Ek gooi dit dan op my ribbes uit en laat dit met die ribbes bly prut. Dertig minute later was die ribbetjies klaar en die bestanddele van die sous het mooi getrou. & Quot


Hoe gaan dit met die drukkoker?

Die drukkoker beesvleis stroganoff is ook uitvoerbaar! Begin eenvoudig op dieselfde manier, maar plaas die mengsel in die drukkoker in plaas van om die pan in die oond te sit en kook vir 50 minute op hoë druk. Voeg dan jou suurroom by sodra dit klaar is.

Hierdie bees stroganoff resep is werklik een van my kinders se gunstelinge! Dit het 'n stapelvoedsel in my huis geword. Wat wonderlik is, is dat ek byna altyd die bestanddele byderhand het. Ek koop London Broil as dit te koop is, sowel as Cream of Chicken en Cream of Mushroom -sop. Lipton -uiesop is ook 'n goedkoop spensitem!

Maak hierdie beesvleis -stroganoff -resep hierdie seisoen! Julle gesin sal beslis daarvan hou!


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese handelsmerkvoedsel om die beste oorspronklike kloonresepte te maak wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

Dit is 'n eenvoudige resep om die inhoud van die geurmiddelpakket met die Taco Bell -logo te kloneer wat deesdae in die meeste kruidenierswinkels voorkom. U verwag waarskynlik dat die geurmiddelmengsel vleis sal maak wat presies smaak soos die dinge wat u by die groot ketting kry. Wel, nie presies nie. Dit is meer soos die gewilde Lawry se taco -geurmiddelmengsel, wat nog steeds lekker gekruide gemaalde vleis maak, en baie goed werk vir 'n lekker klomp taco's.

Gee jouself tyd om 'n moeilike besluit te neem wanneer jy by hierdie informele ketting kom, want daar is byna twee dosyn fynproewersburgers op die Red Robin -spyskaart om van te kies, om nie eers te praat van talle ander fantastiese koskeuses nie. Red Robin beweer die steak friet wat saam met jou burger bedien word, is wêreldbekend. Ek is nie seker of dit bevestig is nie, maar ek weet wel een ding wat die patat in my boek gewild maak: dit word in 'n alles-in-eet-eet-bodemlose porsie aangebied. Wil u meer patat? Vra net, en jy kan soveel as wat jou maag kan hanteer. Terwyl jy besig is om jouself te vul, sal jy dalk agterkom dat die burgers en patat by Red Robin iets gemeen het wat hulle so spesiaal laat proe. Dit is reg, dit is die geurmiddelmengsel. En ek het 'n kloon vir u, wat direkte tamatiesopmengsel insluit as die geheime bestanddeel. Dus, die volgende keer as u 'n burger maak, strooi 'n bietjie van hierdie TSR -weergawe van die geurmiddelmengsel op die patty. As u 'n paar bevrore steak of patat kook, strooi 'n bietjie van die mengsel daarop sodra dit uit die oond of braai kom. Binnekort ontdek u allerhande gebruike vir hierdie veelsydige speserymengsel. En die resep hier maak 'n porsie wat lekker pas in 'n leë speserybottel.

Probeer dit op een van my kopie resepte vir Red Robin se kenmerkende hamburgers.

By hierdie New Orleans-geïnspireerde vinnige hoenderrestaurante hou draagbare papiersakke van hierdie speserye-mengsel ongeveer 1/4 teelepel lekker besprinkel, en Popeyes verkoop dit nie in die winkel nie. Die enigste manier waarop u 'n ordentlike porsie vir u huiskos kan gebruik, is om tientalle koeverte van die Cajun -speserye te versamel, of u kan u eie tuisversie opskep. Ek beveel laasgenoemde aan. Een geheime bestanddeel in hierdie basiese geurmiddelmengsel is MSG, of mononatriumglutamaat, wat 'n belangrike deel van die heerlike geur is. U vind MSG naby die ander kruie en speserye in u mark onder die handelsnaam Accent. As u nie MSG op u kos wil hê nie, kan u hierdie bestanddeel beslis uit die mengsel laat. U kry nie die beste Top Secret -kloon nie, maar die mengsel sal steeds baie goed wees vir alles wat 'n bietjie sout, geur en 'n bietjie pittige hitte benodig.

Probeer hierdie speserye by u tuisversie van Popeyes -hoenderbroodjie of hul beroemde gebraaide hoender. Kry al my Popeyes -resepte hier.

Lees 'n spyskaart by een van die 270-eenheid LongHorn-steakhuise in die oostelike helfte van die VSA, en u kry 'n mengsel van gekapte uieblare, pittige gebraaide garnale, varktjops en steaks. Kombineer hierdie agt algemene bestanddele in u gemak, en u het vinnig 'n veelsydige gekruide sout gekloon wat bygevoeg kan word by alles wat smaak nodig het, van steaks tot hoender tot seekos. Dit word ook goed gesprinkel oor eiers, hamburgers, selfs springmielies.

Hierdie kloon met sewe bestanddele van Lawry's Seasoned Salt kan in 'n klein bak gemaak word, maar dit word die beste gebruik as dit in 'n ou speserybottel gegooi word wat u skoongemaak en gebêre het. Jy het iewers een daarvan, nie waar nie?

Een van die beste hulpmiddels vir die ontleding van geurmiddels, behalwe die ou smaakpapille, is 'n videomikroskoop. Met hierdie mikroskoop kon ek duidelik sien dat die sout wat gebruik word in 'n monster van Mastro se geheime steak -speserye fyn sout is soos die wat op springmielies gebruik word, en dat daar 'n bietjie meel daarin is, waarskynlik om die speserye by die vleis te hou . Deur die bestanddele en nog 'n paar te identifiseer, is dit baie maklik om 'n kloon van die mengsel te monteer wat u nou tuis op u gunsteling snitte kan gebruik.

Dit is 'n kloon vir die goed wat u in pakkies van 1 gram koop, om 'n lekker Mexikaanse fees in 'n paar minute te skep, soos op die pakkie staan. Ag, so waar. Danksy Lawry's was my laaste Mexikaanse fees eintlik soveel plesier dat ek 'n siesta moes neem. En ek belowe u net soveel plesier met hierdie TSR -kloon. Miskien selfs 'n bietjie meer. Meng die bestanddele net in 'n klein bak, voeg dit dan by 1 pond bruin beesvleis saam met 'n bietjie water en laat prut. Voordat jy dit weet, is jy op jou neusgate in goeie outydse taco-pret.

Bron: Nog meer topgeheime resepte deur Todd Wilbur.

Die pittige gekruide soutmengsel wat Lawry's en Tabasco 'n paar jaar gelede geskep het, het 'n kultus-gevolg gekry. Ongelukkig was die aantal fanatici wat die heerlike sout, suur en pittige mengsel gevier het, te klein om die vervaardiger tevrede te stel, en vandag het hierdie smaaklike versnit by die groeiende lys van Dead Foods aangesluit. Die goeie nuus is dat ek 'n tegniek vir 'n tuisweergawe ontdek het, en die proses is eenvoudig. Ons kan die suurheid van asynpoeier in die regte geval dupliseer deur 'n handvol droë bestanddele by te voeg tot 'n handvol droë bestanddele, wat asyn bevat, en dan die mengsel oornag te laat droog word. Die geharde stukke word dan gemaal met 'n vysel of stamper of 'n koffiemolen, wat 'n fyn mengsel oplewer wat in 'n speseryskudder gegooi kan word en van alles van patat tot eiers besprinkel kan word. Dit is terug.

Het u 'n resep nodig wat Shake 'N Bake in 'n knippie kopieer? Hier is die TSR -oplossing vir 'n vinnige kloon wat u dieselfde tekstuur en geur van Kraft Shake 'N Bake gee met behulp van baie algemene bestanddele. U sal miskien agterkom dat die kleur 'n bietjie anders is in hierdie kloon in vergelyking met die werklike ding. Dit is omdat hierdie resep nie beetpoeier bevat nie - 'n bestanddeel wat moeilik gevind kan word en 'n rooi/oranje tint aan die oorspronklike gee. Maar nadat jy jou tande in die hoender gebak het op dieselfde manier as beskryf op die Shake 'N Bake -boks, sweer jy dat dit dieselfde is. As u gereed is om te skud en te bak, gebruik hierdie brood op 2 1/2 pond hoenderstukke of op 2 pond hoenderborsies sonder been.

Bron: Nog meer topgeheime resepte deur Todd Wilbur.

Die klein rooi pakkies viskose warm sous by die kitskosreus het 'n kultusaanval van waansinnige aanhangers wat alles in hul vermoë sal doen om groot hoeveelhede in die hande te kry. Een so 'n aanhanger van die sous het aanlyn gesê: "Is daar werknemers of bestuurders van Wendy wat 'n volledige Hot Chili -spesery vir my sal stuur? Ek sweer dit is nie 'n grap nie. Ek hou van die goed. Ek gee ekstra geld aan Wendy werkers om 'n groot handvol dinge te kry. " Dit is regtig nie nodig om enige werknemers van Wendy te tip nie, want nou kan u soveel as moontlik van die pittige sous in u eie kombuis kloon met hierdie topgeheime resep.

Die bestanddele op die regte Hot Chili -speserye is water, mieliesiroop, sout, gedistilleerde asyn, natuurlike geure, xantangom en paprika -ekstrak. Ons sal baie van die selfde bestanddele vir ons kloon gebruik, maar ons vervang gelantien met die xanthaangom ('n verdikkingsmiddel) om die effens taai konsistensie reg te kry. Vir die natuurlike geur en kleur gebruik ons ​​rooipeper, komyn, paprika en knoffelpoeier en filter dan die deeltjies uit met 'n fyn sif, nadat hulle bygedra het wat die sous benodig.

Hierdie resep maak 5 onse sous - net die regte hoeveelheid om lekker in 'n gebruikte warm sousbottel te pas - en kos net 'n sent om te maak.

So hier is die uitdaging met hierdie kloonresep: kry die regte verhoudings vir byna 20 verskillende speserye, en vind 'n manier om dieselfde suurlemoentang te kry wat die regte mev. Dash die smaaklike soutvrye geurmengsel maak waarna ons gekom het ken en liefhê deur die jare. Sekerlik, ons kan sitroensuur of suur sout in poeier gebruik. Maar dan moet ons nog steeds die gedeelte "vaste suurlemoensap" uitvind. Ag, maar wag, daar is sitroensuur en suurlemoensap vaste stowwe in Kool-Aid onversoete limonade drankmengsel. Dit is perfek! Voeg 'n bietjie van die drankpoeier by die speserymengsel, en ons het 'n kloon wat selfs meneer Dash in 'n smaaktoets kan mislei.

Bron: Nog meer topgeheime resepte deur Todd Wilbur.

Fuddruckers bedien al 25 jaar groot, gaargemaakte beesvleispasteitjies op varsgebakte broodjies. U versier u hamburger -skepping met gesnyde tamatie, uie, blaarslaai, piekels, rissies, lekkernye en wat ook al aangebied word by die toppingsbar. Almal bou hul burger anders, maar die onderneming beweer dat dit 'The Worlds Greatest Hamburgers' is. Wat maak hulle so goed? Fuddruckers spog daarmee dat dit slegs 100% USDA -keuse, verouderde beesvleis gebruik. Wat Fuddruckers jou nie sal vertel nie, is watter geheime bestanddele die heerlike burger -speserye uitmaak wat op elk van die pasteie gebruik word. Nadat ek 'n monster van die mengsel wat in die skudders in die bak gebruik is, ontleed het, het ek hierdie eenvoudige kloon gekry wat u nou tuis kan meng en in 'n leë skudbottel kan gooi. Sprinkel dit op 1/3- of 1/2 pond gemaalde beesvleis pasteitjies net voor hulle kook, en gryp 'n paar vars broodjies in die bakkery-afdeling van u winkel. Voeg u keuse van ander vars toppings by, en u sal binnekort 'n hamburgerkloon hê wat smaak net soos dié wat by die meer as 230 Fuddruckers bedien word.

Klink 'n koue In-N-Out Burger Vanilla Shake nie nou goed nie?

Op sy TV -program Food Network noem Emeril Lagasse "Essence" amper soveel as "Bam!" en "Skop 'n kerf!" Hy beweer dat hy sy spesiale speserymengsel op "alles behalwe roomys" sit. Hy stel voor dat jy al jou vleis, groente en pasta gebruik en dit met olie kombineer om as marinade te gebruik.As u nie die weergawe wat in die bottel verkoop word, in die hande kan kry nie, kan u 'n vinnige kloon by die huis opklits. (Hierdie resep wat ek gemaak het om die smaak van die gebottelde produk wat in die winkels gevind word, te kloon, verskil van die resep in Emeril se kookboeke.)

Met speserye in die hand reis Gustav Brunn uit Amerika na Amerika en vestig hom in Baltimore aan die Chesapeake -baai, waar gestoomde krappe 'n stapelvoedsel is. Gustav begin maal. In 1939, nadat hy baie verskillende kombinasies probeer het, vind Gustav die korrekte mengsel vir 'n geheimsinnige mengsel van speserye wat die mees gebruikte geurmiddel op gestoomde krappe, garnale, kreef en ander lekker seekosgeregte vir die komende geslagte sal wees. Maar McCormick & amp., Wat Old Bay in 1990 gekoop het, dring daarop aan dat die mengsel op grond van seldery nie net vir seekos is nie. U kan die geurmiddels ook gebruik op hoender, friet, springmielies, gebakte aartappels, eiers, hamburgers en selfs pizza.

Bron: Top geheime resepte ontsluit deur Todd Wilbur.

Die sjef Paul Prudhomme uit Louisiana, die nommer een van Amerika se Dom DeLuise-voorkoms, het dit in supermarkte groot gemaak met sy magiese Cajun-speserymengsels. Sjef Paul het sy geurmiddels ontwikkel nadat hy jare lank klein porsies gemaak het en aan kliënte in die restaurante waar hy gewerk het, uitgedeel het. Nou kom sy Magic Seasoning Blends in verskillende variëteite en word deur 38 werknemers in 'n groot plant van 30.000 vierkante meter geproduseer. Gelukkig sal slegs een van u in 'n klein kombuis nodig wees om 'n kloon te maak van een van die gewildste weergawes van die versnit. Gebruik dit as jy braai, braai, braai of braai jou gunsteling hoender-, kalkoen-, eend- of Cornish -wildshoenders.

Klik hier vir meer bekende resepte vir speserye en speserye.

Loop binne die huis van Steve Schussler in Minneapolis, Minnesota, en u sal dink dat u 'n oerwoud binnegekom het. Sewentien jaar van navorsing en sewe jaar van konstruksie het begin om 'n werkende reënwoud binne die deure van sy nie-nederige woning te skep. Só het Steve die idee vir sy temarestaurantketting aan potensiële beleggers voorgehou. Een van hulle, Lyle Berman, hou van die idee en het gehelp om die eerste Rainforest Cafe in Minneapolis's Mall of American in 1994 te finansier.

Die gewilde ketting gebruik Reggae Beat Seasoning in verskeie van sy resepte. In 1998 het Rainforest Cafe die speserye gebottel en verkoop dit nou in die geskenkwinkels wat by elk van die eetplekke in die reënwoud-tema geleë is. Gebruik hierdie geurige mengsel op hoender, vark en vis.

Bron: Lae-vet geheime resepte deur Todd Wilbur.

'N Paar jaar gelede het Taco Bell en Kraft Foods bymekaargekom om 'n reeks produkte te vervaardig - alles van taco -kits tot salsa's en speserye - alles gestempel met die bekende Taco Bell -logo en beskikbaar in supermarkte regoor die land. Die idee was 'n wenner, en nou is die reeks Taco Bell -produkte een van Kraft se topverkopers. Die kloon van hierdie mengsel, gemaak met 'n kombinasie van gewone speserye en mielieblom, kan tot onbepaalde tyd gehou word totdat die fajita-begeerlike neurone van u brein begin skiet. As u gaan kook, benodig u hoender, soetrissie en ui, en volg dan dieselfde voorbereidingsinstruksies wat u op die verpakking van die regte ding vind.

Bedek jou fajitas met een van die beroemde souse van Taco Bell uit my resepte hier.

Hierdie oranje gekruide speserye versamel al jare lank slaaie, pasta, aartappels, hamburgers en groente, maar daar was nog nooit 'n huislike kloon vir die goed nie. Tyd om dit te verander. Alhoewel dit duidelik is dat sesamsaad 'n belangrike deel van hierdie versnit is, weet u miskien nie dat die hoofbestanddeel Romano -kaas is nie - in die bottel word dit oranje getinte deur die paprika. Bêre hierdie in die yskas. U kan selfs die speserye in 'n leë speserybottel hou. En as u lus is vir 'n heerlike pastaslaai, kyk dan na die Tidbit hieronder wat direk uit die bottel van die oorspronklike produk kom.


Truckstop Wall Of Shame and Fame: Januarie 2012 (deel 2)

Ok, kampeerders ... dit is tyd vir ronde twee van die vragmotorstop. Ek gaan vir eers Flying J alleen los, maar ek sal later terugkom. Nou is 'n paar van die beter plekke om te stop en te ontspan. Dit lyk asof die kleiner “mom and pop” vragmotors stop, gewoonlik nie net die beste plek is om lekker te eet nie, maar ook 'n meer ontspanne atmosfeer het ... en dit is ook baie skoner as die groot kettings. Baie hiervan floreer nog tot in die laat 80's, maar het sedertdien verdwyn ... wat regtig jammer is, want hulle het geweet wat dit beteken om 'n langafstandbestuurder te wees, en hulle het nog steeds voorsiening gemaak vir vragmotors.

Nou vir sommige van die legendariese plekke wat nog bestaan, behoort dit u eerste keuse te wees as dit tyd is om 'n rukkie te stop.

Tucson: Tucson Truck Terminal (Triple T Truckstop) I-10 afrit 268.

Hierdie plek is 'n legende ... nie net omdat dit vir altyd bestaan ​​nie en die uitstekende diens (ja, hulle het nog steeds brandstofbedieners), maar ook omdat dit een van die laaste paar onafhanklike vragmotors is wat nog nie gekoop is nie. een van die groter visse. Dit het ook nie deur die jare baie verander nie, anders as op baie ander plekke. Sekerlik ... u kry steeds af en toe baie akkedisse, die immergewilde rommelpraters en#8217-bestuurders .. dit het net niks beter om te doen nie, en die plaaslike gedruis maak steeds elke aand 'n draai deur die parkeerterrein met 'n baie gawe ou met die naam George ... jy kan hom nie mis nie. Een van die groot pluspunte van hierdie instelling is die feit dat u nie baie ver hoef te gaan om 'n koue bierblik te kry nie. Dit is geredelik beskikbaar, nie net by Mr. T ’s nie (die vulstasie/geriefswinkel op die eiendom), maar ook by die Circle K aan die oostekant van die parkeerterrein. Daar is 'n waskamer op die boonste verdieping, 'n TV -kamer en storte ... om nie te praat van ordentlike motelkamers nie, almal bo. Die winkel vir vragmotors in die hoofgebou het ook baie items wat u nodig het vir u reis.

Ek was al baie keer hier, en dit is altyd 'n welkome gesig vir seer oë ... veral in die wrede somerhitte in Arizona. Die kos in die Hi-way-sjefrestaurant van Omar is die beste wat jy oral kan kry ... kroeg-geen. As u honger word nadat u hier geëet het, is dit u eie skuld. Die spyskaartpryse is miskien 'n bietjie hoër as u gemiddelde TA of Flying J, maar u verdien beslis u geld. Die volledige volgorde van nachos is onwerklik ... hoog op 'n skottel geplaas, met alles wat u kan verwag ... insluitend jalapeno -soetrissies. Die hamburgers is warm, groot en sappig. Huevos Rancheros ... buite hierdie wêreld. In die algemeen is die spyskaarte redelik, vir die hoeveelheid kos wat u kry. As steak u ding is, dan is die Silver Saddle Steakhouse 'n bietjie meer as 5 myl wes ... neem I-10 tot by afrit 262. S. 6de straat. Draai links en gaan oor die snelweg en draai weer links na die oostelike rigting. diens pad. Soek die Lazy 8 -motel, en u is daar. Miskien kan u 'n bobtail daarin druk, maar dit is beter as u in 'n vrag-/sprinterwa is.

Wat vragmotorparkering betref, betaal hulle u nie $ 10 nie, soos al die stortingsterreine in Phoenix ... dus is die beste om hier te parkeer en al die probleme van die groot stad te vermy. Dit was nog altyd my gunsteling plek om te parkeer, elke keer as ek in die omgewing was. Vyf groot toeter en 'n yeeehawww, want hierdie plek skommel!

Little America: Little America Travel Center I-80 afrit 68.

Ok ... ek weet dat dit nie presies 'n tipiese vragmotor is nie (meer soos 'n toeristeval), maar ... dit het alles wat 'n vragmotor wil hê of nodig het. Skoon storte, lekker kos, goeie koffie en 'n TV -sitkamer wat amper net so gemaklik is soos u eie sitkamer (insluitend 'n groot skerm van 50 duim). Motelkamers lyk asof hulle so skoon is soos enige groot hotelketting. Ek het 'n paar keer hier gestop op pad, en dit is beslis een van die mooier plekke waar u kan stop. Hulle het selfs hul eie radiostasie op die perseel, wat miskien ongewoon lyk, maar kyk waar jy is ... in die middel van nêrens. 'N Welkome oase te midde van 'n harde landskap ... veral in die winter.

Vier toeter vir die klein dorpie aan die Wyoming -prairie.

Ek weet daar is meer op die oop pad, maar ek moet dit nog nie vind nie. En as ek dit doen, sal ek seker maak dat ek dit hier vir almal plaas. Tot dan, hou jou ore en die hamer neer!


Verkry jou salm:

Ek wil ekstra aandag skenk aan die verkryging van u salm, aangesien dit 'n onderwerp is waaroor ek redelik passievol is. Om te weet waar my kos vandaan kom en tevrede te wees met my keuse van bestanddele, is vir my die helfte van die lekkerte om te kook. Elke keer as ek plaaslike of huishoudelike goedere by 'n kwaliteitbron koop, voel ek tevrede. Boonop vind ek vrugte, groente en diere wat met sorg verbou en geoes word, altyd die varsste, lekkerste maaltye lewer.

Copper River Salmon ('n organisasie van vissers in Cordova, Alaska wat vars gevangde salm uit die Copper River en Prince William Sound na die mark bring) het vir my 'n groot filet van King Salmon & ndash vars uit die boot gestuur! & ndash verlede week. U het moontlik my instagram -pos van die pragtige salmfilet gesien voordat dit op die rooster kom. King Salmon is bekend vir sy superryke geur, briljante tekstuur en hoë olie -inhoud. Dit het die hoogste inhoud van omega-3-vetsure van al die wilde salmspesies. En julle en hellipit smelt in julle mond.

Ek was so opgewonde met die aankoms dat ek dadelik geweet het wat ek daarmee wou doen: 1.) Grill 2.) Saam met vriende. En wyn. Al wat 'n filet van hierdie kaliber benodig, is 'n besproei seesout en peper, want die visgeur is so vars en botterig. Ek het wel 'n paar speserye by die filet gevoeg voor ek gebraai het, maar dit was redelik lig. Omdat die filet lank was, het ek dit middeldeur gesny om die rooster makliker om te draai. Die ander helfte het ek in die oond gebraai, wat ook wonderlik was.

Besoek die webwerf Copper River Salmon & rsquos en leer meer oor die organisasie en sy verbintenis tot volhoubaarheid. U kan ook CRS naby u vind deur hul winkelzoeker te gebruik. U sal in die toekoms meer heerlike salmresepte sien, met vergunning van die mense by Copper River Salmon. Bly ook ingelig, want ek sal in September Cordova, Alaska, besoek om die Coho -salm te sien hardloop!


My blog

(Benson-aanhangers waardeer 'n deurloop van die sentrale sakegebied van Benson, HIER.

(Nog 'n opdatering, 30 Maart. 'N Vintage Club 64 -spyskaart verskyn! Lees alles daaroor HIER.)

(Nog 'n opdatering, Vrydag, 19 Maart HIER.)

(Opdatering: Ek het op Vrydag 12 Maart 2010 'n opvolg op hierdie artikel geplaas, in reaksie op sommige van die onlangse en nie so onlangse kommentare wat hier ontvang is. U kan hierdie opvolging HIER lees)

Waaraan dink u as u aan die Omaha -kombuis dink?

Die Reuben -toebroodjie, miskien? Twee Omaha -instellings (of meer) beweer dat hulle dit uitgevind het, en nie een van hulle oorleef om hul eise te ondersteun nie.

Die TV -aandete, miskien? Uh-huh, TV-etes is hier uitgevind! (Hmmmm. Jy hoor regtig nie meer die uitdrukking "TV -aandete" nie?)

Die Runza? Wel, sortakinda - uh - nee, eintlik nie.

Die Tavern -toebroodjie? Nee, dit is Iowa.

In teenstelling met ander groot stede, het Omaha nie regtig sy soort pizza nie, wat hy by baie ander leen (oke, oke, miskien Godfathers, maar dit is regtig 'n handelsmerk, nie 'n styl nie!), En ook nie sy soort braai nie, leen by Kansas City , Memphis en ander.

Die enigste ding waaraan u dink as u aan kos in Omaha dink, is steak! Omaha is in The Beef State en het 'n lang geskiedenis met die vleisverpakkingsbedryf.

Wat ek die eerste keer onthou het as wat ek 'Omaha Cuisine' sou noem, was dit wat ontelbaar was in talle onafhanklike Omaha-steakhuise, waarvan die meeste bestuur word deur Italiaanse gesinne van meer generasies.

Dit was nie anders as die Siciliaanse rooi-sous-plekke in die ooste nie, maar bevat meer steaks, karbonades en seekos tot 'n mate, sowel as die tradisionele Italiaanse spesialiteite.

Die tipiese voorgereg het 'n huisslaai in 'n knoffelgesmeerde houtbak, en natuurlik 'n pasta, natuurlik, anders as die Morton-Chris-soort van vandag. :) 'n Karaf huiswyn was opsioneel. :)

Kom ons neem 'n paar minute en besin oor die kookkuns wat lankal vertrek is.

Ek doen ook iets wat ek nooit wou doen nie. Ek gebruik 'n paar ander foto's as my eie, uit verskillende bronne, sowel as uit verskillende advertensies, om te illustreer wat lankal verby is.

Die eerste restaurant van hierdie tipe wat ek baie goed onthou, was Cantoni's, wat jare lank op die hoek van die 19de gestaan ​​het. en Leavenworth. Ek het kennis gemaak met die gasvrou, wat dit vir my aanbeveel het, en ek het half gereeld besoek totdat dit ondergaan het.

Dit was 'n ware restaurant wat deur 'n gesin bestuur word, wat eers deur Lou Cantoni en sy gesin bedryf is, en later deur die broers Marchello.

Niemand weet blykbaar nie. Dit het net 'n dag met kort kennisgewing gesluit, iewers omstreeks 1977. Dit is weer 'n kort tydjie heropen as 'n Mexikaanse restaurant, weer gesluit, dan weer kortliks oopgemaak met hul voormalige Italiaanse steakhouse-tema, en daarna vir altyd gesluit. Die Marchello -broers het tot in die tagtigerjare in die spysenieringsbedryf gebly.

Dit is 'n kroeg. Verbindings. Die Marine Room, hul partytjie- en oorloopkamer, is nou 'n tatoeëersalon.


Die gebou is egter meer bekend vir 'n laatkomer by die restaurante, Dixie Quicks, wat die westelikste deel van die gebou beslaan, 'n gedeelte wat nie deur Cantoni's beset is nie. Dixie Quicks was op die program Diners, Drive-ins en Dives van die Food Network.

Die Sparetime Cafe, bestuur deur die Nisi -familie, het 'n lang geskiedenis in Omaha.

Die Sparetime wat ek onthou, was die een op 5de. en Pierce, in die hartjie van Omaha se Little Italy. Terwyl ek dinge ondersoek het, het ek baie meer verwysings gevind na 'n Sparetime "On the Strip" in die suide van die 72ste.


Ek onthou duidelik die Sparetime op die oorspronklike plek aan die einde van die sewentigerjare, maar die wat weet, vertel my dat hulle na 72ste verhuis het, en 'n Mexikaanse restaurant op die ou plek oopgemaak het totdat die Sparetime teruggetrek het!


Die gedeelte van die suide 72ste. tussen Dodge en Pacific strate was in die 1960's en 1970's bekend as "The Strip", nee, nie vir casino's nie, maar vir klubs en restaurante.

Ek kan regtig nie die Sparetime on the Strip onthou nie, maar die getuienis sê vir my anders. :)










Wat het gebeur?

Soos ek gesê het, onthou ek nie die Sparetime on the Strip nie. Ek onthou die Sparetime die beste toe dit terugbeweeg het na Little Italy na die oorspronklike plek.

In die middel van die tagtigerjare verkoop die Nisi -gesin die oorspronklike Sparetime -gebou op 5. aan die operateur van Bob's Country Fixins, wat op 'n baie kleiner plek net suid van die Burlington -stasie werk. Bob verhuis na die ou Sparetime -gebou, maar word kort daarna gesluit weens 'n tragiese strukturele mislukking van die gebou!

Daar is nie veel oor van die Strip op 72ste nie! Ek kan regtig nie dink aan 'n full-service restaurante op 72ste nie. tussen Dodge en Pacific.

As ons na die voormalige strookadres ry, sien ons nog 'n selfoonkantoor.


Deur agteruit te ry, bring egter 'n paar herinneringe terug. Ons sien hierdie gebou, hieronder getoon, nou bewoon deur 'n maatskaplike diensagentskap. Dit was een van daardie "ah-ha" (Take On Me?) Oomblikke. :)

Ek onthou hoe ek by twee restaurante in hierdie gebou geëet het. Eerstens, 'n buffet, onthou nie die naam nie, maar ek was baie verslae.

Tweedens, 'n Mexikaanse plek, weereens oorweldigend.

Albei moes in die laat sewentigerjare wees.

Ek glo dat dit hierdie gebou was wat die Sparetime on the Strip gehuisves het, met die selfoonwinkel op die parkeerterrein.


Alhoewel die gebou op die strook herkenbaar is, is die terrein op die suide van 5. lyk soos 'n rampgebied! Dit is!


Dit is alles wat oorgebly het van een van die gewildste restaurante in die Omaha -omgewing.

'N Ander gesin met 'n sterk band met die restaurant en klubtoneel in Omaha, is die Firmature -gesin, en hul gasvrye eetplek was jare lank die Gas Lamp op die 30ste. en Leavenworth.

Firmature's Sidewalk Cafe in die Regency -kompleks bedien "Gas Lamp Prime Rib" tot in die 1990's, maar die ligging het uiteindelik geswig tydens 'n opknapping van die Regency.


Nie veel nie! 'N Parkeerterrein. As u mooi kyk, kan u die oorblyfsels van 'n deel van die fondament van die gaslamp sien.

Daar kan nie in Omaha gesinsrestaurante bespreek word sonder om die Caniglia-familie te noem nie.

Alhoewel almal hierdie "can IG lee uh" uitspreek, vertel die wat hiervan weet my dat dit behoorlik uitgespreek is "can EEL ia", met drie lettergrepe.

Die Caniglia-familie word toegeskryf aan die gewildheid van pizza in die Omaha-omgewing, en het hul langlewende vlagskip pizzaria en restaurant op die 7de suide geopen. kort na die Tweede Wêreldoorlog.


Die oorspronklike restaurant is gedurende sy leeftyd verskeie kere uitgebrei.

Townhomes, op Caniglia Plaza.


Namate die Caniglia -gesin gegroei het, het sy imperium ook gegroei, met verskeie spin -afdelings, een wat vandag oorleef.

Een van die eerste aggressiewe uitbreidings van die Caniglia was die Palazzo 'Taliano, in die suide van die 84ste plek.

Ek weet nie. Dit lyk asof hulle hul klem teruggeskuif het na die oorspronklike Little Italy -lokasie, wat tot die middel van die 2000's geduur het.


Dit is 'n Shriners -saal. Dieselfde gebou, nog in goeie vorm.

Hulle vertel my egter dat dit in die vroeë sewentigerjare 'n kort tweede lewe as eteteater gehad het.

Een van die Caniglia -broers, Yano "Mr. C.", het in 'n ander rigting in 'n ander deel van die stad vertrek. Hy het die Royal Boy Drive-In oopgemaak, reg oorkant Fort Omaha, destyds 'n florerende opleidingsentrum in Naval Reserve in Noord-Omaha.


Die inry was 'n onmiddellike treffer en het 'n gewilde kuierplek geword vir tieners en matrose van Noord-Omaha van die vlootbasis.

Die inry het uitgebrei, 'n binnenshuise sitrestaurant bygevoeg en begin spesialiseer in pizza en ander Italiaanse spesialiteite, in teenstelling met hamburgers, hoender en patat.


Teen die vroeë sewentigerjare was die inry weg, en C het die identiteit van 'n restaurant met 'n volledige diens aanvaar.


Die interieurversiering, hoewel dit ietwat wispelturig was, was stylvol op sy eie manier, met dioramas en so aan. "Ons het die ligte vir die vakansie opgesit en dit nooit afgehaal nie!"


Buitelewe was te sien in mnr. C se bloeitydperk, in teenstelling met die oorspronklike buitemuurse eetplekke in motors!

Nou, in alle eerlikheid, was 'n heersende rede vir die sluiting dat meneer C. wou uittree en nie een van die naaste familie die onderneming wou oorneem nie.

Die heer C. -kompleks is nog steeds daar, maar verlate en beset die beter deel van 'n stadsblok.


Die fasiliteit is baie groot, vervalle, in 'n gebied wat as ietwat onaangenaam beskou word.


Ander ondernemings van Caniglia het die kleedkamer, hul Millard-ligging en die top van die wêreld in die Woodmen-toring op die boonste verdieping ingesluit (en laai dit asseblief).

Caniglia se buurman in die noorde, op die suide van 7de, was Little Franks. Wat ek die meeste hieraan onthou, was dat dit baie helder verlig was, meer as die van Caniglia, met karikature van die eienaars op die tent.

Ek dink nie hulle kan die casino's die skuld gee nie.


Trentino's / Angie's / Lucky's:

Drie inkarnasies, almal 'n bietjie anders.

Ek onthou dit eers as Trentino's, 'n baie goeie Little Italy -klub en -restaurant, en ek beskou dit as 'n snit bo Caniglia's, Little Frank's en Sparetime.


Met baie min waarskuwing verander dit in Angie's, vernoem na Angelina Bonofede, wie se resepte gebruik is.

Een semi-interessante trivium is dat Trentino's 'n 10de gebruik het. Straatadres terwyl Angies en Lucky's die 1001 Pacific -adres gebruik het.



Angie's was blitsvinnig weg, binnekort vervang deur Lucky's 1001, wat nooit regtig opgeval het nie. Let op die bordjies.

Ek blameer die casino's. (Blameer Kanada?)

Pssssst! Haai kind, wil jy 'n restaurant koop?


Die kroonjuweel van die 72ste. Street Strip was ongetwyfeld Ross ', wat dekades lank deur die Lorello -familie bedryf word. Dit moet my gunsteling Omaha-steakhuis van alle tye wees, en my eerste keuse om gaste buite die stad aan die Omaha-kookkuns bekend te stel.

Ross 'was 'n baie deftige plek, en ek kan nie onthou dat ek selfs 'n enkele klag oor die plek gehoor het nie!



Hey, kon dit ten minste nie 'n Ross's Dress for Less gewees het nie? :)

Nog een van my gunstelinge van alle tye was Marchio's in Suid-Omaha. Dit is 'n ander plek waar ek altyd buite die stad sou neem om vir hulle te wys hoe Omaha eet.

Moenie die casino's blameer nie, maar u kan die IRS blameer!

Howard's, verhuis vanaf hul 24ste. St. -plek kort na Marchio se sluiting.


Dit was regtig nie 'n steakhouse nie, dit was meer 'n 'joint', iets wat u op Diners, Drive-Inns en Dives in die Food Network sou sien as dit vandag oop was.

Ek sal miskien so ver gaan as om hierdie een 'n ware 'duik' te noem, maar op 'n positiewe manier. Dit was niks om na te kyk nie, buite of binne.

Die kos was puik! Die atmosfeer was, wel. gretig! 'N Harde eetplek in die stad.

Ek weet nie. Eendag ry ek verby en dit is toe.

Die gebou is daar, staan ​​nog, leeg. Salatamu!

Ek het dit raakgeloop terwyl ek ou advertensies nagegaan het.

Wie ook al die Big Mac en die Whopper nodig het as u die Miss Monster het! :)

Wat het met die agtste en die negende gebeur?

Daar is ander, daar is baie ander, onthou en vergeet, en om dit te probeer noem, is 'n oefening in nutteloosheid. Dit is diegene wat ek onthou, en waarvoor ek van uitnemendheid kan getuig.

Is die casino's werklik die skuld?

Elke keer as 'n restaurant in die Omaha -omgewing sluit, lyk dit asof die rede waarom die eienaars gee, mededinging is - beide wat eetkeuses betref en om mededinging om besteebare dollars - van die casino's. Slaag dit die gesonde verstandstoets?

Ons het nou drie casino's in die metrogebied. Al drie het 'n buffet, 'n steakhuis en 'n informele eetplek of koffiewinkel. Dit is nege eetplekke wat tot die mark toegevoeg is onder die drie casino's.

As ons in die strate, aanlyn of in die telefoonboek kyk, sien ons talle ander restaurante wat tydens die casino's oopgemaak is. Dit sluit meer kontemporêre steakhuise in, soos Sullivans, Paxton Chop House, Spencers, ens., En Italiaanse plekke soos Vincenzo's, Malara's, en 'n hele klomp meer gemaklike pizza-pasta-plekke.

Voeg daarby die onlangse openinge van talle Mexikaanse en Asiatiese aanbiedings wat steeds groter word. Ons tel nie eens die verskillende restaurante vir koekiesnyers wat soos onkruid op ons paaie opduik (en doodgaan) nie.

Die nege aanbiedings by die drie casino's word maklik verduister deur die groot verskeidenheid ander wat in die omgewing oopgemaak is.

Die regte antwoord is egter die opening van verskeie nuwe restaurante wat nie speel nie, in die onmiddellike omgewing van die casino's, soos Ruby Tuesday, Quaker Steak and Lube, en ja, Hooters. Al hierdie dinge is vol op Vrydag- en Saterdagaande, slegs voetstappe van die nege casino-gebaseerde keuses.

Is die casino's die skuld? Ek weet nie, jy besluit!

In 'n era wat gedomineer word deur formule -eetplekke, voorafvervaardigde Americana en voorspelbare middelmatigheid, spog Omaha nog met verskeie van die oorspronklike, meestal Italiaanse, steakhuise, wat voortleef en doen wat hulle weet om die beste te doen, wat Omaha se kookkuns bedien aan hierdie generasie en die volgende .

Kom ons kyk na diegene wat u vandag kan geniet, en nie een van hulle verskyn op die lys van bedreigde spesies nie!

Johnny's Cafe was 'n anker van Suid -Omaha, aan die rand van die voormalige Union Stockyards. Johnny het onlangs in die film About Schmidt verskyn.



Johnny het 'n getroue volgelinge, alhoewel ek dink dit het 'n bietjie afgeneem sedert ek die eerste keer in die sewentigerjare 'n monster van hul tariewe gekry het. Johnny word steeds deur die Kawa -gesin bedryf.

Johnny het 'n kortstondige tweede plek in Millard gehad.

Die plek bekend as Johnny's Italian Steak House in Village Point (e), 'n ketting, het geen verband met die oorspronklike Johnny's in South Omaha nie.

Die beste bewaarste van die klomp, feitlik onveranderd sedert die veertigerjare, moet die van Gorat wees, 'n gunsteling van my en 'n gunsteling van die miljardêr Warren Buffett.


Vergelyk die porte cochere en die bordjies in die advertensie voor die Mastercard-era hierbo met die onderstaande foto van 2008, onveranderd, maar tog tydloos!

/>

Eet jou hart, Arnie Morton!

'N Ander goed bewaarde eksemplaar is Piccolo's, ook bekend as Piccolo Pete.

Die lae gebou, wat uit die veertigerjare dateer, is die afgelope paar jaar 'n bietjie opgesweep, maar die tradisie leef binne.


Vir diegene wat La Casa nie ken nie, kyk na die foto van hul ikoniese teken. Moenie na die volgende foto kyk nie, en vertel my of dit 'n Mexikaanse restaurant of 'n Italiaanse restaurant is. Watter een is dit? :)

"La Casa" vertaal wel na "die huis" in beide Italiaans en Spaans. Ek ken 'n paar ander restaurante op ander plekke bekend as La Casa, en almal was Mexikaanse. (Ek onthou ook 'n Italiaanse restaurant bekend as The House in die Allston -omgewing van Boston.) :)

In die suide van die 72ste. Street, maar 'n paar kilometer weg van die "Strip", het Anthony's al dekades lank gestaan ​​in 'n ander pakhuis en nywerheidsgebied.


Verskeie restaurante het vroeër 'n soortgelyke stuurbeeld gehad. Ross het hulle in 'n byna identiese vertoning gehad, 'n paar kilometer noord.


Anthony's probeer om tred te hou met die tyd, met hul Ozone ultra-sitkamer.



Die bord dui op die vermaak wat Maandag aangebied word. [Sic]

Caniglia se lewens gaan voort! Die enigste oorlewende van die eens magtige ryk staan ​​steeds trots op Pacific Street.

299 opmerkings:

Wat van Comento’s, oos van die stasies. Paar blokke noord van Caniglia's en Frank's.

Ek het nog nooit van die een gehoor nie, jammer. Dit was miskien 'n bietjie voor my tyd.

Baie oulike lys. Ek is 'n rukkie in die stad en wou die gesin wegneem. blyk dat die meeste van die eerste plekke waaraan ek gedink het, op die 'weg' lys is. :(

Een gesinsrestaurant wat ook oorleef, is die Bohemian Cafe. dono as dit goed pas by die lys, maar hulle het beslis goeie kos.

Wat 'n skande om soveel plekke weg te sien.

Dankie vir die herinneringe. Soms, as u verstand vergeet, onthou u tong.

Die een wat ek mis, is die drie Grieks-Amerikaanse plekke wat vroeër in die middestad was. Ambassadeur, Olympic en Virginia. Ambassadeur was op 25 en Farnam en was oonce die enigste 24 uur -volledige restaurant in Omaha. Olympic was op 15 en Farnam en was laatnag, maar ek dink nie 24. Virginia was die familie van die filmregisseur Alexander Payne.

Ook Harry se steak huis in die Conant Hotel. Sing saam in die klavierbalk, liedjiesboeke op die tafels.

Omaha het vroeër 'n White Castle, 25 en Harney, maar die grootste in die middestad was 'n dosyn of so Harkerts Holsum Hamburgers vir middagete. Ook vir middagete het u Bishop's Cafeteria en Northrup Jones geëet. Northrup's het 'n susterestaurant, die Olde English Inn in Dundee, en verhuis daarna na Countryside Village. Ook die Hilltop House in Dundee. Ek is jammer dat ek kan rondloop, maar ek het dit geniet en dit het allerhande herinneringe laat terugkom.

& gtDie een wat ek mis, is die drie
& gt Grieks-Amerikaanse plekke
& gtbe middestad. Ambassadeur,
& gtOlympic, en Virginia.

Ek onthou die ambassadeur nogal baie goed, want ek was toevallig daar die aand toe een van die eienaars geskiet is. :(

Ek onthou nogal die Olimpiese (Olympia? Olympus?) As 'n plek waar Jazz nou is, maar ek was net een keer daar wat ek onthou. Die ander moet voor my tyd wees (dit wil sê in Omaha).

Lucky's is soms nog oop vir die kroeg en spesiale geleenthede. Hulle kan probeer om weer volledig oop te maak.

U noem Harkerts as oral in die middestad. Nog 'n ander oral was Reed's Ice Cream, lank voor Dairy Queen. Staan oral in Omaha. Riete het gesluit en die oorspronklike Whirla-Whip in Wahoo en Fremont geword. Ander wonderlike roomys was Evan's op 35 en Center, ook N Broadway in CB.

Moenie Goodrich -mout vergeet nie. Nog steeds die beste wat ek nog ooit gehad het.

Het na Ross Steak gegaan by die voorrade toe ek daar was in die 90's. Die steak was besig om af te sien. nie soos die 50's nie.

Die & quotHenpecked Henry & quot; is nie op die spyskaart van Oddo's genoem nie. Hamburger, kaas, worsbroodjie, spek en 'n gerasperde blaarslaai, mayonnaise, piekelsous. Ek maak dit nog steeds tot vandag toe.

Ook King's met hul Cheese Frenchee. Diepgebraaide kaasbroodjie. Daar was nog 'n restaurant in die 90's wat hulle gemaak het. Weet nie wat die naam is nie.

Ek het grootgeword in Omaha, 'n ware Benson Bunny. Ek redigeer en publiseer nou 'n weekblad in Noord -San Diego County (www.thecommunitypaper.com).

Eerstens wil ek u bedank vir die vele herinneringe, tweedens my komplimente met u skryfstyl. Jy is goed. Baie goed.

Ek het begin as omroeper by KBON (lankal weg) met die hele nagprogram. (Ek was daar toe Fritz van Omaha al die woede was). Toe ek rustig was, het ek na Harry se kroeg gegaan en Harry baie goed geken. Ek moet 'n gewone wees.

Moenie baie keer na Omaha terugkeer nie (en met die weer in die winter, dink ek nie dat ek dit tot die middel van die somer sal doen nie!)

Het jou blog geniet. Baie goed gedoen. Ek het ook een, kom loer altyd in by Lyle's Place.
http://lyle-lylesplace.blogspot.com/

Oooops! Vergeet om te noem as 'n opvolg van u uitstekende steakhouse -funksie. . . twee ander wonderlike geheue plekke:
1. Roses Lodge - wonderlike hoender, nou gesluit.
2. Irvington Ice Cream - Beste roomys ooit. Nou gesluit.
3. Steve 's Bar and Grill, middel van 'downtown ' Benson. Was nog 'n paar jaar gelede oop. Heerlike hamburgers en patat, die ou jukebox -keurder by elke tafel, 'n wit teël met bordeaux -versierings wat hier en daar 'n regte atmosfeer versier. As dit nog oop is, sal ek eers daarheen gaan as ek in Omaha 'n byeenkoms het.
4. Tiner 's ry in - lankal weg. Die & quotIn & quot Plek om bymekaar te kom vir Burgers, friet en mout. Ek kan na die ou plek ry, maar onthou nie die adres nie.
5. Royal Dairy Ice Cream Bar. Lankal gesluit. Super roomys. 69ste en amp Maple.

Jy het met my geheueselle gedraf, waarskynlik kom daar later meer herinneringe.

Dankie vir 'n baie interessante blog!

Uitstekende herinneringe, en die ander lesers het 'n paar gelukkige herinneringe teruggebring. Ek onthou as 'n 12-jarige in die somer van 1948 vir die eerste keer dat ek hamburgers op 'n plek op 30th en Fort St. genoem & quotMarshall 's. & quot Dit was die voorloper van & quotMnr. C 's & quot en dit het gebly & quot; Marshal 's & quot of & quotMarshall 's Drive-In & quot tot ten minste 1952. Ek onthou die stadige oorgang van inry na standaard restaurant onder & quotMnr. C 's & quot
(Yano Caniglia's) eienaarskap. My begrip is dat & quotMnr. C 's, & quot, soos soveel familieondernemings, het uiteindelik gesluit omdat 'n jonger geslag nie geneig was om die besigheid voort te sit nie. Tog het my genot van die plek oor sestig jaar gestrek.
Ek onthou ook my eerste maaltyd in die Johnny's Cafe in 1948. Ek het in 2003 my aftreepartytjie gehou, en dit is nog steeds 'n plesier om daarheen te gaan. Ek en my vrou gaan gereeld na die Venice Inn en Anhony's, so alles is nie verlore nie!

Little Franks op 7de is ongeveer 1977 verkoop aan die Fraternal Order of Police. Die FOP het dit in ongeveer 1990 aan Caniglia 's (langsaan) verkoop. Caniglia het die gebou gesloop en dit in 'n parkeerterrein verander. Daar was 'n klein baksteenhuisie tussen Caniglia en Little Franks en die vrou wat daar gewoon het, het die reg om daar te woon tot haar dood ongeveer 1990. Sy was die vrou van & quotFrank & quot. Daar was 'n tonnel wat van Little Franks na haar huis gelei het - gemaklik vir die gesin om heen en weer werk toe te gaan! Die verhaal gaan dat die tonnel oorspronklik vir bootleggin -doeleindes gebou is - maak die drank in die huis en vervoer dit sonder sig deur die tonnel.

Dit is moeilik om Short Stop in So te vergeet. Omaha op 42ste St. Hulle het die lekkerste gebraaide hoender gehad.
Huidige plek is Joe Tess wat op Diner's, Dive ens was. Omaha het nog altyd die beste in eetplekke gehad.

Wat 'n wonderlike herinneringe het dit nie gebring nie. Ek moet ook The Ritz on 48th en Center noem - 'n gunsteling in die omgewing.

Ek het dit so geniet. Het baie herinneringe teruggebring uit my jeug. Ek onthou ook dat 'n plek met die naam "Blackstone" groot prys gehad het. Ook 'n uitstekende rit soos meneer C 's slegs in die weste van Omaha op ongeveer 83ste en Dodge bel Todd's. Heerlike vetterige tacos. En B&G's werk steeds op 78th en Dodge. Los vleisbroodjies om voor te sterf. Weereens dankie!

Ek wonder of jy weet wat ook al gebeur het met Roses Lodge, naby 72nd en Dodge Street, dink ek. Dit was 'n hoenderplek waarheen ons af en toe sou gaan. Ek is 'n oorgeplante Nebraskan wat in Houston woon en dink gereeld aan plekke wat ons vroeër geëet het. Ek het dit geniet om na die plekke te kyk wat jy genoem het en onthou hoe ek baie nagte in Klein -Italië deurgebring het om pizza te eet.

Wat van Kenny 's op 72 & amp; Dodge. Die plek is nou 'n Borders -boekwinkel. Dit was 'n wonderlike plek om die gesin te neem.

Dankie vir die herinneringe, het na North High gegaan en onthou Vrydagaande by Mr.C 's na die wedstryde en die sokkie. Dit is jammer dat ons kinders nie goeie restaurante ken nie.

Ahh! Cantoni's! 70 sent vir spaghetti en slaai-in die 50's. 90 sent as jy twee frikkadelle wou hê. Die sous moenie bedek word nie! 'N Mens kan 'n kwart sous koop op pad huis toe van die werk by die UP.

En wat van Tiner's Drive-in?

Jim in Grass Valley, Kalifornië

HOE OOR SADELKREEK INRY & amp NIFTY BAR & GRILL BEIDE HEILIGE NAAM HANG OUTS

Soveel herinneringe. wat van Lay 's Arbor Inn (90th and Arbor), Brother Sebastians (120th and Pacific), Caniglia's Venice Inn (69th and Pacific, with Davey Boldnose on the Piano), The Dundee Dell, Nasser 's, Henry 's Hamburgers, Burger Chef, die verskillende kafeteria's by die Brandeis -winkels, Charlie's Blue Room (40th en Leavenworth). Mis seker Omaha.

Ek dink Frank van Frankie en Phyls is verlede jaar dood. Het nooit daar gekom nie, totdat ons daaroor in die koerant gelees het, het ons nie geweet dat dit daar was nie, maar dit klink goed.

Nadat ek weg is van Omaha & amp van Chicago na Mpls na KC & amp elders verhuis het, sou ek mense vertel van die wonderlike Omaha -steakhuise en hulle het altyd gedink hulle moet beter wees. Uiteindelik het ek O besoek met 'n paar ouens van Chicago en KC. Het hulle na die ou Cascios geneem en die neef van Larry, 'n paar heerlike filette met spaghetti en sagte broodstokkies aan die kant, en natuurlik die bros slaai. Sjoe! U hoef nie meer te twis oor heerlike maaltye nie.

Tiner's Drive In was by 44th & amp; Dodge en Caniglia's North Omaha bedien hul verslawende Pizza Burgers! Sjoe! Hoeveel daarvan het ek geëet. Ek kon nooit die oorspronklike sous dupliseer nie. Die laaste keer dat ek daar geëet het (tien jaar gelede?) Was die sous op die burger nie so goed nie en die patty was baie groter en nie dun en knapperig soos die 60's gegrild met skerp kaas nie.
Dit was beslis die moeite werd om 'n entjie langs Saddlecreek te ry vir 'n Goodrich Malt. En Tiner's het die lekkerste gebakte patat wat ek ooit geëet het. Het grootgeword by 40th & amp; Dodge en daarna North Omaha.
Gary - St Louis Area

Ek het net gedink ek sou byvoeg dat alhoewel daar gesê word dat daar geen klagtes is oor Ross's steakhouse nie, lyk dit asof ek onthou dat die restaurant nie swart mense in die 50's toegelaat het nie. Dus, wat my betref, verdien hulle geen lof nie.

Oor Rose Lodge. Dit is lankal verby, maar nie vergeet nie ,, The cool (Judy) het 'n plek in Traynor Iowa gehad wat dieselfde spyskaart bedien. Mev Rose is afgetree en is jare gelede in Fla oorlede. My ma het 45 jaar daar gewerk

Sjoe, dit was 'n goeie opsomming. Baie dankie dat u die tyd geneem het om al die inligting saam te stel. Ek is een van die derde generasie van die Caniglia -familie en is feitlik in een van ons restaurante gebore. Ek het saam met my gesin op die 7de by die oorspronklike Caniglia 's gewerk, C 's, Caniglia 's World (top van die Woodmen), Lou Caniglia 's Steakhouse op 88th & amp Maple en Luigi 's Restaurant op 114th & amp W. Dodge Road.

Ek onthou ook die Palazzo Italiano van toe ek 'n baie jong seun was. Die rede waarom die restaurant gesluit is, was dat die stad besluit het om beide Centre St. en 84th St. op dieselfde tyd te sluit en te verbreed. Dit was 'n pragtige teater en 'n nagklub, en die kliënte waardeer dit nie om deur modder te ry om dit te bereik nie. Daar was ook een van die eerste bevrore pizza -fabrieke ooit, aan die westelike noordekant van die gebou. Die gebou is met staalbalke gebou en is gebou sodat meer vloere bygevoeg kan word as meer ruimte benodig word.

Ek mis regtig al my gesinsrestaurante, maar ek is trots op my neefs in die Venice Inn en Piccolo's om die tradisie voort te sit!

Onthou iemand die Old English Inn wat op of om 5th was en Dodge --- nie seker daarvan nie! Ons het Sondag daarheen gegaan vir middagete, en hulle het 'n hamskywe gehad met 'n soort rosyntjiesous wat heerlik was. Daar was ook 'n restaurant op Dodge wat 'n uitstekende ribbetjie bedien het! O --- ek het net daaraan gedink-Hilltop House!

Evans -roomys was 'n groot gunsteling van my gesin. Alhoewel dit nogal 'n wandeling was, was dit nie ongewoon dat ons daar op 'n warm nag stap en roomys drink nie.

Ek weet nie wat Goldbergs is nie-ek het nog nooit daarvan gehoor as 'n restaurant nie.

Onthou iemand Club 89? Hulle het heerlike kos gehad en vermaak in Vegas -styl. Ons gesin het baie wonderlike herinneringe aan die plek. Dit het begin as 'n hoendergewrig, en toe dit van eienaarskap verander, het die nuwe mense dit in 'n baie warm plek gemaak. Dieselfde eienaar het 'n ander plek gehad, Club 64 in Council Bluffs, maar ek dink albei plekke het gesluit toe die casino's inkom.Wat 'n jammerte.

Wat van Bishop's Buffet? En, sover ek onthou, het Club 89 afgebrand.

Trentino was die bom. dit was die toonbeeld van die Italiaanse steak -gewrigte.

Big Joe's Drive-in was die plek om in Suid-Omaha te gaan. Ons het dit verloor toe die nuwe Hwy 75 gebou is.

My man vergeet nooit Rose Lodge vir sy hoender nie, die bruin koei vir sy hamburgers en Evans Ice Cream vir sy & quotgoop & quot sundaes.

Ons mis albei die oorspronklike King 's & amp Bishop 's kafeteria.

Ek het my hele lewe (60 jaar) in Omaha gewoon en nog nooit van Comento gehoor nie.

Was Nasser nie 'n spelling van Nasr nie.

Ek onthou Club 89 goed - was mal daaroor! Ek onthou toe 'n beskermheer, 'n polisieman buite diens, daar geskiet is. En ja, ek glo wel dat dit uiteindelik afgebrand het.

Onthou jy Wimpy's op die 72ste, net suid van Dodge? Niks om oor huis toe te skryf nie, maar ons het 'n groot gesin (13 kinders) gehad en ek kan onthou toe ons pa ons daarheen geneem het en ons 10 hamburgers vir 'n bok kon kry. En ons was mal oor die bordjie met Wimpy van Popeye -roem daarop, met 'n stapel hamburgers. (waarskynlik 10 van hulle)

Gorat's is beslis die beste steak house in die stad - LOVE it !!

Dankie vir hierdie trip down memory lane. Ek het dit terdeë geniet! Ek het heeltemal vergeet van Tiner's, maar dit was beslis 'n warm plek in sy tyd.

Wat van die Italian Gardens? Louise Salerno het 'n eersteklas restaurant bedryf. Heerlike kos en goeie atmosfeer.

En hoe het jy die Cafe de Paris vergeet? Dit was 'n regte klas.

Wat van Ceasar 's Garden. Ek dink dit was op die 70ste suid van die Stille Oseaan

Ek dink die plek, net suid van 72ste en Dodge, waarna jy verwys, was Henry's Hamburgers. Hulle het ook 'n plek op 44th en Center gehad.
Een van my lekkerste herinneringe, toe ek in Suid -Omaha grootgeword het, was 'n hamburger joint op 28 en Q, genaamd Toms. ENIGE Iemand uit die omgewing sou aan Tom en sy beroemde los vleisburgers dink. Onthou iemand die pizza's wat jy op 50th And L by Chik n burger sou kon aflewer? Beste pizzasous wat ek nog ooit geproe het. Ek het eintlik vir hulle pizza en hoender in die somer van ཾ of ཿ vir hulle afgelewer.
'N Ander plek waaraan u dink, is die Slim Jim, op 24 en L. Dit was ongeveer 10 ' oor, met 7 ' toegewy aan braai en toonbankruimte. Hamburgers daar, was 5 sent. Ek onthou hoe my pa die bus van 29th en Washington, waar ons gewoon het, na Suid -Omaha geneem het om 'n sak te kry en dan die bus terug te neem. Ons het óf koue hamburgers geëet, óf hemel verby, ons moes dit in die oond verhit. Destyds geen mikrogolwe nie.

O ja, 'n ander plek wat ek vergeet het, was Netties. 'N Mexikaanse restaurant op Railroad Ave, suid van Harrison. Ek is al minstens 25 jaar daar, waarvan ek weet. En wat van die gebraaide hoender by Leisure Lanes? Dit was reg daar bo met die Rose Lodge.

Daar moet 2 Sharons wees, want die Caesar 's Garden -pos was nie van my afkomstig nie.
In elk geval, ek dink die burger joint net suid van 72 & amp; Dodge was oorspronklik Henry's, maar dit het later verander na Wimpy's. Dit was egter nie baie lank nie.

Ek het op 20 en Q grootgeword, maar ek onthou nie 'n Tom op 28ste en Q nie en ek onthou ook nie Slim Jim nie. Soos ek vroeër gesê het, ek was uit 'n groot gesin, so ons het nie gereeld gaan eet nie. Ek studeer aan die hoërskool in 3968, maar dit lyk asof dit ongeveer dieselfde tyd was as wat jy op 50ste pizza's en hoender vir Chik n Burger afgelewer het. O ja. hulle sê die verstand is die eerste om te gaan. (glimlag)

Op West Maple was daar ook 'n restaurant genaamd The Tommahawk, wat ek gedink het 'n Caniglia -restaurant was. Ook 'n restaurant genaamd Jonesy's. Op Dodge Street op ongeveer 44ste +/- was daar 'n restaurant genaamd The Mediterranian. In 44th & amp Center Street was daar North's Chuckwagon Buffet en by 45th & amp Center was daar Paltani's. Op Leavenworth was daar die Riveria Club. In die vroeë 60's was daar ook twee Mexikaanse restaurante in South 24th Street, die El Charro en Howard's El Charro. Die eerste een was in die kelder van 'n huis en het heerlik geëet. Howard se El Charro, is die een wat uit die gebou van Marchio werk. Dit is steeds my Mexikaanse restaurant van keuse. Dankie vir die trip down memory lane.

Ek het redelik vinnig geblaai, maar ek het geen verwysing na die Fireside & Pirate's Den naby 38th & Leavenworth gesien nie. Fantastiese ribbetjie en fantastiese buffet (alles wat u vir $ 2,39 kan eet) in die vroeë 70's. Verskoon my as ek dit gemis het.

Die Fireside Restaurant (met die Pirates Den in die onderste verdieping) op 38ste en Leavenworth het in 1975 gesluit Voordat dit die 11-Worth Grill was en vir hokkie-aanhangers van die Omaha Knights gesorg is. die koste hiervan was 95 sent vir middagete en $ 1,25 vir aandete. Die beste middagete in die Pirates Den was $ 1,25
Dan en Ralph Cohen was die oorspronklike eienaars. My naam is Alan Cohen en Dan Cohen was my pa.

Onthou iemand die B & ampG Drive-In en Romanoff's naby Varly apteek? Wens u nie dat ons op sommige van hierdie plekke kan gaan eet nie? Dit is 'n lekker rit langs die geheuebaan om na hierdie ou restaurante te kyk.

Ah ja Oddo 's, en Fat Man's Hamburgers.

En Caniglia 's op 7de. Die beste Lenten -aartappelpizza op aarde.

Louise Salerno se Italiaanse tuin was waar ek die regte manier vir elke spaghetti geleer het. Ek gebruik nog steeds verskeie van haar resepte uit my middelste sewentigjarige Cabrini -kookboek.

Die grootste burgernaam kom egter van Oddo's- die Pookeesnackinburger. dankie vir die nostalgie !! John

Rich B Austin, Tx
Ek dink die korrekte naam van die selfbeheersing in 'Cruzin USA ' lewer kommentaar op 24ste en L is genoem 'Long and Slims '. Ons het in die 14de en M -straat gewoon, en ek en my twee broers het na die 24ste straat gestap om die 5 sent -hamburgers te kry. Heerlik! Alhoewel ek nou al 40 jaar in Texas woon, is my gunsteling Mexikaanse kosplek nog steeds Howard's El Charro. Ek het die eienaars eintlik geleer niggie en neef, wat nou die plek bestuur, toe ek die P.E. instrukteur by St. Agnes Katolieke skool terwyl hy die 'University of Omaha ' bywoon. Ek onthou ook die voorloper van die Boheemse kafee (waarvoor ek nog steeds lief is en waarheen ek elke keer gaan as ek in Omaha was) was Chops Cafe. net 'n blok oos van die huidige Boheemse kafee. Ek onthou hoe ek om die tafels gehardloop en op mevrou Chops se skoot gesit het terwyl my ouers daar geëet het. Dankie vir die baie herinneringe!

Hou van jou blog, bring soveel kinderherinneringe terug. Kan soveel van die plekke en die heerlike kos in Omaha onthou. Ek woon nou in SA TX en slaag altyd daarin om myself te besoek as ek na al my gunsteling plekke gaan wat nog bestaan. Wat van Shoney 's op 73/75 en Shakee 's dieselfde gebied. Ook die beroemde Barnes -rit met die voetlange chili -honde en krullerige patat! Heerlike kos! Ek dink hulle was in 10de straat of in daardie omgewing, miskien van Chops Bowling Alley af. Dankie vir die herinneringe!!

Hoe gaan dit met Pizza Oven waar lansky's nou geleë is/ bestuur deur die Kolar -broers. Ou Vienna Cafe in 24ste straat. Die kelnerinne was soos om jou ouma op jou te laat wag

Ek het vergeet van die Fireside en die 11worth -rooster. Ek het grootgeword naby 48th en Leavenworth en het hierdie plekke baie keer verbygesteek. Ek was ook 'n GROOT hokkie -aanhanger en het altyd gefantaseer om na die 11worth -braai te gaan en die spelers te sien. Ek was ook Vrydagaande na Aksarben om te skaats en die Knights sou pas klaar geoefen het ----- maar ek wyk af -----

Onthou iemand The Mayflower? Dit was op Leavenworth voordat die snelweg 'n goed verwoes het
Italiaans-Iers-Joodse buurt.
Hoe gaan dit met Italian Gardens? Dit was op dieselfde plek wat 'n baie duur Europese restaurant geword het
suid 6de by Mosquito Hill. Ek onthou dat hulle heerlike visgeregte gehad het.

Ek moet hier in spring! Wat van Kenny's Steak House op die hoek van 72 en Dodge - nou Borders. En Hollywood -roomys in die pragtige sentrum van Benson en ook Todds op ongeveer 75 en Dodge. Nog net 'n paar. Ek was ook 'n Benson Bunny!

O! En nog een. My ouma het my as kind na die Blackstone geneem vir middagete

Ek onthou hierdie restaurante terwyl ek in 1959-1960 na die CE School of Commerce gegaan het: Benny Davis (net noord van Harney op 17de), Dixon's (oorkant die Greyhound-busdepot), die Garden Cafeteria (noordkant van Harney net oos van 17de), die Club Cafe (op Douglas omstreeks 14de), die Black Angus in die Conant Hotel, Woolworths kafeteria (16de & amp; Douglas), Kresge 's kafeteria (16de en Harney), die Commodore Hotel -restaurant (op 24 & amp; amp Dodge), die balsaal van die Fontenelle Hotel en die banketsaal en die Whip-a-Dip (op die 24ste en net noord van Poppleton, voorganger van Frankie en Phyl's in dieselfde gebou), en die fonteinbank van Beaton Drug.

King's het die beste hamburgers en patat (ongeveer 29ste en Harney). U sou telefonies vanaf u stand bestel het. Don 'N ' Millie's eet deesdae soortgelyke kos.

Later kan u by Maxine eet bo -op die Hilton Hotel by 16th & Dodge. Ook fondue was goed by die Golden Apple, naby 88th en W. Dodge. 'N Mens kan aandete eet by die New Tower (78ste en Dodge) en die Prom Town House (70ste en Dodge). Bombay Bicycle Club was ook op ongeveer 70ste en Dodge, maar ek dink later jare.

Kaufmann's het die beste (en duurste) gebak in die stad (ongeveer 39ste en Farnam).

Dixie Kitchen - waar was dit? En waar was die Blou Os? En die Grondkoei? Wat was 'n paar dekades gelede die restaurant op die suidwestelike hoek van 72nd & amp; Pacific?

Daar was vroeër 'n restaurant in die winkelsentrum op 42ste en Sentrum --- bo in een van die geboue daar. Ek het nie die naam daarvan nie, maar miskien kan iemand anders wat in die 50's en 60's in die omgewing woon, dit onthou.

Ek weet dit is nie 'n restaurant nie, maar dit is Evans -roomys genoem, reg langs die Jim Gentilles -kapperswinkel, ongeveer 35ste en middelste straat.
Ek het daar gewerk toe ek 14 was as motorhoppie en het 35 sent per uur plus wenke gemaak.

Heerlik om baie ou gunstelinge te onthou. Ek en my gesin eet graag by sommige van ons as ons Omaha besoek. Daar was 'n Kings Food Host op 60ste en Ames. Het vroeër middagete geëet by Northrup Jones en Bishop's Buffet, Angie's, ens. In die middestad. Verloof geraak by Lay's Arbor Inn. Mis beslis baie van die ou plekke. Het my repetisie -ete by Mr. C 's gehad. Die kettingrestaurante is net dieselfde!

Ek glo dat Dixie Kitchen in Benson on the Radial was, 'n hardewarewinkel geword het. Die oorspronklike Ground Cow was ongeveer 73 en in die Stille Oseaan, dit het 'n bietjie weswaarts beweeg na 'n alleenstaande gebou en is nou 'n Mexikaanse meester van Fernando. Hoe gaan dit met & quotCliff 's & quot; langs die Golden Spike-inry. Ek glo dit het Jack & amp; Mary's geword in die Old Mil -omgewing en is nou net noord van Dodge op 114th.

Ek glo die restaurant in die sentrum op 42ste en die sentrum was die Cimmaron.

Die 64 klub in die ooste van Council Bluffs was die moeite werd om van Omaha na Council Bluffs te reis - ek dink dit het 'n ander nommer gehad toe die snelwegnommer verander het.

Ja ----- dit klink nou dat u dit gesê het !! Dankie!

Dit was 'n wonderlike roomysplek ----- ek het nie te ver weg gebly nie en het gereeld daarheen gegaan vir hul tuisgemaakte roomys --- ek dink dit is wat hulle dit genoem het. Ek onthou hoe ek gesien het hoe hulle die liter roomys inpak vir diegene wat dit huis toe neem!

Haai Omababe. Ek het net probeer om 'n opmerking te plaas, en dit het verdwyn. Dink ek het die verkeerde sleutel geslaan. Jammer as dit twee keer deurgaan. Ek studeer aan Westside in 1968. Ken baie Benson Bunnies, toe en sedert. Verskeie opvolgopmerkings: 1. Fireside Inn. jy is reg oor die Omaha Knights -hokkie. Dit is waar hulle gekuier het. Ek het hokkie op Aksarben gespeel 1958 tot en met 1964. Spelers wat ek onthou: Motto Maclean, wat deur sommige beskou word as die peetvader van Omaha-hokkie, woon saam met sy vrou in Omaha en het onlangs 'n huisbrand gehad. Hoop hulle is OK. Het ook saam met hul seun, Jeff, hokkie gespeel. Ander spelers van Omaha Knights: Jimmie Jamieson, Chick Chalmers, Gordie Dryden (doelwagter), Jake Jablonski, wie se vrou die voorste kunsskaatsonderwyser by Aksarben was. Wat 'n uitstekende liga ook-die St Paul Fighting Saints, Fort Wayne Comets, Muskegeon Mich. (Naam?) Toe my ma in 1957 weer trou, is die onthaal by die Fireside gehou, hoofsaaklik omdat dit die restaurant was van my grootouers. By die onthaal het my oupa my gehelp om my eerste molar te trek. Daarna tref ek weer die buffetlyn vir 'n paar van hul uitstekende voorgereg.
2. Burgers-ek het dit op goeie gesag dat die geheime bestanddeel van King's op hul hamburgers 'n kombinasie van vars gemaalde peperkorrels was, gemeng met Adolph's tenderizer. Is Stella's in Bellevue nog oop? Hulle burgers was fantasties. Onthou iemand Dog 'n Suds (84ste en Grover) en/of die A & ampW -gewrigte? Iemand anders het oor die Nifty Bar geblog. Hulle was baie naby Benson High, aan die suidekant van Radial, regs na die draai na die weste. Fantastiese hamburgers !!
3. Evans Ice Cream - ek kan onthou wat 'n lekkerte dit was toe my ma my 'n & quotclown sundae & quot (vanieljeroomys, sjokoladesous, gesoute cocktail -grondboontjies en slagroom) in plaas van die gewone Lime Sherbert -keël sou laat drink. My eerste kapsel in 1952 was by Jim's langsaan. Die hele Field Club -gebied het 'n interessante geskiedenis.
4. Rose 's Lodge-Glo dat hulle opgehou het toe O 'Daniel Olds hul vaste eiendom vir uitbreiding gekoop het. Voorwaar 'n hartseer dag.
5. Jack Holmes Grondkoei -Hulle het 'n spyskaart gehad wat 'n bietjie soos Oddo gelees het. My gunsteling was die Dagwood (Blondieeeee.) Hulle het verander na B-Piggs, 'n wonderlike nagplek wat gedeeltelik deur Paul Ruebens besit word.
6. Blikkies - dit was aan die suidekant van Dodge, net oos van Radial Hwy, geleë. Dink u dat die eiendom deur Mid-City Bank besit word? Iets wat ek onthou, was hul ikoniese markiestent. Dit was 'n geboë paneel, in die vorm van 'n onderstebo en agteruit J, met neonstawe van onder na bo met 'n & quoteye & quot aan die bokant. Die teken sou begin met elke neonstaaf wat opeenvolgend van onder na bo verskyn. As dit bo kom, sou die & quoteye & quot soos 'n superflitslamp afgaan.
7. Todds - Was dit nie die eiendom van die Urosevich -familie nie? Glo dat hul seun Todd na wie dit vernoem is. Wat 'n wonderlike kuierplek op 'n Vrydag- of Saterdagaand. Deur die motor ry en die motor laat draai om te sien wie die meeste geraas kan maak, kras neerlê, ens. Gaan ook na Sandy's Escape in Benson om te dans en na musiek te luister. Sjoe!!
8. Ander restaurante waaroor ek wonder: Surfside Club-'n wonderlike plek om hoender of baber te eet en te kyk hoe die Missouri-rivier langs die Ah-Ree-Rang Club net noord van Surfside Pietro's in Center Street, The Turf Club, langs Aksarben gaan? Het iemand 'n oplossing hiervoor?
Puik webwerf. Hoop jy gaan so voort. Baie geluk.

Net 'n bietjie op datum Stella 's in Bellvue gaan nog steeds sterk en net so goed. Enigiemand onthou die Hayden House -restaurante by die ou treinstasie. Wat het ooit gebeur met Skeet se bar-b-que?

My oom Irv Frodyma was die laaste onafhanklike eienaar van Evans Ice Cream voordat hy uitverkoop het aan Goodrich -melkery. Dit was die enigste plek waar u 'n Sundae, Malt of B split in 'n glasbak met 'n lang lepel in u motor kon bedien! Irv het ook Odo's Drive-In bestuur en die meeste mal toebroodjies en hamburgers genoem.

Evans se handgemaakte roomys was om voor te sterf en ek het van die glashouers vergeet! Toe ek jonk was, was ek mal oor die sjokolade-dit was fyn stukkies sjokolade en dit was so romerig en lekker.

Onthou iemand die naam van 'n klein bakkery naby 50th en Leavenworth St. Hulle het heerlike pekanneutrolletjies gehad.

Niemand het Angelo's genoem nie, wat laas op 72 & Pacific geleë was. Ek het Frankie Laine daar gesien en ek dink hulle was op die strook noord van Ross geleë voor Pacific. Het die Mills Brothers daar gesien.

Goeie herinneringe tydens die lees van al die plasings! Ek is in 1939 in Omaha gebore en getoë in Noord -Omaha (Minne Lusa -omgewing.) Ek onthou veral die hamburgers van Marshall op 30ste voordat C die ruimte oorgeneem het. Ek het geen melding gemaak van 'n wonderlike plek in Suid -Omaha nie: Joe Tess ' Fish. Hulle het 'n paar jaar terug van plek na Suid -10 verander. Hulle het en het nog steeds die beste gebakte vis wat ek nog ooit geproe het. In die vyftigerjare kos hul visbroodjie slegs $ .25! Nou, dit is meer as tien keer so, maar steeds wonderlik. Laatnag toe hulle toemaak, kon u na die ingeboude venster gaan en 'n hele sak vis vir $ 1,00 koop. Haven het meer as 20 jaar lank in Omaha gewoon, maar het nog steeds goeie herinneringe aan al die eetplekke. Dankie almal vir die draf van die geheue knoppies. (Dave S.)

Nuuskierig dat daar nie sprake was van Johnny Hrupek's Cafe in 30th & amp L -strate nie. Johnny was die naam agter die oorspronklike Johnny 's (sic Johnny 's Cafe) en was jare lank 'n vennoot met Frank Kawa voordat hulle geskei het. Baie van die sakelui en werkers, boere en boere, het deur die jare die restaurant besoek. En dit was die plek vir professionele worstelaars soos Killer Kowlaski, Verne Gagne. Man Mountain Dean, et al, gedurende die dae voor WWF, asook bofbalspelers in die liga, soos Don Blasingame, toe Omaha 'n plaasspan van St.

Hier is ander restaurante wat al lankal opgekom het, soms met die hulp van ou vriende: Black Forest Inn by 36th & Giles Sidewalk Cafe in Regency Fashion Court (nou net Regency Court) Winterset Inn op Hwy. 75 by Plattsmouth Gallagher, net noord van die Stille Oseaan, ongeveer 108ste die Drawbridge naby 130th & amp; Arbor Coco 's by 120th & amp L en naby 88th & amp W. W. Dodge the Commodore Hotel at 24th & Dodge the Bluejay at 24th & Chicago the Crystal Tree eetkamer in die New Tower by 78th & amp; Dodge Dixie Kitchen in die Beverly Hills Plaza by 78th & amp; Dodge Lyle DeMoss se restaurant (was dit Lyle 's Kitchen?) in Rockbrook A-Ri-Rang in die Ponca Hills-omgewing, die Golden Apple naby 88th & amp; W. Dodge, die Surfside Club is nog steeds noordwaarts aan die Mo. River Alpine Inn is nog steeds bedrywig in die Ponca Hills -omgewing en die Pink Poodle, beroemd om prima rib, is nog steeds in Crescent, Iowa, sover ek weet .

Was daar 'n restaurant met die naam Katelman's? Wat van Club Bellevue? Was daar een wat die Firepit genoem word? (nie Fireside nie). Wat van Regency Inn? Dit lyk asof my geheue die name herroep, maar ek kan nie seker wees nie.

'N Bietjie historiese regstelling.
Die oorspronklike El Charro -restaurant op So 13th St het eintlik begin as Howard's naby 27th & amp O by die Stockyards -viadukt, daarna na South 24th St as Howard's El Charro en uiteindelik na die Marchio Bldg op So 13th St.

Syd in Lincoln - ek het grootgeword
Woolworth Ave en het byna elke aand na Evans gestap - die
& quotclown & quot sundae was sjokolade -roomys met malvalekkersous bedek met vanielje -roomys met fudge -sous en grondboontjies - onvergeetlik.

Onthou enigeen van julle ou tyders die Grass Shack Cafe op 33ste plek? & amp; California St? Dit was tussen Master Pastry Shoppe en Bogards Apteek?

Die oorspronklike naam van die Cimmaron -kamer bo -aan The Center, voor die brand, was Al Green's Sky Room. Hulle het buite op die dak geëet.

En wat van Mac-inry op ongeveer 50ste. en Sentrum? Hy het 'n ' Big Mac ' hamburger gehad lank voor Mcdonald ' s.

Was nie die hamburgerplek op 24th en L straat in Suid -Omaha nie, Long and Slims

Anoniem gesê.
Verlaat Omaha in die middel van 60 jaar. Kom steeds elke jaar terug. Eerste stop LaCasa's Pizza soos niemand anders wat ek nog ooit geproe het. Bring elke reis huis toe na Calif. Joe Tessa se tweede stop. Het Vrydagaand daar geëet in die 50's. Soos Dave S gesê het die beste vis bedien op rogbrood van Adler's Bakery in 50-60's. Verjaarsdae is gevier in Old English Inn-great brownie ala mode. Jackie S.

Dankie ----- ek kon NIE die naam van die plek in die sentrum onthou nie. Ek het die naam Al Green's Sky Room vergeet.

Ek het grootgeword in Pierce Street, en alhoewel dit 'n lang entjie was, het ek en my vriende dit nog steeds gedoen. Dit was die stap werd.

Roses Lodge Open in Treynor, Iowa

Daar was 'n klein hut in Suid -Omaha, die Silver Pit BBQ genoem. Die ribbetjies, hoender en skakels het sagte, medium of warm souse gehad om hartverbranding te stimuleer. Die eienaar se voornaam was Jasper. Ek het hom die bynaam & quotfire chief & quot genoem vanweë sy warm sous. Ek en 'n klasmaat van die mediese skool het af en toe gery vir middagete. 'N Paar jaar nadat ek uit Omaha vertrek het, is ek meegedeel dat die plek afgebrand het.

Wat van Domenico's, 'n plek op 72ste straat. noord van Ross ' wat deur die tornado gewaai het? Die hipnotiseur, dr J.B. Zee, was dikwels die hoof entertainer daar.

Clyde/Corky
Seun, ek onthou hoe Caniglias ingery het. Toe ek 16 was, het ek 'n motorfiets en elke nou en dan het ek by die Caniglias Drive ingeklim. . Hulle maak nuwe dinge wat gaan gebeur, hoewel ek nie trots is op my gedrag as tiener nie, het dit net soos 'n ding gelyk. Ek het eenvoudig 'n hamburger of twee uit die skinkbord gehaal van diegene wat nie my toestand ken nie. Ek dank u in elk geval dat u my herinneringe teruggebring het na die dae wat baie pret was.

Ek het geen melding gemaak van die Gold Coast in die Blackstone Hotel nie. Ek verstaan ​​dat dit in die 40's en 50's en 50's 'n plek was om te eet. 'N Gunsteling van rolprentsterre. My ma was eintlik 'n kelnerin daar in die vroeë 50's. Een aand was John Wayne daar by die tafel langs die een wat sy bedien het. Het nog nooit daar geëet nie, maar ek hoor dit was heerlik. Doug.

Ek het my ouers op die Blackstone eenkeer in die verleentheid gebring toe ek 'n grondboontjiebotter en jelliebroodjie bestel het! Ek dink nie hulle het my daarna daarheen geneem nie!

Dankie dat u onthou het van Reed (u het reg, Marilyn) homestyle -roomys. Hulle het ook die sundae quarts (ronde kwart room met 'n gat in die middel vir stroop) uitgevind, die & quotsidewalk sundae, & quot ('n klein boks room bedek met bevrore bolaag met 'n klein houtlepel en servet binne -in die deksel) en die huisstyl mout (bedien tydens 'n depressie in 'n coke -glas vir 5 sent tydens die depressie, dit was die voorloper van Wend's Frosty). (Ek gaan regtig terug hiernatoe.)

Reed het nie geword nie "Whirla-Whip Whirla-Whip is uitgevind (deur my pa, Claude Reed) in die 30's en ontwikkel tot 'n ketting van inry gedurende die 40 's en 50 's. Daar is nog 'n Reed 's -vervaardigingsaanleg in Des Moines, wat kommersiële rekeninge ondersteun. Claude is oorlede op 7/11/08, en Dorothy op 5/5/09 was albei 98.

Dankie ook dat u Marshall's onthou het. Net burger, mosterd en piekels, maar ongelooflik goed!

Hallo aan alle North High Vikings van Patti Reed.

Was die roomysbakkies van die riete die silindervormige dinge met 'n papier om die bokant wat u moes afneem?

Die eienaar van Rose Lodge het "The Rose" in Main St in Treynor, IA, oopgemaak, net buite Council Bluffs in die ooste. Ek en my man het die afgelope naweek net daar geëet - danksy hierdie blog wat ons herinneringe draf! (glimlag)

Goldberg 's is 'n bar & amp; grill -vensterbank wat werk by 132nd & amp Center. groot hamburgers.

Club 64 (nie Club 64) in Council Bluffs was ook die eiendom van dieselfde man wat Club 89 in Omaha besit het. albei wonderlike steakhuise. Club 89 het afgebrand en die amp is nooit weer oopgemaak nie. Eienaar het net die 64 Club oop gehou en ek glo ook nie dat die een ook oop is nie.

Re: Goldburgs. Hulle was voorafgegaan deur Chicagos, aan die suidekant van Farnum, ongeveer 33ste. Dink ek daar is hamburgers van dieselfde resep of eienaar?

Ook in daardie buurt. Circo's het ordentlike kos gehad soos ek onthou.

Daar was wonderlike plekke, maar wat van ander restaurante wat vir altyd daar was, maar nou weg is. Bonanza, Eddies (nog steeds vir spyseniering) 5de L on the Corner hulle sit 'n steakhouse restaurant Little Willies ek en my oupa sou die hele tyd daarheen gaan eet. Dankie vir die herinneringe.

Dankie almal vir die wonderlike herinneringe. Kos is die manier om goeie tye met familie of vriende te verbind. My neefs was die Ross -steakhouse, my oom het die Middellandse See besit, eers nadat hy die Blackstone en die Town House op 69th en Dodge bestuur het. Dit was weggewaai in die tornado. Dit is baie belangrik om selfs nou restaurante in familiebesit en bedryf te ondersteun. U kan ook help om herinneringe vir u gesin te skep, sodat hulle kan terugdink aan dieselfde warm gevoelens wat u almal het. Die kos was altyd nie altyd die beste op al die plekke nie, maar om saam te wees, was die ervaring. Die eienaars was gewoonlik daar om mee te praat, en dit het u ook 'n goeie gevoel gegee. Ons het nou al agtien jaar 'n Italiaanse restaurant in Omaha wat deur die familie besit en bedryf word, en ons kan net hoop dat ons onthou sal word vir die goeie herinneringe, en hopelik ook vir die lekker kos.

PROBEER DIT, SAL U GLO DIT IS SONDER 'N twyfel

PROBEER DIT, SAL U GLO DIT IS SONDER 'N twyfel

Piccolo's is nog steeds daar op 20 St. net noord van Martha. Dit was my eerste werk as 'n busseun. baie mane gelede! Nog steeds in dieselfde familie, alhoewel Tony Sr. oorlede is en sy seun Tony Jr. Nog steeds die beste kos na my mening. Ek probeer af en toe daar af ry. Club 89 is bedrywig ná die skietery in die laat 70's of vroeë 80's. My ouers was mal oor die plek.

Het grootgeword in die "Suid -O" in die 50's en 60's. onthou nog die meneer Softy Ice Cream -vragmotor wat die someraande in die buurt kom. Tiner's Diner & Hungry Diners Eat at Tiner's for Ainners that are Winners! Ek en vriende was gereeld op Vrydae en Saterdae by Sandy's Escape en naweke na "Merritts Beach" om na KIOL dee jays in die sand te dans en surfplank te huur. hoekom? Beste tyd om 'n tiener te wees, ooit! Ontmoet kinders van regoor die omgewing! Nanjoj

En nog een om by die lys te voeg. Kenny's Restaurant in die hartjie van Omaha op 72ste en Dodge. Hulle het deurgaans van die beste kos in die stad afgelewer totdat hulle verkoop het (dit is nou 'n boekwinkel. Asof ons 'n ander boekwinkel nodig gehad het).

Die seuntjie het herinneringe meegebring. Ek het grootgeword op 7th & Pierce, reg langs Caniglia's op 7th St. Ek het by die Palazzo Italian gewerk toe ek 16 was, 'n hoedmeisie, toe mense hoede gedra het.
Dankie Little Louie vir jou blog. Patti Incontro Johnson (Kenny se suster)

In die vroeë jare '60 was daar twee ingange op Saddle Creek. Die een was by dodge, en die ander op Cuming. Ek kan beslis nie onthou nie, maar een van hulle was Oddo's.
U het ten minste Petrow's genoem. Dit het gegroei van 'n baie klein inry tot 'n baie goeie sitplek.
Die ླྀ's was die jare toe die Smorgasbords ontplof het. Ek dink nie u kan oral heen gaan sonder om binne loopafstand van die een te wees nie.

Niemand het genoem dat 'King Fongs' nog steeds sake doen nie. Dit kan die oudste eetplek in die stad wees. Ek het 'n skoolma in 1945 daar vir ete geneem

Wat van KB 's op 30 en Cumming, reg oos van die Omaha Tech High School. Dit was die plek om na sokker- en basketbalwedstryde te wees, nie net vir Techsters nie, maar ook die seuns van Prep en al die dames van die meisieskole. Al die hutte sou oorvol wees, met marshmallow-kersie-cokes en patat wat oor die tafelbladsye was. Die poste in die kamer was bedek met foto's van die heersende atlete van al die hoërskole en ook van die Creighton -seuns. Dit was die "Arnolds" van ons "Happy Days" in die 1950-60's. Toe neem die wisselaar alles in daardie deel van die stad. Ek het verbaas dat KB nie die lys gehaal het nie.

Ek dink die Dixie Kitchen was in 'n winkelsentrum aan die noordekant van Dodge iewers tussen 72 en 84 St. die goeie ou tyd se tarief.

SNC - Jy kan Big Fred nie vergeet nie, heerlike pizza!

Ja. en hoe gaan dit met Sortino's op die SE -hoek van 72ste en Stille Oseaan. Ek het selfs 'n blizzard een Januarie aand daar ingewag !!

Is LaSolo Mio (sp) nog op leavenworth?
Ek is gebore en getoë in Suid -O en woon nou in Colorado. Het vandag net gesê ek wens ek kon 'n goeie steakhouse hier vind soos ons in Omaha gehad het. Ek mis die beesvleis regtig.

Heilige koei. Ek woon al baie jare in Omaha en ek het gedink ek ken al die restaurante in die stad.

Die huis waarin ek nou woon, was eens in die besit van een van die Ross -familie en ons het baie gesinsherinneringe in ons kruipruimte gevind. Dit was nogal interessant.

IN DIE VROEGTIGE OP 16 EN WEBSTER WAS BUD EN HAZEL & quotS CAFE. BUD SAT OP SY AGTER- EN GEBLAAIDE BESTELLINGS TERWYL HAZEL IN DIE KEUKEN WERK. KELDERJIES WAS BES EN FERN. MY GUNSTELING WAS OP VRYDAGE, DIE MAC- EN KAASMIDDAG KOM MET GEMAAKTE AARTAPPELS EN GRAVY, GROENTE, ROL EN KOFFIE VYFTIG SENTJIES.
Wetsontwerp HOFF

Puik lys. sommige is nog steeds rond..Sortino's op 78ste en L. Big Freds op 119th en Pacific. Hey Makt Splitgerber, is jy familie van Paul Splitgerber? Ek het saam met hom as 'n busboy by Lay's gewerk. Allan Lindsay

Chicken Delight afgelewer. heerlike gebraaide hoender en braai -ribbetjies
Minne Lusa Inn het ook lekker geëet.
En hoeveel van julle onthou Travatos? mmmmmm

Allan L. ja, Paul is my broer. Ek en ek het by Lay 's Arbor Inn gewerk. My eerste werk in die middel van die 60's, vir maar liefst 50 sent per uur. 'N Paar regte karakters in die restaurant. Bob Reeves, Richard Holcomb, Freddy Damper, Joanne the salad lady, Jay Washington, Jim Morrison. Een aand het Doc Severinsen (Tonight Show orchestra) en sy gevolg daar geëet. Hy het vir my 'n spyskaart onderteken wat ek in 'n boks iewers op my solder het. Lay is in November verlede jaar in Minnesota oorlede. Haar dogter (Julie) is getroud met nog een van die busse wat daar gewerk het, omtrent dieselfde tyd as ek. Fantastiese werkplek en heerlike kos.

re: Fireside, seun van Dan Cohan, voormalige eienaar van Fireside. Alan Cohan, is u die skrywer van Alan Cohan? so ja, wonderlike boeke, dankie.

Ek het dit waarskynlik gemis terwyl ek daardeur blaai, maar ek het die Boheemse of die Hilltop -huis nie gesien nie.

Lees net die blogs, 'n vriend het hulle deurgegee. Moet noem Cliff's op West Dodge, die beste hoender ter wêreld. Dit was die voorloper van Jack & amp; Mary's.

Het grootgeword in Omaha en was 'n North High Viking, maar het jare lank nie daar gewoon nie. Dankie vir die trip down memory lane! C 's was 'n groot kuierplek vir ons "Noord" kinders. Onthou ook baie van die wonderlike steakhuise, Bohemian Cafe en Kings. Bestel vanaf 'n telefoon by u stand. Sjoe. wens hulle sou dit terugbring !! Kaas frenchee 's. yum.
Sal in Oktober terug wees in Omaha vir 'n reünie en sal beslis stop by 'n paar plekke wat die jare oorleef het !!

Ek dink nou die dag aan 'n Steak House in die Florence -omgewing met die naam & quotRed & amp Ted's. Ek onthou die hoenderbraai -steak en uieringe wat hulle daar gehad het. Die ligging is nou 'n Walgreen's.

anoniem onthou daar was 'n eetplek op 29 en dodge street waar burger king is, onthou iemand die naam daarvan? ook 'n laataand -gunsteling was Ambassador Cafe 25ave en Farman.

Memory Lane - wat 'n reis - dankie.

Tiners ry in vir lang patat, Goodrich vir shakes en Johny's vir steaks.

Enigiemand onthou die Garden Cafe naby die stadsaal. Dit was 'n Engelse kelder, half onder die graad, en 'n virtuele oerwoud van groen.

Die restaurant van Dixon met die boonste hoed en 'n wandelende kierie -neonbord is in my brein versmelt.

Ek het die naam van die Blackstone Hotel -restaurant vergeet.

Ja, Garden Cafe is steeds in werking by Rockbrook op 108th & amp; W Center Rd. ver suidwestelike hoek. Mal daaroor!! Die ligging in die middestad was egter wonderlik!

Dit is 'n WONDERLIKE kompendium oor die kulinêre erfenis van Omaha. Ek woon al 50 jaar in hierdie stad en onthou baie van hierdie restaurante. Baie dankie dat u dit saamgevoeg het!

Moenie Big Joe's vergeet op RR Ave nie. Het verhuis van 'n roomyswinkel op 37th & amp Q. Hulle het GROOT visbroodjies en groot bekers Root Beer.

Terloops, dit was die Muskegon Zephyrs.

Ek kan nie glo dat niemand melding gemaak het van die skade wat veroorsaak is deur die groot tornado wat op 72ste straat gegaan het nie, wat 'n groot deel van die strook verwoes het!

Wonderlike plasing! Nadat ek in Omaha grootgeword het en nou in Brooklyn, NY woon, het ek dit geweldig geniet. Dankie.

Puik artikel. Dankie vir al die werk. Volgende keer kan u Harry's insluit. Heerlike kos en Harry was 'n wonderlike ou.

Nostalgiese resensie. Dankie dat u die nalatenskap op hierdie manier bewaar het. Lyle van KBON. was dit die Lyle wat Big Red Football -wedstryde gedoen het? Ek wonder. Daar was meer as 'n paar wonderlike restaurante in die Near North Side wat nie die lys gehaal het nie. Baie van hulle bedien ook 'n heerlike biefstuk, onder andere goeie kookkuns. Daar was Carters Cafe en die Fair Deal, albei in 24ste Straat naby Lake St. 'n Paar kliënte buite die Black -gemeenskap het hierdie plekke besoek, sodat hulle nie te algemeen bekend was deur ander as die plaaslike bevolking nie, maar dit was nietemin belangrike besighede. Onthou iemand hulle? Ek het in Noord -Omaha grootgeword en saam met Lee Terry, Mike May en Mike Murphy as TV News Reporter/Anchor by KETV gewerk. Hierdie blog het baie herinneringe teruggebring. Dankie dat jy dit geplaas het.
Mal in Japan.

CLIFFS Chicken, Trentinos, Golden Spur in die Blackstone Hotel, Trovatos op Underwood Ave, Sodas by Cris Rexall en Ringle's
Hamilton Apteek en as u regtig oud is, Fuffs (sp) Deli op 24th Farnam langs Hotel Delmonico..ook 'n kortstondige Kosher Restaurant op 40th en Dodge.

Ek het meer as 80 jaar in Omaha gewoon en nog nooit van Comento gehoor nie. Nou, ek is 'n bietjie verbaas. Wat moontlik die oudste restaurant is wat nog bedryf word, word nooit genoem nie. King Fong is jare lank die enigste Chinese restaurant in die stad, nog steeds net so kampagtig en so goed soos 90 jaar gelede aan die oostekant van die 16de straat tussen Farnam en Harney. Middag nog besig en as daar optredes by die Orpheum is.

Dankie vir die herinneringe. Namate Omaha groei, lyk baie van die verlede vergete. Ek sien melding van Harrys Pub. Was dit op die 16de in die ou Rooi Leeu? Ek glo die klavierman was my pa, John Cole. Hy het ook baie van die sitkamers gespeel, soos in die Venice Inn. Ek het 'n paar tydskrifte uit die laat 60's, vroeg in die 70's. Hulle is lekker om na te kyk.

Onthou iemand die naam van die steak houaw in 84ste straat net suid van Harrison, aan die westekant van die straat? Dit is moontlik 'n tyd lank as kerk gebruik.

Rememner Eddie 's in So Omaha. advertensie Reisigers!

& gtOnthou iemand die naam van die
& gtsteak houaw geleë in 84ste straat
& gt net suid van Harrison een die weste
langs die straat? Dit het dalk
& gtbeen 'n tyd lank as kerk gebruik.

Ja, dit was meneer Kelly's (Kelley's) en dit was oop toe ek hier verhuis, miskien in 1980 gesluit.

IIRC, is dit weer kortliks oopgemaak as iets anders, en dan gesluit. Die laaste keer dat ek onthou hoe ek verbygery het, was dit vir verhuring, dink ek.

& gtLyle van KBON. was dit die Lyle
en wat het Big Red Football gespeel?

Nee, u dink aan Lyell Bremser wat jare lank die stuk vir stuk gedoen het. "Man, vrou en kind!"

& gtand gewerk as 'n TV News Reporter /
& gtAnchor by KETV saam met Lee Terry,
& gtMike May, en Mike Murphy.

Ek neem aan dat u ook die blog van Ted gelees het? :) Of wil jy? :)

"En Holy Moly" (Lyle Bremser) !!

Sjoe! Wat 'n wonderlike ou herinneringe. Dit is vir die North High -grade wat 30th Street in die 50's en 60's gery het. Onthou iemand die man wat 'n tamaliewa gestamp het? Hy het wit aangetrek en met 'n stywe been geloop. U kan na hom toe ry en 'n tamalie koop en nie eers uit u motor klim nie. Seuntjie was hulle warm.

Ok, ek is verslaaf. . . laat ek my waarde van twee sent byvoeg. . . Jack Holmes Ground Cow is genoem (groot ribbetjies en hamburgers), maar onthou u sy oorspronklike restaurant op ongeveer 50th & amp Center? (hoofsaaklik 'n steakhouse, maar het ook goeie hamburgers gehad). En terwyl ons in Centerstraat is, wat van 'n hoenderplek 'n paar blokke oos wat die Rome (of was dit Roam?) Herberg genoem word? Die oorspronklike restaurante in die Blackstone Hotel was die Orleans Room buite die voorportaal, die enigste 5-ster-restaurant in die omgewing, The Plush Horse Room op die onderste verdieping met 'n buffet-voorgeregtafel, glo ek op Sondae met al die koue garnale wat u wou hê , en die koffiewinkel, wat albei in die Golden Spur verander het. En wie kan die A-Ri-Rang-klub in al sy verskillende fases vergeet? Ek gaan nou in die spieël kyk na al die ander wat op die punt van my tong is. . . sal terug rapporteer.
Larry

Hierdie blog was wonderlik om deur te lees. KINGS dink aan ons het ten minste een keer per week daarheen gegaan; u het u bestelling vanaf die telefoon by u tafel geplaas. VENICE INN is nog steeds my gunsteling restaurant in die stad, meestal omdat ek sulke goeie herinneringe het as 'n dogtertjie saam met my ouers, ek was albei ywerige steakhouse -eters en ek wed dat ons by al die genoemde plekke geëet het.

Vir al die Omaha -nostalgie, u bloggers sal hiervan hou, kyk op eBay, 'n verkoper het die ou & quotVintage Richman Gordman speelgoeddiere te koop & quot Enigiemand onthou die reuse blou olifant glybaan, 'n kameel, 'n seekoei en 'n geel kangoeroe? Die verkoper het gesê dat hy duisende opmerkings teruggekry het van mense wat hierdie speeldiere in die RG -winkels onthou. Die olifant verkoop vir $ 1700, ek dink sommige van die ander is nog steeds op 'n veiling, tik Vintage Richman Gordman in as u foto's wil sien. Hulle het ook baie goeie herinneringe teruggebring, vir my almal wat dit gesien het. Iemand het voorgestel dat hulle dit aan die Kindermuseum moet skenk, dit sou lekker gewees het. Dankie!

Die Richman Gordman -blog het werklik herinneringe teruggebring. Ek het in Lincoln gewoon, en ek dink daar was 'n wonderlike winkel in O -straat. My seun, ongeveer 18 maande oud. oud, het toe sy klere uitgetrek en heerlik daar gespeel. Sy ouer suster kom heeltemal verstom na my toe! Daardie selfde kind val daar ook van iets af en kry 'n groot knoop op sy kop! --- Ja, die herinneringe.

Hi, ek is mal oor hierdie blad! Ek wonder of iemand 'n foto het van die & quotLong and Slims & quot op 24 en L van toe af? 'N Vriend van my het vir ewig gejag, so 'n skandering daarvan sal baie waardeer word as iemand dit het!
My e -pos is [email protected]!

Bykomende inligting oor genoemde restaurante -

Meneer C 's - Hul beroemde muurskildery word in die Durham Museum (agter die straatmotor) vertoon.

Kings - Cheese Frenchees is beskikbaar op 'n aantal plekke in Omaha. Don & amp Millies en Ouma's is deur die voormalige Kings -eienaars begin, en die Freenchee is net so goed. 'N Paar ander plekke wat kaasfranse bied, is Mama's Pizza, Millard Roadhouse en Farm House Cafe. Liefde 'em!

Nifty 's - Gaan steeds op dieselfde plek.

Dit is wonderlik-dankie dat u dit saamgestel het. Baie van hierdie plekke is geliefde herinneringe aan my kinderjare in Omaha in die vroeë 1960's. veral Cascio's, net in die straat van my kinderhuis op 8 en Hickory. Ons het baie daar geëet, en ek probeer nog steeds besoek wanneer ek terug is in die stad.

Maar. Dit lyk asof ek onthou dat die oorspronklike gebou, toe ek aan die einde van die sewentigerjare in Creighton was, afgebrand het en dat die huidige gebou volledig herbou is. Dit klink reg?

Goeie God, bring dit dit terug! Ek het in die 60's en 70's in Omaha grootgeword. Blikkies. die Village Inn on Radial en Dodge. La Casa. Bronco's op Leavenworth. die Grondkoei. Martin's Bakery op 40th & amp; Hamilton. fonteinbanke by Phil 's Drugstore by 50th & amp Hamilton & amp & Chris ' by 50th & Dodge. my mense hou ook van die "Johnny's" plek oorkant die Rose Bowl.

The Rose Bowl op 72ste. Paltani's in die middel, die Chicago -kroeg! Sjoe
Cascios, venice inn, The short stop, Awesome memories! Heerlike kos!

Ek bedoel die Ranch Bowl op 72ste!

Enigiemand onthou die ophaalbrug -restaurant. Ek wens dit was nog steeds daar, ek wil my kinders na die plek neem. Groot ondervinding as kind.

Die ou Grashok het na 73 verhuis en ek en Blondo onthou die dekor, waaronder 'n walvis in die 1960's. Onthou iemand anders dit?

Dit maak my hartseer om soveel wonderlike ma's en popplekke weg te sien. Soos baie van u terugkyk, dink ek aan gesinsherinneringe terwyl ek hierdie wonderlike artikel gelees het en opmerkings bygevoeg het. Hou ook van die ou advertensies vir die restaurante wat u bygevoeg het.

Daar is nou baie franchise -plekke, en na my mening kan dit nie vergelyk word met die goeie restaurante wat nou in die familie is nie. Dit is lekker om te sien dat daar nog baie kwaliteit plekke oorbly. Dankie vir die herinneringe. Beste wense vir almal wat dit lees.

As 'n North High- en Minne Lusa -student in die 50's, is ek bly om al die plaaslike plekke hier te sien, veral foto's van die interieur en palazzo van Mr C 's op 30th & amp; Fort. Dit was so hartseer toe hulle in 2007 sluit. Nou gaan ons na Venice Inn vir soortgelyke lekkernye. Goeie herinneringe aan Rose Lodge en vele ander het vir altyd verlore gegaan.
Ek sal probeer om hierdie jaar op te volg en na soveel moontlik plekke wat u genoem het, te besoek.
Dankie vir hierdie blog. --Smaaklike ete

Dankie vir die blog. Dit is wonderlik om al die ou restaurante wat daar was, te onthou. Ek het grootgeword in Noord-Omaha en onthou die inry van mnr. Ek onthou ook Minne Lusa Tavern of iemand het dit Reds and Teds genoem. Hulle het die beste uieringe gehad. Ons was op 60th na KIngs en Ames en die A & ampW-inry wat by Ames en Fontenelle Blvd. En een van my lekkerste gesinsherinneringe was die ry tot by Irvington vir roomys.

Haai Peggy. Dit klink asof ek na dieselfde plekke gegaan het as jy. Ek het selfs uitgegaan met 'n meisie wat die uie by Red en Ted's gesny het. Bob Sanderhoff

Fred Ferguson
Die Grashok het die berg Fuji geword. Dit word steeds deur dieselfde gesin bedryf. Die ma Alice, is verlede jaar op 93 -jarige ouderdom oorlede. Dit is een van my gunsteling -restaurante.

Rose 's Lodge was 'n slagoffer van 'n brand, en ja, jy kan dieselfde hoender in Trayner kry saam met Pink Poodle se prima rib. Die eienaar het op albei plekke gekook.

Ek glo die steakhuis suid van Harrison was Kelly's.

My oupa Ray Borkenhagen het twee restaurante in Omaha bestuur, Northrup Jones en The Old English Inn. Kan iemand my 'n bietjie van hulle vertel?

Toe ek die eerste keer na die Gerald Ford Births -gebied verhuis het, het ek na Salvatores gegaan, wat nou 'n QuikTrip op Leavenworth is! Dit was altyd 'n klashandeling en ons het gereeld gesing. Ek was mal oor Bishops at the Westroads, die sjokoladepastei en die liggie op die tafel vir wanneer jy die kelnerin nodig gehad het! As tiener het ek by die ou kafee van Woolworth in die middestad gewerk. En baie tieneraande was by King's Food Host!

Kan Petrow's op 59th en Center St. Nick Petrow nie vergeet nie, het die Caniglia -bord uit die restaurant in 7th Street gered, gerestoureer en aan die noordekant van sy restaurant gemonteer. Die hele Caniglia -gesin was daar vir die seremoniële beligting. Dit is pragtig. Dankie, Nick. U het 'n belangrike deel van die Omaha -restaurantgeskiedenis gespaar.

Ek onthou hoe ek 'n geskenk uit die skatkis moes haal toe jy by Dixie Kitchen vertrek. Die bors was vol speelgoed wat ek wou hê toe ek 'n kind was.

Ek onthou ook die Al Caniglia 's Drawing Room. Die kos was heerlik, die slaaibars en slaaisouse was ongelooflik en Al sou fluit deur lug in te asem, in plaas van om lug uit te blaas, om sy kelnerinne te laat weet dat hul bestelling op is. Ek was ook mal oor al die karikature aan die muur - dit is die rede waarom ek die restaurant gebel het "The Drawing Room", glo ek.

Ek was mal oor al die ou Italiaanse steakhuise. Het u geweet dat Omaha meer restaurante per capita het as op enige ander plek in die VSA? Ek het ook gehoor dat dit die Blackstone Hotel is wat die reuben uitgevind het. Ongeag wie dit was, gaan Omaha! Onthou iemand New Tower Inn op 78? & Dodge met die spoggerige klavier sitkamer?

Haai, ek het pas geplaas oor New Tower Inn & amp, toe sien ek die berig bo my! Ek het in die 70's gewerk by Al Caniglia in die kleedkamer. Ha, ons het rooi skilpadnekke, 'n warm broek en swart stewels gedra. Ons sou volgepak raak ná 'n wedstryd in Nebraska. Go Huskers! lol.

Die Blackstone Hotel het die reuben-toebroodjie uitgevind-ten minste die hele tyd wat ek in Omaha gewoon het (30 jaar), dit is wat ons meegedeel is !! Ek is 'n oorgeplante Nebraskan in Houston en lees graag oor al die plekke wat mense op hierdie webwerf noem. Ek het na Central gegaan en na danse en balspeletjies het ons afgegaan na 7th en Pierce street (of daar naby) om soms pizza of steak te eet. Ek het naby Evan se roomyswinkel in Centerstraat gewoon en soms van die huis af daarheen gestap om roomys te kry.
Soms, op pad om my ouma te besoek waar Papillion vandag is, het ons gestop en roomys gekry by 'n plek met die naam Reeds-en die roomys was in 'n vorm soos 'n toiletpapierrolletjie met papier daarin toegedraai en dan gesit in 'n keël. silindriese vorm, dink ek.

Wat 'n wonderlike blog. Die lees daarvan het soveel wonderlike herinneringe teruggebring aan verskillende eetplekke wat sedertdien hul gang gegaan het.

'N Paar van my gunstelinge was Long and Slims, die beste hamburgers ter wêreld (slegs 'n nickle apeace) en Big Joe's Drive In. kan nie Joe Tess Fish -toebroodjies vergeet nie, dit is die bom.

Net daarvoor het ek Tiner's Drive-Inn gegoogle en u blog gevind. Ek het oor naweke hamburgers daar in ླྀ of ཹ gegooi terwyl ek by Offutt gestasioneer was. Die hamburgers was 15 sent en die patat was fantasties. Kan nie onthou of hulle op daardie stadium krullerig was nie. Dit was 'n rukkie.
Het 'n baie kort tydjie by Oddo gewerk in 3962. Minder wonderlik. Mecelli's (SP?), Langs die middestad van Farnham Lane, bedien 'n klein bakkie spaghetti vir 50 sent. niks hiervan het my verhinder om terug te keer na die weskus waar ek gebly het nie.

Die gaslamprestaurant in 30th & amp; Leavenworthstraat is genoem. Voorheen glo ek dat dit Hanson genoem is. 'N Baie lekker restaurant.

Oorkant die straat in die suide was 'n inry met die naam Barnse's. 'N Goeie drive-in, soortgelyk aan A en ampW, maar 'n bietjie beter.

Nog 'n baie goeie restaurant in die omgewing, noordoostelike hoek van Leavenworth en Park Ave, is, dink ek, The Mayflower genoem.

Die Sharon Grill was oorkant Leavenworthstraat in die suide.

Cantoni's was in die straat, maar ek het nooit die kans gehad om daarheen te gaan nie.

Moenie vergeet dat Todds inry in West Dodge Street nie,
die plek om meisies in die 60's te ontmoet.

Onthou iemand die naam van die 50 's -styl eetplek op Dodge by of naby 49th and Dodge.

Ek is 60 en het grootgeword in Omaha en het daar gebly tot 10 jaar gelede. Ek het na 'n ou plakboek van 1981-84 gekyk en die naam van twee restaurante gesien wat ek nie kon onthou nie. Die een is die Great American Disaster genoem, waar ek steaks en al die fixins geëet het vir $ 10 per paartjie. Die ander was Robin Hoods. Onthou iemand hierdie en waar hulle was?

'N Opmerking oor een van die ander plasings. Die oorspronklike naam van die Mount Fuji Inn op 72ste en Blondo was Porpoise Palace. Ek het soontoe gegaan en meisies geklee soos meerminne sou saam met die dolfyne swem wat jy onder die glasvloere van die eetarea kon sien. Dit was regtig cool om in die 60's te sien.

Nodeloos om te sê ek was mal oor die blog, het soveel herinneringe teruggebring. Sandy se ontsnapping, Drawbridge (destyds Varities genoem), Kaufman se bakkery (ek het op hoërskool daar gewerk), King Fongs, kafees in Brandeis (as 'n klein kindjie daagliks saam met my ouma daarheen gegaan) Merritt's Beach, Cafe De Paris, Goodrich Dairy, Royal Dairy ens.

Ek het nog nooit soveel plesier gehad om die verlede te onthou nie. Terloops, Steve's in Benson is nog steeds oop, maar word nou Leo's Diner genoem. Ek het 'n ou vriend daar in die somer 2011 geneem en ons het foto's geneem ... dieselfde ou Steve na die boksies op die tafels.

Ek was baie lief daarvoor om na die sentrum van Omaha te gaan, om ook na die Brandeis -kafeteria te gaan! Ek en my ma sou die bus van die huis af neem --- dink ons ​​moes selfs van bus verander --- om daar te kom. My gunsteling items was sjokolademout, kapokaartappels en ystee! Dankie dat u die herinnering gebring het! Marilyn Scheffler

Ja Marilyn, Brandeis was ook een van my gunsteling kinderherinneringe. Die dames wat die kafeteria bestuur het, het my so goed geken dat hulle outomaties my gewone gunstelinge opgedis het: kapokaartappels, vanieljeroomys en sjokolademelk (lekker vir 'n kind se smaak) en het my altyd by my voornaam begroet.

SJOE! Ek lees so baie poste. Het iemand die Bronco's oorkant die 30ste straat van C 's genoem? Die Dundee Dell? Die Virginia Dare Cafe in die middestad?

Vir my geld was Casio's (sp?) In die suide van O die mees konsekwente GROOT STEAK wat u ooit kon kry. Maar daar was soveel wonderlike steakhuise. Woon in St. Louis met baie Italiaanse restaurante op "The Hil" - ek is nog steeds lus vir Casio's, Ross's, Sparetime en Johney's.

Moenie die Parkvale -bakkery op 30ste vergeet nie. Die glasuur -donuts was om voor te sterf.

Sjoe!! Soveel kommentaar !! Ek onthou die danse op Peony Park geborg deur studente en ouers van Benson, Westside en Sentraal. Na die danse het ons na plekke soos die Colony Club, die restaurantkant, die Hayden House en die Blackstone gegaan. Ek het my eerste alkoholiese drankie daar gekry deur my susterskapsusters. My ma het ook gewag dat ek van die datums terugkeer, sodat sy koue pizza van Little Frank of Caniglia ' s kon eet. Baie goeie herinneringe. Dankie

Onthou iemand die Sharon Grill naby Park Ave en Leavenworth. Goeie herinneringe daar.
Ons kry die Omaha -koerant en lees waar Shada gesterf het. Hy het die inry op Saddle Creek gehad. Ons lees dat Shada's die eerste sprekers gehad het om te bestel.
Ons gesin het 50 jaar lank Chop 's Cafe in 13th St gehad. Ons het dit in die 70's gesluit en na Las Vegas verhuis.

Miskien het ek dit gemis, maar ek het geen melding gemaak van die kort stop nie, nee van L. Great Chicken. Het 'n rukkie 'n Mexikaanse restaurant geword en is nou 'n gebruikte motorhuis.

Wat van Beals cafe op 24th and Ca st. Ou Creighton Prep en Creighton U -studente was die belangrikste kliënte van Beal.

DIE BESTE PLEK OM U MOTOR TE WYS WAS TODD 'S DUIK IN OOR 78TH & amp DODGE. DIT WAS GEWILD IN DIE SESTIGES. HET 'N CHEVY -VERANDERBAAR OM TE STERF. GOUDEN SPUR BY DIE SWARTSTEEN KEN VIR HUL RUBENS. KING FON 'S DOWNTOWN WAS DIE BESTE CHINESE.

kshinee orelyiRoss ' steak house! Dit was absoluut die voorste steakhouse in Omaha. Toe ek jonk was, het my pa ons maandeliks soontoe geneem (ons moes weekliks ophou, want hy het aangedring om te betaal, en ons was moedeloos en skuld het die eetlus oorweldig!). Hy het 'n oortjie gehad !! Sjoe. Tot vandag toe het ek nog nooit 'n beter NY Strip gehad as enige van die ongeveer 40 wat ek op daardie plek gehad het nie.

Die ding wat baie mense nie herken nie, is dat die meeste van die onafhanklike steakhuise in 'n bie -oorloë sou beland oor blou lintwenners van die Nebraska State Fair. Hulle sou die kombers/baniere in die restaurant ophang en die vleis van hul gewone spyskaart bedien. Al die lys wat ek kan onthou, het ten minste 'n banier of twee gehang. Ross ' en Anthony 's het blykbaar die meeste gehad.

LaCasa het die fyn reghoekige pizza saam met die ramano -kaas gehad. Ontsagwekkende!

Goodrich het my met hul Santa Shakes in die hospitaal gesit. Peppermint Stick Ice Cream en Egg Nog. Ek het ook nog steeds nie 'n beter proe -shake gevind nie. Ek sou gedurende die seisoen elke dag een op pad huis toe kry van die werk af. Na ongeveer 6 weke siek geword. LOL.

Ons praat nog steeds oor "The Homey Inn Chili Dog Flu", lmao!

ONS JONG STUDENTEVERPLEEGTE OP ST. CATHERINES, OP DIE 8ste EN HICKORY, SAL OOR DIE STRAAT NA TRENTINOS LOPE..BESTE STEAKS IN DIE DORP. OF LAAT OP SATERDAGNAGTE, NA 'N PARTY EINDIG IN OMAHA IN DIE AFDELING VAN DIE VIRGINIA KAFIE. PRETTYD, 'N MILJOEN PLEKKE OM TE GAAN!

Ek het meer as 'n uur lank die hele blog en die opmerkings gelees, en óf ek het dit gemis, óf niemand het selfs 'The Quickie' op 24th & Leavenworth genoem nie. Hulle het die BESTE los vleis hamburger ooit gehad, en niemand kan naby die smaak kom nie! Ek en my maatjie het kilometers ver gestap om net 'n paar te kry!

Groot herinneringe. Ek was sedert die middel van die 80's nie in Omaha nie en moet erken dat ek elke woord van hierdie blog gelees het. Twee wat by my opgekom het, hoewel kettings, was The Rusty Scupper naby Regency en die alles-wat-jy-eet-seekosplek wat ek glo op 72ste was. Jammer om te hoor dat broer Sebastians, Big Freds en Gallagher weg is. Jack en Mary's het die beste gebraaide hoender gehad. Is Harr's in Elkhorn nog oop? Nog steeds goed? Ek woon naby San Francisco en het sedert die vertrek uit Omaha nie 'n goeie prima gehad nie.

Soveel lekker herinneringe! My eerste werk was by die Palazzo 'Taliano as koffie meisie. My ma het baie jare by die Caniglia -gesin gewerk en ons het albei vir Dick Glasford by die Club 89 gewerk. Ek kon onlangs weer kontak maak met verskeie van die caniglia's en Dick Glasford via Facebook. Soveel heerlike maaltye bedien en wonderlike werknemers wat omgee vir die diens in hierdie restaurante. Dankie dat u hierdie "geheime baan" gegee het! "Groot steaks. wonderlike pastageregte en diens met 'n glimlag!

My pa was die eienaar van Tiner's Drive In en as jy 'n ou foto kan vind, sal ek dit graag wil sien! Ek is mal oor jou blog en ek is so bly dat ek dit gevind het! Die gesin verhuis van Omaha in 63 na Las Vegas, maar ek onthou dit goed. Ek het grootgeword by Memorial Park. Omaha is 'n wonderlike stad.

Die perseel in die 10de en Pacificstraat waar Angie 's en daarna Lucky 's geleë was, is onlangs aangekoop en die gebou is geskeur. Dit sal die nuwe tuiste van die Blue Barn -teater wees!

Ek is van die Florence -omgewing van Omaha en onthou Andersen's Dairy in die 60's. My ma het daarheen gegaan om melk in glaskanne te koop, en op ons reise sou ek om een ​​van hul vanielje -roomysbolle smeek. Ek onthou nog die smaak en tekstuur. Nie te soet nie en die tekstuur was sanderig op die tong van die yskristalle. Ek dink dit was 'n lekkergoed van meestal ysmelk en room. Wat sou ek doen om terug te gaan vir nog 'n kegel! Anderson's het iewers aan die einde van die 60's of 70's 'n draai gemaak. Onthou iemand anders die dagboek van Anderson? Debi

dit was lekker om dit te lees en die herinneringe wat teruggekom het. Ek het by Anthony gewerk, die beste steaks. was ook by Bronco's, ek was mal oor die varkhaas en wie kan saalbekkies voetlange met chili vergeet. Goodrich malts, ontspanningsbane chiken. Ek mis Omaha sekerlik, dit is al te veel jare sedert ek terug is huis toe. dankie vir al die herinneringe.

Net 'n opdatering van 'n opmerking van anonieme wat in die 80's van Omaha weggetrek het, Big Freds en Brother Sebastians ' is nog steeds oop, aangesien ek Omaha pas besoek het oor Labor Day Weekend. Omaha floreer steeds met lekkerder eetplekke as op enige ander plek wat ek ken.

Loveland Winkelsentrum - 90ste en Arbor Lay Inn (?) Voor Senor Matia.
Satan se pizza in die ou mark
House of Pies (90ste en amp sentrum)
Steak & amp Ale (72ste en amp deur die Ranch Bowl)

Toe ek 'n kind was in die laat 50's en 60's, het ons vanaf Lincoln na Omaha gery en 'n Sondagete in die Virginia Cafe in die middestad geëet. Seun, ek het gedink ek was in die groot tyd. Dit was eintlik baie lekker alhoewel daar baie beter restaurante was. Tog kan ek onthou toe dit omtrent 1969 afgebrand het. Hoe teleurgesteld was ek nie.

My vrou Judy, 'n kelnerin, ontmoet by Walgreens in die Crossroads Shopping Center in die 60's. Ek het haar gehelp om kattebottels vol te maak terwyl ek wag dat sy van die werk af kom. U kon die lae sien !! Dan gaan ons na Todds vir vetterige tacos, of die ambassadeur vir 'n laat ontbyt. Soms gaan dans ons by die kelder op 16de straat oorkant Bekins. Nadat ons getroud was, ontmoet ons gereeld middagete in die Prague Hotel, net noord van die Boheemse kafee.Hulle het hierdie wonderlike warm kalkoen en hambord gehad, bedek met friet en kaassous. OMG. En die Castle Hotel het iets soortgelyks gehad. My vrou se vriend was die sjef by die Ranch Bowl op S. 72nd, so ons het baie daarheen gegaan. Ons gaan nog steeds na B & ampG 's, Broncos wie se varkvleis die beste in hierdie of enige ander heelal is! 'N Ander van ons vriende werk as 'n kelnerin by Mr. C 's, ons noem haar Potsie. Ek was mal oor die ligte en muurskilderye !! Dankie vir 'n klomp wonderlike herinneringe !! O, en eenkeer het ek saam met my vriende na Todds gegaan. Die man wat bestuur het, het 'n gewapende 56 buick, en hy het die binnekant daarvan verwyder en oral gate geboor om dit te maak & quotlighter & quot. Sitplekke was die goedkoop oranje plastiekgoed wat jy gereeld gesien het. Hy moes rou gas in die motor spuit om dit aan die gang te kry. Wat 'n DOODSTROOP !! Dit was wonderlik om in Omaha groot te word. Surfside Club is nou weg weens die oorstromings 'n ruk gelede. Ag, daar is nog steeds Joe Tess se plek - ek het saam met sy neef, Bill Teschnolidek (sp), gewerk. Puik ou.

Ek het dit moontlik gemis, maar ek het geen verwysing na 'n Caniglia -restaurant gesien wat nog oop is nie. Die Levenworth -kafee word bestuur deur een van die volgende generasie Caniglias. Ek is grootgemaak in die noorde van O, het weggetrek en teruggekeer om 'n gesin op te rig. Ek onthou al die ou plekke en het amper by die meeste daarvan geëet. Ons groep het LaCasa in 1958 ontdek na een van ons poker games op Saterdagaand. Dit is steeds die beste pizza in die stad. Wat die beste steak nou betref, sal my stem na die Drover moet gaan.

Daar was vroeër 'n ou A & ampW-inry rondom 49th en Center Street wat KFC bedien het. Ek onthou hoe ek 'n emmer hoender, kapokaartappels, hul & quotgooey & quot -sous en 'n liter A & ampW -wortelbier opgetel het nadat ek in die 1960's by my ouma se gras gesny het. Ek dink die apteek van Kubat is nou daar.

Kings Restaurant-72ste en Cass, met Topper-hamburgers en kaasfransies en die beste uieringe. Yum !! Bishops Buffet, limoenjello met vars pomelo, 'n groot sny blaarslaai bo -op met bloukaas. Ook Hilltop Cafe, met 'n mandjie tuisgemaakte kaneelrolletjies en ander lekkernye.
Ek mis dit alles.

Ek onthou die Wooden Platter in Millard, nog 'n voorbeeld van die eienaars wat nie gevoel het dat hulle belasting moet betaal nie en die IRS het hulle gesluit. Millard ave en P st. Die sportkroeg van Addy is nou daar.

Paltani 's op 44ste en Sentrum. Fantastiese Taco's! Baie soortgelyk aan wat Senor Matias bedien het voordat hulle toegesluit het.

Ek is ook 'n voormalige Bunny. was jou nooiensvan Dinkel toevallig, want ek het jou gesoek! Suzanne Davis [email protected]

Ek is ook 'n voormalige Bunny. my stiefpa was kroegman by die ou Town House op 70ste en Dodge, ook by Ross ' Steak House en The Gas Lamp. Ek was 'n jas/hoed -tjekmeisie by die gaslamp. Ons was bevriend met die Firmatures en ek was verlief op Ernie en Bettys se seun Steve! Woon al lank in die Phoenix -omgewing, en as ek teruggaan, kan ek nie meer 'n goeie plek kry om 'n steak te eet nie. Mis al die ou plekke. Juffrou Todd's Druve-In ook op Dodge .. gebruik om op afsprake te gaan en ons vaar daar deur! Suzanne & quotSusie & quot Davis.
[email protected]

Hallo ek is 'n voormalige Bunny. dankie dat u Sandys Escape genoem het, maar wat was die een op ongeveer 62ste en Ames..boontoe? Suzanne Davis, woonagtig in Phoenix [email protected]

My ma en stiefpa het as kroegman en skemerkelnerin by die Town House gewerk. Jerry en Linda Lucas. Ek het nou die dag ou prentjies gekry. Hy was ook kroegman by Ross, toe gaan hy na die gaslamp. Daardie was die dae. heerlike kos, goeie gesinne. Ons was bevriend met die Firmatures. Ek het na Benson gegaan, was al lank in Phoenix. Suzanne & quotSusie & quot Davis
[email protected]

Was altyd daarheen. voormalige Benson Bunny. was lank in Phoenix omgewing.
Suzanne & quotSusie & quot Davis. [email protected]

Die bakkery van Nememan in Suid -Omaha was altyd Saterdagoggende besig met die toonbankdames wat bokse donuts en koeke met tou vasgemaak het. En wat van die Ou Wene in Suid -Omaha?
ganse etes. Millie was die hele dag lank die kelnerin daar. Hou van hierdie blog, terloops!

Onthou iemand die Ming Toy Cafe by die Military Theatre?

"Larry" noem Jack Holmes se oorspronklike restaurant op 50th & amp Center. Jy wed! Ek het grootgeword net noord van 48th & amp Center. Nuncio Pomidoro het dit oorgeneem nadat Holmes verhuis het. My eerste werk was daar as 'n busboy in 1965 en verdien $ .50 per uur. Het ook tafels by die & quotRoam Inn & quot; net wes van hul herberg 1966. En Gorat's in ཿ. Het ook hamburgers en patat gekook by & quotMac 's & quot. En ja, hy het 'n & quotBig Mac & quot; lank voor McDonalds. Die beste gebraaide hamburgers in die stad.

Onthou iemand die naam van die tex mex -restaurant wat die Golden Apple in die voormalige Indian Hills Shopping Center op 89th en Dodge oorgeneem het? Dit sou in die laat 3980's gewees het. Venice Inn is ook steeds oop op 69th & amp Pacific - die laaste van die Caniglia -gesinsrestaurante. En onthou iemand Henry's Drive Inn in die 50th & amp Center -omgewing?

Die restaurant van Robin Hood was geleë op 108th & amp; Q Street in Ralston. Ek onthou die bruinvispaleis op 72ste en Blondo - my ma het my een keer daarheen geneem. Ook die Mexikaanse restaurant van Ricardo was net suid daarvan deur die Dairy Queen. Dit was waar die Burger King nou is. Die Aquarium -restaurant het die Steak & amp Ale in die suide van die 72ste plek kortliks oorgeneem, en dit is nou 'n kantoorgebou. "Hier is die Johnny" restaurant langs die voormalige Steak & Ale, en nou is dit 'n kredietadviseur.

King Fong's is steeds oop vir sake. Hulle is slegs kontant en doen 'n goeie middagete en doen handel. Die Dixie Kitchen was geleë in die Beverly Hills Plaza op 78th & Dodge waar Beauty First & Jam's geleë is. Hulle het 'n skatkis vir die kinders en 'n paar geure hardehout -lekkergoed te koop by die kassier se kassie. Die voormalige Husker Johnny Rogers het daar in die middel 70's geëet. Arthur Treacher se fish and chips was 'n ander kitskosrestaurant op die kort termyn in Omaha in die 70's.


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese handelsmerkvoedsel om die beste oorspronklike kloonresepte te maak wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

($ 23,88 jaarliks)*
Bespaar $ 12 teenoor maandeliks

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Ek het nooit gedink aandete was iets waaroor ek opgewonde kon raak totdat ek my hand in die broodmandjie by Texas Roadhouse gesteek het nie. Die broodjies is vars uit die oond, en dit val op die tafel as u dit doen, en u hoef nie te wag om 'n heerlike, soet rolletjie te bedek met sagte kaneelbotter nie. Die eerste hap wat jy neem, laat jou dink aan 'n vars kaneelrolletjie, en dan kan jy nie ophou om dit te eet nie. En as die eerste rol weg is, kan u nie net nog een gryp nie. Maar dit is nooit net nog een nie. Dit is nog twee of drie, plus 'n paar ekstra om huis toe te neem vir môre.

Ontdek die geheim om tuis rolletjies te maak wat net so lekker is as die regte, om talle bondels deeg te maak, elkeen soeter as die vorige (versoet met suiker, nie heuning nie - ek het dit nagegaan), tot 'n baie taai bondel, vir 2 keer gaargemaak ure, presies geproduseer waarna ek gesoek het. U kan die deeg met 'n staander of 'n handmenger maak, die enigste verskil is dat u die deeg met die hand moet knie sonder 'n staander. As u met die deeg werk, voeg 'n bietjie meel op 'n slag by om te voorkom dat dit vassit, en weet net dat die deeg minder taai en meer werkbaar sal wees na die eerste rys.

Rol die deeg uit en meet dit soos hier gespesifiseer, en na 'n laaste deeg en 'n vinnige baksel - plus 'n ruim borseltjie botter bo -op - produseer u aandetrolletjies wat lyk en proe net soos die beste broodjies wat ek gehad het enige bekende Amerikaanse aandete ketting.

Dit is byna onmoontlik om 'n tafel te kry by die 123-jarige oorspronklike restaurant van Rao in New York. Die tafels word "besit" deur gereelde persone wat hul etes maande vooruit beplan, sodat elke tafel elke aand vol is, en dit was die afgelope 38 jaar so. Die enigste manier waarop 'n buitestaander die vars marinara -sous van die restaurant kan proe, is om deur 'n gewone persoon genooi te word.

As dit nie vir u in die sterre is nie, kan u 'n bottel sous by u plaaslike mark koop (as hulle dit selfs het). Dit sal nie vars wees nie, en waarskynlik die duurste sous in die winkel, maar dit het nog steeds die wonderlike smaak van Rao. 'N Nog beter oplossing is om die sous self te kopieer met hierdie nuwe en baie maklike hack.

Die huidige mede-eienaar van Rao's, Frank Pellegrino Jr., het gesê smaaklike ete in 2015 dat die beroemde marinara -sous baie jare gelede deur sy ouma geskep is, en die sous wat u in die winkels koop, is dieselfde resep wat in sy restaurante bedien word. Die bestanddele is algemeen, maar die hoofbestanddeel - tamaties - is korrek gekies. Probeer om ingemaakte tamaties in San Marzano-styl te vind, verkieslik uit Italië. Hulle is 'n bietjie duurder as tipiese ingemaakte tamaties, maar dit gee jou 'n wonderlike sous.

Na 30 minute se kook, kry u ongeveer dieselfde hoeveelheid sous as in 'n groot pot met die regte ding. Danksy die vars bestanddele, is u weergawe waarskynlik net 'n bietjie helderder en beter as die bottelgoed. Maar nou kan u dit op enige tyd eet, sonder voorbehoud, aan 'n tafel jy eie.

U hou ook moontlik van my #1 -resep van Texas Roadhouse Rolls van 2019.

Die talentvolle sjefs van Benihana kook kos op hibachiroosters met flair en charisma, en behandel die voorbereiding soos 'n klein verhoogvertoning. Hulle jongleren met sout- en peperkoeke, sny kos blitsvinnig om en gooi die garnale en sampioene perfek op opdienborde of in hul hoë sjefhoed.

Een van die bykosse waarvoor almal hou, is die gebraaide rys. By Benihana word hierdie gereg voorberei deur sjefs met voorafgekookte rys op oop hibachiroosters, en word a la cart bestel om enige Benihana -voorgereg, insluitend Hibachi Steak en Chicken, aan te vul. Ek hou daarvan as die rys op die warm hibachi -rooster gegooi word en dit lyk asof dit lewendig word terwyl dit suis en dans soos 'n klomp klein boontjies. Goed, so ek is maklik geamuseerd.

Hierdie Benihana Japannese gebraaide rysresep pas by bykans enige Japannese voorgereg en kan vooraf gedeeltelik voorberei word en in die yskas gehou word totdat die res van die maaltyd klaar is.

Hierdie voorgereg is al jare lank 'n uitstekende spyskaart by Maggiano's, die Italiaanse ketting met 54 eenhede van Brinker, dieselfde onderneming wat Chili's Grill & amp Bar bedryf. Die restaurantgereg van $ 30 bestaan ​​uit drie ribbetjies van 2½ gram, swem in 'n fantastiese balsamiese roomsous met gesnyde portobello-sampioene-maar 'n tuisversie van die handtekeninggereg is net sewe maklike treë weg, en dit sal jou nie in die beursie slaan nie so hard soos die duur oorspronklike.

Om hierdie gereg te kraak, het die sous perfek gekap, en dit het vinnig gebeur nadat ek baie betroubare inligting gekry het van my ongelooflike hulpvaardige bediener/informant by 'n Las Vegas Maggiano's. Kom ons noem hom Skippy.

Volgens Skippy is die balsamiese roomsous so eenvoudig soos om 'n soet balsamiese glans te meng met die ketting se romerige Alfredo -sous. Dus, ek het eers 'n voorbeeld van Maggiano se alfredo -sous gekry en uitgevind hoe ek dit kan herhaal. Sodra dit klaar was, het ek die hoeveelhede balsamiese glans in die alfredo -sous gemeet totdat die kleur en geur by die oorspronklike pas. Die res van die resep was maklik.

Hierdie resep bevat twee porsies van die gereg en bevat voorbereiding vir die lemoene en sous. As u die gereg wil voltooi soos dit in die restaurant bedien word (soos op die foto), kan u 'n paar knoffelaartappels aan die kant byvoeg, met my hack vir Olive Garden Knoffel kapokaartappels.

Die vervaardiging van 'n kloon van die unieke Lasagna Classico van Olive Garden, het die perfekte geleentheid geword om 'n pragtige lasagne-hakresep met meer lae te maak wat die hele boks lasagnenoedels gebruik en die bak heeltemal bo-op vul. Hierdie topgeheime resep maak 'n lasagne wat die weegskaal tot byna 10 kilogram tipeer en dae lank honger monde voed, met elke heerlike laag wat direk uit die versigtig ontleed Olive Garden -oorspronklike gekopieer word.

Ek het 'n paar geloofwaardige stukkies intel gevind in 'n video van 'n sjef in die Olive Garden wat demonstreer wat volgens hom die regte formule is vir 'n middagnuusprogram, maar die resep is afgekort vir TV en die sjef het belangrike inligting uitgelaat. Een bestanddeel wat hy opvallend uit die resep gelaat het, is die geheime laag Cheddarkaas naby die middel van die stapel. Ek het nie verwag om Cheddar in lasagne te vind nie, maar toe ek die lae versigtig van verskeie porsies van die oorspronklike gereg skei, was daar die goue gesmelte kaasagtige goedheid in elke sny.

Hierdie kloonresep sal genoeg wees vir 8 groot porsies, maar as u effens kleiner skywe maak, is dit maklik genoeg om twaalf lasagne-mae te vul. As u van lasagne hou, sal u van hierdie weergawe hou.

Kyk na my ander Olive Garden -kloonresepte hier.

Hierdie weergawe van P.F. Chang se China Bistro is gerig op die middagete met 'n kleiner spyskaart met bento -bokse, bakke en klein borde. Die topverkoper op die spyskaart is hierdie oranje hoender, wat ek moet sê, 'n baie goeie lemoenhoender is. Uiteraard is 'n kloon nodig vir hierdie een, stat.

Die naam “Wei Better Orange Chicken” is 'n mededingende uitnodiging vir Panda Express se kenmerkende lemoenhoender, wat gemaak is van voorgebraaide en bevrore hoender. Pei Wei beweer sy oranje hoender word elke dag van nuuts af voorberei met hoender wat nooit gevries is nie, so ons maak ons ​​kloon op dieselfde manier. Maar eerder as om die gereg in 'n wok oor 'n vinnige stoof te sit, soos in die restaurant, sal ons die sous en hoender afsonderlik voorberei en dan met vars lemoenskyfies gooi net voor dit bedien word.

Terloops, hierdie gereg pas baie goed met wit of bruinrys, so moenie vergeet om dit te maak nie.

'N Resep vir Portugese soetbrood het die sagte broodjies geïnspireer wat in die 1950's 'n groot treffer geword het by Robert Tiara's Bakery & amp Restaurant in Honolulu, Hawaii. Dit duur nie lank nie, voordat Robert die naam van sy florerende onderneming verander het na King's Hawaiian, en in 1977 het die onderneming sy eerste bakkery op die vasteland, in Torrance, Kalifornië, geopen om die nou beroemde eiland soetbroodjies te verkoop wat in winkels regoor die winkel verkoop word VSA

King's Hawaiian Rolls is soortgelyk aan Texas Roadhouse Rolls, omdat hulle albei soetwit broodjies is, so dit was sinvol om my Texas Roadhouse Rolls -kloonresep uit te grawe en dit as 'n beginpunt te gebruik. Hierdie nuwe rolle moes effens sagter en soeter wees, so ek het 'n paar aanpassings aangebring en 'n bietjie eier bygevoeg vir kleur. En deur die deeg te bak in 'n hoë-geroosterde bak met 24 deegbolletjies wat stewig aanmekaar gesit is, het ek pragtige broodjies gekry wat mooi by die geleentheid uitgekom het en 'n skeurende brood gevorm het net soos die oorspronklike, maar met skoon bestanddele, en sonder die deegversorgers wat in die verpakte rolle gevind word.

Gebruik hierdie donsige soetrolletjies vir toebroodjies, skyfies, of net opgewarm en met sagte Europese botter gesmeer.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2020. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte vir die jaar: Rao's Tuisgemaakte Marinara -sous (#1), Olive Garden Lasagna Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Om hul Extra Crispy Chicken te kry, bros die KFC die hoender twee keer. Hierdie dubbelbroodjie gee die hoender 'n baie kragtige buitekant en 'n ekstra knapperigheid, wat 'n ander tekstuur het as die minder knapperige oorspronklike resephoender wat net een keer gepaneer is en druk gebraai is.

Soos met my KFC Original Recipe hack, moet ons eers die hoender pekel om die geur en vog heeltemal deur te gee, soos die regte ding, dan word die hoender dubbel gepaneer en diep gebraai tot goudbruin. KFC gebruik klein hoenders wat vinniger kook, maar klein hoenders kan moeilik gevind word. As u hoenderdele aan die groot kant is, kan dit moontlik wees dat hulle nie heeltemal gaar word in die 12 tot 15 minute braai wat ek hier spesifiseer nie. Om seker te maak dat u hoender gaar is, begin braai met die dikste stukke, soos die borste, en plaas dit dan in 'n oond van 300 grade terwyl u klaar is met die kleiner stukke. Dit sal die hoender warm en bros hou, en belangriker nog, sorg dat dit heeltemal gaar is.

Op my CMT -vertoning Top geheime resep Ek het met Winston Shelton, 'n jarelange vriend van KFC-stigter Harland Sanders, gesels. Winston het die kolonel se handgeskrewe geheime resep vir die Original Recipe -hoender gesien, en hy het my vertel dat een van die geheime bestanddele Tellicherry -swartpeper is. Dit is 'n duurder, beter smaak swartpeper wat van die Malabar-kus in Indië afkomstig is, en jy moet dit hier gebruik as jy dit kan vind. Winston het my eenkant toe getrek en hierdie geheim vir my gefluister toe hy gedink het ons is buite die kamera, maar ons mikrofone en baie wakker kameramanne het die hele ding vasgevang, en ons het dit uitgesaai.

Ek het hierdie hack eers gepubliseer Nog meer top geheime resepte, maar het onlangs 'n paar nuut verworwe geheime en wenke toegepas om hierdie veel verbeterde weergawe van een van die bekendste gebraaide hoenderresepte ter wêreld te maak.

Hierdie resep was ons nommer 2 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Bush's Country Style Gebakte boontjies (#5).

Spyskaart beskrywing: 'Romerige marsala -wynsous met sampioene oor geroosterde hoenderborsies, gevul met Italiaanse kase en gedroogde tamaties. Bedien met knoffel kapokaartappels. ”

Hierdie resep bevat 'n marsala -sous waarvan selfs haters van marsala -sous sal hou. My vrou is een van die haters, maar toe sy hierdie sous probeer, het haar oë opgesteek en sy smeek om meer. Dit is wonderlik, nou hoef ek nie alleen te eet nie.

Die heerlike marsala-sous van Olive Garden word hier nie net gehack nie (en dit is maklik om te maak), maar u kry ook 'n kopie vir die wonderlike Italiaanse kaasvulsel van die ketting wat tussen die twee gekookte hoenderfilette loop. Bou dit, maak dit sous, bedien dit. Die aanbieding is wonderlik, en die geur sal jou siel kalmeer.

Probeer hierdie gereg gekombineer met my onlangse kloon van die Olive Garden’s Knoffel kapokaartappels vir die volledige O.G. Gevulde hoender Marsala -ervaring.

Gesmoorde en gerasperde varkskouer is 'n basis van die Mexikaanse kombuis wat Chipotle voorberei met 'n eenvoudige mengsel van geure, en 'n verrassende bestanddeel wat u miskien nie verwag het nie: jenewerbessies.Sodra u dit opgespoor het (dit is maklik om aanlyn te vind), word die bessies gekombineer met tiemie en lourierblare in 'n braaivloeistof wat u eie varkbraai in minder as 3 uur in 'n maklik versnipperde skoonheid kan verander. Dan kan u u pas gekloonde carnitas op tacos, in burrito's of in 'n bak oor rys en boontjies gebruik, net soos in die restaurant.

As u u varkbraai pluk, probeer om een ​​te vind sonder te veel vet. As u braaipan 'n dik vetdop het, sny die oortollige af. Jy wil vet in jou vloeistof hê, maar as die vetdop te dik is, kan dit nie heeltemal verslind nie, en jy sal stukkies vet in die stukkie kry.

Daar word dikwels aangeneem dat die varkboud van die agterkant van die vark afkomstig is, al het snitte uit die agterste gebied reeds 'n naam: ham. Die varkboud, ook bekend as 'n Boston -boud, word aan die ander kant, die boonste skouer van die vark, gesny. Dit word 'n 'boude' genoem, want in die voor-rewolusionêre oorlog in New England is die gebraaide bessies geberg en vervoer in vate met die naam 'kolwe', en die verwarrende naam het vasgesteek.

Spyskaart beskrywing: 'Twee liggies gebraaide hoenderborsies met parmesaanbrood word gesmeer met die tuisgemaakte marinara-sous van Olive Garden en gesmelte Italiaanse kaas. Ons bedien ons hoender Parmigiana met 'n kant spaghetti vir aandete.

Chicken parmigiana is 'n ewige gunsteling, en dit is nie 'n moeilike gereg om by die huis op te slaan nie. Maar om dit soos die voorgereg van die Olive Garden te proe, moet ons baie spesifieke stappe neem.

Die hoender van Olive Garden is heeltemal sout en klam, daarom moet ons eers begin om die hoender te braai. Gee jouself 'n ekstra uur vir hierdie belangrike marineringstap. Die marinara -sous wat op die hoender gebruik word, is 'n Olive Garden -spesialiteit en geen gebottelde sous kan vergelyk word nie, so ons maak ons ​​eie van vooraf met geblikte gebreekte tamaties en die onderstaande formule.

Terwyl die sous kook, vul die huis met sy bedwelmende geur, die hoender is gepaneer en bruin. As die marinara gaar is, bedek die hoender met die sous en mozzarella en plak dit onder u warm braaikuiken totdat dit borrel.

Hopelik is almal by u huis honger, want die Olive Garden-aandete is twee hoenderfilette, en hierdie resep lewer 'n totaal van vier porsies van 2 stukke. Voeg 'n klein porsie spaghetti aan die kant, bedek met nog meer heerlike sous, en pas by die restaurantbord.

Kan u nie genoeg Olive Garden kry nie? Klik hier vir meer van my copycat -resepte.

Samuel Bath Thomas immigreer van Engeland na New York City en open sy eerste bakkery daar in 1880. Dit is waar Thomas koekpanbrood gemaak het wat eendag die beroemde muffins sou word wat bekend is vir hul krakerige tekstuur wanneer dit in tweeë verdeel word. Hierdie hack vir Thomas se English Muffins gebruik 'n spesiale knieproses om die muffins die 'hoeke en gaatjies' te gee waarvoor hulle bekend is, en maak kraters in die voltooide brood om gesmelte botter en konfyt beter vas te hou.

Ek het verskeie resepte gesien wat beweer dat hulle hierdie muffins herskep, maar nie een produseer die groot lugsakke wat 'n behoorlike kloon benodig nie, benewens die goeie smaak en 'n perfek gekookte binnekant. Ek het 'n paar belangrike stappe ingesluit om die regte hoekies en muffins wat gaargemaak is, te verseker.

Die deeg wat jy hier maak, is soos 'n ciabatta -deeg deurdat dit baie nat is. Dus, eerder as om die deeg te knie, rek en vou u dit verskeie kere op 'n goed geoliede oppervlak. As die uitgemaakte deeg nog 1½ tot 2 uur op bakplate gebak het, bak u die muffins gaar.

Nadat dit gebak is, word die muffins op 'n rooster of in 'n pan gaargemaak tot aan beide kante donkerbruin, en dan moet dit afkoel. Dit is die moeilikste deel. Die muffins sal ten minste vier uur lank te sag wees om oop te maak, en nou moet u die versoeking om een ​​te eet, afweer. Dit is moeilik, ek weet. Die muffins ruik heerlik en jy het die hele tyd gewag, maar weerstaan ​​vir eers en jou geduld sal beloon word.

As die muffins gerus het, verdeel dit met 'n vurk en rooster dit soos 'n Engelse muffin.

Kyk hier na al my geheimsinnige resepte vir beroemde brood.

'N Vereiste vir elke besoek aan Chicago is om ten minste een sny diepgeregte pizza in die stad te eet wat dit perfek gemaak het. Diep pizza het vinnig 'n stapelvoedsel in Chicago geword nadat Ike Sewell en Ric Riccardo die eerste Pizzeria Uno in 1943 geopen het en 'n stewige nuwe pizza bedien het in 'n hoë-vormige koekpan. Die kors van die gis was sag en skilferig, soos 'n deeg, en die kaas was onder die sous geplaas sodat dit nie in die warm oond sou brand gedurende die lang gaarmaaktyd nie.

Terwyl ek 'n tuisreeks van hierdie nou-ikoniese resep ondersoek het, het ek 'n onverwagte tegniek ontdek wat ek nie in ander diepgeregte-resepte gesien het nie. Werknemers het vir my gesê dat die pizza -kors elke oggend gedeeltelik gaargemaak word om die wagtyd vir kliënte te verminder. Voordat die restaurant elke dag oopgaan, druk die kokke die deeg in 'n pan en besprinkel dit dan met 'n bietjie gerasperde kaas. Die doppe word dan gedeeltelik gebak en opsy gesit. As 'n bestelling later plaasvind, word die pizza in een van die gebakte korsies ingebou en klaargemaak. Op hierdie manier kry kliënte hul kos vinniger, en die tafels draai vinniger om.

Die taak wat my die langste geneem het, was om die heerlike, skilferkors te kopieer. Na twee weke se gebak, het ek uiteindelik besluit op 'n formule wat 'n mengsel van gistdeeg en tertkors was en 'n heeltemal sagte diep geregskors gemaak, met 'n wonderlike geur wat presies die oorspronklike naboots. As u van Uno hou, sal u hiervan hou.

Met betrekking tot die kaas: maak seker dat u kaas by kamertemperatuur is, nie koud nie, of dit smelt nie heeltemal nie. Dit is ook die beste as u kaas by die blok koop en dit self versnipper. Kaas wat voorgesny is, word met mielieblom besmeer sodat die snitte nie in die sak vassteek nie en dat dit nie so glad smelt soos kaas wat jy met die hand versnipper nie.

Hierdie resep maak genoeg sous vir twee pizzas. Ek het net gedink dat u moet weet dat as u die drang kry om nog 'n diep gereg te maak nadat hierdie een verdwyn het.

Hierdie resep was ons#4 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).

Gesnyde beesvleispasta -spyskaart Beskrywing: 'Langsaam gesmoorde vleissous met sagte gesmoorde beesvleis en Italiaanse wors, gegooi met gevulde pappardelle-pasta en 'n tikkie Alfredo-sous-net soos Nonna se resep.

Dit is 'n fout om aan te neem dat 'n resep wat op 'n restaurantketting se webwerf geplaas word, die regte resep is vir die kos wat daar bedien word. Ek het gevind dat dit die geval is met baie Olive Garden -resepte, en hierdie een is geen uitsondering nie. 'N Wyd verspreide resep wat beweer dat dit die klassieke Bolognese van die ketting dupliseer, het eintlik sy oorsprong op Olive Garden se eie webwerf, en as u die resep maak, sal u teleurgesteld wees as die finale produk nie eers naby die werklike ooreenkoms kom nie. Ek gaan nie in op die besonderhede van die dinge wat verkeerd is met die resep nie (te veel wyn, behalwe om te drink!), Maar met die eerste oogopslag is dit maklik om te sien dat 'n paar belangrike bestanddele in tradisionele Bolognese souse opvallend is ontbreek, insluitend melk, basiliekruid, suurlemoen en neutmuskaat.

Ek het al die ontbrekende bestanddele in hierdie nuwe hack -resep opgeneem, 'n paar ander dinge aangepas en daarna verskeie metodes getoets om die beesvleis te braai sodat dit heeltemal sag word: bedek, onbedek en 'n kombinasie. Die tegniek waarop ek besluit het, was om die sous vir 2 uur bedek te kook en dan nog 'n uur lank onbedek te maak sodat die sous verminder en die beesvleis in 'n vurkvlokbare geurbom verander. Ja, dit kom uit Olive Garden, maar hierdie Bolognese is beter as wat ek in restaurante gehad het wat twee keer soveel hef, soos Rao's waar die vleis gemaal word, nie gesmoor is nie, en hulle het u teen $ 30 geslaan.

As 'n bykomende opmerking, in die spyskaart van Olive Garden word gesê dat die gereg saam met geroosterde pappardelle -pasta bestaan, maar dit is eintlik mafaldine, 'n nouer noedel met krullerige rande (in die regter boonste hoek van die foto getoon). Pappardelle, wat die tradisionele pasta is om saam met Bolognese voor te sit, is 'n baie wye noedels met reguit rande, en dit is meer bekend as mafaldine, daarom is dit miskien die rede waarom die spyskaart hierdie feit ontwrig. Uiteindelik maak dit nie regtig saak watter pasta u kies nie. Weet net dat 'n wye noedel die beste werk. Selfs fettuccine is goed hier.

Vir die bietjie Alfredo -sous wat in die middel van die skottel geskep is, het ek 'n voorafgemaakte sous gebottel om tyd te bespaar. U kan dit ook van voor af maak (as u wil) (ek het 'n goeie opsie vir die Alfredo -sous van Olive Garden), maar dit is so 'n klein hoeveelheid sous wat vooraf in 'n verkoelde bad uit die deli -afdeling of in 'n bottel uit die rak gebak word. werk uitstekend hier.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).

Kyk ook na my ander Olive Garden -kloonresepte hier.

Na die sukses van Panera Bread's Cinnamon Crunch Bagels, gaan die gewilde toebroodjieketting terug na die ontwikkelingskombuis en kom uit met hierdie ongelooflike skons, gevul met dieselfde knapperige kaneldruppels in die bagels en bedruip met kaneelversiersel.

Toe hulle eers vrygestel is, is hierdie skyfies as driehoeke gesny en ryp, maar in 2018 is die vorm verander na meer "rustieke" ronde blokke met drupvormige of gepypte versiersel bo-op. Ek hou daarvan om die nuutste resep te kap, dus die nuwer weergawe van hierdie deeg is die weergawe wat ek hier gemaak het.

Dit is roomskone, dus is room die belangrikste nat bestanddeel wat die deeg bymekaar hou - maar hou die deeg krummelrig terwyl jy dit meng, en probeer om dit nie te veel saam te pers nie, anders loop jy die risiko om die finale produk te dig te maak. Die beste manier om die bolletjies te vorm, is om albei hande te gebruik en die deeg te vorm asof jy 'n los sneeubal maak. Gebruik dan die een hand om die deeg op die bakplaat te plaas en vorm 'n ruwe koepelvorm. Die bolletjies word plat en versprei 'n bietjie terwyl hulle bak.

'N Gewilde stapelvoedsel van enige Chinese ketting is die gebraaide rys, maar dit is beter om te eet, en die weergawe wat by Panda Express bedien word, is beslis. Hier is 'n maklike hack as u 'n stresvrye, goedkoop kant vir u entrees nodig het. Maar ek stel voor dat u die wit rys 'n paar uur of selfs 'n dag of twee kook voordat u die voltooide gereg voorberei. Ek het gevind dat die gaar rys wat in hierdie resep vereis word, die beste werk as dit koud is.

Wat die kortpad betref, sal bevrore ertjies en wortels in die sak u red van die moeite om klein wortels te sny, aangesien die wortels in die sakke die perfekte grootte is om 'n identiese kloon te produseer. En hulle is klaar gaar.

Nou, wat van 'n bietjie heuning okkerneut garnale, of Beijing beesvleis saam met die rys? Vind al my Panda Express -resepte hier.

In die Bush's Beans -advertensies wil Duke, die familie golden retriever, die geheime gesinsresep verkoop, maar die Bush -gesin keer hom altyd. Die hond is gebaseer op die Golden Retriever van die Bush-gesin, en die veldtog, wat in 1995 begin het, het Bush's feitlik oornag die groot hond van die geblikte gebakte mark gemaak. Hul formule vir gebakte boontjies word beskou as een van die top 10 grootste resepgeheime in die VSA

Bush Brothers & amp Company het al meer as 60 jaar 'n verskeidenheid vrugte en groente ingemaak, toe die onderneming in 1969 gebakte boontjies gemaak het met 'n gekoesterde resep van 'n familie -matriarg. Verkope het gestyg van 10 duisend gevalle in die eerste jaar na meer as 100 duisend gevalle in 1970. En net 'n jaar later het die verkope 'n miljoen gevalle bereik. Bush maak vandag meer as 80 persent van die geblikte gebakte boontjies wat in die VSA verkoop word, en die geheime gesinsresep bly 'n top -voedselgeheim, ondanks Duke se pogings. 'N Replika van die oorspronklike resepteboek - sonder die oorspronklike resep daarin (drat!) - word in die besoekersentrum van die onderneming in Chestnut Hill, Tennessee, vertoon.

Ek het gekies om die "Country Style" -weergawe van Bush's Beans te hack, want ek dink nie die oorspronklike geur het genoeg smaak nie. Country Style is soortgelyk aan Original, maar ryker, met meer bruinsuiker. Die resep begin deur droë wit boontjies oornag in 'n pekelwater te week. Die sout in die water help om die velle sag te maak, maar moenie dit langer as 14 uur week nie, anders val die velle af.

My eerste weergawes het heerlik gesmaak, maar dit het nie die diep bruin kleur van die regte bosbone gehad nie, wat karamelkleur bevat - 'n bestanddeel wat moeilik op sy eie gevind kan word. Uiteindelik het ek ontdek dat die "bruin" sous, Kitchen Bouquet, die donker karamelkleur by die tuisversie van die boontjies sal voeg sodat dit net soos die regte ding sal lyk.

Hierdie resep was ons#5 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Spyskaart Beskrywing: "Geroosterde hoender bedek met 'n suurlemoen-knoffelsous, songedroogde tamaties en kappertjies."

Hierdie tradisionele hoendergereg is al jare lank 'n uitstekende keuse by die grootste Italiaanse restaurantketting van die land, en 'n Top Secret Recipes -hack is lankal agterstallig. Gepekelde hoenderborsfilette word gebraai en bedek met 'n suurlemoensmeersous gemaak met knoffel, gedroogde tamaties en kappertjies in hierdie kopieerkloon wat selfs die grootste Olive Garden -aanhangers sal mislei.

Twee groot hoenderborsies word hier in vier filette gesny, sodat u vier middagete of twee dubbele maaltye kan eet. En as u nog meer porsies nodig het, kan u die resep maklik verdubbel.

In die Tidbits het ek 'n vinnige resep bygevoeg vir die opsionele kant van Parmesan-gebakte courgette wat saam met die regte gereg bedien word as u 'n nog meer outentieke kloon wil maak.

Lus vir meer geregte uit Olive Garden? Kyk na my resepte hier.

Daar is baie aanvaarbare maniere om 'n goeie queso te formuleer, maar om hierdie spesifieke queso te maak, moet die bestanddele korrek wees, en dit lyk asof die meeste kopieerresepte dit nie regkry nie. 'N Paar resepte kry een van die soetrissies en twee van die kase reg, maar byna elke resep is 'n bietjie gemors waaruit ek jou nou sal red.

Quesos kan gemaak word met 'n verskeidenheid kase wat queso fresco, asadero en Münster insluit, maar hierdie spesifieke queso bevat 'n kaas wat u waarskynlik nie verwag het nie: Switsers. Die kaas smelt stadig, so ons sny dit eers saam met die Jack. En u hoef nie die queso met meel of mielieblom te versorg deur 'n roux te maak nie, want die wit Amerikaanse kaas in die mengsel bevat natriumsitraat of natriumfosfaat - bymiddels wat die kaas glad laat smelt en so bly.

Skrywers van resepte wat tamaties in hierdie gereg vra, het nie noukeurig gekyk nie. Dit is rooi soetrissies en dit word saam met die poblano en jalapenos gebraai, geskil en ontpit voordat dit in blokkies gesny en by die kaassous gevoeg word. Die sous kook op lae hitte, sonder om te borrel, sodat dit glad en romerig bly.

As dit klaar is, lyk die queso dalk dun in die pan, maar dit verdik namate dit afkoel tot 'n perfekte konsekwentheid om tortillaskyfies in te doop, of as topping vir taco's en burrito -bakkies.

'Moet dit nie patat noem nie', sê KFC oor die gewilde kant daarvan met gesnyde, beskuitde aartappels. Wat hierdie aartappels onderskei van al die ander, is die geheime brood wat met 'n soortgelyke geurmengsel gemaak word as die een wat gebruik is vir die oorspronklike resep gebakte hoender van kolonel. Om die korrekte brosheid te verkry, word die aartappels gebraai, gevries en dan weer gebraai tot goudbruin.

Een belangrike bestanddeel wat die geur voltooi, is MSG. Mononatriumglutamaat is 'n voedseladditief afkomstig van glutamienzuur, wat 'n belangrike aminosuur is wat in oorvloed voorkom in die natuur, voedsel en in jou. In die afgelope 60 jaar van studie en gebruik is MSG nie net in normale hoeveelhede onskadelik gevind nie, maar uit toetse is getoon dat glutamaat 'n chemiese boodskapper is wat die gesondheid van die ingewande, immuniteit en breinfunksies soos geheue en leer bevoordeel. Benewens dit alles, gee dit 'n unieke smaak wat die geure van ander bestanddele verbeter en u kos ongelooflik laat smaak. Om MSG in u kos te gebruik, is letterlik slim kook.

'N Ander belangrike bestanddeel is gemaalde Tellicherry -swartpeper, 'n uitgesoekte swartpeper uit Indië. Winston Shelton, 'n vriend van Harland Sanders wat die eerste hoëvolume-friteuse vir KFC uitgevind het, het dit bevestig. Shelton onthou dat hy die bestanddeel gesien het toe Sanders hom die geheime formule vir die gebraaide hoendergeur wat hy op 'n stuk papier gekrabbel het, vir hom gewys het.

Terwyl ons die eerste episode van my TV -program opneem, Top geheime resep, Het Winston my eenkant toe getrek en vir my gefluister dat Tellicherry -peper deurslaggewend is vir die skep van die unieke KFC -nasmaak. Dit was 'n goeie wenk, en gelukkig het ons die oomblik op kamera vasgevang, en u kan dit in die program sien. Later het ek 'n sy-aan-sy-smaak toets met gewone swartpeper en Tellicherry swartpeper uitgevoer en ontdek dat Winston reg was. As u die beste smaak vir u kloon wil hê, benodig u Tellicherry -peper, wat u aanlyn en in sommige voedselwinkels kan vind. Maak dit fyn voordat u dit gebruik.

Vir hierdie resep is net twee rooibruin aartappels nodig om 'n groot porsie gebakte aartappelwiggies te maak, wat vir minstens vier mense genoeg is.

Saam met u maaltyd by hierdie groot nasionale steakhouse -ketting, kom 'n vars gebakte brood, soet brood, bedien op sy eie snyplank met sagte geklopte botter. Een kenmerk van die brood is sy kleur. Hoe word die brood so donker? Alhoewel hierdie resep melasse en kakao bevat, gee hierdie bestanddele alleen nie die brood sy donker sjokoladebruin kleur nie. Kommersieel geproduseerde brood wat so donker is - soos pumpernickel of donker semelsmuffins - bevat dikwels karamelkleur, 'n bestanddeel wat gebruik word om voedsel donkerder te maak. Aangesien u plaaslike supermark waarskynlik nie hierdie meestal kommersiële bestanddeel bevat nie, maak ons ​​die bruin kleur uit 'n mengsel van drie maklik om te vind voedselkleursels-rooi, geel en blou. As jy besluit om die kleur uit te laat, voeg net 1 eetlepel warm water by die resep. As u 'n broodmasjien het, kan u dit gebruik om die brood te knie (in 'Tidbits') vind u die volgorde waarin u die bestanddele by u masjien kan voeg. Om die brood klaar te maak, verdeel en rol die deeg in mieliemeel en bak.

Kyk hier na my meer resepte van Outback Steakhouse.

Dit is byna 100 jaar sedert Walter en Cordelia Knott vir die eerste keer begin het met die verkoop van bessies, konfyt en pasteie uit hul produksiestand langs die pad in Buena Park, Kalifornië. Walter Knott se bessiestand en plaas was 'n gewilde stop gedurende die 1920's vir reisigers wat na die strande van Suid -Kalifornië was.

Maar Walter se groot aanspraak op roem kom in 1932 toe hy die eerste seunsbessies ter wêreld verbou en verkoop het - 'n baster van framboos, swartbessie, loganbessie en dewberry. Hierdie nuwe bessie het soveel mense na die plaas gebring dat hulle 'n restaurant bygevoeg het met Cordelia se geheime gebakte hoenderresep, en die Knotts het weer goud geslaan.

Die gebraaide hoender was 'n groot treffer, en die restaurant was so vol dat die Knotts ritte en besienswaardighede by die plaas gevoeg het om kliënte besig te hou terwyl hulle op 'n tafel wag. Deur die jare het die regte bessieplaas omskep in 'n pretpark genaamd Knott's Berry Farm - een van my gunstelinge as 'n kind - wat nou aangewys word as die tiende mees besoekte pretpark in Noord -Amerika.

Knott's Berry Farm is ook 'n handelsmerk van heerlike konfyt, konfyt en ander kosse, insluitend hierdie fantastiese klein konfytkoekies wat almal liefhet. Die broodkorsdeeg word in geslote "c" -vorms met 'n deegsak op bakplate gesny, en 'n klein bietjie konfyt word in die middel geskep. U benodig 'n deegsakkie en 'n 1M oop sterpunt, plus u gunsteling pitlose konfyt. As u dit alles reggekry het, is die res redelik maklik.

Volg hierdie skakel vir meer kopieerkoekies, brownies en lekkernye.

Spyskaart Beskrywing: "Romerige aartappelsop bedek met gesmelte kaas, spek en groen uie."

Dit word nie gebakte aartappelsop genoem nie, want die aartappels daarin word gebak. Dit word gebakte aartappelsop genoem omdat dit bedek is met gerasperde kaas, spek en groen ui, en dit smaak soos 'n gebakte aartappel. Ander hacky hacks vir hierdie resep mis die punt en voeg meer as 'n uur by die voorbereidingsproses deur 'n oond voor te verhit en die aartappels te bak, terwyl honger mae langs die kant grom. My weergawe slaan die gedeelte oor deur die rou aartappels direk in die pot te voeg saam met die ander bestanddele, waar dit binne 20 minute gaar word, en die sop kan in minder tyd geëet word as wat ander resepte nodig het om die aartappels klaar te kry.

Ander klone voeg ook te veel meel by om die sop te verdik - ¾ koppie! Meel is goed om te verdik, maar dit gee geen geur nie, so ek het 'n beter manier gevind. Uiteindelik gebruik ek net 'n bietjie meel om die roux te maak, en dan verdik ek die sop later meestal met ontwaterde aartappelvlokkies, wat gewoonlik gebruik word om vinnig kapokaartappels te maak. Die vlokkies werk nie net goed met die verdikking van die sop nie, maar dit gee ook 'n heerlike aartappelsmaak aan die pot.

Bedek jou voltooide sop met gerasperde kaas, gekrummelde spek en groen ui, en elke lepel smaak soos 'n volgelaaide gebakte aartappel.

Sluit u maaltyd af met 'n beroemde voorgereg van Outback, soos Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Spyskaart Beskrywing: "Northern Spy -appels gebak in 'n deegkors bedek met vanieljeroomys en 'n karamelstrooi."

Die belangrikste komponent van 'n goeie crostata, of Italiaanse gebakte tert, is 'n groot kors. By die kloning van hierdie top Olive Garden -nagereg, het ek eers my pogings daarop toegespits en tientalle effens verskillende ongevulde korsies gebak. Gelukkig is meel goedkoop. Sodra ek 'n maklike, maar tog heerlike en skilferige kors gehad het, was ek net so goed, indien nie beter nie, as die regte ding.

Olive Garden gebruik Northern Spy -appels in die crostata, wat ietwat taai, ferm appels is wat gereeld in pasteie gebruik word. Maar hulle is moeilik om te vind. As u Northern Spy -appels nie kan vind nie, werk die veel meer algemene Granny Smith -appels hier goed. Wat die appels sny, het ek opgemerk dat die appelstukke in die regte crostata geen eenvormigheid het nie - dit lyk asof die appels in skywe gesny is, dan word die snye grof gekap, wat 'n mengsel van klein en groot appelstukke tot gevolg het. Ons sal dieselfde hier doen.

Nadat u crostatas goudbruin gebak is, bedek dit met 'n lepel roomys en drup 'n bietjie karamelsous bo -oor vir 'n pragtige nagereg wat niemand kan weerstaan ​​nie.

Hierdie resep maak vier crostatas, wat genoeg is vir agt mense om te deel. As daar crostatas oor is, kan dit 'n paar dae in 'n bedekte houer gebêre word en dan onder 'n braaikuiken verhit word tot warm net voor opdiening.

Wil u meer van my Olive Garden -kloonresepte hê? Ek het 'n klomp hier.

Spyskaart Beskrywing: "Vinnig gebakte steak met uie en knoffel."

Beesvleisliefhebbers raak mal oor hierdie een in die restaurant. Die steak word in klein stukkies gesny teen die graan, dan word dit liggies met aartappelstysel bestrooi (in ons geval gebruik ons ​​mielieblom), in olie gebraai en besprinkel met 'n ongelooflike soet soja-knoffelsous. Die beesvleis word sag soos dit kan, en die eenvoudige sous sing na jou smaakknoppies. Ek het hierdie resep ontwerp om 'n wok te gebruik, maar as jy nie een het nie, sal 'n braaipan voldoende wees (jy sal dalk meer olie in die pan moet voeg om die beesvleis in die flitsbraai te bedek). Die geheime sous van P. F. Chang maak hierdie gereg so lekker en veelsydig. As jy nie beesvleis grawe nie, kan jy dit met hoender vervang. Of jy kan dit op geroosterde salm borsel.

Ek het baie van die beste geregte van P.F. Die van Chang. Klik hier om te sien of ek jou gunsteling reggekry het.

As u lus is om in 'n hopie vlerke te duik met 'n groot geur en sonder hitte, sal u van hierdie goeie keuse by Wingstop hou. In die restaurant word hierdie vlerke heerlik bederf met 'n botterige Parmesaan -knoffel en daarna besprinkel met gerasperde Parmesaankaas. 'N Tuis kloon is maklik as jy knapperige vlerke gooi in hierdie hack van die boonste geheime baas en bedek dit met 'n sneeuval van goeie Parmesan -kaas.

Om die bast te dupliseer, maak u 'n stukkie botter duidelik en voeg dan 'n bietjie olie by sodat die botter nie stol nie. Parmesaankaas, knoffel en sout word gemeng, dan word die sous eenkant gehou om af te koel en te verdik.

Sodra die vlerke tot goudbruin gebraai is, gooi dit met die bast in 'n bak, gryp dan die gerasperde Parm en laat dit sneeu.

Kyk na my ander Wingstop -kloonresepte hier.

Die ketting met 'n suidelike tema, bekend vir sy geskenkwinkels gevul met vervaardigde produkte in Amerika en heerlike tuisgemaakte kos, het ook 'n besonder goeie vleisbrood. Hierdie gereg is hoog in gewildheid, net daar saam met die Chicken 'n Dumplins en die Hash Brown Casserole, so 'n goeie hack is lankal agterstallig.

Dit is maklik om vleisbrood te maak. Wat moeilik is, laat dit smaak soos die vleisbrood by Cracker Barrel wat sag en sappig is en gegeur is met ui, groenrissie en tamatie. Ek het probeer om 'n klam en sagte vleisbroodjie te kry, en dit is nie droog en taai nie, maar my eerste pogings was te veel. Ek was nie gelukkig daaroor nie, maar my hond was opgewonde.

Nadat ek met die eiers-tot-broodkrummels-tot-melk-verhoudings rondgespeel het en versigtig was om sagte hande te gebruik wanneer ek alles kombineer en in die broodpan druk, was die laaste bondel 'n wenner, en ek moet dit aan u deurgee.

Dit is die beste om 'n vleisbroodpan hier te gebruik met 'n insetsel waarmee die vet na die bodem kan wegdrup, weg van die vleis. 'N Gewone broodpan werk nog steeds, maar jy sal die vet in die pan wil gooi voordat jy dit sny.

Bevredig u drange na Cracker Barrel met meer van my resepte hier.

Een van die gewildste lekkernye by die Maggiano's Little Italy-restaurantketting is die halfmaanvormige suurlemoenkoekies wat aan die einde van u maaltyd bedien word. Die koekies is sag, taai en bedek met 'n helder suurlemoenversiersel, en dit is onmoontlik om net een te eet.

Nou, u kan soveel eet as wat u wil, want hierdie resep maak vyf dosyn suurlemoensmaaklike koekies. En u hoef nie bekommerd te wees oor die verkryging van 'n halfmaan -koekiedrukker om die vorms reg te kry nie. Sny eers 'n sirkel met 'n ronde koekiedrukker van 2 duim, en sny dan 'n stuk uit die ronde met 'n halfmaan.

U hou ook moontlik van my kopie -resep vir Maggiano's Beef Tenderloin Medallions.

Vroeg in 1985 het restaurante Rich Komen gevoel dat daar 'n spesiale nis in geriefsvoedseldiens is wat net wag om gevul te word. Sy idee was om 'n doeltreffende afsetplek te skep wat vars gemaakte kaneelrolletjies in winkelsentrums regoor die land kan bedien. Dit het nege maande geneem voordat Komen en sy personeel 'n kaneelrolletjie -resep ontwikkel het, waarvan hy geweet het dat klante die "varsste, lekkerste en lekkerste kaneelbroodjie wat ooit geproe is" sal oorweeg. Die konsep is later dieselfde jaar vir die eerste keer in die Sea-Tac-winkelsentrum in Seattle getoets, met werkers wat die rolle voor die oë van kliënte meng, rol, rol en bak. Nou, meer as 626 winkels later, het Cinnabon die vinnigste groeiende kaneelrolletjie ter wêreld geword.

Die regte Dole Whip is 'n nie-suiwel-nagereg met kunsmatige geurmiddels, 'n klein hoeveelheid egte pynappelsap en meer tandvleis as 'n lekkergoedwinkel. Alles in hierdie Hawaise roomys word in poeiervorm gekombineer, insluitend die pynappelsap in sakke van 4,4 pond wat verkoop word aan sagtebedieners op kermisse, sportbyeenkomste en pretparke. Aan die agterkant van die Dole Whip -mengsel is instruksies om die poeier in 2 liter koue kraanwater op te los, gooi dan die stroop onmiddellik in 'n sagte bedienmasjien en druk die skakelaar.

Tot dusver bevat byna alle resepte wat beweer dat hulle Dole Whip reproduseer-insluitend een wat Disneyland gedeel het tydens die koronavirus-uitbraak-roomys om 'n "nie-suiwelagtige" nagereg te wees wat baie suiwel bevat. Die resultate wat u uit hierdie resepte kry, is miskien lekker, maar dit lyk niks soos Dole Whip nie, want Dole Whip is sorbet en sorbet word nie met roomys gemaak nie.

Een ding wat Dole Whip spesiaal maak, is die romerige konsekwentheid, wat sommige mense kan laat glo dat dit suiwel bevat. Dole Whip skep hierdie dikte met die hulp van ses verskillende natuurlike tandvleis en gels: sellulosegom, xantangom, sprinkaangom, guargom, karayagom en pektien. Daarbenewens is daar 'n klein hoeveelheid vaste vet in die mengsel om die vet in suiwel te simuleer.

Vir hierdie hack het ek die gels beperk tot twee wat maklik gevind kan word: gelatien en pektien sonder smaak. As hierdie twee bestanddele verhit en dan afgekoel word, vorm dit 'n gel soortgelyk aan wat in die regte Dole Whip is, en die resultaat is 'n dik en romerige konsekwentheid. 'N Ander truuk wat dikwels gebruik word om sorbette te verdik, is die gebruik van taai mieliesiroop om 'n groot deel van die suiker te vervang. Koringstroop gee die sorbet liggaam en dit help om die suur pynappelsap te versterk.

Maar die beste deel van hierdie Dole Whip copycat-resep, anders as die regte ding, is dat dit natuurlike bestanddele bevat en meestal gemaak is van regte Dole-pynappelsap, plus 'n bietjie mandariensap om die geur af te rond en die kleur te verryk. Hierdie tuisgemaakte Dole Whip is belaglik maklik om te maak (jy benodig 'n roomysmaker) en aanhangers van die regte ding sal daarvan hou. Boonop kan u hierdie DIY Dole Whip hê wanneer u wil - geen pretpark nodig nie.

Klik hier vir meer hacks van heerlike nageregte en lekkernye.

Een van twee pastageregte wat tans op die spyskaart van die pizza -reus is, die Meaty Marinara Pasta is die eerste keer bekendgestel in 'n publisiteitsstunt van 2008 toe Pizza Hut beweer dat dit sy naam verander na "Pasta Hut." Niemand het vir die grap geval nie, maar hulle het wel geval vir die pasta, en daarom is die Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta en Meaty Marinara Pasta sedertdien op die spyskaart. Die sous is die groot geheim hier: dit is eenvoudig en klassiek, maar pasgemaak om 'n marinara te produseer met die unieke Pizza Hut -smaak. En die resep maak meer as genoeg pasta om rond te gaan.

Die hack is maklik. Nadat u die gekruide beesvleis verbruin het, voeg u dit by die sous, laat die sous prut tot dit dik is, en versprei dit dan oor 'n pond rotini -pasta in 'n oondbak in twee lae, sodat elke hap met geur gevul word. Sprinkel gerasperde mozzarella bo -oor en smelt dit tot goudbruin onder jou braaikuiken. Boem! Niemand kan weerstaan ​​nie. Jy regeer.

Hierdie eenvoudige en goedkoop maaltyd sal agt voed, en die oorskiet kan 'n paar dae in die yskas bly.

Kyk ook na my kloonresep vir Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta.

Meer as 'n eeu gelede het Detroit, Michigan, die Coney Island -chilihond -hoofstad ter wêreld geword, alhoewel Coney Island nie daar naby is nie. Griekse immigrante wat deur Ellis Island die VSA binnegekom het, het 'n resep aangepas vir die worsbroodjies wat hulle geëet het tydens hul besoek aan Coney Island, New York, op pad na die Midde -Weste. Toe hulle hulle in die suide van Michigan vestig, het baie restaurante oopgemaak om hul klone te verkoop van die kos wat hulle geëet het toe hulle die eerste keer in Amerika gekom het, en dit het Coney Dogs in New York-styl verander in 'n Midwest-verskynsel.

Twee van die bekendste Coney Island-restaurante in Detroit is Lafayette Coney Island en sy buurman, American Coney Island. Die twee geboue was oorspronklik 'n gebou met 'n enkele restaurant binne, gebou deur die broers Gus en Bill Keros in 1915. Maar iewers langs die pad het die broers uitgeval en die restaurant in die helfte verdeel, en dit het gebly manier. Vandag is die twee Coney Island-restaurante onder verskillende eienaarskap, maar hulle bly steeds mededingers langsaan.

Ek het besluit dat die beste Coney -hond om uit te kap, uit die Amerikaanse Coney Island is, nie net as gevolg van die geskiedenis van die restaurant nie, maar ook omdat ek die chili -honde in 'n stel by my huis kon bestel. Dit is altyd goeie nuus, aangesien voedsel wat gestuur word, bestanddele moet bevat, en ek kan presies sien wat in die chili is. 'N Tipiese Chili-hond uit Detroit Coney Island, gebou op 'n tradisionele manier, het 'n worsbroodjie met 'n natuurlike omhulsel in 'n sagte wit broodjie, bedek met chili-sous, bedruip met mosterd en bedek met 'n stapel soet ui. Die kit bevat alles wat ek nodig gehad het, insluitend die pot chili met duidelik gemerkte bestanddele waarop ek gereken het.

Met die hulp van hierdie inligting kon ek 'n dik, lekker chilisous skep wat u op u gunsteling worsbroodjies kan gebruik om 'n heerlike kloon te maak. Gebreekte soda-krakers verdik die chili, en ekstra beesvet voeg 'n gladde kwaliteit by wat die bekende 100-jarige resep naboots.

Die chili moet vier uur lank prut om die vleis behoorlik sag te maak, dus beplan die kloningavontuur van die Coney -hond daarvolgens.

En as u lus is vir friet, probeer my Mcdonald's Fries -resep hier.

Vir dekades het Carl's Jr. die mark op gebraaide courgette by groot kitskoskette effektief in die hoek gesit deur 'n heerlike brosbrood -weergawe te bedien wat deurgaans lekker is. Nou kan u courgette maak wat net so lekker is, solank u die geheime stap ken wat ander gebakte courgette -resepte mis. Dit maak die verskil.

Die geheim is 'n pekelwater. Ek het agtergekom dat hierdie gebraaide courgette die lekkerste smaak as dit 'n soutwaterbad neem voordat dit gebraai word. In 60 minute word die sout in die pekel geabsorbeer deur die courgette, wat 'n goeie smaak gee. Na die pekel word die courgette afgespoel, twee keer met meel bedek en een keer met gekruide broodkrummels, en gebraai tot 'n pragtige goudbruin.

Ek gee u hier 'n paar keuses. U kan die resep heeltemal deurmaak en dit dadelik bedien, of as u dit later wil bedien, kan u die courgette parbraai en 'n paar dae vries. As dit dan nodig is, is dit net 'n paar minute nodig om die gereg klaar te maak en voor te sit. Hierdie resep is genoeg vir 'n klein geselligheid, maar u kan dit maklik in twee sny vir 'n meer intieme hang.

Klik hier vir meer wonderlike resepte van Carl's Jr.

Slegs 15 minute nadat die heel eerste Cheesecake Factory in Beverly Hills in 1978 geopen is, het die lyne begin vorm. Hier is hul kaaskoek -draai op die heerlike Key lime pie. Aangesien dit moeilik is om sleutellemmetjies en limoensap te vind, gebruik hierdie resep standaard limoensap wat gekoop kan word of vars gedruk kan word. As u Key lime -sap kan vind, moet u daarop let dat die limoen meer tert is, dus u benodig net die helfte soveel sap. Hierdie resep benodig ook 'n springvorm. As jy nie een het nie, kan jy twee 9-duim-tertpanne gebruik en twee kleiner kaaskoeke maak.

Drie komponente moet bemeester word om hierdie top -spyskaart by die grootste vinnige Chinese ketting in die land behoorlik te kap: versuikerde neute, heuning sous en perfek gekapte garnale. Vir die gekonfijte okkerneute het ek 'n tegniek gekry met die gebruik van die oond, wat beteken dat daar geen snoeptermometer nodig is nie en dit is 'n goeie idee. Vir die sous klits jy net die bestanddele saam in 'n bak.

Om jou garnale soos die garnale by Panda Express te laat lyk, wil jy nie hê dat hulle styf opgerol is as hulle braai nie. U kan voorkom dat hulle krul deur die stertkant van elke garnale te knyp nadat dit meel is en dit eers in die beslag gedoop het. As u dit uittrek, sal die gewig van die beslag die garnale 'n bietjie help ontvou, en as u dit dan stadig in die olie laat sak, bly dit meestal so.

As al die garnale gebraai is, bak dit in die oond sodat dit bros en warm is, gooi dan die garnale en neute in die heuning sous en sit voor.

Jerrico, Inc., die moedermaatskappy vir Long John Silver's Seafood Shoppes, het in 1929 begin as 'n hamburgerstaander met ses krukke, die White Tavern Shoppe. Jerrico is begin deur 'n man met die naam Jerome Lederer, wat gesien het hoe Long John Silver se dertien eenhede in die skaduwee van die Tweede Wêreldoorlog tot net drie eenhede daal. Toe begin hy met vasberadenheid herbou. In 1946 het Jerome 'n nuwe restaurant genaamd Jerry's bekendgestel, en dit was 'n bloeiende sukses, met groei regoor die land. Toe waag hy 'n kans op wat sy suksesvolste onderneming in 1969 sou wees, met die opening van die eerste Long John Silver's Fish 'n 'Chips. Die naam is geïnspireer deur Robert Louis Stevenson se Treasure Island. In 1991 was daar 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes in sewe en dertig state, Kanada en Singapoer, met 'n jaarlikse verkope van meer as $ 781 miljoen. Dit beteken dat die onderneming ongeveer 65 persent van die $ 1,2 miljard se seekosbedryf van $ 1,2 miljard besit.

Spyskaart Beskrywing: "Van nuuts af in ons kombuise gemaak met vars Graad A Fancy Russet -aartappels, vars gekapte ui, natuurlike Colby -kaas en speserye. Die hele dag vars gebak."

Aan die einde van die sestigerjare was Dan Evins 'n "werker" van Shell Oil wat op soek was na 'n nuwe manier om petrol te bemark. Hy wou 'n spesiale plek skep wat nuuskierigheid sou wek en reisigers van die snelweë sou trek. In 1969 het hy die eerste Cracker Barrel net langs die Interstate 40 in Libanon, Tennessee, geopen en gas, landelike kos en 'n verskeidenheid antiekware te koop aangebied. Tans is daar meer as 529 winkels in 41 state, met elke restaurant wat nog steeds ontwerp is as 'n landelike rusplek en 'n geskenkwinkel.Die winkels wat gemiddeld 4500 verskillende items per stuk bevat, het in werklikheid Cracker Barrel die grootste kleinhandelaar gemaak in Amerikaanse vervaardigde handwerk in die Verenigde State.

Diegene wat Cracker Barrel ken, hou van die restaurant vir sy heerlike ontbyt in die huis. Hierdie braaipan, gemaak met bruin gesnyde aartappels, Colby-kaas, melk, beesvleisbouillon en speserye, word bedien met baie van die klassieke ontbytgeregte in die restaurant. Die resep hier is ontwerp vir 'n pan wat ook veilig in die oond kan sit (dus geen plastiekhandvatsels nie). As u nie een het nie, kan u die oondbak maklik na 'n bakplaat plaas nadat dit op die stoof gaar is.

Hou jy van Cracker Barrel? Kyk na my ander kloonresepte hier.

My voorheen gepubliseerde resep -hack van Amerika se gewildste ryspoeding was nie duidelik oor watter rys ek moet gebruik nie. Dit is 'n probleem, want nie alle rys word gelyk gemaak nie. Die resep vereis mediumgraan rys, maar dit is nie meer spesifiek as dit nie, wat kan lei tot verskillende konsekwensies van die poeding, aangesien elke rys 'n ander verdikkingsvermoë het.

Ek het hierdie resep onlangs herwerk met baie verskillende soorte rys, waaronder kitsrys, omgeboude rys, basmatirys, jasmynrys, calrose -rys, arborio -rys en selfs sushi -rys. Die meeste bevat nie die stysel wat nodig is om die poeding behoorlik te verdik nie, veral die gaar rys, soos kitsrys en omgeskakelde rys. Aan die ander kant van die spektrum bevat sushi -rys te veel stysel en was dit te klein.

Die beste van die tros was jasmynrys, 'n langkorrelige rys, wat die poeding goed verdik het nadat dit ongeveer 45 minute gesmoor het en blykbaar vergelykbaar was met wat in die regte ding is. Jasmynrys plus nog vyf bestanddele is al wat nodig is om hierdie nuwe, verbeterde kloon te maak.

En nou is daar geen behoefte aan 'n kooktermometer soos vereis in my vorige resep nie, aangesien u net die rys kan byvoeg as u sien hoe die melk begin stoom en die poeding op 'n lae kookpunt laat staan ​​totdat dit gaar is. Na ongeveer 'n uur kry u 'n kozy Shack -ryspoeding -resep wat gereed is om in die yskas te sit totdat dit koel, romerig en gereed is om te eet.

Kyk ook na my kopie resep vir Kozy Shack Tapioca Pudding.

Stel jou voor 'n reuse sagte suikerkoekie met versoete roomkaas bo -op en warm bedien asof dit pas uit die oond gekom het, en jy het California Pizza Kitchen's Butter Cake, 'n heerlike nagereg wat op die spyskaart beskryf word met vyf eenvoudige woorde: "Trust us ... just probeer dit."

Hierdie nagereg is maklik om in die restaurant voor te berei, want die koeke word vooraf gemaak en afgekoel totdat dit bestel is. Sodra 'n bestelling ingekom het, word die koek 'n minuut lank in die mikrogolfoond gesit, met 'n lepel vanieljeroomys bedek en omring met klontjies slagroom. U kan die huis ook tuis voorberei - maak vooraf u koeke en laat dit tot die nagereg tyd afkoel. Of u kan die koeke bedien onmiddellik nadat hulle uit die oond gekom het. Hoe dan ook, werk.

Die konstruksie is eenvoudig-jy benodig vier koekpanne van 4 duim, of ramekins, of enigiets wat jy in 'n deursnee van 4 duim kan bak. Om die beslag te maak, het ek 'n staafmenger met 'n paddle-aanhangsel gebruik en dit werk uitstekend, maar 'n handmatige ouma-menger werk ook.

Ek dink jy gaan hierdie een liefhê. Vertrou my. kap dit net.

Vind meer wonderlike CPK -kopieerkosresepte hier.

Die nuutste dekadente nagereg van die Cheesecake Factory pas by Amerika se gunsteling koekie. U vind Oreos in die middel van die kaaskoek, in die koekie -mousse -laag, op die rand gedruk, op die geklopte room gestrooi, en selfs bo -op waar 'n Oreo -wafer elke sny kroon. Trouens, ek het hierdie kopie-kaasresepfabriek Oreo-kaaskoekresep ontwerp om elke Oreo in 'n standaardpakket te gebruik-almal 36!

Hierdie pragtige kaaskoek begin met 'n sjokoladekoeklaag, bedek met 'n laag sjokoladebotterroom, gevolg deur 'n nie-gebakte kaaskoeklaag, Oreo-koekiemousse en meer sjokoladeversiersel. Dit is 'n sjokolade -liefhebber - en Oreo -liefhebbers - se droom, en nie verrassend nie, een van die topverkopers van Cheesecake Factory.

As u tuis u eie weergawe van hierdie nageregmeesterstuk skep, moet u 'n 10-duim-springvorm gebruik. Dit is 'n groot kaaskoek, so jy kry 12 groot snye daaruit. Die restaurant kos ongeveer 56 dollar vir 'n hele kaaskoek wat so groot is, maar gelukkig kos 'n tuisgemaakte weergawe baie minder as dit.

Ek is nie seker hoekom Einstein Bros. beweer dat daar net vier kase in die nuwe Twice-Gebakte Hash Brown is nie, as die bestanddele ses soorte kaas, plus roomkaas, duidelik bevat. Die gekerfde Asiago, Romano, Parmesan, provolone en mozzarella wat daar genoem word, kan in baie supermarkte gekombineer word in 'n 'Italiaanse versnit', wat ons tuiskloon maklik begin. En moenie net dink aan ontbyt vir hierdie kaasagtige aartappels nie. Hulle werk uitstekend as bykos vir enige ete.

In die gedetailleerde beskrywing van die nuwe item beweer Einstein Bros. dat die hash browns twee soorte smoute bevat, wat waar is, maar 'n bietjie misleidend omdat een daarvan net roomkaas is. Die ander is ui-en-grasuie-roomkaas, wat ons van nuuts af kan maak. Ons kombineer die twee skêr in een mengsel deur die roomkaas wat by ons uie-en-grasuie-smeerformule gevoeg is, te verdubbel.

Meng alles saam en plaas die bestanddele in 'n standaard 12-koppie muffinpan met sirkels bakpapier wat uitgesny is om in die onderkant van die 12 koppies te pas. Sonder hierdie perkament sirkels, kan die hasie bruin vassit en breek as hulle losgemaak word. U kan ook papiermuffinbekers gebruik, as u nie van die minder knapperige, geriffelde kante hou nie.

Bak dit die eerste keer vir 30 minute, laat dit dan afkoel en bêre. Nou het u 'n dosyn porsies kaasagtige bruin aartappels wat u maklik kan afrond deur dit 'n tweede keer te bak tot bros. Dit word heerlik bedien saam met ontbyt of as aandete as 'n styselagtige kant saam met beesvleis, hoender, lam en baie ander hartige voorgeregte.

U kan ook tuisgemaakte Einstein Bros -bagels, toebroodjies en skeersels maak. Kyk of ek u gunstelinge hier gekap het.

Spyskaart Beskrywing: "'N Gebakte versnit van Italiaanse kase, pasta en ons kenmerkende vyfkaas marinara."

Die beroemde gebakte ziti van Olive Garden sou nie moontlik wees sonder 'n perfekte kloon van die ketting se gewilde marinara-sous met vyf kaas nie. Ek het begin met my vorige hack van die gewone marinara vir Olive Garden's Chicken Parmigiana en dit verbeter met die toevoeging van vyf soorte Italiaanse kaas en swaar room.

Om vas te stel watter vyf soorte kaas in 'n voorbereide sous is, is moeilik sonder hulp van insider, so voor ek kook, het ek my pogings daarop toegespits om 'n bediener te oortuig om die sjef vir die lys te vra ... en ek het dit gekry! Die mengsel van kaas wat hier in die sous gebruik word, kom direk uit die kombuis van my plaaslike Olyftuin. As u dit proe, weet u dat die intellek wettig was.

Nadat die sous by die pasta gevoeg is, word dit bedek met 'n kaas-en-broodkrummelmengsel genaamd "ziti-bolaag", en dit word bruin onder 'n salamander (vir die restaurantweergawe) of 'n braaikuiken (vir u weergawe). Die resultaat is 'n pragtige gereg met heerlike sous en 'n kaasagtige bolaag wat selfs die kieskeurigste gebakte ziti -fanatici moet bevredig.

Ek het 'n klomp skottelgoed uit Olive Garden gekloon. Kyk of ek u gunsteling hier gekap het.

Hier is 'n hack wat u kan help as u iets spesiaals met die steaks in die yskas wil doen. Of het u dalk salmfilette daarin? Maak nie saak nie, hierdie resep werk uitstekend vir albei. En dit maak ook 'n wonderlike pastasous.

Die geheime Toowoomba -sous is 'n variasie op Alfredo -sous wat Outback op 'n slag oor pasta bedien het. Die sous word deesdae slegs gebruik om biefstuk en salm by die restaurant op te sit, maar jy kan dit ook op bykans enige pasta gebruik.

In my vroeë bondels sous het ek opgemerk dat as die garnale aan die begin bygevoeg word, dit te taai word. Om die probleem op te los, soteer ek die gegeurde garnale afsonderlik en voeg dit nader aan die einde, en dit kom perfek uit.

Skep hierdie kloon van die Toowoomba -sous oor geroosterde filetfilette (of salmfilette) vir 'n maklike manier om u voorgereg te verhoog. Hierdie resep sal genoeg wees vir vier porsies.

As u van Outback Steakhouse hou, kyk dan na my ander kloonresepte hier.

Daar is een resep vir hierdie bekende koekies wat meer geplaas en gedeel word as enige ander, en dit is vreeslik. Die deeg is geformuleer met self-rysmeel, bakpoeier, poeiersuiker, koekmeel en karringmelk, en baie kla dat die resep te veel los deeg veroorsaak en dat die koekies wat daaruit voortkom 'n totale ramp is. Tog bly die resep op blogs en borde oral op die internet beskikbaar vir niksvermoedende tuiskloners soos u om tyd daaraan te mors. Maar dit sal nie meer gebeur nie, want ek het 'n goeie resep van Bojangles se karringmelkkoekies gemaak wat werk soos dit moet, en verseker dat u ongelooflike goue karringmelkkoekies kry wat lyk en proe soos 'n opgeleide Bojangles -pro dit gemaak het.

Benewens die ooglopende oormatige gebruik van karringmelk, het die gewilde resep wat ek aanlyn gevind het, ook baie probleme. Die skrywer verstaan ​​dit reg as hy selfroerende meel vra, wat meel bevat wat sout bevat en 'n rysmiddel (ook bekend as bakpoeier), maar waarom sou die resep van die Bojangles-koekie-resep ontwerp wees om self-rysmeel te gebruik en dan ekstra by te voeg? Wel, dit sou waarskynlik nie. Koekies is pos nommer 1 vir self-rysmeel, en die suurdeeg daarin word gemeet vir die gebruik, dus hoef u nie meer by te voeg nie. As u van plan was om u eie suurdeeg by te voeg, begin u waarskynlik met meel vir alle doeleindes, wat geen suurdeeg bevat nie. En laat ons net duidelik wees: bakpoeier smaak bitter, so ons wil so min as moontlik byvoeg, nie meer as wat nodig is nie.

Dit is ook belangrik om die deeg op dieselfde manier as die werkers van Bojangles te hanteer. Hulle maak elke 20 minute koekies daar en daar is baie YouTube -video's wat die voorbereidingstegniek toon. In 'n neutedop word die deeg met die hand gemeng (in die restaurant gebruik hulle hul hande omdat die hoeveelheid so groot is, maar gebruik 'n menglepel vir hierdie resep), dan word dit 'n paar keer op 'n meelbestrooide tafelblad gevou voordat dit uitgerol word . Hierdie sagte hantering van die deeg verhoed dat die gluten in die meel verhard word en voeg lae by, sodat u koekies sag en skilferig uit die oond kom.

Vir die beste resultate, vind White Lily -meel. Hierdie self-rysmeel bevat min gluten en maak ongelooflike donsige koekies. As u 'n ander selfopwekkende handelsmerk gebruik, kry u steeds uitstekende koekies, maar die glutenvlak sal waarskynlik hoër wees, die koekies sal taaier wees en u sal waarskynlik meer karringmelk nodig hê. Gaan na die Tidbits hieronder vir meer inligting daaroor.

En ek het 'n ander ding opgemerk dat die meeste resepte van Bojangles -beskuitjies verkeerd is. Vir koekies wat pragtig goudbruin aan die bokant en onderkant is, wil u dit op 'n silikoonbakmat (of perkamentpapier) bak by 500 grade F. Ja, 500 grade. Dit lyk miskien warm, maar hierdie hoë temperatuur werk goed saam met self-rysmeel, en binne 12 tot 15 minute word die koekies perfek bruin.

Teen die intuïtiewe manier is dit die laer temperature wat die koekies verbrand, terwyl die hoër temperatuur dit net reg kook. By laer temperatuur moet die koekies langer in die oond bly om deur te kook, wat die oppervlaktes blootstel aan meer hitte, en dit word te donker aan die buitekant, veral aan die onderkant. Vir nog beter resultate, as u 'n konveksie-instelling op u oond het, gebruik dit dan en stel die temperatuur op 475 grade F. U koekies sal lyk asof hulle direk van die deur kom.


Kyk die video: The best meat ever . #Nusret #Saltbae #Saltlife #Salt #Steakhouse (Januarie 2022).