Laaste resepte

Hoe om suurlemoene te bewaar

Hoe om suurlemoene te bewaar

Bewaar suurlemoene resep. Baie Marokkaanse en Midde-Oosterse resepte vra vir bewaar suurlemoene, suurlemoene wat in sout gepekel is en hul eie sappe.

Fotokrediet: Elise Bauer

Baie Marokkaanse en Midde-Oosterse resepte vra vir bewaar suurlemoene, suurlemoene wat in sout gepekel is en hul eie sappe. Dit is maklik om te doen, maar dit duur minstens drie weke voordat die suurlemoene gereed is om te gebruik.

Hoe om suurlemoene te bewaar

Ons gebruik Meyer-suurlemoene om gepreserveerde suurlemoene te maak omdat ons dit kweek, en omdat dit sagter is as Eureka-suurlemoene (die gewone suurlemoen wat u in die winkel koop), werk hulle mooi bewaar op hierdie manier.

Bestanddele

  • 8-10 suurlemoene (Meyer as jy dit het)
  • 1/2 koppie tot 1 koppie kosjer sout
  • Ekstra vars geperste suurlemoensap, indien nodig
  • Gesteriliseerde kwartierblikkies

Metode

1 Sit 2 eetlepels kosjer sout onder in jou blikpot.

2 Spoel en skrop die suurlemoene skoon. Sny enige stingels af met elke suurlemoen. Sny 1/4-duim van die punt van die suurlemoene af. Sny die suurlemoene in die helfte in die helfte, maar hou die suurlemoen aan die onderkant vas, moenie die hele deur sny nie. Maak dan nog 'n sny op dieselfde manier, asof jy die suurlemoene in kwarte sny, maar nie deur nie.

3 Trek die suurlemoene versigtig oop en strooi deeglik met kosher sout binne en buite.

4 Sit die voorbereide suurlemoene in jou blikkiepot en druk dit neer sodat hulle sappe uitkom en na die bokant styg. Pak die pot met suurlemoene en sorg dat dit met sap bedek is. Voeg nog sap by, indien nodig, en voeg nog 'n paar eetlepels kosher sout bo-op.

5 Maak die deksel op die pot toe en laat dit 'n paar dae by kamertemperatuur sit. Draai die pot elke keer gereeld onderstebo. Sit die pot met suurlemoene vir 'n paar dae in die yskas vir minstens drie weke totdat die skil van die suurlemoene versag. Draai die pot soms onderstebo terwyl u in die yskas bêre.

6 Om bewaar suurlemoene te gebruik, verwyder een uit die pot en spoel dit uit om die sout te verwyder. Gooi die sade weg. Verwyder die pulp. Sny die gekonserveerde suurlemoenskil dun of sny dit in 'n resep.

Bewaar suurlemoene kan tot 6 maande in die yskas gebêre word.

nota:

Eksperimenteer met die bygevoegde suurlemoene speserye - kardemom, vanielje, naeltjies, koljandersaad, kaneelstok, lourierblaar, peperkorrels.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: How I Lost Belly Fat u0026 Side fat u0026 Arm fat In 5 Days With Garlic Water: No Strict Diet No Workout! (Junie 2021).