Ongewone resepte

Hoe om spek in die oond te maak

Hoe om spek in die oond te maak

Wil u elke keer die geheim van perfek bros spek weet? Bak dit in die oond! Dit is maklik om op te maak en maklik op te ruim. (Nie meer spatspletjies op die stoof nie!)

Fotokrediet: Nick Evans

Word aangebied in 16 resepte wat kinders vir Moedersdag kan maak

My hele kinderjare, Saterdagoggende, het begin toe ek 'n koekpot na die stoof ruik. Maar baie jare gelede het ek die manier waarop ek spek kook, verander omdat ek ontdek het dat spek op die stoof kook is nie die beste manier om dit te doen nie.

Daarom moet jy dit doen bak jou spek in die oond!

VIDEO! Hoe om spek in die oond te maak

Die voordele van oondgebakte spek

Soos ek dit sien, is daar 'n paar goeie redes om spek te bak:

  1. Dit hou u stoof skoon. U hoef nie bekommerd te wees oor spatvette wat in u kombuis spat nie, en u kan u branders vir ander goed gebruik.
  2. Dit is minder werk. U hoef nie bekommerd te wees om die spek voortdurend te blaai of om dit fyn dop te hou nie. Sit dit in die oond, en kom later terug na pragtige spek!
  3. Die belangrikste, die spek kook eweredig. Sommige stukkies kan effens vinniger kook as dit tot 'n ander dikte gesny word, maar die oondgebakte spek is deurgaans konstant bros rondom!

Dus, ja - bak jou spek!

Die beste spek vir bak

My voorkeur is 'n middelste sny spek, wat 'n eweredige dikte van die breedte het. Ek hou gewoonlik nie daarvan om dikgesnyde spek te bak nie, want dit neem langer, maar jy kan enige spek bak wat jy wil. Voeg slegs 5-10 minute by die baktyd as u 'n dikgesnyde spek gebruik.

Rek of geen rek nie?

As u 'n oondvaste bakrak het (soos 'n metaalrakrak), beveel ek dit aan. As u die spek op 'n rek kook, kan die hitte rondom die spek sirkuleer, wat beteken dat u nie hoef te bekommer oor dit halfpad deur kook nie. Die rek laat ook toe dat al die vet drup, wat beteken dat jou spek nog knapper sal word!

Dit gesê, as u nie 'n rek het nie en nie 'n nuwe stuk toerusting wil koop nie, kan u die spek reg op 'n plaatpan bak. Onthou net om dit halfpad om te draai!

Die regte temperatuur om spek te bak

Ek bak graag my spek by 375 ° F, en ek beveel aan om dit in 'n koue oond te begin. Dit laat die vet stadig uit die spek smelt, wat lei tot 'n fyner spek. (Tensy u gekonfigureerde spek maak, in welke geval u die oond voorverhit wil hê, sodat die suiker vinnig karamelliseer!)

Terwyl 375 ° F my ideale temperatuur is, kan u 'n vel spek bykans enige temperatuur in gooi, as u iets anders in u oond kook, en dit sal goed gaan. As u dit warmer kook, hou dit fyn dop, sodat dit nie brand nie.

Stoor en herverhit spek

Stoor spek is maklik. Bêre dit tot vyf dae in 'n lugdigte houer in die yskas. Verhit die spek weer in 'n braaipan oor lae hitte of in die mikrogolfoond in 15 sekondes sarsies.

U kan die spek ook vries as u 'n groot groep gemaak het. Sorg net dat u die repies afsonderlik, of tussen stukke perkamentpapier, vries, sodat hulle nie aan mekaar vassit nie.

Hou van spek? Probeer hierdie resepte!

  • Guacamole met verkoolde suikermielies, spek en tamatie
  • Blomkoolpasta met spek en parmesaan
  • Suurroom en spek-eiers met duiwels
  • Pasta met Butternut Squash, Spek en bruin botter
  • Bacon Jam

Oondgebakte spek

As u dikgesnyde spek gebruik, beplan dit om nog 5 tot 10 minute te kook.

Bestanddele

  • 12 repies spek
  • 1/2 teelepel gemaalde swartpeper (opsioneel)
  • Draad bakrak

Metode

1 Berei die spek voor: As u 'n oondvaste bakrak het, plaas dit in 'n plaatpan. (Vir nog makliker opruiming, kan u ook die lakenpan met foelie in lyn maak.)

Sit die spekstroke op die draadrak uit. Maak seker dat hulle nie oorvleuel nie. Strooi spekstroke met swartpeper, as jy wil.

2 Bak die spek: Plaas die spek in 'n koue oond, en stel die oondtemperatuur op 375 ° F. Bak die spek totaal in die oond vir 15-20 minute.

As u meer as een pan spek doen, draai die pannetjies van bo na onder halfpad deur. As u nie 'n bakrak gebruik nie, draai dan die spekstroke halfpad deur die kook.

Begin ongeveer 18 minute na die spek, want sommige spek kook vinniger, afhangende van die vetinhoud. Die spek word gedoen as dit 'n donkerbruin kleur het. Onthou dat die spek kraak terwyl dit afkoel, so moenie bekommerd wees as dit nie heeltemal bros is as jy dit uit die oond haal nie.

3 Dreineer en laat afkoel: As die spek uit die oond kom, plaas dit op 'n paar papierhanddoeke om te dreineer en af ​​te koel. As jy wil, gooi jy die spekvet van die pan af en stoor dit vir gaarmaak. (Ek bak graag eiers in my spekvet!)

4 Stoor die spek: Bacon kan 'n paar dae in die yskas gehou word en word weer op lae hitte in 'n braaipan verhit. U kan die spek ook vries as u 'n groot groep gemaak het. Sorg net dat u die repies afsonderlik, of tussen stukke perkamentpapier, vries, sodat hulle nie aan mekaar vassit nie.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: FacebookLIVE - Leer maken van Kraft cardstock met Janet - 17 juli (Januarie 2022).