Ongewone resepte

Tuisgemaakte pannekoekmengsel

Tuisgemaakte pannekoekmengsel

Tuisgemaakte pannekoekmengsel kom binne enkele minute bymekaar en hou dit tot ses maande lank! Pluimagtige, botteragtige pannekoeke wat Saterdagoggend hoog opgestapel is, is net 'n pakkie weg.

Fotokrediet: Alison Bickle

Saterdagoggende is dit vir pannekoek! Kry vinniger daai warm koeke op die rooster deur die pannekoekmengsel gereed te hê en op jou te wag.

U hoef nie meel oral te kry nie, of 'n klomp skottelgoed vuil. Skep 'n paar klaargemaakte pannekoekmengsels in 'n bak, kraak 'n eier, voeg melk by, en jy is gereed om te begin kook!

WAT IS IN HIERDIE MIX?

DIY-pannekoekmengsel is soos om Bisquick te gebruik, maar net meer bekostigbaar! Al wat u doen is om 'n groot mengsel van droë bestanddele te skep -meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout.

Die beste is dat dit tot ses maande vars sal bly!

Nou, Saterdagoggend, is dit net nodig om die mengsel in 'n bak te skep en die nat bestanddele by te voeg - eiers, melk, botter, en as jy lus voel, vanielje-uittreksel.

MELK VS BUTTERMELK

Ek is altyd op Team Buttermilk as dit by pannekoek kom. Ek dink hulle maak die donsigste pannekoeke, maar ek wou 'n mengsel maak wat werk selfs vir die naweke toe ek net gewone melk in die yskas gehad het.

Karringmelk is dikker as melk, dus as u 'n pannekoek wil hê wat byna gelyk is aan 'n karringmelkpannekoek (lig en donsig, nie rubberagtig nie), sal 'n 1 tot 1-vervanging van melk vir karringmelk nie werk nie. Die vermindering van die hoeveelheid melk werk egter baie goed.

Vir hierdie resep kan u elke keer 1 koppie karringmelk of 3/4 koppie melk gebruik vir die perfekte ligte, donsige pannekoek!

HOE OM PERFEKTE PANKIES TE MAAK

Pannekoeke van nature is eenvoudig en vergewensgesind, maar hier is 'n paar wenke om dit reg te maak:

  • Jou skilletjie moet warm wees.
  • Moenie jou beslag te veel meng nie. 'N Bietjie lomp is goed!
  • Hou botter langs u om die perfekte koek te braai.
  • Draai wanneer die rande effens droog lyk, en borrels kom na die oppervlak.

MANIERE OM U PANCAKE-SPEL TE SKAKEL

Trek jou pannekoek aan! Voeg bloubessies, sjokoladeskyfies, of gesnyde piesangs by die beslag net voordat dit geklop word.

Voel ook vry om met ander soorte meel te eksperimenteer! Ek is gedeeltelik tot half gespel en die helfte van alle doeleindes, of vervang die hele koringdeegmeel (dit gee jou 'n ligter, voller tekstuur as volkoringmeel) vir die hele of gedeeltelike meel.

HOE OM PANKAKIES TE Vries en TE HIT

Laat die pannekoek tot kamertemperatuur afkoel, lê dan tussen velle perkamentpapier en verseël dit in 'n sak met 'n rits bo-rits.

Smeer 'n paar bevrore pannekoeke op 'n bord in 'n enkele laag (dit is okay as hulle 'n bietjie oorvleuel) en sit ongeveer 30 tot 45 sekondes in die mikrogolfoond, en gooi dit dan in die broodrooster. Die mikrogolf ontdooi hulle, en dan die broodrooster om die werk af te handel en sorg ook vir die vars vars rame van die rooster.

Meer maniere om pannekoek te geniet vir ontbyt!

  • Suurlemoen Ricotta pannekoek
  • Sjokolade-pannekoeke met framboosous
  • Fluffy Buttermilk Pannekoek
  • Bloubessie Buttermilk Pannekoek
  • Hawermeel Buttermilk Pannekoek

Tuisgemaakte pannekoekmengsel resep

As u melk eerder as karringmelk gebruik om die pannekoekbeslag te maak, voeg dan 'n 1/4 teelepel room teer of 'n 1/2 teelepel suurlemoensap by om die koeksoda te laat reageer. Karringmelk neutraliseer die metaalagtige smaak van koeksoda. As u melk gebruik, wil u iets suurs byvoeg soos die teerroom of suurlemoensap om die rol van karringmelk in die beslag na te boots.

Bestanddele

Vir die pannekoekmengsel (maak 7 koppies):

  • 6 koppies (940 g) meel vir alle doeleindes
  • 1/3 koppie (77 g) korrelsuiker
  • 3 eetlepels bakpoeier
  • 2 teelepels koeksoda
  • 2 teelepels kosjer sout

Om die pannekoeke te maak (maak 6 pannekoeke):

  • 1 koppie pannekoekmengsel
  • 3/4 koppie melk, of 1 koppie karringmelk
  • 1 groot eier
  • 1 teelepel vanielje-ekstrak
  • 1 eetlepel gesmelte botter, plus nog vir die pan

Metode

1 Maak die mengsel: Kombineer meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n groot bak. Klop saam. Dra die mengsel oor in 'n lugdigte houer. Skryf 'beslag resep' op 'n notakaart en plak dit op die houer. Bêre vir tot 6 maande.

2 Om die pannekoeke te maak: Sit 1 koppie mengsel in 'n medium mengbak. Kombineer melk, eier en vanielje-ekstrak in 'n aparte klein mengbak. Klits die eier met 'n vurk of klits totdat dit goed by die melk opgeneem is en uittreksel. Hou aan om die melk te klop terwyl jy die gesmelte botter in giet.

Giet die eiermengsel in die bak met die pannekoekmengsel. Gebruik 'n spatel om te meng. Moenie bekommerd wees om al die klontjies uit te kry nie.

3 Kook die pannekoeke: Sit 'n groot patat of rooster oor medium hitte. Sodra dit warm genoeg is dat 'n paar druppels water bo-op dans, voeg 'n eetlepel botter by. Sodra die botter gesmelt is, gooi 1/3 koppie pannekoekbeslag op die koekpan om 'n pannekoek te vorm. Herhaal totdat die pan gevul is, maar nie te vol is nie.

Sodra borrels aan die bokant vorm en die rande van die pannekoek effens droër lyk as die middel, draai die pannekoek om. U moet die pannekoek ongeveer 3 minute aan die eerste kant kook en 1 tot 2 minute na die draai. Die pannekoeke moet aan beide kante liggies goudkleurig wees, met die bros rande.

4 Om te dien: Sit voor met esdoornstroop of poedersuiker en vrugte. As u 'n skare voed, hou dan warm op 'n bord in 'n lae oond totdat u gereed is om voor te sit.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: LOOKS SO YUMMY. TASTY DESSERT PANCAKES, ICE CREAM I WANNA EAT IT SEND IT TO ME PLEASE #67 (Mei 2021).