Die beste resepte

Hoisin geglasuurde Brusselse spruite

Hoisin geglasuurde Brusselse spruite

Brusselse spruite stoom kort-kort en dan gebraai met 'n soet en taai hoisinglasuur.

Fotokrediet: Elise Bauer

Bestel u ooit mu shu varkvleis in 'n Chinese restaurant?

Dit is my gunsteling, en ek dink dit is meestal as gevolg van die sous, daardie dik, donker, gooey, soet en gekruide hoisin-sous.

Hoisinsous is maklik beskikbaar in die Asiatiese deel van die kruideniersgang, ten minste hier, en u kan dit as 'n doppiesous of glasuur gebruik vir bykans alles — vleuels, vleisbrood, ribbetjies, salm, eiervrug, vleisblokkies, hoender en in hierdie geval, spruit Brussel.

In hierdie vinnige en maklike roerbraai kook ons ​​eers die gehalveerde spruite liggies, sodat hulle meer egalig kook.

Ons sny uie in skywe, roerbraai dit met die blanke spruite, gemmer en knoffel, en strooi dan alles met 'n bietjie rysasyn, sojasous, hoisin en sesamolie.

Hierdie Brusselse spruite kom uit soos lekkergoed, so goed! 'N Pond Brusselse spruite sal 3 tot 4 bedien, maar as ek aan my eie afwykende maniere oorgelaat word, sal ek die hele groep eet.

Hoisin Glazed Brussels Sprouts Recipe

Bestanddele

  • Brusselse spruite, 1 pond, afgespoel, ouer blare weggegooi, stamme effens afgewerk, spruite in die helfte gesny deur die stingel
  • 1 eetlepel grondboontjieolie, of ander groente-olie
  • 1/2 groot ui, dun wortel tot punt gestyf
  • 2 teelepels gemaalde gemmer
  • 1 knoffelhuisie, fyngemaak, ongeveer 1 teelepel
  • 1 eetlepel gesoute rysasyn
  • 2 teelepels sojasous
  • 3 eetlepels hoisin sous
  • 1 teelepel donker sesamolie
  • Sout na smaak

Metode

1 Klop die gesoute rysasyn, sojasous en hoissinsous saam sit dit in 'n klein bakkie.

2 Voorstoom die spruitjies: Plaas 'n stoomrak in 'n medium pot, voeg 'n duim water by. Verhit die water tot kookpunt, voeg dan die spruitjies in die pot. Bedek die pot en stoom die spruitjies vir 5 minute.

Haal die spruite uit die pot en plaas dit op 'n bakplaat om af te koel terwyl u die uie in die volgende stap kook.

3 Soteer die uie: Verhit die grondboontjieolie in 'n wok of 'n groot pan oor hoë hitte op u kragtigste brander totdat die olie se oppervlak blink. Voeg die gesnyde uie by en gooi om met die olie te bedek.

Smeer oor hoë hitte totdat die uie-skywe se rande ongeveer 4-5 minute begin bruin word.

4 Voeg die gemmer, knoffel en spruitjies in die pan en gooi om te kombineer. Roerbraai dit vir 2 minute, of totdat die spruite begin bruin word.

5 Voeg die rysasyn, sojasous en hoisinsousmengsel by na die spruite en gooi om te kombineer. Roerbraai dit vir 'n minuut of twee (kyk na die kante van die pan en skakel die hitte af as jy van die sous aan die kant van die pan sien).

Bedruip met sesamolie en voeg sout na smaak by. Sit dadelik voor.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Telling your Family youre Vegan - Foil Arms and Hog (Oktober 2021).