Ongewone resepte

Herbed Hoender Tenders met Tamatiesous

Herbed Hoender Tenders met Tamatiesous

Hoendertenders, gebak met 'n kruie-broodkrummellak, bedien met 'n eenvoudige Italiaanse tamatie-doopsous.

Fotokrediet: Elise Bauer

Wat is 'n hoender tender?

Ek wonder wie het met die naam “hoendertenders” vorendag gekom? Hmm, miskien klink dit aantrekliker as “die vleis wat ons van die bors afstroop as ons kotelette maak.”

Hoe dit ook al sy, hoendertenders kan nuttig wees om rond te hou, veral in die vrieskas gebêre om vinnig te eet.

Soos die naam aandui, is hulle sag, van die hoenderborsies afgesny, en 'n bietjie in die karringmelk help om hulle nog verder te versag.

Waar om hoendertenders te koop

Hoendertenders word as sodanig verpak, of u kan dit self maak deur dit op te slaan en te vries as u hoenderkotelette voorberei. Soek net die klein strokie aan die kant van die hoenderborshelfte en sny dit of trek dit af.

Om bakte hoendertenders van krap te maak

Daar is soveel maniere waarop u met hierdie resep kan speel. Wat ons hier aanbied, is eenvoudige, basiese, gebakte en gebakte hoenderbande, met 'n klassieke Italiaanse tamatiesous vir doop. (Hierdie outjies maak wonderlike vingerkos.)

Ek maak my broodkrummels van nuuts af, want ons het dikwels oorblywende harde entjies van Franse of Italiaanse brood om rond te hang, wat so maklik is om die blender in te kap en te pols.

Hoe om die tamatiesop-sous te maak

Natuurlik, jy kan 'n gekoopte marinara-sous gebruik om te doop, maar dit is so maklik en vinnig om jou eie te maak - en dit smaak beter! Soteer net 'n bietjie gekapte uie en knoffel, en voeg tamatiepuree en ingemaakte tamatiesous of fyngemaakte tamaties by. Purée dit alles in 'n blender, en dit is gereed om voor te sit.

Die sous kan ook vooraf gemaak word en tot 'n week in die yskas gehou word. As u oorskiet sous het, is dit ideaal om met pasta voor te sit of in 'n braaipan te bedien.

Maniere om hierdie resep aan te pas

Ek gebruik Italiaanse geurmiddels met die broodkrummels, jy kan net so een kruid, soos tiemie, pluk en daarmee saamgaan. Of voeg gerasperde Parmesaan by.

Vir 'n suurlemoensmaak kan u die hoender in 'n bietjie suurlemoensap week in plaas van karringmelk.

Meer maklike hoender etes

  • Skyf hoender met kaasagtige Orzo en courgette
  • Cheesy Bruschetta Chicken Cutlets
  • Salsa Verde Hoender Enchiladas
  • Hoender Scampi met Angel Hair Pasta
  • Blaarpan hoender met geroosterde broccoli en aartappels

Herbed Hoender Tenders met Tamatiesous Resep

U kan 'n plaasvervanger vir karringmelk maak deur 'n eetlepel en 'n halwe suurlemoensap of asyn by 1 1/2 koppies melk te voeg en die mengsel 10 minute te laat staan.

'N Mengsel van droë kruie wat gereeld in Italiaanse kookkuns gebruik word, soos marjolein, tiemie, roosmaryn, sout, salie, oregano en basiliekruid

Bestanddele

Vir die hoender tenders:

  • 2 pond hoendertenders (ongeveer 12 stuk)
  • 1 1/2 koppies karringmelk (sien resepnota)
  • 1 koppie broodkrummels
  • 2 eetlepels Italiaanse kruie met kruie (sien resepnotisie)
  • 1/2 teelepel sout
  • 2 eetlepels botter, gesmelt

Vir die tamatiesous:

  • 2 eetlepels ekstra virgin olyfolie
  • 1/4 koppie gemaalde ui
  • 1 gekapte knoffelhuisie
  • 1 eetlepels tamatiepuree
  • 1 tamatiesous of fyngemaakte tamaties met 15 ounce
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel suiker

Metode

1 Week tenders in karringmelk vir 15 tot 30 minute. Maak die tamatie-doopsous by die tender, terwyl die tenders week.

2 Maak die tamatie-doopsous:Verhit die olyfolie in 'n pot op medium-hoë hitte. Soteer die uie, roer gereeld, tot deurskynend, ongeveer 3 minute. Voeg die knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die tamatiepasta by, meng goed en kook nog 1 tot 2 minute. Die tamatiepasta moet verdonker tot 'n baksteenrooi kleur.

Voeg die tamatiesous of fyngemaakte tamaties, sout en suiker by en bring tot kookpunt. Kook dit vir 5 minute as u tamatiesous gebruik, 10 minute as u gekneusde tamaties gebruik.

3 Meng die doopsous:Sit die sous in 'n blender en puree tot glad. Hou u hand oor die blenderdeksel om te voorkom dat dit uitspring, en begin die blender laag en werk tot die hoogste.

Die sous hou tot 'n week in die yskas.

4 Verhit die oond tot 500 ° F. Voer 'n velpan met foelie en sit 'n oondvaste metaalrak in. As u die tenders op hierdie rek bak, sal dit u aan alle kante bros kry.

5 Bedek die tenders met broodkrummels: Meng die broodkrummels, Italiaanse geurmiddels en sout in 'n vlak bak. Haal die hoendertenders een vir een uit die karringmelk en plaas dit in die bak met broodkrummels, bedek dit aan alle kante met die broodkrummels.

Plaas op die draadrak binne-in die plaatpan, effens van mekaar af.

6 Bak die tenders: Drup 'n bietjie gesmelte botter oor elke hoenderbotter. Plaas die pan in die oond en bak ongeveer 12 minute totdat die hoender deurgaar is en die stukke liggies bruin is.

7 Sit voor met 'n bakkie met die sous en bedien dit.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: How to Make Rachaels Parmigiano and Herb Chicken Breast Tenders. Food Network (Junie 2021).