Tradisionele resepte

Heath Bar Koekies

Heath Bar Koekies

Onweerstaanbare Heath-kroegkoekresep, gemaak met stukke Heath-toffiestafies.

Fotokrediet: Elise Bauer

'OMG, dit is die beste koekies wat ek al in my lewe geëet het,' mompel ek die ander dag met ma, mond vol koekies, met die een hand na die ander. 'Sal u asseblief die resep van Claire kry? Puhleeezzzz? "

Claire is my ma se vriendin, 'n lieflike vrou in haar tagtigerjare, onlangs weduwee, wat my fantastiese koekies vir 'n boekklub-byeenkoms vir my ma gebring het.

Ek kon nie agterkom wat daar in hulle was wat hulle so goed laat smaak het nie. Ek het 'n bietjie sjokolade en 'n paar neute herken, maar wat was die res?

Geloof vir die ma wat 'n paar dae later die resep van Claire afgelewer het.

Heath Bars. Die geheime bestanddeel was Heath Bars.

Wel, geen wonder nie! As jy van toffie hou soos ek, sal jy van hierdie koekies hou.

Heath Bar koekies resep

Heath Bars is gewilde Amerikaanse lekkergoedkoekies met sjokolade bedek met sjokolade. Heath Bar-toffiestukkies is dikwels beskikbaar in die bakafdeling van kruidenierswinkels. Gekapte lekkergoedstawe of die stukkies kan vir hierdie resep gebruik word. Die kroeë het sjokolade, die stukkies is nie so nie.

Let daarop dat hierdie koekies veronderstel is om klein en taamlik plat te wees. Die plaat op die foto is 'n teekoppie, as dit help om 'n perspektief te gee van wat om te verwag.

Bestanddele

  • 2 1/2 koppies meel vir alle doeleindes
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel koeksoda
  • 1 koppie (2 stokkies) ongesoute botter
  • 3/4 koppie bruinsuiker
  • 3/4 koppie korrelsuiker
  • 2 eiers
  • 1 teelepel vanielje
  • 1 1/2 koppies gekapte Heath Bar-stukke (agt 1,4 onse bars)
  • 1/2 koppie gekapte okkerneute

Metode

1 Klop droë bestanddele: Klits die meel, sout en koeksoda sterk in 'n medium bak. Tersyde gestel. Kombineer stukke Heath Bar en gekapte okkerneute in 'n aparte bak. Tersyde gestel.

2 Klop botter, suiker, vanielje by, voeg dan eiers by: Klop die botter, bruin en wit suikers en vanielje in 'n groot bak saam. Klits die eiers een vir een in.

3 Skep en verkoel deeg: Voeg die meelmengsel 'n derde bymekaar, klits na elke byvoeging. Klits die Heath bar okkerneutmengsel by. Verkoel koekiedeeg vir minstens 30 minute (beter 'n uur of langer).

4 Skep deegbolle uit op koekievel: Voorverhit die oond tot 350 ° F. Skep die koekdeeg uit in klein balletjies van 1 duim (grootte van 'n groot marmer) op koekies wat met perkamentpapier of Silpat gevoer is.

Plaas deegballetjies 3 duim van mekaar af op die koekievelle. (Sorg dat daar genoeg ruimte tussen die koekballe is, en dat die koekieballe nie te groot is nie. Hierdie koekies versprei!)

5 Bak: Bak 10-12 minute by 350 ° F totdat die rande net begin bruin word. Haal dit uit die oond en laat 'n paar minute afkoel. Dra dan die koekies oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Chewy Oatmeal Raisin Cookies. Everyday Food with Sarah Carey (Junie 2021).