Laaste resepte

Hamburger en makaroni

Hamburger en makaroni

Hamburger en makaroni! Ander noem dit goulash of selfs Amerikaanse chop suey. Hoe jy dit ook al noem, dit is ideaal vir 'n midweekmaal. So goed!

Fotokrediet: Elise Bauer

Rachael Ray het niks op my ma nie. Wat hierdie gesin betref, het my ma 'n gesonde, heerlike gemakskos uitgevind wat 'n mens binne 30 minute of minder kan kook.

Hierdie hamburger- en macaroni-gereg is een van my ma se resepte wat die afgelope 45 jaar minstens een keer per maand in ons huis bedien is. Ons het selfs 'n spesiale naam daarvoor - HMO (Hamburger Macaroni Onions). Ek het ook gehoor dat dit 'goulash' of 'American chop suey' of 'Hamburger Noodle Casserole' genoem word.

My pa kry 'n liedjie in sy stem as hy aankondig dat ons HMO gaan eet vir aandete. Jy maak die vleis bruin en maak die sous terwyl die water kook en die macaroni kook. Dit neem dus minder as 'n halfuur om te maak. So maklik!

Hamburger- en makaroni-resep

Bestanddele

  • 2 koppies ongekookte macaroni (gebruik ryspasta of glutenvrye pasta vir glutenvrye weergawe)
  • 1 eetlepel ekstra virgin olyfolie
  • 1 pond gemaalde beesvleis
  • 1 geel ui, gekap (of gemengde groen ui setperke en geel ui)
  • 1/2 teelepel gesoute sout
  • Knyp chiliepeper-vlokkies saam
  • 1/2 teelepel seldery saad
  • 1 groot blik tamaties met blokkies (28 oz)
  • 2 eetlepels Worcestershire-sous
  • 1/4 koppie gekapte vars pietersielie
  • Sout en vars gemaalde swartpeper na smaak

Metode

1 Begin die pasta kook: Kry 'n groot pot gesoute warm water (1 eetlepel sout vir 2 kwart water) en begin die macaroni kook volgens die aanwysings op die macaroni-pakket.

2 Bruin die beesvleis en uie: Berei die sous voor terwyl die water verhit en macaroni kook. Bruin die gemaalde beesvleis in 'n kastrol op 'n eetlepel olyfolie op hoë hitte. Roer slegs gereeld, sodat die gemaalde beesvleis die geleentheid het om te bruin.

As die beesvleis meestal bruin is, voeg die uie by die pan en gooi dit saam. Kook tot die uie sag is, ongeveer 4-6 minute.

3 Voeg geurmiddels, tamaties by: Voeg die selderysaad, 'n bietjie fyngemaakte rooipeper en gesoute sout by. Gooi ingemaakte tamaties in, voeg die Worcestershire-sous by en roer om te kombineer. Laat prut vir 5 minute.

4 Voeg gekookte pasta by: Bêre 'n halwe koppie pasta-kookwater. Meng die gedreineerde en gaar macaroni en die pietersielie in. Kook nog 5 minute. Voeg 'n bietjie van die pastawater in as die gereg te droog is.

Voeg varsgemaalde swartpeper en sout na smaak by.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: GOULASH in 30 Minutes - Learn how to make GOULASH Recipe Demonstration (Januarie 2022).