Die beste resepte

Guacamole Deviled Eggs

Guacamole Deviled Eggs

Guacamole Deviled Eggs! Hardgekookte eiers en avokado word vir mekaar gemaak in hierdie romerige, smaaklike gedierte eiers. Geen mayo nodig nie.

Fotokrediet: Elise Bauer

Iets vertel my dat Theodor Geisel nooit guacamole, of avokado-gedierte eiers gehad het nie. Anders sou Sam geen probleme met groen eiers en ham gehad het nie. 'Ek is Sam. Sam ek is. Ek hou van groen eiers en ham! ' Einde van die storie.

Avokado Deviled Eggs

Het u al ooit gedierte eiers met guacamole probeer? So eenvoudig, maar tog briljant. Die 'deviled' deel kom van die chile in die guacamole.

Die byvoeging van avokado is toepaslik omdat hul natuurlike romerigheid beteken jy het nie mayonnaise nodig nie. Hierdie avokado-eiers is heerlik en pragtig groen!

HOE OM AVOCADOS TE KIES

Gebruik slegs ryp avokado's - avokado's met sommige gee as jy hulle saggies druk. As dit moeilik is, is hulle nie ryp nie, sal dit nie net nie lekker smaak nie, sal jy dit nie maklik kan vermors nie. Let daarop dat as hulle te ryp is (te veel gee as jy daarop druk), kan hulle gekneus word en ook nie goed smaak nie.

  • Hier is 'n paar wenke oor hoe om 'n avokado te sny en te skil.

HOE OM HOT PEPPERS TE KONTROLEER

Let daarop dat chiles geweldig verskil in hul hittevlak. Proe die chile wat jy gebruik voordat jy dit by die mengsel voeg. Smaak die sade as dit nie warm genoeg is nie, en as dit warm is, maak seker dat u dit insluit. As dit mal is, gebruik dan net 'n bietjie chile of 'n spat Tabasco (groen Tabasco as jy dit het). Vir meer inligting, sien hierdie boodskap oor hoe om die warmte van jalapeños na te gaan.

Hoe om vooruit te kom

Terwyl u die eiers maklik 'n paar dae voor die tyd kan kook, is die guacamole 'n probleem daarmee. Avokado's word vinnig bruin as hulle aan lug blootgestel word.

As u vooruit moet gaan, maak die vulsel (u moet die harde kook en die eiers sny om die eiergele vir die vulsel te kry) en bêre die vulsel in die yskas in 'n vrieskas met al die lug uitgedruk. Die vulsel sal 'n dag of twee duur sonder om te verbruin, en sodoende gestoor.

As u gereed is om voor te sit, sny u 'n hoek van die vrieskas uit en pyp die vulsel in die eierwitte helftes.

As u alreeds u guacamole-afgedankte eiers gemaak het en dit langer as 'n uur moet bêre, moet u dit met plastiekomhulsel bedek en seker maak dat alle oppervlaktes van die vul die plastiekomslag raak en nie aan lug blootgestel word nie.

KAN NIE GENOEG WORD VAN VERKEERDE EIERS nie? HIER IS vyf meer resepte om te probeer

  • Suurroom en spek-eiers met duiwels
  • Koring-, krap- en oubaai-duiwelseiers
  • Groen godin Deviled Eggs
  • Buffels Bloukaas Deviled Eggs
  • Duiwelse eiers met peperwortel en dille

Guacamole Deviled Eggs Resep

Bestanddele

  • 6 groot eiers
  • 2 ryp avokado's
  • 1 eetlepel lemmetjiesap (of suurlemoen)
  • 1/2 teelepel sout
  • 1 eetlepel suurroom (kan oorslaan as u suiwelvry benodig)
  • 1 eetlepel gekapte koriander (plus 'n paar blare vir versiering)
  • 1 serrano of 1/2 jalapeño chili-peper, fyngemaak (sluit die sade in vir meer hitte, laat dit uit vir minder)
  • 1 eetlepel gekapte grasuie of groen ui

Metode

1 Kook die eiers hard: Die maklikste manier om hardgekookte eiers te maak wat maklik vir afgeleide eiers kan skil, is om dit te stoom. Vul 'n kastrol met 1 duim water en plaas 'n stoommandjie in. (As u nie 'n stoom mandjie het nie, is dit goed.)

Laat die water kook, plaas 6 eiers liggies in die stoombak of direk in die kastrol. Bedek die pot. Stel u timer vir 15 minute in. Verwyder eiers en sit in ysige koue water om af te koel. Raadpleeg ons Hoe om hardgekookte eiers te stoom vir meer advies. (U kan dit ook drukkook.)

2 Berei die eiers: Nadat dit afgekoel het, skil die hardgekookte eiers versigtig en sny hulle in die lengte in die helfte. Plaas dit op 'n opdienbord. Skep die gekookte dooies uit en sit eenkant.

3 Maak die vulsel: Sny die avokado's in die helfte. Verwyder die put. Skep die avokadovleis uit en plaas dit in 'n bak. (Kyk hoe u 'n avokado sny en skil.)

Mof rofweg met 'n vurk. Gebruik jou vingers om een ​​of twee van die gekookte eiergele (2 tot 4 helftes) oor die fyngemaakte avokado te breek. (Reserveer die oorblywende eiergele vir nog 'n gebruik.) Sprinkel lemmetjiesap en sout oor en roer die suurroom by. Roer die gekapte koriander, serrano of jalapeño-peper en grasuie in.

4 Vul die eierhelftes: Skep 'n ruim lepelvol van die avokadomengsel in elke putjie van die hardgekookte eierwitte. Sit dit voor met 'n klein vars koriander of gekapte grasuie.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Avocado Deviled Eggs. Guacamole Deviled eggs recipe. simple u0026 quick Deviled egg recipe. Ep 219 (Mei 2021).