Tradisionele resepte

Geroosterde Poolse wors en suurkool

Geroosterde Poolse wors en suurkool

Geroosterde Poolse wors en suurkool! U kan soos volg Poolse wors met suurkool en uie kook, gekook word in bier en gekruide met karwarsaad. 'N Somer BBQ-stapelvoedsel!

Fotokrediet: Elise Bauer

Let op wors en suurkoolliefhebbers! Ek dink dit is tyd dat ons ons eie fanklub gehad het, nie waar nie?

Ek benoem my opgevoede vader in Minnesota as die ere-voorsitter van die klub. Al wat ek moet doen, is om die woorde wors en suurkool te noem, en dit lyk nie of dit meer saak maak nie. Hy is oraloor.

In hierdie geval, toe ek noem dat ons Poolse wors braai en dit dan in bier met suurkool en uie laat prut, kon hy nie vinnig genoeg hierheen kom nie.

Poolse wors met suurkool- 'n Somerbystand

Suurkool en wors is heerlike somer-partytjiekos, want u kan die poetswors vir 'n paar uur op die rooster laat prut, en sorg dat u warm kos regdeur die partytjie het.

Volgens my begrip is hierdie gereg 'n somerbystand in Wisconsin en Minnesota. Pa dink dit is ook baie algemeen in Nebraska.

Ek is net bly dat dit na Noord-Kalifornië gekom het. My patio om spesifiek te wees. Geniet dit!

Geroosterde Poolse wors en suurkool resep

Ons beveel vars gekookte suurkool (soos Bubbies) aan wat u in die yskas van die kruidenierswinkel kan kry. As u nie 'n rooster het nie, of hierdie seisoen nie rooster nie, kan u ook al die bestanddele in 'n oondbak sit en dit in 'n oond van 350 ° F bak.

Bestanddele

  • 2-3 pond kielbasa, Poolse wors of bratwurst
  • 1 tot 2 ligkleurige (nie donker) biere
  • 1 tot 1 1/2 pitte suurkool
  • 2 mediumgeel uie, dik gesny
  • 2 eetlepels groente-olie
  • 1 teelepel sout
  • 1/2 teelepel seldery saad
  • 1 eetlepel. karweesaad
  • mosterd

Metode

1 Rooster die worsies stadig op medium hitte, sodat hulle goed bruin kan word. Wees geduldig; moenie in die versoeking kom om die skakels oor hoë hitte te rooster nie, anders breek hulle oop en die sappe en vet sal in die rooster dreineer (dit kan in elk geval oopbars, maar dit sal minder breek as u dit stadig kook).

2 Verhit die bier met selderysaad en karwarsaad: Terwyl die wors kook, sit 'n aluminiumpan op 'n koeler deel van die rooster en gooi die bier in. Roer die seldery en karwarsaad en sout by. Laat prut. (Dit kan nodig wees om die rooster te bedek.)

3 Voeg worsies en suurkool by: Sodra die worsies bruin is, voeg die worsies, die suurkool en suurkool sappe by die pan.

4 Braai die uie: Verf die gesnyde ui met die groente-olie en rooster op hoë direkte hitte. As u tralies te breed is en u dink dat u te veel uie deur die tralies verloor, kan u die rooster deel oorslaan en die uie direk in die bierbad sit, of u kan die uie in die helfte of kwarte sny en rooster dat manier.

Sny dit dan en voeg dit by die bier.

5 Bedek die rooster en laat prut ('n Laat prut, nie kook nie) vir 30 minute tot 2 uur voor opdiening. Sny die worsies in porsies en dien dit voor opdien.

Sit voor soos in 'n bak of op 'n bord, of in 'n toebroodjie rol. Sit voor met mosterd aan die kant.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Borsjt - SOEP! - Jan Buytaert (Mei 2021).