Ongewone resepte

Geroosterde eiervrugtoebroodjie

Geroosterde eiervrugtoebroodjie

'N Veggie-burger, so te sê, gebruik geroosterde eiervrugrondes, tamaties en uie, gemarineer in asyn en olie, vars mozzarella en basiliekruid.

Fotokrediet: Elise Bauer

Ek het 'n bekentenis om te maak. Ek gee nie veel om vir die groot aardvrugte nie.

Ek het probeer om van hulle te hou, regtig, maar ek dink dit is 'n tekstuursaak. Hulle smaak net vir my lekker. As 'n smaak 'n smaak is.

Die afgelope week het ek en Hank geëksperimenteer met eiervrugte in die wêreld, om te probeer sien wat ons regtig sou kon uitkom, gegewe die uitdagings van hierdie bestanddeel. Ons het 'n paar eksperimente in die asblik gedoen en ook 'n paar treffers.

Hierdie geroosterde eiervrugburger of toebroodjie is een van die treffers. Ek het dit vandag weer vir my ouers gemaak en selfs my pa het daarvan gehou. Hy het twee gehad. En hy hou nie van eiervrug nie!

Die enigste rede waarom hy middagete toe gekom het toe hy hoor wat ek bedien, was dat mamma kom en hy wou nie alleen by die huis gelaat word nie.

Hier is die probleem met aardvrugte. Hulle suig enorme hoeveelhede olie op as jy dit probeer braai.

Sout help dit 'n bietjie, maar die eiervrugte is nog steeds 'n vaal rommel. As u die eiervrugte rooster of braai, word dit egter reggestel, en die groot deursnee van 'n aardvrugvrug sorg vir perfekte rondes vir 'n burger.

Beskou dit dus as 'n soort mediterrane groenteburger: Geroosterde eiervrug, 'n bietjie gemarineerde rooi ui en tamaties, vars mozzarella - en natuurlik vars basiliekruid bo-op.

Geroosterde eiervrug-toebroodjie-toebroodjie

Met hierdie resep moet u 'n rooster gebruik, maar u kan die eiervrugskywe net so maklik op 'n braaipan lê (eers met 'n bietjie groente-olie gevryf) en die snye 'n paar minute aan elke kant braai.

Bestanddele

  • 1 groot bol eiervrug (ongeveer 1 pond), kruisgewys in 1/4-duim dik rondes gesny
  • sout
  • 8 on vars mozzarellakaas, in skywe van 1/4-duim gesny
  • 1 groot beessteak-tamatie
  • 1 medium rooi ui
  • 10-12 vars basiliekruidblare
  • Ongeveer 1/4 koppie ekstra virgin olyfolie
  • 2 eetlepels rooiwynasyn
  • 2 eetlepels balsemiese asyn
  • 6 klein burgerbroodjies

Metode

1 Sout eiervrugrondtes: Sit 'n groot skinkbord met papierhanddoeke in. Sit die ronde eiervrug op die skinkbord in 'n enkele laag uit. Sout mildelik aan albei kante. Laat sit terwyl jy die ander bestanddele voorberei.

2 Bedek die tamatie- en uie-skywe met asyn en olyfolie in die oondskottel: Sny die tamatie in skywe van 1/4 duim. Sny die rooi ui in skywe van 1/8 duim.

Giet die twee asynkoekies en 'n teelepel olyfolie in 'n plat houer soos 'n oondskottel.

Besprinkel met 'n bietjie sout en roer met 'n vurk om te kombineer.

Sit die uie en tamaties in die houer neer en bedek met die verband.

3 Berei u rooster voor vir direkte, direkte hitte. Maak seker dat die roosters skoon is en maak die deksel toe.

4 Rooster die eiervrugrondes: Sodra die eiervrugskywe minstens 15 minute gesit het, moet jy dit droog hou met meer papierhanddoeke.

Gebruik 'n deegkwassie aan albei kante met olyfolie.

Sit die skywe op die rooster en rooster dit ongeveer 3-4 minute per kant met die deksel toe totdat dit mooi bruin is. Haal van die rooster af. Rooster die burgerbolletjies liggies op die rooster, ongeveer 30 sekondes tot 'n minuut, net genoeg om liggies gerooster te word.

5 Sit die toebroodjies bymekaar: Stel die burgerbolletjies uit om die toebroodjie te bou. Sit twee of drie rondes eiervrugskywe bo-op die onderste bak. Voeg dan 'n tamatieskyf en bietjie ui by. Voeg 'n paar snye vars mozzarella by en vul dit met basiliekruidblare.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: LOOKS SO YUMMY. TASTY DESSERT PANCAKES, ICE CREAM I WANNA EAT IT SEND IT TO ME PLEASE #65 (Junie 2021).