Die beste resepte

Geroosterde BBQ Hoender Toebroodjies

Geroosterde BBQ Hoender Toebroodjies

Dit is somer en dit beteken dat dit tyd is om te rooster! Hierdie maklike, geroosterde BBQ-hoendertoebroodjies is net wat u (en u agterplaas) bestel het. Tangy-barbecue-sous, gesnipperde hoender, en lekker broodjie met 'n hoë crunchy slaw, maak dit 'n gesinsete!

Fotokrediet: Nick Evans | Kunsbanierkrediet: Andy Christensen

Ek is altyd opgewonde oor die somerbraai. Hierdie somer sal daar minder wegbraaipartytjies by my huis wees, maar ek sal steeds die rooster gebruik om maklike gesinsresepte soos hierdie Grilled BBQ Chicken Sandwiches te ontbrand!

Hierdie toebroodjies het 'n lekker smaak aan hulle danksy 'n tuisgemaakte BBQ-sous (maar jy kan ook winkel-gekoop gebruik) en 'n piekel-slaw, wat net my gunsteling is. Sal my kinders wel hierdie toebroodjies eet ?! Lees die verslagkaart hieronder om uit te vind!

HOE OM JUICY Chicken Chicken BILLES TE GRIL

Dit is maklik om hoenderborsies te rooster, sodat hulle sappig bly. Die probleem is dat die meeste mense dit onderdanig maak. Ek het 'n paar rowwe tydgidse in die resep gegee, maar 'n onmiddellike leestermometer is jou vriend.

Oor die algemeen word hoender as volledig gaar beskou as 'n kitsleestermometer wat in die dikste deel geplaas word, 165˚F lees. Maar onthou dat vleis aanhou kook sodra dit van die hitte afgehaal is. Om nie hoender te kook nie, is die beste manier om seker te maak dat dit sappig en lekker is.

As ek my hoender rooster, wil ek die hoenderborsies vlinder sodat hulle vinniger kan kook en die vleis minder kan uitdroog.

ANDER SNITTE WAT U KAN INSKRYF?

U hoef absoluut nie hoenderborsies vir hierdie resep te gebruik nie. Beendelose hoenderdye is ook 'n goeie opsie en werk goed.

Vir agt toebroodjies benodig jy dit ses tot agt hoenderdye OF drie tot vier hoenderborsies.

WENKE VIR DIE AANSLUITING VAN Hoender

U kan hierdie hoender met twee vurke versnipper of die hoender grof met 'n mes kap. Let daarop dat die hoender kortliks afkoel, sodat jy daarmee kan werk, maar dit sal makliker verkwik as dit warm is. Ek roer graag meer sous in terwyl ek die hoender smoor om die BBQ-geur te verhoog!

GAAN VOORUIT, GEE HOMEMADE BBQ SAUCE A PROBEER!

Ek het deur die jare 'n klomp tuisgemaakte BBQ-souse probeer, maar hierdie Kansas City Barbecue Sauce geskryf deur Hank Shaw is een van my gunstelinge.

Dit is die perfekte balans tussen tangy en soet en werk so goed saam met hoender toebroodjies. Ek het nie regtig die behoefte gevoel om die boek vir hierdie boek te herskryf nie!

WAT IS IN PICKLE SLAW?

Dit is 'n draai op die klassieke coleslaw. Eerder as om asyn te gebruik, gebruik ek 'n bietjie piekelsap om my slae bietjie tang te gee en roer ook gekapte piekels in. Dit sny deur die rykdom van die BBQ-hoender en laat die toebroodjie werk. Moenie dit oorslaan nie!

Bêre en vries vrieskas BBQ-hoender

Die oorskiet hoender sal 3 tot 4 dae in die yskas bly of tot drie maande in 'n lugdigte houer vries.

WAT OM TE BEDIEN MET AANSLUITERDE HANDSANDWICHES

Ek bedien hierdie toebroodjies met aartappelskyfies, maar enige BBQ-kant sal goed werk.

  • Romerige gebakte Mac en kaas
  • Duitse aartappelslaai
  • Maklike makaroni-slaai van Ma
  • Waatlemoen slaai met Feta en munt

Die DAD ADD

Geroosterde Serrano Mayo! Terwyl jy die hoender braai, gooi jy 'n paar serrano-soetrissies oor. Nadat hulle verkool is, verwyder die sade en meng dit met bietjie mayo- en lemmetjiesap. Hierdie verhoogde mayo pak 'n slag en gee 'n pikante skop aan die toebroodjie!

RAPPORT

Ohhh, as alle etes net so maklik soos BBQ-hoender kan wees! My kinders was absoluut mal oor hierdie maaltyd. Hulle het daarop aangedring om alle dinge afsonderlik te eet en botter op hul bolletjies te sit, maar behalwe vir die vreemde eienaardighede wat ek nie wil hê om te veg nie, het hulle groot borde van alles geëet! Een aandete om oor almal te heers!

MEER GROOT BBQ-resepte!

  • Stadige en lae plattelandse ribbes
  • Barbecued Varkvleisskouer op 'n gasbraai
  • Geroosterde hoender met BBQ-sous in Suid-Carolina
  • Memphis-styl varkribbetjies
  • Kansas City-braaisous
  • BBQ Hoenderblad Pan Pizza

Geroosterde BBQ Hoender-toebroodjies-resep

Bestanddele

Pickle Slaw:

  • 1/2 koppie mayonnaise
  • 1/4 koppie dille piekelsap
  • 1 eetlepel suiker
  • 1/2 groenkool, dun gesnipper (ongeveer 4 koppies)
  • 2 medium wortels, gerasper (ongeveer 1 koppie)
  • 1/4 koppie gekapte dille-piekels

Hoendervulsel:

  • 2 pond botlose, vellose hoenderborsies, vlinder
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1/2 teelepel kosjer sout
  • 1/2 teelepel swartpeper
  • 1 - 1 1/2 koppies Hank se Kansas City BBQ-sous of gekoop in die winkel
  • 8 hamburgerbolletjies

DAD TOE! Serrano Mayo:

  • 2-3 geroosterde serrano-soetrissies, sade verwyder
  • 1 koppie mayonnaise
  • Sap van 1/2 lemmetjie
  • N knippie sout

Metode

1 Maak die slaan: Klits mayo, piekelsap en suiker saam. Roer gesnipperde kool, wortels en piekels by. Roer saam en proe. Geur na u smaak. Slaw kan 'n dag of twee vooraf gemaak word sonder enige probleem.


2 Verhit die rooster en berei die hoender voor: Voorverhit die rooster tot medium-hoë hitte. Om die hoender te vlinder, gebruik 'n skerp mes om die hoender horisontaal te sny - sodat die rand gekoppel is sodat u die hoenderborsie kan oopmaak - dit dunner word en dus vinniger kan kook. Drup dan met olyfolie, sout en peper.

Giet 1/2 koppie BBQ-sous in 'n bak en sit dit eenkant. U voeg dit later by die gaar hoender.

3 Rooster die hoender en chilies (indien gebruik): Voeg hoender by die rooster en skep BBQ-sous oor elke stuk hoender. U gebruik 1/3 tot 1/2 koppie BBQ-sous vir hierdie deel van die kook.

Rooster 5 tot 6 minute aan die eerste kant. Flip en voeg BBQ-sous aan die tweede kant. Rooster nog 5 tot 6 minute aan die tweede kant of totdat die hoenderborsies 165˚F bereik. Haal van die rooster af.

Terwyl die hoender rooster, voeg 2 tot 3 serrano-soetrissies by die rooster. Rooster dit vir 2 tot 3 minute per kant. Verwyder en laat afkoel.

LET WEL: As u nie u hoenderborsies vlinder nie, moet u dit 8 tot 10 minute langer rooster as dit.

4 Snipper die hoender: As die hoender van die rooster af kom, laat dit kort afkoel en gebruik dan twee vurke om die hoender te versnipper of kap dit. Roer die 1/2 koppie BBQ-sous wat jy in stap 1 opsy gesit het, by die gesnipperde hoender.

5 Maak die serrano mayo: Verdeel geroosterde soetrissies in die helfte en verwyder die sade. Voeg dit by 'n klein voedselverwerker met mayo, lemmetjiesap en sout. Pols tot gekombineer.

6 Maak jou toebroodjie: Rooster jou toebroodjiebolletjies (as jy wil) en smeer met serrano mayo as jy dit gebruik. Sit bo-op met 'n hoop piekelslaai en gesnipperde BBQ-hoender. Sit voor met skyfies en piekels aan die kant.

Die oorskiet hoender sal 3 tot 4 dae in die yskas bly of tot drie maande in 'n lugdigte houer vries.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Pauls Potjiekos - Chicken (Januarie 2022).