Laaste resepte

Goue Cheddar-kaaskoekies

Goue Cheddar-kaaskoekies

Lacy, crunchy Golden Cheddar Cheese Crisps! Stresvrye maklike partytjievoorgereg. Klaar binne minder as 30 minute.

Fotokrediet: Sally Vargas

Hierdie fyn koekies is net wat jy nodig het vir 'n maklike en stresvrye vakansiepartytjie.

Sit dit voor as 'n voorgereg saam met 'n glas wyn of aan tafel langs 'n bak sop. Of net 'n bietjie op hul eie.

Wees egter gewaarsku: dit is onmoontlik om net een te eet.

Dit kan nie maklik wees om hierdie kaaskoekies te maak nie. Rooster net 'n bietjie kaas, voeg 'n bietjie meel en speserye by, en roer 'n lepel krakerige sade in.

U kan dit met 'n eetlepel op 'n bakplaat gooi, maar 'n ronde koekiesnyer van 2 duim help om die onverskrokke klein kaasblaaie te versprei. Gebruik die snyer soos 'n vorm en gooi lepelsvol binne-in.

Moenie vergeet om die panne met perkament in lyn te maak nie, anders kry jy nooit die koekies in een stuk van die bakplaat af nie. Let ook daarop dat u 'n bietjie ruimte tussen elke skerp punt agterlaat. As die kaas in die oond smelt, versprei die heuwels en plat op die pan.

Uit die oond sal hulle bros word as dit op die pan afkoel. U sal hulle maklik van die perkament kan oplig en skil.

Ek wil graag 'n stewige knippie gekruide cayenne hierby voeg, maar gebruik u eie diskresie. U kan ook die soort saad wat u gebruik, wissel. Ek pak dikwels net wat ek in die kas het.

Goue Cheddar-kaaskoekiesresep

As u wil, kan u 'n ander halfharde kaas deur die Cheddar vervang, soos Swiss of Gruyere.

Die chips is die beste op die dag wat hulle gemaak word. As hulle 'n bietjie sag geword het, gooi hulle dan 'n paar minute terug in die oond om dit op te warm voordat jy dit bedien. Dit sal weer skerp word as dit afkoel.

Bestanddele

  • 6 gram skerp cheddar (ongeveer 2 koppies gerasper)
  • 1/4 koppie meel vir alle doeleindes
  • 1 teelepel paprika
  • 1/8 teelepel bakpoeier
  • Knyp cayennepeper na smaak (opsioneel)
  • 1 eetlepel ongesoute botter, by kamertemperatuur
  • 1 eetlepel swart sesam-, papawer-, koljander- of komynsaad

Metode

1 Verhit die oond tot 350F. Voer twee bakplate met perkamentpapier in. Rasper die kaas met die groot gate van 'n rasper.

2 Maak die vars mengsel: Kombineer die meel, paprika, bakpoeier en cayenne in 'n bak. Voeg die botter by en meng met 'n vurk of met jou vingers totdat dit gemeng is. Roer die sade in. Voeg die gerasperde kaas by en gooi met jou hande om te kombineer.

3 Vorm en bak die skyfies: Skep gedeeltes van die kaasmengsel op 'n eetlepel grootte op die bakplate, met 'n afstand van 2 duim van mekaar. Maak hulle effens plat met die agterkant van die lepel.

Dit is nie absoluut noodsaaklik nie, maar u kan ook 'n 2-duim ronde koekiesnyer as vorm gebruik om die kaas netjies te hou as u wil. Plaas die snyer op die bakplaat en gooi 'n lepel kaasmengsel daarin. Lig die snyer op, maak die kaas gelyk, en herhaal totdat al die skyfies gemaak is.

4 Bak 9 tot 12 minute, of tot goudkleurig. Laat die skyfies heeltemal op die bakplate afkoel. Lig die rand van die perkament op om die skyfies van die bakplaat af te lig en skil dit dan af. Bêre in 'n lugdigte houer.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Cheese N Mac. EtenmetNick. How to (Junie 2021).