Laaste resepte

Gingersnap-koekies

Gingersnap-koekies

In die plek van perkament het ek silikoon bakplate begin gebruik vir die maak van koekies; niks vassit by hierdie matte nie en skoonmaak is 'n briesie.

Vars gemmer werk ook. Ruik die gemmer gemmer met dieselfde hoeveelheid fyn gemaalde gemmer uit.

Metode

1 Klop botter, voeg suiker, voeg vanielje, eiers, voeg melasse by: Klits die botter tot sag; voeg suiker by, en klits tot lig en donsig. Voeg vanielje en eiers by en klits tot donsig. Voeg melasse by en klits tot goed gemeng.

2 Klop droë bestanddele saam: Klop die droë bestanddele (meel, koeksoda, sout, kaneel, gemaalde gemmer, fyn gemaalde swartpeper) sterk in 'n bak.

3 Voeg droë bestanddele by nat bestanddele: Voeg meelmengsel 1/3 op 'n slag by die botter / suiker / eiermengsel. Meng slegs totdat die droë bestanddele opgeneem is.

4 Druk in gevoerde broodpan, vries: Voer 'n broodpan van 9 'x 5' met plastiekomslag, sodat sommige aan die buitekant hang. Druk die deeg in die bodem van die pan. Pak dit styf en probeer om die bokant so vlak as moontlik te maak. Bedek die deeg met die plastiekoorhangsels. Vries tot baie ferm, verkieslik oornag.

5 Dun sny van bevrore deeg: Pak die deeg uit en haal die deeg uit die pan. Sny baksteen in dun skywe, nie meer as 1/8 "nie.

6 Bak: Werk in groepe, plaas dun skywe op 'n perkament of 'n silpan-gevoerde velpan (spasie van minstens 'n duim uitmekaar) en bak teen 350 ° F totdat die rande donkerbruin word, 7-12 minute, afhangend van hoe dun jy dit gesny het die deeg. Kyk op 7 minute na die oond.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Barefoot Contessa Makes the Ultimate Ginger Cookies. Food Network (Mei 2021).