Die beste resepte

Peperkoekwafels

Peperkoekwafels

Maak 'n paar peperkoekwafels vir ontbyt! 'N Raak gekruid, 'n aanraking soet. Dit is perfek vir die vakansie.

Fotokrediet: Lisa Lin

As ek aan die vakansie dink, is peperkoek altyd die eerste ding wat ek opkom. Ek kan net my oë toemaak en die soet aromas van speserye en gemmer wat in my kombuis draai, ruik. Mmm ...

Ek begin gereeld met die vakansie met 'n peperkoekkoek, maar hierdie jaar het ek gedink ek sal 'n prettige draai maak deur peperkoekwafels te maak!

Hierdie peperkoekwafels het 'n lekker soetheid. Dit is wonderlik met net 'n besprinkel poeier suiker bo-oor. Natuurlik, as u 'n meer dekadente vakansieontbyt wil hê, kan u gerus die geklopte room en maple stroop stapel!

As u 'n glutenvrye weergawe van hierdie wafels wil maak, kan u die meel vir alle doeleindes vervang met havermeel of glutenvrye meel vir alle doeleindes. Ek het dit albei maniere getoets en vind dit 'n eenvoudige en maklike omruiling.

Vir ekstra-knapperige wafels, sorg dat u botter in die beslag gebruik - moenie in die versoeking kom om dit met olie te vervang nie. Die wafels sal nie krapperig wees as u dit eers uit die wafel yster verwyder nie, maar sal vinniger word as dit afkoel.

Lees meer! 3 wenke vir die maak van bros wafels

Pak 'n koppie tee of koffie en kom geniet 'n bietjie peperkoekwafels saam!

Peperkoekwafels Resep

Vir glutenvrye wafels, vervang die meel met alle doeleindes met havermeel of glutenvrye meel vir alle doeleindes.

U kan 'n dubbele groep van hierdie wafels maak en die oorskot tot twee maande vries. As jy gereed is om die wafels te eet, gooi dit dan in jou broodrooster of bak dit 8 tot 10 minute by 350F.

Bestanddele

  • 1 1/3 koppies melk, verhit tot kamertemperatuur
  • 3 eetlepels gesmelte botter
  • 1/2 koppie melasse
  • 1/2 koppie donkerbruin suiker
  • 1 groot eier
  • 1 3/4 koppies (290g) meel vir alle doeleindes
  • 1 eetlepel gemmer gemmer
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/4 teelepel vars gerasperde neutmuskaat
  • 1/8 teelepel gemaalde naeltjies
  • Gesmelte botter of kookspuit om die wafel yster te bedek.
  • Gepoeierde suiker vir opdiening (opsioneel)

Spesiale toerusting:

  • Wafel yster

Metode

1 Maak die wafelbeslag: Klits die melk, gesmelte botter, melasse, bruinsuiker en eier saam in 'n groot bak totdat alles goed opgeneem is. Meng die meel, gemmer, kaneel, neutmuskaat, naeltjies, bakpoeier en sout saam in 'n aparte bak.

Meng die meelmengsel geleidelik by die nat bestanddele. (Ek gooi gewoonlik die helfte van die meel by die nat bestanddele en roer totdat die meel opgeneem is voordat die res van die meel bygevoeg is.) Meng totdat u nie meer meelstrepe sien nie. Klein klonte is in orde.

2 Laat die beslag rus terwyl jy jou Belgiese wafelijzer tot medium-hoog voorverhit. Maak die wafelijster ten minste 5 minute warm, of totdat 'n druppel water by die rooster kom.

3 Maak die wafels: Borsel gesmelte botter op die wafelijster of bedek dit met kookspuit. Skep 2/3 tot 3/4 koppie van die beslag in die wafelijster en gebruik die onderkant van die beker om die beslag in die rande te versprei. Kook 3 tot 4 minute, of volgens die wafelmaker se aanwysings, totdat die wafels aan die buitekant goudbruin is. Haal die wafel uit die yster met tang of vurk en plaas dit op 'n afkoelrak.

Kook die orige wafels en sit dadelik voor. Sprinkel wafels met poedersuiker, as jy wil, of sit voor met geklopte room en esdoornstroop.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Wafels bakken, ons oude Limburgse familierecept (Mei 2021).