Tradisionele resepte

Gemmer Ananas gebraaide rys

Gemmer Ananas gebraaide rys

Gemmerananas-gebraaide rys, 'n perfekte gebruik vir oorskiet-rys, maak 'n heerlike bygereg vir garnale, varkvleis of hoender.

Fotokrediet: Elise Bauer

Het jy oorblywende gewone rys?

Hierdie gemmer-pynappel-gebraaide rys is 'n wonderlike neweskyf vir rys, varkvleis of hoender wat met 'n gekoelde, gaar rys begin word.

Ek het die ander dag garnale met 'n bietjie vars pynappel gegrild en dit bedien saam met hierdie gemmerananas-gebraaide rys.

Heerlik! En baie maklik om te maak. U kan waarskynlik geblikte pynappel vervang as vars nie beskikbaar is nie.

Wat is die geheim van perfekte gebraaide rys?

Die belangrikste is om die oorskiet rys te gebruik! Maak die rys 'n dag voor die tyd en verkoel oornag in die yskas.

Die rys sal saamtrek en 'n bietjie in die yskas uitdroog, wat dit minder smaaklik maak as jy net reste gaan eet, maar perfek is om gebraaide rys te kook.

Gemmer Ananas Gebraaide Rys Resep

Bestanddele

  • 5 koppies oorskiet basmati-rys (van 2 koppies rou rys) *
  • 3 eetlepels grondboontjieolie, rys semelsolie, canola-olie, of kookolie
  • 3 eetlepels fyn geskilde gemmer
  • 5 groen uie, geskei wit en liggroen dele en donkergroen dele, dun gesny
  • 1/2 teelepel kosjer sout
  • 3/4 koppie blokkies (1/4 duim blokkies) vars pynappel (sien Hoe om pynappel te sny)
  • 2 teelepels sojasous (gebruik glutenvrye sojasous as jy glutenvry kook)
  • 1 teelepel geroosterde sesamolie

* Kook die rys volgens voorskrif van die verpakking as u van nuuts af rys maak. Smeer die warm, gaar rys op 'n afgeroosterde bakplaat om af te koel en lugdroog te word.Laat die rys 'n paar uur droog word en gaan dan voort met die resep, of sit dit in 'n bak, bedek met plastiekomslag en verkoel oornag in die yskas en gaan die volgende dag voort.

Metode

1 Sote uie en gemmer: Verhit 'n groot sautépan op medium hoë hitte. Wikkel in 'n eetlepel olie om die pan te bedek.

Voeg die gemmer en die wit en ligte groen dele van die groen uie by die olie.

Sprinkel sout oor en roerbraai tot geurig, ongeveer 'n minuut.

2 Bruin die rys: Voeg die oorblywende 2 eetlepels olie in die pan. Voeg die gekookte, oorblywende rys in die pan by die olie en breek dit met jou vingers terwyl jy dit in die pan strooi.

Laat die rys in die pan braai sonder om dit 'n minuut of twee te beweeg totdat dit begin bruin word. Roer dit dan sodat dit in die pan draai, en laat dit nog 'n minuut of twee kook.

3 Roer pynappel, meer groen uie, sojasous, sesamolie by: Haal die pan van die hitte af en roer die gekapte pynappel, gesnyde groen-ui-setperke, sojasous en sesamolie in.

Voeg sout na smaak by en sit voor.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: 蔥油手撕雞腿 Hand-Shredded Chicken Legs with Shallot Oil (Mei 2021).