Die beste resepte

Frittata met aartappels, rooi soetrissies en spinasie

Frittata met aartappels, rooi soetrissies en spinasie

Gesonde en bevredigende frittata van die week met aartappels, uie, rooi soetrissies, spinasie en gemaalde borrie.

Fotokrediet: Lisa Lin

Het u al ooit 'n frittata met aartappels gemaak?

Ek hou baie daarvan om klein aartappelskyfies in skywe te sny en dit dan met uie, rooi soetrissies, spinasie en scallions te soteer. Gooi 'n paar eiers in en jy eet 'n maklike, smaaklike maaltyd.

As jy die aartappels voorberei, sny hulle dan in lengte. Dit wys hul vorm en gee die frittata meer heftigheid. Sorg dat hulle dun gesny word om te verseker dat dit eweredig kook.

Ek het ook gemaalde borrie by hierdie frittata gevoeg vir die unieke aardse geur en die pragtige goue kleur wat dit aan die frittata gee. Soek borrie in die grootmaat speserye in goed gevulde kruidenierswinkels, wat 'n goeie manier is om die speserye te proe sonder om 'n hele pot te koop.

Om te verseker dat die borrie en kleur van die borrie eweredig versprei, voeg dit by die pan terwyl u die olie verhit en dit vir 'n paar sekondes in die olie toedien voordat u die res van die resep kook.

Terloops, borrie kan klere sowel as bamboes- en houtgereedskap vlek, en die kleur verdwyn stadig. Dra 'n voorskoot, en as u 'n gunsteling bamboes- of houtspatel het wat u nie wil hê nie, moet u dit weghou terwyl u hierdie gereg kook.

Frittata met aartappels, rooi soetrissies en spinasie resep

Bestanddele

  • 6 groot eiers
  • 1/4 koppie (60 ml) melk
  • 2 1/2 eetlepel olyfolie
  • 3/4 teelepel gemaalde borrie
  • 1/2 koppie rooi uie gesny
  • 2 knoffelhuisies, fyngemaak
  • 8 ounces (225 g) aartappels met vingerpunte wat in die lengte dun gesny is
  • 1 medium rooipeper, gesaai en in blokkies gesny
  • 1 scallion, dun gesny
  • 1 koppie baba spinasie
  • Varsgemaalde swartpeper

Metode

1 Voorverhit die oond tot 400F.

2 Klits eiers en melk saam in 'n klein bakkie. Tersyde gestel.

3 Kook die uie en knoffel: Verhit olyfolie in 'n oondvaste oondbak of pan op medium hitte. Voeg die borrie by en roer sodat borrie in die olie oplos.

Voeg uie gesny en kook, roer af en toe, totdat dit begin sag word, ongeveer 2 minute. Voeg gemaalde knoffel by en roer 30 sekondes.

4 Kook die aartappels en ander groente: Voeg die aartappels en 'n ruim knippie sout by en kook, roer af en toe, tot sommige van die skywe begin bruin, 5 tot 6 minute.

Voeg die rooipeper by en kook tot dit begin sag word, ongeveer 2 minute. Voeg scallions en spinasieblare by en kook totdat die blare begin verwelk en roer af en toe.

5 Giet eiermengsel in die kastrol en verminder die hitte tot medium-laag. Kook totdat die eiers ongeveer 2 tot 3 minute op die bodem begin sit.

6 Sit die koekpan in die oond en bak 8 tot 9 minute totdat die middel reg is. Haal die kastrol uit die oond met oondlemme. Laat frittata vir 5 minute afkoel voordat dit bedien word. Sny in wiggies en geur met meer sout en bietjie gemaalde peper, indien verkies.

Frittata hou 5 dae in die yskas. Die oorskiet kan in die mikrogolfoond verkoel of kortliks opgewarm word.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Boerewors basics (Junie 2021).