Die beste resepte

Uiteindelike slaai met okkerneute, pere en Gorgonzola

Uiteindelike slaai met okkerneute, pere en Gorgonzola

Korsie valslaai met gesnyde borrie, okkerneute, gekapte peer en bloukaas.

Fotokrediet: Elise Bauer

Endive is een van my skuldige plesier. Dit is duurder as gewone blaarslaai, maar dit is so delikaat en het so 'n wonderlike, net ligte bitter geur, ek kan net nie eens 'n keer 'n sluk weerstaan ​​nie.

Dit is 'n vinnige en maklike slaai-resep wat gekap is, met gekapte pere, okkerneute en gekrummelde gorgonzola, en met olie en asyn gedrup. Ideaal vir die herfs!

As u nie toegang tot endive het nie, kan u vry wees om botterslaai te vervang. Sommige van die ander blaarslaai in die sigorei-gesin sou ook werk — krullerig endive, escarole, frisee, radicchio.

Terloops, my Franse vriende in die omgewing dring daarop aan dat die endive wat ons hier in Noord-Kalifornië kweek, minder bitter en uitmuntender is as wat u in Europa vind. So geniet!

Uiteindelike slaai met okkerneute, pere en Gorgonzola-resep

Hierdie resep word as 'n slaai aangebied, maar jy kan ook die pere en okkerneute fyn sny en met 'n paar gekrummelde bloukaas in die blare van die blare, soos die vul van klein bote, as voorgereg geplaas word.

Bestanddele

  • 3 kopskyfies, eerste in die lengte gesny, dan in die 1/2-duim skywe dwars gesny
  • 2 eetlepels gekapte okkerneute
  • 2 eetlepels gekrummelde gorgonzola of ander bloukaas
  • 1 Bartlett-peer, gekerf en gekap
  • 2 eetlepels ekstra virgin olyfolie
  • 2 teelepels appelasyn (balsemiek is ook goed)
  • Sprinkel kosjer sout en vars gemaalde swartpeper oor

Metode

1 Plaas die gekapte biefstuk in 'n groot bak. Voeg die okkerneute, gekrummelde gorgonzola en gekapte pere by. Gooi om te kombineer.

2 Drup olywe oor die slaai. Drup appelasyn oor die slaai. Gooi om te kombineer.

Geur na smaak met 'n sprinkel sout en peper. Sit dadelik voor.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Mousse al gorgonzola (Mei 2021).