Laaste resepte

Maklike vegetariese rissie

Maklike vegetariese rissie

Met 'n goed gevulde spens, is hierdie Vegetarian Chili 'n maklike weekmaaltyd! Laat dit prut terwyl u die tafel neersit, die skottelgoedwasser los, of ontspan op die bank. Dit is goed om met boontjies, tamaties en speserye gelaai te word, en voeg dit by tot die chili-rotasie.

Fotokrediet: Alison Bickel

Vegan chili is my gunsteling spensdinee. Ek weet dat ek, ongeag die dag wat ek beleef het, altyd speserye, blikkies boontjies, tamatiesous en uie in die huis het, wat ek kan omskep in 'n maklike chili vir 'n week.

Fantastiese Chili sonder die vleis!

Vir hierdie resep neem ek basiese vegan-chili 'n kerf deur vinnig bulgaar koring by te voeg, wat in gesondheidsvoedselafdelings by die kruidenierswinkel aangetref kan word, en fyngemaakte sampioene. Die kombinasie van bulgur en sampioene boots die tekstuur van gemaalde beesvleis na.

  • Hou jy nie van sampioene nie? Geen biggie nie. Slaan die sampioene oor en verdubbel die hoeveelheid bulgur.
  • Het u 'n koringallergie? Los net die bulgur en verdubbel die hoeveelheid sampioene.
  • Hou jy nie van nie, of kan jy ook nie eet nie? Hoe gaan dit met bruinrys? (U sal waarskynlik egter quinoa wil oorslaan - dit sal net nie die vloeistowwe in hierdie resep kan weerstaan ​​nie, en in plaas daarvan te pap sal raak.)
  • Wil u u boontjies van nuuts af maak? U kan dit op die kookplaat of in 'n drukkoker maak!

Moenie die topposte oorskiet nie!

Die beste aspek van chili is dat dit smaaklik is as dit bestaan ​​uit die mees basiese elemente, maar dat dit nog beter is, met gekapte rooi ui, vars koriander en avokado.

'N Woord oor die skoonmaak van sampioene

U kan sampioene skoonmaak deur dit met 'n papierhanddoek te vryf, of vry om die hele sampioene onder lopende water te spoel net voordat u dit gaan gebruik. Cook's Illustrated het die moets en moenies van die sampioen skoonmaak. Dit blyk dat dit vinnig gaan spoel voordat jy dit kap.

Wat is vloeibare rook?

In hierdie resep het ek 'n vloeibare rook gevra. U kan dit gewoonlik in die kruiden- of asyngang van u plaaslike supermark vind. Dit voeg by dat 'n tikkie rokerige smaak jy gewoonlik sou kry as jy vleis ure lank gerook het.

Dit is net 'n bietjie ekstra en word meestal gemaak uit hickory-rookgeur, asyn en suiker. Moenie daaroor bekommerd wees as u dit nie het nie, of dit nie vind nie. Die chili sal steeds heerlik wees.

Hoe Vegan Chili geberg of gevries word

Vegan chili is ideaal vir 'n maaltyd op 'n weeknag, is baie aanpasbaar en kan selfs die mees toegewyde vleiseters onder ons bevredig.

Die oorskot bly vir vyf dae in die yskas, en ek weet dat hulle dit tot drie maande vries.

Kyk na hierdie ander Great Chili-resepte!

  • Pittige Vegetariese Chili - dun!
  • Gemaalde Chili
  • Drukkoker White Chicken Chili
  • Chili Con Carne
  • Slow Cooker Shredded Chicken Chili

Maklike vegetariese chili-resep

Bestanddele

Vir die chili:

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 8 gram baba-portabella-sampioene, skoongemaak en in kwarte
  • 1 teelepel kosjer sout
  • 3/4 teelepel vars gekraakte swartpeper
  • 1 medium geel ui, geskil en in kwarte
  • 1 medium groen paprika, gekap
  • 1 jalapeño, gesaai en gemaal
  • 3 groot knoffelhuisies, fyngemaak
  • 1 1/2 eetlepels sagte rissiepoeier
  • 1 1/4 teelepels oregano
  • 1 1/4 teelepels gemaalde komyn
  • 1/4 teelepel gerookte paprika
  • Knyp kaneel
  • 1 eetlepel plus 1 teelepel bruinsuiker
  • 1 (15 gram) kan geroosterde tamaties ongedaan maak
  • 1 (15-ounce) tamatiesous
  • 3 koppies groente-aftreksel of water
  • 1/2 koppie bulgur koring
  • 1/2 teelepel vloeibare rook, opsioneel
  • 2 (15-oun) blikkies nierbone (lig of donker of 'n kombinasie), gedreineer

Vir die bolaag:

  • 1 handvol koriander, fyngemaak
  • 1/2 klein rooi ui, fyngemaak
  • 1 avokado, in blokkies gesny
  • Kalkwiggies

Metode

1 Berei die sampioene voor en begin kook: Sit die sampioene in 'n voedselverwerker met die lemaanhegsel. Pols vir ongeveer 30 sekondes totdat hulle kleiner is as 'n ertjie.

Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n groot Nederlandse oond op medium hitte. Voeg sampioene in die pot met 1 teelepel kosjer sout en 3/4 teelepel vars gekraakte peper.

Kook ongeveer 7 minute totdat die sampioene bietjie van hul vloeistof vrystel en 'n donkerder kleur kry.

2 Kook die groente en speserye: Voeg die ui by die voedselverwerker (hoef nie skoon te maak nie) en pols ongeveer 6 tot 8 keer totdat die uie so klein soos 'n dobbelsteen is. Voeg die ui saam met die gekapte groen paprika, gemaalde jalapeño-peper, knoffel, rissiepoeier, oregano, komyn, gerookte paprika en kaneel in die pot.

Kook ongeveer 8 minute totdat die uie deurskynend is en die soetrissies net begin sag word. Roer die bruinsuiker by. Kook ongeveer 1 minuut net om dit in te voeg.

3 Laat die chili prut: Voeg die vuurgeroosterde tamaties (en al hul sappe), tamatiesous, en drie koppies aftreksel of water by. Roer om te kombineer.

Bedek die pot en bring die brandrissie tot kookpunt. Dit behoort ongeveer 4 tot 5 minute te neem.

Sodra die brandrissie kook, roer die bulgur in, verlaag die hitte tot medium laag. Laat die chili ongeveer 12 minute prut totdat die bulgur deurgaar is. Dit moet sag en sag wees.

Voeg die gedreineerde boontjies by die boontjies en vloeibare rook in die pot. Roer om te kombineer. Laat dit ongeveer 10 minute op die stoof prut.

4 Geur en sit voor: Roer. Proe, en voeg sout of peper by soos wat u goedvind. Giet in bakkies en sit die koriander, rooi-ui en avokado bo-op. Sit die kalkwiggies langs die bak voor.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Kabak Çiçeği Dolması. Traditional Turkish Foods. زهور كوسة محشوة. भरव तर फल (Mei 2021).