Ongewone resepte

Maklike groente Lo Mein

Maklike groente Lo Mein

Noedels soos hierdie Vegetable Lo Mein is 'n paar van my gunsteling etes op weeksdae. Net soos my Chicken Lo Mein-resep, is hierdie resep super vinnig, baie lekker en eerlik beter as baie take-opsies.

Die grootste besorgdheid oor die resep is of my kinders dit sou eet. Hulle sal normaalweg so noedelgeregte eet as hulle vleis daarin het, maar 'n vol groente-mengsel kan 'n stryd vir hulle wees. Oor die algemeen het hulle groente aan die kant, maar dit is nie iets wat hulle so op mekaar meng nie.

Kom ons grawe in en maak my lus, en miskien, net miskien, ook die kiddo's voer!

WAT IS LO MEIN NOODLES?

Daar is baie soorte noedels wat jy vir roerbraai soos hierdie kan gebruik. Lo mein noedels kom in verskillende diameters, maar word meestal met koring vervaardig.

In die meeste supermarkte vind u die vars noedels in die verkoelde gedeelte van die kruidenierswinkel, maar ten minste het hulle 'n droë noedel wat u in die Asiatiese deel kan vind. Vir roerbraai-noedels beveel ek aan dat u 'n dikker noedel gebruik, nie die super dun noedels wat u in 'n Ramenpakket kan vind nie.

WAT IS IN LO MEIN SOUS?

Ek hou die sous vir hierdie resep baie eenvoudig, maar dit het steeds baie smaak. Dit is 'n mengsel van die volgende:

  • Hoisin sous
  • Sojasous
  • sesamolie
  • water

Ek wil graag meer sous vir Veggie Lo Mein maak as in my Chicken Lo Mein-resep, want daar is meer volume met die groente. 'N Bietjie sous help om alles aanmekaar te bind.

GROENTE-WISSELS EN ONDERNEMINGS

Ek hou by klassieke roerbraai groente vir hierdie weergawe: sampioene, rooipeper, kool en wortel. Maar moenie dat dit jou beperk nie! So baie groente sal goed gaan in hierdie roerbraai. Hier is 'n paar idees!

  • Ertjies
  • Gekapte aspersies
  • Gesnyde courgette
  • Baba spinasie
  • Klein eiervrugte

WAT OM TE BEDIEN MET GROENTE LO-MEIN?

Hierdie Groente Lo Mein is 'n hele maaltyd op sy eie. Stapel dit in 'n bak, en geniet! Dit gesê, as u dit verder wou laat gaan, is dit 'n uitstekende bygereg om saam met geroosterde vleis of ander hartlike voorgeregte uit te sit.

Pa voeg by: Wasabi Edamame

KAN JY VEGGIE LOOP VOOR TYD?

Die gereg word op die eerste dag 100 persent die beste voorgesit, maar dit stoor relatief goed en herverhit goed - sodat u die hele gereg vooruit kan sit en dit vir middagete kan verhit of oor etlike dae vir middagete kan eet.

BERGING EN HERHITING

Die lo mein noedels sal drie tot vier dae goed in die yskas bly. Hulle verhit eintlik baie goed in die mikrogolfoond. Ek beveel 'n plons water of 'n bietjie sojasous aan om die sous weer lewendig te maak. U kan hierdie noedels ook op lae hitte in 'n koekpan op die stoof verhit.

DIE DAD TOE

Wasabi Edamame. Dit is 'n aangename topper wat ek van allerhande roerbraai hou. Ek is geneig om van my kos gekruid te hou, maar my kinders sal nie super-pittige goed eet nie. Ek hou van hierdie wasabi edamame in die spens om op sulke geregte te sprinkel. Seapoint Farms maak 'n heerlike weergawe wat u in die meeste snack-afdelings in kruidenierswinkels sal kan vind.

RAPPORT

Ek wens ek kan sê dat ek vir my twee kinders 'n groot hoop van hierdie linne opgestapel het en dat hulle daarin gegrawe het, maar dit is net nie die geval nie. Om te onderhandel, het ek hul borde eintlik in noedels en groente verdeel, en JA, ek het die groente uit die roerbraai uitgepluk en van mekaar geskei. Sommige beskou hierdie kranksinnigheid miskien, maar dit is soveel beter as gevegte teen die middag.

Selfs met hierdie skeiding, dink ek, sal u 'n wenk van die driejarige syoog op die foto hierbo opspoor. Skepties is 'n onderskatting, maar die kinders hou van die noedels en hou daarvan om 'n bietjie sojasous in te gooi. Selfs die groente is in die kleinste porsies beproef. Dit was nie hul beste aandete-ervaring nie, maar ons het dit deurgemaak, en hulle moes nuwe smake probeer!

MEER STAP FRY NOODLE-ONTVANGSTE:

  • Beesvleis en Broccoli Ramen Roerbraai
  • Steak Noodle Bowls met Miso-Lime Dressing
  • Soba Noodle slaai
  • Sesame noedelslaai
  • Thaise noedelslaai met grondboontjiesous
  • Maklike Chinese hoenderslaai met Chow Mein Noedels


Kyk die video: General Tsos Chicken. How to make General Chicken (Junie 2021).