Die beste resepte

Maklike groen hoenderchili

Maklike groen hoenderchili

Hierdie Easy Green Chicken Chili gebruik sagte, geroosterde pampoentjies en rotisserie-hoender vir 'n vinnige, heerlike, kindervriendelike sop. Ons is mal daaroor, met knapperige tortilla-skyfies en gesnyde avokado!

Fotokrediet: Nick Evans

Voorgesit in 12 maaltye om te maak met Rotisserie-hoender

Dit is 'n groeiseisoen-seisoen hier in Colorado, so omdat my kinders van sop hou (en omdat ek gevind het dat dit 'n goeie manier is om hulle aan nuwe geure voor te stel!), Het ek besluit om 'n groot pot groen hoenderchili te maak om hulle 'n smaak van Hatch chiles!

Geroosterde groen rissies hoef nie pittig te wees nie. Ek het sagte Hatch-chiles gebruik, so die sop was kindervriendelik, maar tog ryk en hartig - en met 'n groot chile geur!

Waarom word dit groenchili genoem?

Niks te ingewikkeld hier nie: dit word 'groen' chili genoem, want dit vra (verrassing!) Groen rissies, in teenstelling met u standaard 'rooi' chili, wat met beesvleis en tamaties gemaak is.

Ek het ook 'n groen paprika en 'n paar groot handjievol kruie bygevoeg om die 'groen' faktor regtig te laat speel!

Watter soort hoender moet ek gebruik?

U kan beslis u eie hoender daarvoor strooi as u wil. As u dit doen, gebruik die stroperige vloeistof om 'n aftreksel te maak en gebruik dan daardie in die chili. U sal eindig met 'n baie ryk en heerlike sop.

Maar perfek is die vyand van die goeie in die kombuis Ek het rotisserie hoender gebruik vir hierdie vinnige chili-resep vir weeknag. 'N Klein-tot-medium rotisserie-hoender gee jou ongeveer 2 1/2 tot 3 koppies gesnipperde hoendervleis, wat die perfekte hoeveelheid vir hierdie resep is.

Die beste groen Chiles vir hierdie sop

Daar is 'n baie van die opsies vir Hatch Chiles, veral hierdie tyd van die jaar. Hier is die hiërargie van die keuse van Chili:

  1. Vars gebraaide Hatch chiles: As u in 'n omgewing woon waar u vars gebraaide groen chili kan vind, is dit ver die beste en moet dit u moontlike keuse wees waar moontlik. U kan ook u eie chiles tuis braai!
  2. Bevrore gebraaide Hatch chiles: As u nie vars gebraaide rissies kan vind nie, kies dan vir bevrore geroosterde rissies, wat steeds 'n goeie smaak het. Soek dit saam met die ander bevrore groente, veral by Mexikaanse kruidenierswinkels of winkels met 'n goeie verskeidenheid Mexikaanse bestanddele.
  3. geblikte of versierde groen brandrissies: As u nie een van hierdie twee opsies vind nie, dan is 'n pot groen chiles die manier om te gaan. Vir hierdie resep het u baie groen rissies nodig. Gaan soek 'n groot pot met 16 gram as u dit kan kry! As u blik groen chilies gebruik, soek dan Hatch groen chilies, maar ook Old El Paso maak 'n wonderlike blik mild groen chile. Ek hou ook van die fyngroen mildgroen chiles van La Preferida.

Hoe om groen chili in 'n stadige kooktoestel te maak

Hierdie resep is bedoel om 'n vinnige resep op weeknag te wees, maar dit kan ook in 'n stadige kookkas werk.

As u dit op hierdie manier doen, plaas 'n hele (3 pond) rou hoender in die stadige oond. Voeg die water, ui, knoffel en 1/2 koppie elke gekapte wortel en seldery by. (Die wortel en seldery word slegs gevra as u dit in die stadige kooktoestel maak, want ek vind dit help met die geur van die voorraad. Dit is nie nodig as u die chili op die stoof maak nie.)

Kook vier uur lank, filter dan die aftreksel en gebruik dit vir u sop. Gooi die groente weg. Snipper die hoender en sit dit terug in die stadige oond. Voeg al die oorblywende sopbestanddele by, behalwe die koriander en cannellini-bone.

Laat die sop twee uur op lae hitte prut. Meng die cannellini-bone in 'n voedselverwerker met 1/2 koppie koriander en 1/4 koppie water. Roer die gemengde boontjies na twee uur in die sop om dit effens te verdik. Gedoen!

Hoe om oorskot op te slaan

As u van hierdie resep hou, raai ek dit aan om dit te verdubbel sodat u dit kan eet vir ete en later kan vries! Hierdie chili bêre tot vyf dae lank in die yskas en vries tot drie maande lank perfek as dit in 'n vrieskas of lugdigte houer geberg word. Verhit die sop liggies op die stoofplaat.

Die DAD ADD: Crispy Corn Chips

Dit is basies opgegradeerde tortilla chips, maar dit voeg 'n heerlike crunch by die chili! Ek wil graag 'n knippie suiker by die geurmiddels voeg; die soetheid werk baie goed met die subtiele hitte van die chili. Sorg dat u dit hoog in u bak stapel!

RAPPORT

My kinders hou van sop, so ek het gehoop dat dit 'n wenner sou wees. My enigste bekommernis was dat dit te gekruid kan wees, selfs met sagte groen chiles. Albei my kiddo's pluk eers die hoender uit en hou daarvan. Toe smeer hulle die sop 'n bietjie, maar toe hulle sien dat my pa skyfies byvoeg, het hulle ALLES HULLE gesteel om te dip en te eet. Die opoffering van 'n pa is waar.

Ja, kinders hou van hierdie sop! As u meer van die skop wil hê, kry u eie bakkie met 'n bietjie warm sous, wat ek beslis gedoen het.

Meer Great Green Chile-resepte:

  • Geroosterde groen rissies in 'n ligte vinaigrette
  • Groen Chili Enchiladas
  • Groen Chili Mac en kaas
  • Groen Chili koringbrood
  • Sommer Squash Groen Chili Roer Braai

Maklike groen hoender chili resep

Gebruik gestroopte hoender vir hierdie resep, of gee jouself vanaand 'n blaaskans en haal 'n rotisserie-hoender op pad huis toe.

Bestanddele

  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 geel ui, in blokkies gesny
  • 1 groen paprika, in blokkies gesny
  • 1 koppie suikermielies
  • 3 knoffelhuisies, fyngemaak
  • 2 koppies sag gebraaide groente, gekap of in blokkies gesny
  • 2 teelepels gemaalde komyn
  • 1 teelepel paprika
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 teelepel swartpeper
  • 1 kwart hoenderaftreksel
  • 3 koppies gekookte gesnipperde hoender
  • 1 blik cannellini boontjies, gedreineer
  • 1/2 koppie koriander
  • 1/4 koppie water
  • 1 lemmetjie, net sap
  • Koriander, vir garnering
  • Avokadoskyfies, vir garnering
  • Warm sous, opsioneel, vir garnering

Vir die Crispy Corn Chips (Pappa Voeg by)

  • 10 klein mielietortillas, in repies gesny
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 teelepel kosjer sout
  • 1 teelepel suiker
  • 1 teelepel rissiepoeier

Metode

1 Maak die mielieskyfies (opsionele pa by): Voorverhit die oond tot 400˚F. Smeer die mielietortilla-skywe uit op 'n bakplaat wat met aluminiumfoelie of perkamentpapier bedek is. Drup met olyfolie en sprinkel met sout, suiker en chili poeier. Gooi goed om speserye te kombineer.

Bak vir 15 minute, roer een of twee keer, om seker te maak dat die repies eweredig bak. Verwyder en laat afkoel. Strookies word bros wanneer dit afkoel.

2 Skep die sop: Verhit olyfolie op medium hitte in 'n groot pot of Nederlandse oond. Voeg uie, groenrissies, mielies en knoffel by. Soteer 5-6 minute tot groente sag word.

Voeg geroosterde groen chiles in die pot saam met die komyn, paprika, sout en peper. Roer saam en kook vir 3-4 minute.

Voeg gesnipperde hoender en hoenderaftreksel by en bring die chili tot gaar.

3 Laat die sop prut: Draai die hitte af na laag en laat dit vir vyf minute prut.

4 Meng die boontjies: Voeg gedreineerde en afgespoelde cannellini-bone, water en koriander in 'n blender of voedselverwerker. Meng totdat die mengsel 'n groen pasta geword het. Voeg by die chili en roer tot die sop effens verdik het.

5 Pas dan geurmiddels aan bedien met bolaag: Voeg lemmetjiesap by die brandrissie, smaak en pas aan vir geur. Sit voor, versier met avokado, koriander, warm sous (opsioneel) en bros koringskyfies.

Die oorblywende groen chili kan vir vyf dae in die yskas gebêre word, of tot drie maande gevries word. Verhit liggies op die stoof.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Without Onion Chicken Curry Recipe. Instant Easy Chicken Gravy (November 2021).