Ongewone resepte

Gevulde pampoen met Turkye en appels

Gevulde pampoen met Turkye en appels

Ligte en botteragtige eikelpampoen gevul met salie, roosmaryn, wilde rys, appels en gemaalde kalkoen maak 'n bevredigende volledige maaltyd vir twee.

Ek hou van hoe tert appels en gedroogde bosbessies die wenk van soetheid in die pampoen versterk. Wilde rys is so mooi en het 'n aardse geur en 'n fyn tekstuur. Kombineer al die smaaklike stukkies met gemaalde kalkoen, seldery en kruie, en dit vorm 'n aangename pakkie. Ek sal dit neem!

WENKE VIR BEREIDING VAN ACORN SQUASH

Eikelpampoen is een van die herfs en die winter se skatte, dus maak gebruik daarvan en gebruik dit op soveel maniere as moontlik in koue weer.

Dit groei op 'n wingerdstok en het 'n harde, dun vel. Dit is byna onmoontlik om eikelpampoentjies te skil, dus dit is sinvol om dit in die oond te rooster. Die vel is eintlik eetbaar as dit goed gekook is, dus om dit te eet (of nie te eet nie) is bloot 'n kwessie van smaak.

Doen die volgende om 'n eikelpampoen te rooster:

  1. Sny in die helfte, borsel die vleis met 'n bietjie olyfolie en sprinkel met sout en peper.
  2. Bak dit met die gesnyde kant na onder op 'n bakplaat totdat dit sag is en met 'n vurk deurboor kan word. Dit neem gewoonlik ongeveer 40 minute, afhangende van die grootte van u pampoen. As u klaar is, sal die rande 'n bietjie karamelliseer.

As dit eers gekook is, is dit net oor om dit te vul en weer te verhit. U het genoeg tyd om die vulsel te maak terwyl die muurbal rooster.

HOE OM DIE VULLING TE MAAK VIR GESTROFDE KWAS

Hier is niks ingewikkeld nie. Nadat u die pampoen gebraai het, draai dit op die bakplaat om, sodat die hol middel na bo wys.

Soteer die gemaalde kalkoen terwyl die rys vir die vulsel kook, en voeg sjaloties, seldery en appels by. Roer die kruie en bosbessies by. Sodra die rys gaar is, roer dit in die kastrol en is gereed om op die muurbalhelftes te skep.

Besprinkel uiteindelik die broodkrummels vir 'n bietjie ekstra crunch en plaas dit weer in die oond om te bak totdat dit heeldag warm is en bo-op bruin is.

WENK! As die muurbal op die bodem oneweredig is, gebruik dan 'n groot sjefmes om 'n sny van die onderkant af te sny. Dit sal help om te voorkom dat dit na die kant kantel tydens bak.

WAT IS WILD RYS?

Wilde rys is 'n jaarlikse saad met watergrasse wat groei in moeraslande, vleilande en natuurlik stadig, waterige gebiede waar dit oorspronklik wild groei. Dit is gekombineer om dit versoenbaar te maak met kommersiële verbouing. Die tekstuur is fyner as ander rysoorte.

Aangesien die sade stadig water opneem, is dit die beste manier om dit voor te berei in pasta, soos in pasta, in oorvloedige water. Kyk na ons resep vir Easy Boiled Rice vir 'n stap vir stap van hierdie tegniek.

Vervang 'n ander soort rys en gebruik dit wat u beskikbaar het. Enige van die variëteite hieronder sal smaaklik saam met hierdie gereg smaak:

  • bruinrys
  • Jasmynrys
  • Basmati rys
  • Wilde rysmengsel

Maniere om hierdie resep aan te pas

Almal het verskillende smake en inhoud in hul vrieskaste. Die resep is maklik om aan te pas.

  • Maak dit vegetariër! Hierdie resep is lekker genoeg om die kalkoen heeltemal uit te laat.
  • Het u nie 'n grondkalkoen byderhand nie? Vervang dit net met varkvleis of hoenderwors.
  • Die enigste wors wat jy het, is in skakels? Verwyder die omhulsels en kook soos 'n buisie kalkoen.

WENKE OM HIERDIE resepte voor te berei

As u 'n voorsprong wil gee, kan u die pampoen twee tot drie dae voor die tyd braai - miskien terwyl u een aand kook of eet. As dit koel is, draai dit in plastiek en bêre dit in die yskas totdat jy gereed is om dit te eet.

U kan dieselfde doen met die vulsel, veral as u 'n paar maaltye tegelyk voorberei vir die week. Bêre die onderdele afsonderlik, of vul die muurbal in en stoor dit gereed tot in die yskas vir twee tot drie dae.

As jy gereed is om te eet, sit dit bymekaar, maar beplan om nog 20 minute by die kooktyd te voeg om dit tot by 375ºF te verhit.

NODIG MEER SQUASH IN JOU LEWE?

  • Cheesy Spaghetti Squash Casserole
  • Butternut Squash Enchiladas
  • Gevulde Delicata Squash met Pancetta en bokkaas
  • Gebakte Acorn Squash met botter en bruinsuiker
  • Vegan-gevulde pampoen met bruinrys en sampioene

Gevulde pampoen met resep van Turkye en appels

Terwyl die muurbal rooster, kan jy bykans al die voorbereidingswerk vir hierdie gereg doen.

Hierdie resep kan maklik verdubbel word om vier porsies te skep.

Bestanddele

  • 1 medium (ongeveer 1 1/4 tot 1 1/2 pond) eikelpampoen, in die lengte gehalveer en gesaai
  • 2 eetlepels plus 1 teelepel olyfolie
  • 1 teelepel sout, verdeel
  • 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
  • 1/2 koppie ongekookte wilde rys
  • 6 gram gemaalde kalkoen of gemaalde ontbytwors
  • 1 klein sjalot, fyngekap
  • 1 steel seldery, fyngekap
  • 1/2 groot appel (heuningkors, Jonagold of Braeburn), ongeskil, gekerf en in klein blokkies gesny
  • 1 eetlepel gekapte salieblare
  • 1 eetlepel gekapte vars roosmaryn
  • 2 eetlepels gedroogde bosbessies
  • 1 eetlepel fyn, droë broodkrummels

Metode

1 Voorverhit die oond: Voorverhit die oond tot 425ºF. Voer 'n bakplaat met perkament in.

2 Braai die pampoen: Borsel die pampoen met 1 eetlepel olie en sprinkel met 1/4 teelepel sout en 'n knippie peper. Plaas die muurbal op die bakplaat met die gesnyde kante na onder. Bak vir 35 tot 40 minute of tot sag wanneer dit met die punt van 'n knipmes deurboor word. Verwyder en verkoel kortliks.

3 Kook die rys terwyl die muurbal rooster: Braai 2 koppies water en 1/4 teelepel sout in 'n klein kastrol. Voeg die rys by en pas die hitte tot prut. Sit 'n deksel bo-op, effens skeef en kook dit vir 40 tot 45 minute, of totdat die ryskorrels sag is (sommige korrels kan begin skei of bars). Dreineer in 'n sif of fynmasker vergiet.

4 Kook die kalkoen en groente: Voeg 1 eetlepel van die olie in 'n lae koekepanne oor medium-hoë hitte. Voeg die kalkoen by en breek dit met 'n stywe spatel of houtlepel in eetlepels groot. Kook vir 5 tot 7 minute, roer gereeld om die vleis verder op te breek totdat dit begin bruin word.

Voeg die sjalot, seldery, appel, salie, roosmaryn, bosbessies, 1/2 teelepel sout en 'n knippie peper by. Kook en roer nog 3 tot 4 minute, of totdat die groente sag is.

As die pan droog lyk, voeg tot 1/4 koppie water, 1 eetlepel op 'n slag by, en roer om die bruin stukkies aan die onderkant van die kastrol op te skraap totdat die water verdamp. Roer die gaar rys by. Proe en voeg nog sout en peper by, as jy wil.

5 Vul die pampoen in: Draai die pampoen op die bakplaat sodat die gesnyde kant bo is. Verdeel die vulsel tussen die helftes.

6 Bak die pampoen: Meng die broodkrummels in 'n klein bakkie met 1 teelepel olie. Sprinkel bo-op die pampoenhelftes.

Bak vir 10 minute, of tot dit deurgaar warm is en die broodkrummels bruin is.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: BEST QUINOA SALAD RECIPE EVER! Colourful mint + turmeric salad (Mei 2021).