Tradisionele resepte

Gekweekte pampoen en peersop

Gekweekte pampoen en peersop

Metode

1 Soteer die botterskorsie-pampoen: Verhit 2 eetlepels olyfolie en 1 teelepel botter in 'n groot pot met dik bodem op hoë hitte. Voeg die helfte van die blokkie pampoenkoek by. Gooi om met die olie te bedek. Laat kook tot dit aan verskillende kante liggies verbruin is.

Verwyder met 'n lepel lepel tot 'n bak. Herhaal met die oorblywende botterskorsiepampoen. Verwyder dit in 'n bak.

2 Kook die uie en speserye: Voeg 1 eetlepel olyfolie in die pot. Voeg die gekapte ui by. Verlaag die hitte tot medium en kook 'n paar minute om sag te word.

Voeg dan die kerriepoeier, gemaalde gemmer en neutmuskaat by. Kook nog 'n paar minute.

3 Voeg die gekapte peer by, en gooi om te bedek. Kook nog 'n minuut.

4 Voeg water, aftreksel, peer nektar, sout, peper by en prut dan:Voeg die bruin botterskorsiepampoen by die uie-peermengsel. Voeg die water, aftreksel, peer nektar, sout en peper by. Laat kook op hoë hitte; bedek gedeeltelik, verminder die hitte en laat dit 30 minute prut.

5 puree: Purée met 'n stokmenger of as u 'n staande blender gebruik, puree 'n derde van die sop op 'n slag.

As die sop vir jou te dik is, voeg 'n bietjie water by om dit te verdun. As dit vir jou te dun is, bring dit tot kookpunt en laat dit 'n bietjie kook.

6 Voeg room by: Skakel die hitte af. Roer 1/4 koppie room by.

Gooi sop in bakkies en garneer dit met pêrelskyfies.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Tips Voor Het Oogsten Van Aardperen! (Mei 2021).