Tradisionele resepte

Kerrie-eierslaai met Mango Chutney

Kerrie-eierslaai met Mango Chutney

Eenvoudige eierslaai, gekruid met kerrie en mango-blatjang. Heerlik op roosterbrood!

Fotokrediet: Elise Bauer

Ag, eierslaai. Is daar iets makliker of meer onpretensieus? Kap 'n paar hardgekookte eiers, voeg 'n bietjie mayo en voilĂ  by! Onmiddellike toebroodjie vulsel. Of slaaisous. Voeg 'n bietjie gesnyde seldery vir crunch, en miskien 'n gekapte grasuie of groen uie vir, hmm, vir iets groen!

Een van die maklikste dinge met eierslaai is om kerriepoeier by te voeg. Hardgekookte eiers en kerrie? Hulle is vir mekaar gemaak.

As u nou regtig die slaai wil uithaal, probeer dan hierdie truuk. Voeg bietjie mango chutney by. Die soet en suur van die blatjang saam met die geurigheid van die kerrie, en ons klein eierslaai is gereed vir 'n premier in Bollywood.

Op soek na 'n maklike en interessante teebroodjie of voorgereg vir brunch? Smeer 'n bietjie van die kerrie-eierslaai op brood of roosterbrood.

Kerrie-eierslaai met Mango Chutney-resep

Bestanddele

  • 6 hardgekookte eiers *, geskil
  • 1/2 koppie mango chutney
  • 1 1/2 teelepels geel kerriepoeier
  • 1/4 teelepel sout
  • 1 eetlepel mayonnaise
  • 1 eetlepel gekapte grasuie, groen uie of sjalot
  • 1/4 koppie fyngemaakte seldery
  • Stapel cayenne, meer na smaak
  • Varsgemaalde swartpeper na smaak
  • 8 snye brood (gebruik glutenvrye brood of sit voor saam met blaarslaai vir 'n glutenvrye opsie)

* Om eiers hard te kook, plaas eiers in 'n medium kastrol en bedek met ten minste 'n duim water. Laat kook, haal van die hitte af, bedek, laat sit 10-12 minute. Spoel in koel water om te kook.

Metode

1 As u die eierslaai op roosterbrood of geroosterde ronde bedien, begin u die roosterbrood met die gesnyde brood voorberei terwyl u die ander bestanddele voorberei.

2 Sny die geskilde, hardgekookte eiers grof en sit dit in 'n mediumgrootte opdienbak. Druk die vurk van die vurk om teen die gekookte eierstukkies te druk om dit in kleiner stukke te breek.

3 Voeg die mangokutney, geel kerriepoeier, sout, mayonnaise, grasuie, seldery, swartpeper en cayenne by die eiers. Meng tot goed gekombineer.

4 Sit die kerrie-eierslaai voor op 'n slaai, of op gesnyde brood of roosterbrood vir toebroodjies. Gebruik voorskottels as voorgereg gemaak word om rondtes uit te sny op gewone sny brood of roosterbrood, en versprei dan die eierslaai oor die rondtes.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Food u0026 The Single Guy - - Stuffed Bitter Melon With Rice (Mei 2021).