Ongewone resepte

Gekoelde komkommersop

Gekoelde komkommersop

Koel en verfrissende verkoelde komkommersop! Dit neem slegs 10 minute om te maak, geen kook nie, maar net vermeng.

Ek plant elke jaar komkommers in my tuin. En elke jaar neem my een plant die bed oor (klim oor tralies wat vir ander groente aangebring word) en bring my daagliks voor met pragtige komkommers.

Dit is alles goed en wel, solank ek onthou om dit daagliks te kies. So versigtig as wat ek kan wees, as ek na komkommers in die warboel van die blare en wingerde jag, mis ek hulle af en toe, net om 'n monster cuke te ontdek wat wegkruip wat perfek gekamoefleer is onder 'n blaar!

Soos courgette, wat aan hul eie toestelle oorgelaat word, sal komkommers tot 'n groot mate groei, wat lei tot 'n dik velagtige, vlammige vlermuis.

Wat doen u met ekstra groot komkommers?

Maak verkoelde komkommersop!

Selfs as u nie 'n tuin het nie (of die probleem met monsterblokies), is komkommersop 'n goeie manier om komkommers goed te gebruik.

Hierdie koue komkommersop is ongelooflik maklik om te maak en neem nie langer as tien minute nie. Al wat u hoef te doen is om die komkommers te skil en te saai, en dit in 'n blender te strooi met 'n bietjie gekapte ui, karringmelk, suurroom, olyfolie, dille, sout en peper.

As u nie karringmelk of suurroom het nie, kan u dit met gewone jogurt inskakel.

Dit is 'n verkoelde sop wat jy vooruit kan maak en ete kan eet. Ideaal vir warm somerdae.

Baie dankie aan my vriend Sue Robison wat my die bene gegee het om mee te speel. Geniet dit!

Koel Komkommer Sop Resep

As u nie karringmelk of suurroom het nie, kan u die gewone jogurt vervang.

Bestanddele

  • 2 groot komkommers (ongeveer 1 1/2 pond totaal)
  • 2 eetlepels gekapte ui (wit, rooi of groen)
  • 1/2 koppie karringmelk
  • 1/4 koppie suurroom
  • 1 eetlepel rysasyn
  • 1 eetlepel ekstra virgin olyfolie
  • 2 eetlepels vars dille, gekap
  • 1/2 teelepel sout
  • Knyp swartpeper

Metode

1 Voorbereiding: Skil, saad en kap die komkommers grof. Kap die ui en dille.

2 Versnit: Plaas al die bestanddele in 'n blender en pols tot heeltemal glad. Pas die geurmiddels na smaak aan. Voeg indien nodig meer sout en peper by.

Op hierdie punt kan u vorentoe gaan en verkoel.

3 Bedien: Giet in bakkies en garneer met 'n bietjie olyfolie en 'n dipveer.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Kookkunsten voor komkommersoep (Junie 2021).