Tradisionele resepte

Komkommerslaai met munt en feta

Komkommerslaai met munt en feta

Gebruik die fyn, dun velle komkommers en bevat hierdie komkommerslaai-resep kruisement, fetakaas, rooi uie en gesnyde radyse met 'n eenvoudige olie- en asynsous.

Fotokrediet: Elise Bauer

As die warm weer slaan, is niks koeler as 'n komkommerslaai nie!

Ek hou veral van die dun velvariëteite van komkommers — Persies, Armeens, Engels.

Hul skil is dun en delikaat, nie bitter soos gewone komkommers nie, dus hoef hulle nie af te skil nie. Hulle is ook gewoonlik nie so verspot soos hul neus met dik vel nie.

Persiese komkommers, ongeveer 5 duim lank

In hierdie slaai gooi ons dun gesnyde komkommers met 'n dun gesnyde ui, rooi radyse, 'n paar kruisementblare en fetakaas, alles saam met 'n eenvoudige olyfolie- en asynsous.

Komkommerslaai met 'n munt- en fetakosresep

Bestanddele

  • Komkommers van 1 pond dun vel, ligte (nie bitter), soos Persiese, Armeense of Engelse komkommers.
  • 1/4 rooi ui, dun gesny
  • 2 of 3 rooi radyse, dun gesny
  • 10 jong kruisementblare, dun gesny
  • 2 teelepels witwynasyn
  • 1 1/2 eetlepel olyfolie
  • 1/2 teelepel kosjer sout (meer na smaak)
  • 1/8 teelepel vars gemaalde swartpeper (meer na smaak)
  • 1/3 koppie gekrummelde fetakaas

Metode

1 Gooi die gesnyde komkommers, rooi ui, radyse en kruisementblare versigtig in 'n medium grootte bak. Besprinkel met asyn en gooi om te bedek.

2 Sprinkel olyfolie, sout en peper oor voordat jy dit bedien. Plaas op opdienbord en sprinkel met gekrummelde fetakaas.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Mary Berrys Watermelon, Feta Cucumber u0026 Mint Salad (November 2021).