Ongewone resepte

Komkommer Kalkmunt Agua Fresca

Komkommer Kalkmunt Agua Fresca

Komkommermunt Agua Fresca! Koel en verfrissende agua fresca gemaak met komkommers, kalk en kruisement. Perfekte manier om op 'n warm dag af te koel!

Fotokrediet: Elise Bauer

Goed, ek weet hierdie een klink miskien 'n bietjie vreemd, maar vertrou my. Dis goed. Baie goed. Oog knal, Sjoe, verbasend goed. Veral op 'n warm warm somersdag.

Agua-freska's is verfrissende vrugtedrankies wat hulle oral in Mexiko verkoop, en wat u in hierdie land byna enige taqueria kan vind. Dit is koel en soet en is heerlik saam met gekruide kos.

Hierdie spesifieke agua fresca is gemaak met komkommers, vars lemmetjies en kruisement. My goeie vriend en plaaslike spysenier Arturo Vargas het dit die ander dag vir ons gemaak, geïnspireer deur agua-freska's wat hy geniet het terwyl hy koelkop probeer bly het in die stomende Yucatan-skiereiland.

Dit is die basis van komkommersap wat lyk asof dit die liggaamstemperatuur verlaag. (Gee 'n nuwe betekenis aan die uitdrukking “koel soos 'n komkommer”.) Dit is in elk geval 'n drankie wat ek nie sou gemaak het nie, maar vir my vriend wat geweet het dat ek dit sou wou hê. En nou wil ek dit die hele somer drink, en dink dat jy ook sal doen sodra jy dit probeer het.

Terloops, Arturo sê vir my jy kan die suiweringstowwe neem en dit as 'n gesigsmasker gebruik!

Komkommer Lemmetjie Agua Fresca Resep

Bestanddele

  • 1 pond komkommers (ongeveer 2 goeie komkommers), eindig afgewerk, maar skil steeds aan, grof gekap
  • 1/2 koppie lemmetjiesap van vars lemmetjies (van ongeveer 1 pond lemmetjies, of 5 tot 10 lemmetjies, afhangend van hoe sappig dit is)
  • 1 1/4 koppie kruisementblare (ongeveer 'n groot handvol), houtagtige stingels verwyder
  • 1/2 koppie suiker
  • Ongeveer 1 1/4 koppie water

Metode

1 Meng bestanddele: Sit bestanddele in 'n blender, voeg genoeg water by om 3/4 van die blender te vul. Hou die deksel op die blender en puree tot glad.

2 Stof vaste stowwe uit: Plaas 'n fyn gaas sif oor 'n bak en giet die puree daardeur en druk dit teen die sif met 'n rubber spatel of die agterkant van 'n lepel om soveel vloeistof uit te haal.

3 Voeg ys by: Vul 'n groot kruik halfpad met ysblokkies. Voeg die sap by. Sit voor met takkies kruisement en skywe kalk.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: HOW TO MAKE THE BEST CHICKEN TORTILLA SOUP (Junie 2021).