Tradisionele resepte

Romerige groenbone en sampioene

Romerige groenbone en sampioene

Groenbone, liggies gekook, dan met gesoteerde sampioene en uie gegooi, saam met suurroom-sous gehou.

Fotokrediet: Elise Bauer

In die vakansiebeplanningseisoen kom baie mense na hierdie webwerf om na resepte vir groenboontjies te soek. Ons het verskeie, maar die meeste daarvan is gerig op die somer, as ons 'n oorvloed vars vars bone het.

Ek wou iets maak wat goed sou werk met vars of bevrore bone, sodat ons dit gedurende enige seisoen kon geniet.

In hierdie romerige groenbone met sampioene-kooksel, kook ons ​​eers groenbone (ek het bevrore) gebruik, en gooi dit dan met cremini- en sjiitakampioene en uie wat in botter gesoteer is.

Uiteindelik word suurroom bygevoeg om alles bymekaar te bring. As die suurroom vreemd lyk, dink aan dit as 'n stroganoff. Met groenbone.

Goed, ek sal dit die eerste keer erken. Dit is nie die mooiste gereg wat ek ooit gemaak het nie. (Die foto is miskien mooi, maar dit het meer te make met die beligting as enigiets anders.) Ek het gehuiwer om dit te plaas, want nou ja, ek hou daarvan dat my kos aantreklik lyk.

Maar weet jy wat? Dit smaak lekker! Selfs oorblywende oorskiet. Hier is my raad. Besprinkel dit met baie pietersielie en soek dit.

Meer wonderlike resepte vir groenbone

  • Green Bean Casserole van Scratch
  • Drukkoker groenbone met tamaties en spek
  • Geroosterde groenbone met sjalotte en pancetta
  • Romerige groenbone en sampioene
  • Groenbone met amandels en tiemie

Romerige groenboontjies en sampioene resep

Ek het 'n kombinasie van 3/4 pond cremini en 1/4 pond shiitake-sampioene gebruik vir hierdie resep. Die verhouding van sampioene tot boontjies is 1: 1. As u wou, kan u alle sjiitakampioene gebruik, maar die helfte soveel gebruik, want dit pak soveel meer smaak in.

Berei sampioene voor terwyl soutwater in stap 1 kook.

Bestanddele

  • 1 pond groenboontjies, vars of bevrore, in 1 duim-stukke gesny (indien vars, verwyder die ente, indien bevrore, word vooraf gesny)
  • 1 pond sampioene (cremini, knop, shiitake), dik gesny
  • sout
  • 1/2 koppie uie gekap
  • 2 lp botter
  • 1/2 koppie suurroom
  • Varsgemaalde swartpeper
  • 2 eetlepels vars gekapte pietersielie vir garnering

Metode

1 Kook soutwater: Sit 2 kwart water, gesout met 1 eetlepel sout, in die pot om te kook terwyl jy die sampioene en uie sny.

2 Soteer die sampioene droog: Verhit 'n groot pan op medium hoë hitte. Voeg die sampioene in die pan en soteer dit totdat hulle begin water gee. Strooi dit met 'n bietjie sout. Nadat hulle die meeste van hul water vrygestel het, moet u dit in 'n bak haal en eenkant sit.

3 Kook groenbone in gesoute water: Voeg die groenbone by die kookwater, en laat dit vir 5 minute staan, of net tot sag. (Dit hoef nie bevrore bone te ontdooi nie.)

4 Kook uie: Voeg botter by die warm soteerpan. Voeg die uie by sodra die botter gesmelt is. Kook totdat die uie begin bruin word.

5 Voeg groenbone en sampioene by die uie: Sodra die groenbone net sag gekook is, sorteer hulle. Voeg die sampioene saam met die uie in die pan en voeg dan die groenbone by.

6 Voeg suurroom, sout, peper by: Verwyder van die hitte. Roer die suurroom by. Sprinkel sout en varsgemaalde swartpeper oor. Proe en voeg nog sout by indien nodig.

Sprinkel pietersielie oor en sit voor.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: IS NOTCH MAKING MINECRAFT 2!? Minecraft News Update (Mei 2021).